УКРЕПЛЕНИЕ ВОЛОС
Вернуть волосам утраченный блеск, упругость помогут составы с добавлением масел, мытье в мягкой воде с добавлением сока лимона, уксуса, соды. Вымытые волосы следует ополаскивать травяными настоями или использовать подходящие косметические бальзамы.Чтобы подлечить волосы, их можно ополаскивать настоями трав:
– из 1 стакана цветков ромашки и 1 ст. л. кислого вина;
– из цветков василька (для приготовления этого настоя залейте кипящей смесью уксуса с водой цветки василька и настаивайте в течение часа, затем процедите).
Вернуть волосам утраченный блеск поможет черника. 100 г свежих ягод залейте 1 стаканом кипятка, дайте настояться и нанесите на влажные волосы на полчаса. После этого смойте теплой водой.
Оживить ослабленные волосы можно при помощи минерально-грязевой смеси, которую наносят на вымытые волосы, на голову надевают шапочку, оборачивают ее полотенцем и через 30–40 минут смывают.
Чтобы волосы приобрели блеск, рекомендуется ополаскивать их после мытья отваром петрушки. Эта процедура способствует восстановлению витаминного баланса в организме.
Укрепляет волосы и стимулирует их рост следующая смесь: измельчите в кофемолке 1 ч. л. семян петрушки, добавьте 1 ч. л. спирта и тщательно перемешайте с 2 ч. л. касторового масла. Полученную смесь втирайте по проборам в кожу головы через день. Курс – 15 процедур.
При сильном выпадении волос их лучше не завивать и не красить. Перед мытьем расчешите волосы гребнем или щеткой, смочите теплой водой и осторожно полейте шампунем, стараясь, чтобы он равномерно распределился по волосам.
СРЕДСТВА ДЛЯ СТИМУЛИРОВАНИЯ РОСТА ВОЛОС
Отвар из плюща1 ст. л. нарезанных листьев проварите 10 минут в 500 мл воды. Когда отвар остынет, процедите его. Пропитайте в отваре губку или небольшой кусок ваты и смочите кожу головы и волосы. Курс лечения – 1 месяц.
Отвар из тамуса обыкновенного
Толченые свежие корни отожмите через марлю до получения сока и смазывайте им корни волос в течение месяца.
Настойка из настурции
100 г хорошо размятых листьев настурции смешайте со 100 г размятых листьев крапивы, добавьте к ним 10 г растертых корней лапчатки гусиной. Смесь залейте 500 мл чистого спирта. Дайте настояться 15 дней, взбалтывая несколько раз в день. Полученную настойку процедите и втирайте в кожу головы после мытья.
Кроме того, в кожу головы полезно втирать различные раздражающие средства:
Чай. При сильном выпадении волос рекомендуется каждый вечер в течение 7-10 дней втирать в кожу головы крепкий чай.
Чеснок. Измельчите его до состояния кашицы на терке или в мясорубке, отожмите сок. Втирайте его раз в неделю до мытья головы при выпадении волос, перхоти и для их укрепления. При сухих волосах сок чеснока смешайте с любым растительным маслом или желтком куриного яйца, при жирных волосах можно употреблять в чистом виде или в смеси с желтком и медом (все компоненты в равных частях). Через 1–2 часа вымойте водой с мылом. Процедуру проводите в течение 2–3 месяцев.
2. При обильном выпадении волос применяют также смесь из сока чеснока, алоэ, меда и яичного желтка.
Крапива (листья). 1 ст. л. мелко нарезанных листьев залейте 1 стаканом кипящей воды и настаивайте 20–30 минут. Настоем смачивайте волосы после мытья волос, втирая его в кожу головы. Процедуру повторяйте ежедневно или через день в течение 1–2 месяцев.
Приготовьте настой из листьев крапивы на воде и столовом уксусе (1 часть сырья и по 5 частей воды и уксуса). Готовый настой процедите и мойте им голову 2–3 раза в неделю. Курс – 10 процедур.
Кубышка желтая (корневище). На 1 часть сырья возьмите 10 частей воды. Мойте настоем голову 2–3 раза в неделю или втирайте ватным тампоном. Курс – 10 процедур.
Перец красный жгучий (стручок). Настойка: 1 стручок залейте 1 стаканом водки и поставьте в темное место. Через 2–3 недели настойка готова. Ее втирайте в кожу головы на протяжении месяца. Затем на 3–4 недели делайте перерыв.
Петрушка огородная (коренья). 1 ч. л. сырья измельченного смешайте с 1 ч. л. спирта, 2 ч. л. касторового масла. Смесь втирайте по проборам в кожу головы через день. Курс лечения – 15 процедур.
Репей (корни). К отвару корней репейника (6 частей) добавьте 1 часть коньяка, 4 части лука. Втирайте в кожу головы. Покройте голову полотенцем для согревания на два часа, после этого вымойте.
Соль поваренная. Вымойте голову теплой водой без мыла, затем, мягко массируя кожу головы, вотрите поваренную соль в течение 10–15 минут. Промойте волосы.
Хмель обыкновенный (соплодия). На 1 часть шишек возьмите 10 частей воды. Мойте настоем 2–3 раза в неделю. Курс – 10 процедур. Лечение повторите через 1,5–2 месяца.
Лимон. Если волосы истончились от непрерывного окрашивания или обесцвечивания, хорошее действие на них окажет ежедневное втирание в кожу головы смеси репейного и касторового масла (по 1 ч. л.) с лимонным соком (2 ч. л.).
Лук. При выпадении волос и незапущенной плешивости полезно использовать кашицу из перьев зеленого лука (пропустите через мясорубку). Толстый слой кашицы нанесите на голову перед мытьем. Покройте волосы куском полиэтилена и завяжите платком. Через час вымойте голову горячей водой.
Алоэ. 1. При пересушенных, обесцвеченных волосах и при их выпадении делайте втирания из смеси 1 ч. л. сока алоэ, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. касторового масла за 30–40 минут до мытья головы. После мытья волосы ополаскивайте настоем или отваром ромашки или крапивы, а затем чистой водой. Процедуру повторяйте 1–2 раза в неделю до тех пор, пока волосы не станут упругими и эластичными.
2. Средство от обильного выпадения волос: смешайте 1 ст. л. меда с таким же количеством сока алоэ и 1 ч. л. чесночного сока. Смесь можно заготовить впрок и хранить в холодильнике. Перед мытьем головы к 1 ст. л. смеси прибавьте желток куриного яйца, размешайте и, разделив волосы на пряди, нанесите на кожу головы. Завяжите голову платком, сверху наденьте полиэтиленовый пакет. Через 20 минут волосы хорошо промойте, вотрите еще один желток и ополосните водой. Для последнего ополаскивания готовьте отвар из полевого хвоща, ромашки и крапивы.
Календула. При жирной коже головы и выпадении волос рекомендуется 2–3 раза в неделю протирать ее смесью из 10 частей спиртовой настойки календулы и 1 части касторового масла. Если кожа головы сухая, используйте смесь из 2 частей спиртовой настойки и 1 части касторового масла.
ГНЕЗДНОЕ ОБЛЫСЕНИЕ
Главными причинами, вызывающими облысение, являются стрессы, быстрая потеря веса, хирургическая операция, психическая травма и т. д. Существует много методов лечения этой болезни, в том числе и растениями.Алоэ древовидный (сок). Втирают в очаги облысения. Если в течение двух месяцев нет улучшения, от алоэ нужно отказаться.
Лук репчатый. Лучше его использовать осенью и зимой. Очищенную и измельченную нижнюю половину луковицы сразу же тщательно втирают в облысевшие участки до покраснения кожи. Процедуру проделывают каждый день или через день, чередуя с втираниями чесночной кашицы.
Можно использовать для лечения и другой рецепт: свежевыжатый сок лука смешайте с медом. Полученную смесь тщательно втирайте в кожу головы. Через час снимите остатки влажным тампоном. Процедуру делайте ежедневно. Если в течение двух месяцев эффекта не наблюдается, лечение следует прекратить.
Чеснок посевной (зубчики). Предпочтительнее его применять осенью или зимой. В участки облысения тщательно втирайте свежеприготовленную кашицу из нижних долек чеснока каждый день или через день, чередуя со втиранием из лука. Курс лечения – 2 месяца.
Облепиха. Из ягод и листьев облепихи народная медицина рекомендует настой (1:10), который применяется внутрь и наружно, для втирания при выпадении волос и облысении.
Петрушка. Сок петрушки втирайте при облысении в кожу головы ежедневно.
Томаты. Кашицей смазывайте корни волос.
Укроп. Рекомендуется втирать в кожу головы отвар семян укропа и корня лопуха.
Хрен. Корень хрена натрите на мелкой терке, отожмите сок. Используйте его в свежем виде для втирания в кожу головы при гнездной плешивости.
Календула. При гнездном облысении применяйте разведенную (1:3) аптечную настойку или приготовленную в домашних условиях на водке и разведенную водой (1:1) настойку соцветий календулы. Смоченные в ней и немного отжатые полоски полотна, сложенные вчетверо, наложите на участки, пораженные плешью, в виде компресса на 1–1,5 часа. Процедуру проводите ежедневно или через день до отрастания волос.
ОБО ВСЕМ ПОНЕМНОГУ
– Выбирая в магазине щетку для волос, обязательно проверьте рукой ее щетину, чтобы она не колола и не царапала кожу. Щетки с натуральной щетиной предпочтительнее: они не электризуют волосы, хорошо очищают их от пыли. Избегайте металлических расчесок. Лучше пользуйтесь пластмассовыми – гладкими, хорошо отполированными, с толстыми и закругленными на концах зубьями.– Влажные волосы легко ломаются, поэтому расчесывайте их очень бережно и осторожно, желательно редким гребнем.
– Не накручивайте волосы каждый день на термобигуди или электробигуди, волосы делаются от этого ломкими, выпадают.
– Окрасить отдельно взятые пряди волос можно в домашних условиях. Для этого возьмите резиновую шапочку, проколите толстой иглой мелкие дырочки. Надев ее на голову, выньте через дырки мелкие пряди и покрасьте их в нужный цвет. А минуты за три до окончания процедуры энергично прочешите голову расческой и смойте краситель чистой водой.
– Для окрашивания широких прядей лучше всего воспользоваться зубной щеткой, которая равномерно распределяет краску.
– Оттеночные гели и муссы нельзя использовать для обесцвеченных или очень светлых волос, потому что на них они действует, как красители, и их впоследствии трудно смыть.
– Сушка горячей струей фена должна продолжаться не более двух минут, в противном случае волосы могут стать ломкими.
– Струю воздуха из фена следует направлять от корней к концам волос, тогда волосы будут блестеть.
– При подсушивании влажных прядей фен следует держать на расстоянии 30 см от головы, чтобы не повредить волосы.
ГЛАВА 3. СТРОЙНАЯ ФИГУРА
Ожирение и разные его стадии
На начальных стадиях ожирения тело «округляется» в области живота, шеи, бедер. Затем этот злосчастный жир проникает все глубже, «обволакивает» и внутренние органы, «заползает» в сердце, печень, почки. Все наши органы вынуждены работать с постоянной перегрузкой. Прежде всего происходят сбои в деятельности сердца и сосудов. Полные люди страдают от болезней органов пищеварения, сердечно-сосудистых заболеваний, желчнокаменной болезни. У полных ярче проявляется атеросклероз.Традиционно выделяют три основных типа телосложения: астенический, нормостенический и гиперстенический. Hо у некотоpых может быть смешанный тип телосложения.
Астеников pаспознать очень легко по следующим хаpактеpным пpизнакам. У них узкие плечи, плоская грудная клетка, мышцы развиты слабо. Они обычно худые, имеют небольшую массу тела. Астеники редко полнеют с возрастом. Нормостеники – люди с пропорциональными размерами тела. Они не худые и не полные. Если у вас широкая и короткая грудная клетка, широкие плечи и таз, вам не повезло – вы обладаете гиперстеническим телосложением. Люди с таким типом телосложения особенно склонны к полноте.
Ожирение занимает первое место по частоте среди нарушений обмена веществ. Существует четыре степени ожирения: ожирение I степени – это превышение массы тела, по сравнению с нормой, на 15–30 %, II степени – на 30–50 %, III степени – на 50-100 % и IV степени – более чем на 100 %.
Нормальным весом для человека ростом 160 см считается вес 54 кг. При росте 165 см норма составляет 58 кг, при 170 см – 62 кг. Превышение нормального веса хотя бы на 10 % – это тревожный признак постепенного нарастания веса и уже ожирение I степени.
Hекотоpые думают: если у нас кое-где имеется жирок, но в умеpенном количестве – это неплохо, это как бы запас питательных веществ на «чеpный день», но на самом деле жиp – это не кладовая, а свалка, ведь если мы не собираемся менять свой обpаз жизни, значит, использовать эти «запасы» пpосто не пpедставится случая. Но что самое страшное – каждые 100 г жиpовой ткани добавляют нам лишние сантиметры кровеносных сосудов, чеpез котоpые наше бедное сердце вынуждено пеpекачивать кpовь.
Какова же пpичина избыточного веса? У тучных людей в кpови, как пpавило, содеpжится повышенное количество так называемых жиpных кислот, котоpые так и норовят помешать усвоению глюкозы нашей мышечной тканью. Это ведет к тому, что количество глюкозы у нас в крови увеличивается. В ответ на это наша поджелудочная железа начинает «бунтовать», то есть усиленно выделять свой гоpмон – инсулин. Делает это она для того, чтобы как бы «пpотолкнуть» глюкозу в мышечную ткань.
Таким образом возникает замкнутый патологический кpуг пpогpессиpующего ожиpения. Поэтому следует понимать, что ожирение – не пpичина всех остальных сопутствующих заболеваний, а лишь следствие неполадок в оpганизме и наpушения пpиpодного pавновесия.
В наше время человеку не хватает обыкновенных витаминов. Пещерный человек хотя и не отличался высоким интеллектом, но был намного здоровее, чем мы. Он питался кореньями и тем мясом, которое добывал на охоте. Причем мясо это имело жирность, как утверждают ученые, в среднем 5 %. Наша современная говядина по стандартам должна быть жирностью около 20 %. А прибавьте ко всему этому еще и то, что у некоторых наследственная предрасположенность к ожирению. Получается, что человек просто обречен страдать и умирать от излишней полноты раньше, чем ему отведено матушкой-природой. Так есть ли средство от всех этих бед? Да, есть. И очень простое, не требующее никаких жертв. Это средство – рациональный подход к питанию.
ГЛАВА 4. ВСЕ НА ПОДИУМ
Витамины помогают в борьбе с ожирением
Некоторые считают, что необходимо питаться только пищей растительной. Кто-то утверждает, что есть нужно только сырые продукты. Но, пожалуй, самых лучших результатов добились те, кто питается раздельно. Раздельное питание приводит не только к снижению веса, но и к значительному улучшению здоровья, причем выбор продуктов при этом не ограничивается.В чем секрет положительного влияния раздельного питания? Он заключается в следующем. В нашем организме беспрерывно протекает обмен веществ. Он состоит из двух противоположных процессов. Один процесс отвечает за то, что и как поступает в организм. Другой производит ее переваривание и вывод из организма. Оба процесса тесно взаимосвязаны и поддерживаются благодаря поступлению в желудок пищи.
Наша пища, как известно, состоит из таких основных питательных веществ, как белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины. Но в чистом виде они не усваиваются: в нашем желудке они расщепляются с помощью ферментов, находящихся в желудочном соке, на более простые и легко растворимые.
Для нормализации обмена веществ следует употреблять продукты, богатые витамином А. Основными поставщиками этого витамина являются морковь, листовой салат, капуста, зеленые части растений, печень и почки, морская рыба, печень рыбы, яичный желток, сливочное масло, сливки, кисломолочные продукты, абрикосы, салат-латук, картофель, сливы и все плоды и ягоды желтого цвета. Причем для соблюдения правил раздельного питания овощи и фрукты рекомендуется употреблять в свежем, не подвергнутом тепловой обработке виде. Нежелательно увлекаться овощными и фруктово-ягодными консервами. Рыбу лучше есть приготовленную на пару, в отварном или тушеном виде.
Недостаток в организме витамина В2 (рибофлавина) приводит к нарушению процесса пищеварения. Им богаты капуста, свежий горох, яблоки, миндаль, зеленая фасоль, помидоры, репа, овес, пивные дрожжи, яйца, лук-порей, картофель, цельные зерна пшеницы, говядина, сыр, печень и кисломолочные продукты. Для пополнения рибофлавина зерна пшеницы рекомендуется есть в пророщенном виде или варить каши на воде. Зеленую фасоль также можно употреблять в пророщенном виде или отварном. Говядину нужно отваривать или готовить на пару.
Способствует нарушению обмена веществ и отсутствие витамина В3 (никотиновой кислоты) в организме. Этот витамин участвует во многих окислительных реакциях.
От нехватки в организме никотиновой кислоты может развиться серьезное заболевание – пеллагра, при которой поражаются кожа, слизистые оболочки и даже клетки мозга, могут развиться нервно-психические расстройства.
Наряду с никотиновой кислотой достаточное потребление продуктов, содержащих витамин В5 (пантотеновую кислоту), тоже обеспечивает нормальное протекание обменных процессов в нашем желудке. Пантотеновая кислота содержится в дрожжах, пивных дрожжах, яичном желтке, почках, печени, кисломолочных продуктах, ботве репы, редиса, лука, моркови, а также в салатных овощах, арахисе и кашах из цельных круп.
Фолиевая кислота (витамин В9) и цианокобаламин (витамин В12) регулируют углеводный и жировой обмены. Этими витаминами богаты соя, дрожжи, яйца, пивные дрожжи, зеленые части растений, листовые салаты, зеленый лук, говяжья печень, паштет из ливера.
Вообще, чтобы обеспечить себя необходимым количеством витаминов группы В, достаточно ежедневно употреблять в пищу молочные и кисломолочные продукты. В них также содержится большое количество кальция, необходимого для наших костей.
А вот без витамина С не происходят никакие окислительно-восстановительные реакции в организме. Он влияет на здоровье в целом и увеличивает продолжительность жизни, его применяют даже для профилактики раковых опухолей. Кулинарная обработка ведет к снижению содержания витамина С в продуктах. Он быстро улетучивается из очищенных и погруженных в воду овощей и фруктов.
К сожалению, большинство женщин со значительным превышением веса относятся к похудению с недоверием – их тревожит появление морщин. Женщина, лечащаяся от ожирения в зрелом возрасте, может ожидать отрицательных косметических последствий, если при похудении она не будет принимать энергичные меры к их предотвращению, то есть не начнет заниматься гимнастикой, принимать контрастный душ, делать массаж.
Отложение жиров вызывают углеводы, поэтому их употребление необходимо сократить до минимума в пользу белков. Надо также есть побольше овощей и фруктов. Завтрак может быть обильным, поскольку он дает энергию на первую половину дня.
Вот несколько советов, которых следует придерживаться всем, кто мечтает иметь стройную фигуру.
– Существует мнение, что за едой нельзя пить воду. Во время похудения не важно, пьет ли человек за едой или в другое время дня. Важно, чтобы установленная дневная норма твердой пищи и жидкости не превышала норму ни на одну калорию.
– Солите пищу умеренно.
– Многие, обратившись к диете, отказываются от свежего хлеба и выпечки, заменяя их черствыми сухарями. Разница в калориях здесь невелика, а у некоторых сортов сухарей калорийность даже выше, чем у других хлебобулочных изделий.
– Мнение, что от фруктов не поправляются, ошибочно. Все фрукты содержат сахар, а некоторые – виноград, бананы, а также сухофрукты – содержат его больше, чем другие. Соблюдая диету, мы, однако, должны потреблять определенное количество свежих фруктов, так как в них много витаминов, минеральных солей и клетчатки.
– Старайтесь питаться три раза в день через одинаковые интервалы времени. Пропуск одного из приемов пищи приводит к тому, что следующий будет обильным. Если мы вынуждены отказаться от какого-либо приема пищи, надо равномерно распределить калоpийность на оставшиеся пpиемы, а также больше употpеблять напитков.
– Некоторые считают, что регулярное посещение сауны способствует снижению веса. На самом деле это не совсем верно. Сауна является благотвоpной процедурой: очищает кожу, устpаняет токсины и pасслабляет, но не более того.
– Мнение, что гимнастика ведет к похудению, как бы это невеpоятно ни звучало, невеpное. Ибо чтобы сбpосить 1 кг, мы должны «сжечь» 8 тысяч калоpий, а 25 минут усиленной гимнастики поглощают лишь 300 калоpий.
– Внезапное пpекpащение занятий «большим» споpтом пpевpащает мышцы в жиp. Мнение в полной меpе спpаведливое.
– Пpав тот, кто считает, что pезкое похудение небезопасно. Слишком сильное похудение может, по большому счету, пагубно отpазиться на здоpовье.
Немного о раздельном питании
Сбалансированное питание подразумевает правильное сочетание продуктов. Например, одновременный прием овощей и фруктов, которые содержат большое количество кислот с углеводами, ведет к торможению переваривания последних. Таким образом, скажем, помидоры и цитрусовые нельзя употреблять в пищу вместе с углеводной пищей.Нужно исключать из состава салатов помидоры, если салаты предполагается подавать к столу вместе с углеводными продуктами. Зато помидоры очень хорошо сочетаются с лиственной пищей, а также с белковыми и жирными продуктами. Здесь сочетание цитрусовой, яблочной и щавелевой кислот, входящих в состав помидоров, облегчает переваривание белков, то есть уменьшает нагрузку на желудок.
Нельзя одновременно употреблять два вида крахмала: например, бананы или финики вместе с манной кашей или кукурузными хлопьями. Кроме того, не стоит подавать к столу крахмалы с фруктами и белками. Очень хорошо сочетаются углеводные продукты с жирами (маслом растительным или сливочным) и зелеными овощами. Но наряду с этим такие углеводы, к которым относятся к естественные сладости (мед, патока), вполне можно употреблять с белковыми продуктами.
Мясо, орехи, яйца и сыр нельзя сочетать с молоком, другими белками, крахмалами, сладостями и жирами. Лучше всего мясо есть с зелеными овощами и кислыми фруктами. Можно даже обжарить мясо в жире, но подавать к нему следует помидоры или капусту, так как в этих овощах содержится кислота, нейтрализующая жир. Но желательно, конечно, готовить мясо без добавления жира.
Прекрасно сочетаются между собой злаковые культуры и жиры. Злаковые можно есть с зелеными овощами, но нельзя с белками, кислыми фруктами и сладостями.
Бобовые и горох нельзя употреблять вместе с другими белками и углеводами. Не сочетаются они и с молоком, сливочным и растительным маслом и сладостями. Самое оптимальное сочетание – с зелеными овощами. Допускается подавать бобовые на гарнир к мясу, но в таком случае не нужно вместе с ними есть томаты. В случае ощущения тяжести в желудке желательно все-таки отказаться от употребления мяса вместе с бобовыми.
Самым оптимальным является употребление одного вида пищи за один прием и традиционное трехразовое питание.
Лучшим завтраком можно назвать фрукты, сочетающиеся по кислоте или сладости. Сладкие и кислые фрукты можно есть через день. Желательно, чтобы завтрак состоял не более чем из трех видов свежих фруктов.
За обедом можно съесть картофель или что-нибудь белковое с салатом, и зелеными овощами. Салаты относятся к нейтральной пище и есть их желательно в больших количествах не менее двух раз в день. Входящие в салат зеленые листья (петрушка, укроп и другая зелень) содержат сложные элементы, необходимые для построения человеческого белка, а также многие легко усвояемые витамины и клетчатку.
Поужинать можно также многокомпонентным салатом из свежих овощей, отваренными овощами и белковосодержащим блюдом. Желательно, чтобы белок был растительным (все виды орехов), но если очень хочется поесть мяса, лучше подавать его с салатом из помидоров, и – никаких углеводов (крахмалов). На ужин полезен сыр, а большое содержание в орешках сложных белков совершенно необходимо для тканей нашего организма.
Для перехода к сбалансированному питанию рекомендуется очистить организм от шлаков, употребляя в пищу салаты, или выдержать как минимум суточное голодание.
Перед переходом к сбалансированному питанию выделите один день в неделе, когда вы будете питаться либо овощными супами с картофелем или без него, либо салатами из свежих или слегка тушенных овощей и зеленого салата. Салаты следует готовить без соли и растительного масла. Можно использовать в качестве перехода к сбалансированному питанию картофельное питье. Отваривают картофель в мундире, разминают его в той же воде и пьют получившийся напиток в течение всего дня.
Поскольку сбалансированное питание подразумевает употребление белков отдельно от углеводов, то для простоты все блюда разделим на белковые, углеводные и еще – нейтральные, которые можно сочетать как с белковыми, так и с углеводными блюдами.
К продуктам, богатым белком и расщепляемым щелочной средой, относятся мясо, рыба, птица, креветки и другие морепродукты животного происхождения, яйца, молоко, нежирные сорта сыра, колбаса, ветчина, фруктовые чаи и соки, яблочное вино, сухие и полусухие вина, шампанское, ананасы, киви, манго, папайя, дыни и арбузы, садовые плоды и ягоды, цитрусовые.
Злаковые, хлебо-булочные изделия, макароны, крупы, мука, картофель, репа, топинамбур, мед, бананы, свежие финики и инжир, сушеные бананы, курага, инжир, изюм, пиво и нерафинированный сахар – это расщепляющиеся кислотной средой продукты, то есть углеводные.
Нейтральная группа продуктов включает в себя все листовые овощи и зеленые салаты, репу, редьку, все сорта лука и капусты, зелень, зеленые стручковые растения, помидоры, сладкий перец, грибы, морские водоросли, пивные дрожжи, желатин, жиры и масла, орехи (кроме арахиса), творог, жирные сорта сыра, проросшие зерна, кисломолочные продукты (творог, сметана, кефир, обезжиренные сливки), творожный сыр (брынза, моцарелла, овечий и козий сыр), яичный желток, авокадо, маслины, пряности и приправы (в том числе чеснок, хрен, молотый перец, тмин, минеральная вода, чай на травах и разбавленные водой овощные соки.