Страница:
Крахмал един. Существует лишь большое разнообразие крахмалистой пищи. Гигиенисты рекомендуют лишь один крахмал в один прием, и не потому, что между ними происходит какой-то конфликт, а потому, что такое потребление ведет к фактическому перееданию данного вещества.
Разъясняя шутливо правила потребления углеводов, д-р К. Фредерикс писал: «не сервируйте в один прием более двух видов пищи, богатой сахаром или крахмалом. Если вы подаете хлеб и картофель, ваш лимит на крахмал исчерпан. Прием пищи, включающей горох, хлеб, картофель, сахар, кекс и многочисленные послеобеденные добавки, должен тогда включать и капсулу с комплексом витамина В, и бикарбонат соды (помимо той, что используют на овощах), и адрес ближайшего специалиста по артриту и другим дегенеративным болезням».
Более чем сорок лет в кругах гигиенистов правилом является потребление лишь одного крахмала в один прием пищи и никакой сладкой пищи с крахмалами.
VIII. «ПРИНИМАТЬ ДЫНЮ ОТДЕЛЬНО»
IX. «ПРИНИМАТЬ МОЛОКО ОТДЕЛЬНО»
ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА
ИДЕЯ И МАГИЯ ПИТАНИЯ
Разъясняя шутливо правила потребления углеводов, д-р К. Фредерикс писал: «не сервируйте в один прием более двух видов пищи, богатой сахаром или крахмалом. Если вы подаете хлеб и картофель, ваш лимит на крахмал исчерпан. Прием пищи, включающей горох, хлеб, картофель, сахар, кекс и многочисленные послеобеденные добавки, должен тогда включать и капсулу с комплексом витамина В, и бикарбонат соды (помимо той, что используют на овощах), и адрес ближайшего специалиста по артриту и другим дегенеративным болезням».
Более чем сорок лет в кругах гигиенистов правилом является потребление лишь одного крахмала в один прием пищи и никакой сладкой пищи с крахмалами.
VIII. «ПРИНИМАТЬ ДЫНЮ ОТДЕЛЬНО»
Арбуз, медовую, мускусную и прочие виды дынь нужно всегда есть отдельно.
Люди, жалующиеся, что дыни «несовместимы» с ними, увидят, что при отдельном потреблении (но не между главными приемами пищи) они будут наслаждаться дынями без всякоговпоследствии дискомфорта.
Из-за того, что дыни легко разлагаются, они не сочетаются ни с какой другой пищей.
Люди, жалующиеся, что дыни «несовместимы» с ними, увидят, что при отдельном потреблении (но не между главными приемами пищи) они будут наслаждаться дынями без всякоговпоследствии дискомфорта.
Из-за того, что дыни легко разлагаются, они не сочетаются ни с какой другой пищей.
IX. «ПРИНИМАТЬ МОЛОКО ОТДЕЛЬНО»
Молоко лучше принимать отдельно или не принимать вообще.
Молоко является естественной пищей млекопитающего молодняка. При этом каждый вид животных производит молоко, специфически и точно приспособленное к разным потребностям собственных детенышей. Правилом является то, что молодняк принимает молоко отдельно, а не в сочетании с другой пищей.
Молоко действует как непроводник. Его жир препятствует выделению желудочного сока некоторое время после приема пищи. Молоко усваивается не в желудке, а в двенадцатиперстной кишке, поэтому на присутствие молока желудок не реагирует секрецией. И это мешает усвоению другой пищи, если она принимается вместе с молоком.
Пищеварительный тракт человека приспособлен к перевариванию природных запрограммированных для нашего организма сочетаний, но он явно не приспособлен к перевариванию случайных и беспорядочных сочетаний. Современные цивилизованные привычки питания так сильно отличаются от того, что мы наблюдаем в природе, что невозможно считать их привычками нормального питания.
Предлагаемая Гербертом Шелтоном классификация призвана помочь сориентироваться в многообразии продуктов, запомнить основные принципы и их сочетания.
Для удобства основные виды продуктов сведены в таблицу, различные сочетания в которой оцениваются по трехбалльной системе. Хорошим сочетаниям присвоена четверка, допустимым — тройка, несовместимым — двойка.
Молоко является естественной пищей млекопитающего молодняка. При этом каждый вид животных производит молоко, специфически и точно приспособленное к разным потребностям собственных детенышей. Правилом является то, что молодняк принимает молоко отдельно, а не в сочетании с другой пищей.
Молоко действует как непроводник. Его жир препятствует выделению желудочного сока некоторое время после приема пищи. Молоко усваивается не в желудке, а в двенадцатиперстной кишке, поэтому на присутствие молока желудок не реагирует секрецией. И это мешает усвоению другой пищи, если она принимается вместе с молоком.
Пищеварительный тракт человека приспособлен к перевариванию природных запрограммированных для нашего организма сочетаний, но он явно не приспособлен к перевариванию случайных и беспорядочных сочетаний. Современные цивилизованные привычки питания так сильно отличаются от того, что мы наблюдаем в природе, что невозможно считать их привычками нормального питания.
Предлагаемая Гербертом Шелтоном классификация призвана помочь сориентироваться в многообразии продуктов, запомнить основные принципы и их сочетания.
Для удобства основные виды продуктов сведены в таблицу, различные сочетания в которой оцениваются по трехбалльной системе. Хорошим сочетаниям присвоена четверка, допустимым — тройка, несовместимым — двойка.
ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ
В детском питании есть свои особенности и свои подводные камни. Одно из основных отличий связано с ростом детского организма. Соответственно, ребенку требуется значительно больше белков, чем взрослому. Зная об этом, многие стараются составлять высокобелковые рационы, забывая о том, что даже в обычной «взрослой» пище белка содержится больше, чем в грудном молоке.
У детей в совершенстве функционируют регуляторные механизмы, управляющие приходом и расходом энергии. Организм ребенка всегда отлично знает, что ему нужно и в каком количестве. Правда, при изобилии спадких и вкусно приготовленных блюд (жареных, жирных, со специями и т.п.) аппетитом будет руководить уже не физиологическая потребность, а язык.
Оптимальная регуляция сохраняется примерно до 14-17 лет. В дальнейшем она остается на высоком уровне лишь при здоровом образе жизни.
Вот основные правила питания детей.
1. Не стоит особо придерживаться режима. О каком обеде может идти речь, когда в этот момент надо запускать ракету или укладывать куклу спать? Эти дела для ребенка ничуть не менее важны, чем для взрослого интересная работа, отдых или любовь. А ведь дети, даже совсем крохотные, — это уже полноправные люди, пусть пока нуждающиеся в заботе.
Еда же без чувства голода и без удовольствия, как мы знаем, впрок не идет. И пусть малыш играет, — когда проголодается, сам прибежит домой. И не беда, если он поел не три раза в день, а два или пять. При нормальной пище и отсутствии насилия не будет ни переедания, ни недоедания.
2. О насилии. Часто детей уговаривают съесть за маму, за папу, за деда, за бабу…" или даже принимают волевое решение: «Не встанешь из-за стола, пока не доешь». А представьте, каково будет вам самим, если перед вами с подобным приказом поставят кастрюлю баланды? Или после сытного обеда заставят съесть еще тазик борща?
Ребенок не хочет есть, потому что в данный момент организму эта еда не нужна, только и всего. Иногда, правда, бывают капризы, но лишь когда ребенок сыт!
Аппетит может появиться через час, и не стоит на это обижаться. Это нормально. Но аппетит не на печенье или конфеты, а на кашу, картошку, молоко или яблоко!
3. Отдельно остановимся на питании ребенка при болезнях. Очень широко распространена практика откармливания больных детей. Считается, что организму нужны дополнительные силы на борьбу с болезнью.
Парадокс заключается как раз в том, что силы действительно нужны и организм мобилизует все ресурсы на восстановление пошатнувшегося равновесия. И есть больному не хочется как раз потому, что вся его энергия «разбирается» с болезнью и ее просто не остается на переваривание. Срабатывает животный инстинкт, направленный на выживание, и еда буквально «не лезет». Не случайно заболевшие звери не притрагиваются к пище, даже лежащей перед носом.!
И принудительное «лечебное» кормление в таких случаях наносит прямой вред нашим детям (как, впрочем, и взрослым). Множество случаев детских смертей от болезней можно было бы предотвратить, если бы неграмотные в этом вопросе мамы не запихивали в детей столь нежелательную для них в это время еду…
Лучше всего предложить заболевшему малышу горячее питье — теплый морс, чай с медом и т.п. ( но не молоко, которое при простудах «работает» на болезнь). По желанию — каши, салаты, картошка, хлеб, а еще лучше — фрукты или сухофрукты. Но только по желанию, когда ребенок сам вспомнит о еде! И каждый день ставить клизмы. И не волноваться, если ребенок почти не ест три-четыре и даже семь дней подряд. Все идет как надо, и организм сам, безо всяких лекарств, успешно борется с болезнью.
4. В повседневном питании лучше всего предоставить детям возможность самим выбирать изо всех имеющихся на столе продуктов. Тем самым сама собой решается «проблема сбалансированного рациона».
В некоторых элитарных зарубежных детских учреждениях ребенок давно уже имеет возможность выбирать из нескольких блюд те, которые ему по душе. Многолетние наблюдения показали, что при такой свободе дети интуитивно составляют для себя наилучшее во всех отношениях меню. Роль взрослых сводится в основном к ориентации детей на правильноесочетание продуктов.
5. Фрукты можно давать детям без ограничений. Они очень полезны и объесться ими практически невозможно. Но и в случае отказа от них принуждать не стоит. При дефиците какого-нибудь витамина или микроэлемента ребенок сам набросится на необходимое ему яблоко или на зелень.
Нужно следить, однако, за сочетанием фруктов с другой пищей. Вообще правила сочетания справедливы и для взрослых, и для детей. При правильном соединении продуктов у здоровых детей стул нормальной консистенции, без запаха, отсутствует газовыделение, язык чистый и красный.
6. Многие считают, что дети будто бы не могут нормально расти без мяса. Разумеется, это не так, что и доказывает опыт многих семей. Более того, избыток любых белков вреден. Белковую пищу можно давать детям один или два раза в день, по их желанию, но не волноваться, если творогу или гороховой каше ребенок предпочитает рис или картофель. (При избытке белков н аблюдается усиление окраски мочи, она приобретает резкий неприятный запах и после отстаивания может давать большой слой осадка.
7. Молоко — отличная еда для детей. Но смешивать его с крахмалами и, в частности, варить каши на молоке нежелательно. И хотя нельзя не признать, что дети переваривают такие сочетания лучше взрослых, вред от подобной пищи все равно большой.
Лучше всего есть молоко ( комнатной температуры или теплое, но не из холодильника!) как отдельную пищу. Хотя если кушанье состоит из творога с морковью или с помидорами, то молоко вполне подойдет.
8.О сладостях. Если и давать их ребенку, то хотя бы не после еды. Можно за полчаса, за час. Обычно же делают как раз наоборот…
Но сладости детям нужны. Поэтому неплохо, когда есть возможность предложить ребенку на весь день фрукты, или замоченные сухофрукты, или арбузы, дыни, и пусть он сам, по своему выбору, ест то, что хочет и когда захочет. Наверняка в этот день ребенок и не вспомнит о супе и каше, а несколько таких дней в месяц дадут ему огромный потенциал здоровья.
9. Воды детям, как правило, дают столько, сколько они хотят. Воду лучше брать сырую, отстоянную или пропущенную через бытовой фильтр «Родник». Еще лучше подходит талая вода.
Неплохо постепенно приучать детей выпивать по 1/4-1/2 стакана т еплой воды утром, после пробуждения, за полчаса до еды и вечером, перед сном.
10. В отличие от взрослых ребенок почти никогда не ест впрок, не пытается заглушить едой плохое настроение и, как следствие, не переедает. Поэтому после еды он может бегать, купаться и т.п. безо всякого ущерба для здоровья. То есть запрещать ребенку играть после еды и тем более уговаривать его полежать не стоит.
Т.Э.Васильв «Трактат о питании»
У детей в совершенстве функционируют регуляторные механизмы, управляющие приходом и расходом энергии. Организм ребенка всегда отлично знает, что ему нужно и в каком количестве. Правда, при изобилии спадких и вкусно приготовленных блюд (жареных, жирных, со специями и т.п.) аппетитом будет руководить уже не физиологическая потребность, а язык.
Оптимальная регуляция сохраняется примерно до 14-17 лет. В дальнейшем она остается на высоком уровне лишь при здоровом образе жизни.
Вот основные правила питания детей.
1. Не стоит особо придерживаться режима. О каком обеде может идти речь, когда в этот момент надо запускать ракету или укладывать куклу спать? Эти дела для ребенка ничуть не менее важны, чем для взрослого интересная работа, отдых или любовь. А ведь дети, даже совсем крохотные, — это уже полноправные люди, пусть пока нуждающиеся в заботе.
Еда же без чувства голода и без удовольствия, как мы знаем, впрок не идет. И пусть малыш играет, — когда проголодается, сам прибежит домой. И не беда, если он поел не три раза в день, а два или пять. При нормальной пище и отсутствии насилия не будет ни переедания, ни недоедания.
2. О насилии. Часто детей уговаривают съесть за маму, за папу, за деда, за бабу…" или даже принимают волевое решение: «Не встанешь из-за стола, пока не доешь». А представьте, каково будет вам самим, если перед вами с подобным приказом поставят кастрюлю баланды? Или после сытного обеда заставят съесть еще тазик борща?
Ребенок не хочет есть, потому что в данный момент организму эта еда не нужна, только и всего. Иногда, правда, бывают капризы, но лишь когда ребенок сыт!
Аппетит может появиться через час, и не стоит на это обижаться. Это нормально. Но аппетит не на печенье или конфеты, а на кашу, картошку, молоко или яблоко!
3. Отдельно остановимся на питании ребенка при болезнях. Очень широко распространена практика откармливания больных детей. Считается, что организму нужны дополнительные силы на борьбу с болезнью.
Парадокс заключается как раз в том, что силы действительно нужны и организм мобилизует все ресурсы на восстановление пошатнувшегося равновесия. И есть больному не хочется как раз потому, что вся его энергия «разбирается» с болезнью и ее просто не остается на переваривание. Срабатывает животный инстинкт, направленный на выживание, и еда буквально «не лезет». Не случайно заболевшие звери не притрагиваются к пище, даже лежащей перед носом.!
И принудительное «лечебное» кормление в таких случаях наносит прямой вред нашим детям (как, впрочем, и взрослым). Множество случаев детских смертей от болезней можно было бы предотвратить, если бы неграмотные в этом вопросе мамы не запихивали в детей столь нежелательную для них в это время еду…
Лучше всего предложить заболевшему малышу горячее питье — теплый морс, чай с медом и т.п. ( но не молоко, которое при простудах «работает» на болезнь). По желанию — каши, салаты, картошка, хлеб, а еще лучше — фрукты или сухофрукты. Но только по желанию, когда ребенок сам вспомнит о еде! И каждый день ставить клизмы. И не волноваться, если ребенок почти не ест три-четыре и даже семь дней подряд. Все идет как надо, и организм сам, безо всяких лекарств, успешно борется с болезнью.
4. В повседневном питании лучше всего предоставить детям возможность самим выбирать изо всех имеющихся на столе продуктов. Тем самым сама собой решается «проблема сбалансированного рациона».
В некоторых элитарных зарубежных детских учреждениях ребенок давно уже имеет возможность выбирать из нескольких блюд те, которые ему по душе. Многолетние наблюдения показали, что при такой свободе дети интуитивно составляют для себя наилучшее во всех отношениях меню. Роль взрослых сводится в основном к ориентации детей на правильноесочетание продуктов.
5. Фрукты можно давать детям без ограничений. Они очень полезны и объесться ими практически невозможно. Но и в случае отказа от них принуждать не стоит. При дефиците какого-нибудь витамина или микроэлемента ребенок сам набросится на необходимое ему яблоко или на зелень.
Нужно следить, однако, за сочетанием фруктов с другой пищей. Вообще правила сочетания справедливы и для взрослых, и для детей. При правильном соединении продуктов у здоровых детей стул нормальной консистенции, без запаха, отсутствует газовыделение, язык чистый и красный.
6. Многие считают, что дети будто бы не могут нормально расти без мяса. Разумеется, это не так, что и доказывает опыт многих семей. Более того, избыток любых белков вреден. Белковую пищу можно давать детям один или два раза в день, по их желанию, но не волноваться, если творогу или гороховой каше ребенок предпочитает рис или картофель. (При избытке белков н аблюдается усиление окраски мочи, она приобретает резкий неприятный запах и после отстаивания может давать большой слой осадка.
7. Молоко — отличная еда для детей. Но смешивать его с крахмалами и, в частности, варить каши на молоке нежелательно. И хотя нельзя не признать, что дети переваривают такие сочетания лучше взрослых, вред от подобной пищи все равно большой.
Лучше всего есть молоко ( комнатной температуры или теплое, но не из холодильника!) как отдельную пищу. Хотя если кушанье состоит из творога с морковью или с помидорами, то молоко вполне подойдет.
8.О сладостях. Если и давать их ребенку, то хотя бы не после еды. Можно за полчаса, за час. Обычно же делают как раз наоборот…
Но сладости детям нужны. Поэтому неплохо, когда есть возможность предложить ребенку на весь день фрукты, или замоченные сухофрукты, или арбузы, дыни, и пусть он сам, по своему выбору, ест то, что хочет и когда захочет. Наверняка в этот день ребенок и не вспомнит о супе и каше, а несколько таких дней в месяц дадут ему огромный потенциал здоровья.
9. Воды детям, как правило, дают столько, сколько они хотят. Воду лучше брать сырую, отстоянную или пропущенную через бытовой фильтр «Родник». Еще лучше подходит талая вода.
Неплохо постепенно приучать детей выпивать по 1/4-1/2 стакана т еплой воды утром, после пробуждения, за полчаса до еды и вечером, перед сном.
10. В отличие от взрослых ребенок почти никогда не ест впрок, не пытается заглушить едой плохое настроение и, как следствие, не переедает. Поэтому после еды он может бегать, купаться и т.п. безо всякого ущерба для здоровья. То есть запрещать ребенку играть после еды и тем более уговаривать его полежать не стоит.
Т.Э.Васильв «Трактат о питании»
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА
Ниже изложены основные принципы здорового питания. Многие из них уже рассматривались, некоторые приводятся впервые.
1. Человека питает не то, что он съел, а то, что усвоил. Переваривание сопряжено с большими энергозатратами, и организм должен быть готов к еде. Самой Природой установленный сигнал готовности — чувство голода.
Еда без чувства голода не идет впрок. Она лишь перегружает и засоряет организм, но спазмы в пустом желудке это еще не голод. Критерий здорового аппетита — сильное желание что-нибудь съесть, даже самое неаппетитное (корочку черствого черного хлеба), и обильная сладкая слюна, появляющаяся при одной мысли о такой еде.
Подобного голода не бывает сразу после напряженной работы, после охлаждения или перегревания, после бурных эмоций. В этих случаях не стоит и садиться за стол ( рекомендуют сначала 20-30 минут отдохнуть).
Не хочется есть и при разных недомоганиях. И не надо насильно «подкреплять» больных! Организм специально экономит силы, энергетика перестраивается на борьбу с болезнью. Как только телу понадобится пища, сразу возникает голод.
Правда, при некоторых хронических заболеваниях подлинно здорового голода не возникает, или он проявляется искаженно. Например, при cильно сниженной кислотности желудочного сока или при большой зашлакованности, когда ужечерез несколько часов после пропущенного обеда начинает болеть голова, появляется болезненная слабость и другие неприятные симптомы, хотя по-настоящему мы еще не проголадались. В этих случаях самый действенный способ лечения и очищения — голодание.
2. Один из важнейших принципов — тщательнейшее пережевывание. Помните, что в комке пища не усваивается!
Жевать следует до тех пор, пока кусочек не станет совершенно жидким и сам не исчезнет во рту (до момента непроизвольного глотания). Тогда даже самая грубая пища типа жареных корок усвоится относительно легко.
Ведь при жевании происходит не только механическое измельчение, изменение консинстенции и начальное расщепление крахмалов и отчасти белков.
Жидкости (молоко, соки и др.) тоже нуждаются в «пережевывании». Даже воду рекомендуют пить помаленьку, «бултыхая» каждый глоток во рту.
3. Еда должна быть вкусной! Безвкусная пища плохо усваивается, ведь синтезом многих пищеварительных ферментов «управляет» язык.
Впрочем, при истинном голоде безвкусной кажется только «плохая» еда. Натуральная неиспорченная пища, даже самая простая, по-настоящему голодным человеком воспринимается с радостью.
К сожалению, вкус у многих людей сильно искажен. Тому способствует все сладкое, жирное, жареное, всевозможные специи и приправы. Они меняют природный вкус пищи и «вводят в заблуждение» пищеварительные органы, возбуждают нездоровый аппетит.
Постепенно, с переходом на натуральную пищу вкус выправляется, но процесс этот может затянуться и на год, и на два. Не стоить себя особо насиловать, но не стоит и потакать своим слабостям.
4. Ужинать рекомендуют не позже, чем за 2 часа до сна. В идеале к моменту засыпания желудочное пищеварение должно закончиться и пища в основном перейти в кишечник.
5. Существуют особо вредные продукты. Это консервы, особенно мясные и рыбные, колбасы, копчености, гидрогенезированные жиры.
Желательно избегать также всего соленого, сахара и всех продуктов, его содержащих, столового уксуса, специй, ранее приготовленной пищи, ограничить употребление белого хлеба из очищенной муки и шлифованного риса (особенно больным и малоподвижным людям). 6. Наилучшей едой признаются фрукты, свежие и вареные овощи, злаки, зелень. Сюда же можно отнести орехи.
Неплохая белковая пища — зернобобовые, но перевариваются они иногда тяжело, что часто ограничивает их применение.
7. Очень важно правильно сочетать продукты. Особенно вредно соединять в одной трапезе фрукты с крахмалами или белками, крахмалистую пищy с белковой, разные виды белков.
Пагубно также заканчивать еду сладким или фруктовым десертом.
8. Если готовить в гневе, страхе, раздражении, отрицательные вибрации, накладываясь на пищу, будут портить ее. Еда получится неприятной и вредоносной.
И, напротив, если готовить в хорошем расположении духа, пища станет целебней и вкусней.
9. Старайтесь готовить на один раз. Повторно разогретое блюдо, даже из холодильника, в лучшем случае несет одни калории. Не случайно пищу, приготовленную более чем за три часа до еды, веды относят к гуне тьмы и невежества. А ведь смена энергий начинается задолго до истечения этих трех часов.
10. Избегайте жареного. При обжаривании жиры (особенно растительные) превращаются в яд, жареные же корочки хуже всего усваиваются, раздражают желудок и кишечник, «бьют» по печени и почкам. Если же в виде исключения приходится жарить, лучше это делать на топленом масле.
Наиболее приемлемые способы термообработки отваривание на пару и запекание. Причем, как правило, чем проще приготовлено блюдо, тем больше в нем сохраняется живительной энергии и ценных веществ, тем оно полезнее.
11. Рекомендуется избегать контрастных температур за одну еду (холодный суп и горячая каша, горячий кофе с мороженым и т.п.)
Вредна также очень холодная (из холодильника) пища, так и очень горячая. Считается, что холодные блюда должны иметь температуру не ниже комнатной, а горячие — не обжигать губы и рот, чтобы не возникала необходимость подуть на ложку.
12. После еды нежелательно сразу приниматься за работу, тем более тяжелую. Правильнее будет 20-30 минут отдохнуть, но, конечно, не лежать и не спать.
13. У нас повсеместно распространен миф о пользе, даже о необходимости супов. Это не так. Первое блюдо, возможно, нужно, когда за ним следует неудобоваримое второе.
При здоровом же питании супы, даже вегетарианские, излишни. Каши, овощи и другая нормальная еда не нуждается в предварительной «раскачке» желудка.
Если же супы все-таки употреблять, то, в полном соответствии с традициями, жидкая пища должна предшествовать твердой. (Еще одно правило: сырая пища предшествует вареной).
14. Не рекомендуется пить непосредственно перед, во время и после приема пищи.
Вода или травяной чай могут быть составной частью трапезы, но после нее хотя бы около часа желательно воздержаться от питья.
1. Человека питает не то, что он съел, а то, что усвоил. Переваривание сопряжено с большими энергозатратами, и организм должен быть готов к еде. Самой Природой установленный сигнал готовности — чувство голода.
Еда без чувства голода не идет впрок. Она лишь перегружает и засоряет организм, но спазмы в пустом желудке это еще не голод. Критерий здорового аппетита — сильное желание что-нибудь съесть, даже самое неаппетитное (корочку черствого черного хлеба), и обильная сладкая слюна, появляющаяся при одной мысли о такой еде.
Подобного голода не бывает сразу после напряженной работы, после охлаждения или перегревания, после бурных эмоций. В этих случаях не стоит и садиться за стол ( рекомендуют сначала 20-30 минут отдохнуть).
Не хочется есть и при разных недомоганиях. И не надо насильно «подкреплять» больных! Организм специально экономит силы, энергетика перестраивается на борьбу с болезнью. Как только телу понадобится пища, сразу возникает голод.
Правда, при некоторых хронических заболеваниях подлинно здорового голода не возникает, или он проявляется искаженно. Например, при cильно сниженной кислотности желудочного сока или при большой зашлакованности, когда ужечерез несколько часов после пропущенного обеда начинает болеть голова, появляется болезненная слабость и другие неприятные симптомы, хотя по-настоящему мы еще не проголадались. В этих случаях самый действенный способ лечения и очищения — голодание.
2. Один из важнейших принципов — тщательнейшее пережевывание. Помните, что в комке пища не усваивается!
Жевать следует до тех пор, пока кусочек не станет совершенно жидким и сам не исчезнет во рту (до момента непроизвольного глотания). Тогда даже самая грубая пища типа жареных корок усвоится относительно легко.
Ведь при жевании происходит не только механическое измельчение, изменение консинстенции и начальное расщепление крахмалов и отчасти белков.
Жидкости (молоко, соки и др.) тоже нуждаются в «пережевывании». Даже воду рекомендуют пить помаленьку, «бултыхая» каждый глоток во рту.
3. Еда должна быть вкусной! Безвкусная пища плохо усваивается, ведь синтезом многих пищеварительных ферментов «управляет» язык.
Впрочем, при истинном голоде безвкусной кажется только «плохая» еда. Натуральная неиспорченная пища, даже самая простая, по-настоящему голодным человеком воспринимается с радостью.
К сожалению, вкус у многих людей сильно искажен. Тому способствует все сладкое, жирное, жареное, всевозможные специи и приправы. Они меняют природный вкус пищи и «вводят в заблуждение» пищеварительные органы, возбуждают нездоровый аппетит.
Постепенно, с переходом на натуральную пищу вкус выправляется, но процесс этот может затянуться и на год, и на два. Не стоить себя особо насиловать, но не стоит и потакать своим слабостям.
4. Ужинать рекомендуют не позже, чем за 2 часа до сна. В идеале к моменту засыпания желудочное пищеварение должно закончиться и пища в основном перейти в кишечник.
5. Существуют особо вредные продукты. Это консервы, особенно мясные и рыбные, колбасы, копчености, гидрогенезированные жиры.
Желательно избегать также всего соленого, сахара и всех продуктов, его содержащих, столового уксуса, специй, ранее приготовленной пищи, ограничить употребление белого хлеба из очищенной муки и шлифованного риса (особенно больным и малоподвижным людям). 6. Наилучшей едой признаются фрукты, свежие и вареные овощи, злаки, зелень. Сюда же можно отнести орехи.
Неплохая белковая пища — зернобобовые, но перевариваются они иногда тяжело, что часто ограничивает их применение.
7. Очень важно правильно сочетать продукты. Особенно вредно соединять в одной трапезе фрукты с крахмалами или белками, крахмалистую пищy с белковой, разные виды белков.
Пагубно также заканчивать еду сладким или фруктовым десертом.
8. Если готовить в гневе, страхе, раздражении, отрицательные вибрации, накладываясь на пищу, будут портить ее. Еда получится неприятной и вредоносной.
И, напротив, если готовить в хорошем расположении духа, пища станет целебней и вкусней.
9. Старайтесь готовить на один раз. Повторно разогретое блюдо, даже из холодильника, в лучшем случае несет одни калории. Не случайно пищу, приготовленную более чем за три часа до еды, веды относят к гуне тьмы и невежества. А ведь смена энергий начинается задолго до истечения этих трех часов.
10. Избегайте жареного. При обжаривании жиры (особенно растительные) превращаются в яд, жареные же корочки хуже всего усваиваются, раздражают желудок и кишечник, «бьют» по печени и почкам. Если же в виде исключения приходится жарить, лучше это делать на топленом масле.
Наиболее приемлемые способы термообработки отваривание на пару и запекание. Причем, как правило, чем проще приготовлено блюдо, тем больше в нем сохраняется живительной энергии и ценных веществ, тем оно полезнее.
11. Рекомендуется избегать контрастных температур за одну еду (холодный суп и горячая каша, горячий кофе с мороженым и т.п.)
Вредна также очень холодная (из холодильника) пища, так и очень горячая. Считается, что холодные блюда должны иметь температуру не ниже комнатной, а горячие — не обжигать губы и рот, чтобы не возникала необходимость подуть на ложку.
12. После еды нежелательно сразу приниматься за работу, тем более тяжелую. Правильнее будет 20-30 минут отдохнуть, но, конечно, не лежать и не спать.
13. У нас повсеместно распространен миф о пользе, даже о необходимости супов. Это не так. Первое блюдо, возможно, нужно, когда за ним следует неудобоваримое второе.
При здоровом же питании супы, даже вегетарианские, излишни. Каши, овощи и другая нормальная еда не нуждается в предварительной «раскачке» желудка.
Если же супы все-таки употреблять, то, в полном соответствии с традициями, жидкая пища должна предшествовать твердой. (Еще одно правило: сырая пища предшествует вареной).
14. Не рекомендуется пить непосредственно перед, во время и после приема пищи.
Вода или травяной чай могут быть составной частью трапезы, но после нее хотя бы около часа желательно воздержаться от питья.
* * *
«Не есть, чувствуя сытость; не пить без жажды и не делать никакого излишества ни в том, ни в другом, воздерживаться от многоразличных кушаньев за одним обедом, и всегда вставать из-за стола, не наедаясь досыта; не есть никогда к вечеру или иметь весьма легкий ужин. Каждые 10 дней по разу поститься, дабы через то дать покой органам своим, и никогда не пить ни до обеда, ни после полуночи. Никогда не спать после обеда, а если кто не может от того воздержаться, то по крайней мере уснуть сидя и не больше получаса. Не делать никогда телесного или мысленного труда вскоре после обеда, ибо оно тогда столь же нездорово, сколько бесполезно».
ГИПОКРАТ
ИДЕЯ И МАГИЯ ПИТАНИЯ
Практические советы Владимира Тихоновича Лободина— руководителя петербургской школы физического и духовного развития «Единство»
Сначала следует обратить внимание на стол, на то, место, где происходит прием пищи, место, попадающее под действие закона пространства. Стол — это престол, алтарь семьи. Как на столе, так и в семье… И не потому, что голодно или сытно, здесь действуют другие, глубинные причины. Стол должен быть всегда чистым, опрятным, стоять в хорошем месте. Обеденный стол не стоит использовать для «непищевых» мероприятий, например, для кройки и шитья. Стол должен быть ориентирован на восток, перпендикулярно половицам. Разумеется, если это возможно, если же нет, не надо делать из этого проблему, а оставить все как есть. Желательно над столом повесить икону или иконку, любую, даже вырезанную из журнала, это обязательно для тех, кто приемлет форму религиозного сознания. Если на ночь на столе оставлена грязная посуда — это большой проступок: осквернение алтаря семьи. В грязной посуде за ночь накапливаются негативные эфирные сущности, притянувшиеся к энергии разложения, вырабатывающие низкочастотные «нечистые» энергии. Это своего рода бытовая черная магия. Чашка, простоявшая ночь грязной, к утру становится сосудом, наполненным набором примитивных существ «тонкого мира». Их наличие фиксирует специальная электронная аппаратура. Грязная посуда на столе настолько оскверняет место, что реакция осквернения проявляется еще несколько дней после наведения порядка. Аппаратура фиксирует темное пятно, постепенно растворяющееся в пространстве.
На столе желательна чистая скатерть, красивая, которую перед трапезой можно убирать, а еще лучше не убирать, а есть на ней. Жидкие блюда целесообразно подавать так, чтобы под тарелками были плоские тарелочки (как в ресторанах), страхующие скатерть от попадания жидкой пищи.
Стол нельзя осквернять тремя принципами, олицетворяемыми тремя предметами: на него не кладутся ключи, шапка и сумка. (В народе есть примета: если положишь на стол ключи — жить в этом доме и сидеть за столом не будешь!)
Прежде чем человек притронется к еде, он должен совершить несколько действий, ритуалов — назовем их ритуалами белой магии.
Акт белой магии № 1. Поблагодарим судьбу за ту пищу, которую она нам дала. В православии для этого существуют специальные молитвы, совершаемые перед трапезой : «Очи всех на тя, Господи, уповают…» Читать их желательно, став лицом на восток. Те, кто не верит в Бога, могут обращаться к Высшему Разуму или к Природе со словами благодарности за данную пищу. Кому и это не подходит, может просто благодарить судьбу за то, что она дала ему на столе-престоле, за то, что здоров и может принимать пищу, за то, что она есть. Если же болен, то за то, что имеет силу духа держаться в болезни и что у него есть пища. Искреннее благодарение — очень важное мероприятие. Заметьте, те, кто постоянно благодарят судьбу, всегда счастливы и удачливы, у них редко болеют дети, а те, кто частенько брюзжат или насуплены, всегда пребывают в состоянии невезения. Вспомним из истории — Иисус Христос не притрагивался к еде, прежде чем не посвящал ее Отцу Своему Небесному. Так, суть белой магии № 1— пища должна быть посвящена: и Высший разум, который ее дал, и обстоятельства, которые позволили ее дать, должны быть отблагодарены словами и мыслями за заботу, так как все в Природе живое, в том числе и обстоятельства.
Мы с Вами понимаем, что благодарение Природе ли, Богу ли нужно не Природе и не Богу, а прежде всего лично нам — этим мы настраиваем себя на определенную волну, приобретаем благостное состояние, которое затем передаем пище. Самостоятельно достигнуть этого благостного качества сгусток энергии, называемый пищей, не сможет, ибо его сознание чрезвычайно низко по сравнению с человеческим. Пища проходит благодаря человеку ускоренную эволюцию, и это великое благодеяние, взамен она дает нам насыщение.
Теперь давайте определимся, в чем заключается идея питания.
Есть какая-то форма, наполненная содержанием, то есть схема, будь то человек, дом, лампа… это все схемы, наполненные энергией. Все они выражают определенные идеи с помощью принципов и энергий, сопровождающих эти принципы. Например, идея лампы — освещение пространства, принцип —накаливание, энергия — электрическая. Так же можно рассматривать человека, дома, лампы. У каждой схемы, живой или неживой, своя идея и свой способ реализации себя в Природе.
Все окружающее нас — мысль Творца, запечатленная в материи. Чтобы запечатленное в мясе и костях жило, необходимы два условия: в них нужно вдохнуть жизнь, и эта жизнь должна в них поддерживаться. Первое сделано Природой, Богом. Теперь, чтобы схема жила, то есть человек ходил, дом выполнял свое назначение, а лампа горела, необходима энергия, поддерживающая жизнь. Принцип питания заключается в снабжении организма энергией. Поддерживать свою схему должны сам человек, животное, растение, минерал. Человеку, в отличие от представителей других царств Природы, для поддержания жизни требуется, кроме материальной, еще пища психическая и духовная. Питание должно полностью удовлетворять запросы человека и всех его тел. Если этого не происходит, организм слабеет, приходят болезни.
В нашем трехмерном бытии без пищи не обойтись, как не обойтись без страдания и смерти. Жизнь в нашем мире, как, впрочем , в любом другом, не может происходить без обменов веществами, энергиями с окружающей средой: кто не обменивается, тот умирает. Возвращаясь к белой магии № 1 — к посвящению пище, назовем это действие как готовность начать обмен с Природой. Определим идею питания как обмен между человеком и Вселенной. Таким же обменом являются и дыхание, и общение, и поступки. Обмен с Природой — сложное понятие, например, обмен с Землей дает человеку пищу в физическом плане, с водой — в астральном, плане чувств и эмоций, с воздухом — в ментальном, плане мысли, обмен со светлыми сущностями дает питание душе и духу.
К этому можно добавить, что молитва и медитация —душевное питание. Все эти стихии — вода, воздух… и сущности, все-все присутствует в пище.
Акт белой магии № 2. Происходит энергетическая работа с пищей. После обращения к Высшему Разуму, когда Вы уже приобрели определенные вибрации, можно начинать энергетическую работу с пищей. Поместите еду между ладонямии напитывайте ее эфирной энергией своего тела. Для этогс представьте, что Ваши ладони два электрода, между которыми образовалось электрическое поле или что из них выходит световой поток и растворяется в пище. Можно также, не используя рук, мысленно опустить на пищу световой поток энергии «из Космоса», заряжая ее, напитывая светом изнутри и снаружи. Можно просто пристально несколько минут смотреть на пищу. Если Вы берете энергию извне, например, опускаете на пищу поток энергии, то берите ее от конкретного адресата, например, от Иисуса Христа, сопровождая свои действия, к примеру, такими словами:"Господи, пусть в эту пищу войдет Твоя благодать".
Те, кто работает, например, по системе П.К.Иванова, могут просить поток у него. Если для кого-то и это неприемлемо, пусть обратится к пище со словами: чистота, мудрость, любовь, здоровье, истина…заряжая ее энергией этих слов.
Просто брать энергию из Космоса ошибочно. Космос многолик и заселен разными обитателями. Иерархия сатанинских чинов так же конкретна, как и ангельских. Существует несколько разновидностей энергетик, называемых в христианстве «бесами», — это зооморфные, серебристые, медно-красные бесы… И еще неизвестно, не от них ли Вы берете энергию. Просить поэтому помощи надо у конкретного сознания. Есть самый надежный адресат — Христос, к нему мы и рекоменуем обращаться.
Акт белой магии № 3. Выражаете свои чувства. Почувствуйте к пище большую любовь (да-да, можно почувствовать по желанию и любовь). Это совершенно уникальное скопление веществ, собрание маленьких сознаний, как и все в Космосе, жаждет любви и радости. Полюбите кусок хлеба, яблоко, картофелину, отваренную в кожуре, — Вам вернется больше, чем отдано, пища станет более Вашей, волшебной. Все негативные сущности будут в ней ослаблены, а позитивные усилят свои свойства. Вы проникаете в нее, делаете пищу частью себя, и она становится действительно Вашей. Если даже это яд, он будет менее опасен. Ваше тело предназначено Высшим разумом еще и для того, чтобы в нем какие-то энергии проходили свою эволюцию. Вы — их планета. «Приземляются» они на нее чаще всего через пищу. Дайте им хорошие условия для эволюции.
Сначала следует обратить внимание на стол, на то, место, где происходит прием пищи, место, попадающее под действие закона пространства. Стол — это престол, алтарь семьи. Как на столе, так и в семье… И не потому, что голодно или сытно, здесь действуют другие, глубинные причины. Стол должен быть всегда чистым, опрятным, стоять в хорошем месте. Обеденный стол не стоит использовать для «непищевых» мероприятий, например, для кройки и шитья. Стол должен быть ориентирован на восток, перпендикулярно половицам. Разумеется, если это возможно, если же нет, не надо делать из этого проблему, а оставить все как есть. Желательно над столом повесить икону или иконку, любую, даже вырезанную из журнала, это обязательно для тех, кто приемлет форму религиозного сознания. Если на ночь на столе оставлена грязная посуда — это большой проступок: осквернение алтаря семьи. В грязной посуде за ночь накапливаются негативные эфирные сущности, притянувшиеся к энергии разложения, вырабатывающие низкочастотные «нечистые» энергии. Это своего рода бытовая черная магия. Чашка, простоявшая ночь грязной, к утру становится сосудом, наполненным набором примитивных существ «тонкого мира». Их наличие фиксирует специальная электронная аппаратура. Грязная посуда на столе настолько оскверняет место, что реакция осквернения проявляется еще несколько дней после наведения порядка. Аппаратура фиксирует темное пятно, постепенно растворяющееся в пространстве.
На столе желательна чистая скатерть, красивая, которую перед трапезой можно убирать, а еще лучше не убирать, а есть на ней. Жидкие блюда целесообразно подавать так, чтобы под тарелками были плоские тарелочки (как в ресторанах), страхующие скатерть от попадания жидкой пищи.
Стол нельзя осквернять тремя принципами, олицетворяемыми тремя предметами: на него не кладутся ключи, шапка и сумка. (В народе есть примета: если положишь на стол ключи — жить в этом доме и сидеть за столом не будешь!)
Прежде чем человек притронется к еде, он должен совершить несколько действий, ритуалов — назовем их ритуалами белой магии.
Акт белой магии № 1. Поблагодарим судьбу за ту пищу, которую она нам дала. В православии для этого существуют специальные молитвы, совершаемые перед трапезой : «Очи всех на тя, Господи, уповают…» Читать их желательно, став лицом на восток. Те, кто не верит в Бога, могут обращаться к Высшему Разуму или к Природе со словами благодарности за данную пищу. Кому и это не подходит, может просто благодарить судьбу за то, что она дала ему на столе-престоле, за то, что здоров и может принимать пищу, за то, что она есть. Если же болен, то за то, что имеет силу духа держаться в болезни и что у него есть пища. Искреннее благодарение — очень важное мероприятие. Заметьте, те, кто постоянно благодарят судьбу, всегда счастливы и удачливы, у них редко болеют дети, а те, кто частенько брюзжат или насуплены, всегда пребывают в состоянии невезения. Вспомним из истории — Иисус Христос не притрагивался к еде, прежде чем не посвящал ее Отцу Своему Небесному. Так, суть белой магии № 1— пища должна быть посвящена: и Высший разум, который ее дал, и обстоятельства, которые позволили ее дать, должны быть отблагодарены словами и мыслями за заботу, так как все в Природе живое, в том числе и обстоятельства.
Мы с Вами понимаем, что благодарение Природе ли, Богу ли нужно не Природе и не Богу, а прежде всего лично нам — этим мы настраиваем себя на определенную волну, приобретаем благостное состояние, которое затем передаем пище. Самостоятельно достигнуть этого благостного качества сгусток энергии, называемый пищей, не сможет, ибо его сознание чрезвычайно низко по сравнению с человеческим. Пища проходит благодаря человеку ускоренную эволюцию, и это великое благодеяние, взамен она дает нам насыщение.
Теперь давайте определимся, в чем заключается идея питания.
Есть какая-то форма, наполненная содержанием, то есть схема, будь то человек, дом, лампа… это все схемы, наполненные энергией. Все они выражают определенные идеи с помощью принципов и энергий, сопровождающих эти принципы. Например, идея лампы — освещение пространства, принцип —накаливание, энергия — электрическая. Так же можно рассматривать человека, дома, лампы. У каждой схемы, живой или неживой, своя идея и свой способ реализации себя в Природе.
Все окружающее нас — мысль Творца, запечатленная в материи. Чтобы запечатленное в мясе и костях жило, необходимы два условия: в них нужно вдохнуть жизнь, и эта жизнь должна в них поддерживаться. Первое сделано Природой, Богом. Теперь, чтобы схема жила, то есть человек ходил, дом выполнял свое назначение, а лампа горела, необходима энергия, поддерживающая жизнь. Принцип питания заключается в снабжении организма энергией. Поддерживать свою схему должны сам человек, животное, растение, минерал. Человеку, в отличие от представителей других царств Природы, для поддержания жизни требуется, кроме материальной, еще пища психическая и духовная. Питание должно полностью удовлетворять запросы человека и всех его тел. Если этого не происходит, организм слабеет, приходят болезни.
В нашем трехмерном бытии без пищи не обойтись, как не обойтись без страдания и смерти. Жизнь в нашем мире, как, впрочем , в любом другом, не может происходить без обменов веществами, энергиями с окружающей средой: кто не обменивается, тот умирает. Возвращаясь к белой магии № 1 — к посвящению пище, назовем это действие как готовность начать обмен с Природой. Определим идею питания как обмен между человеком и Вселенной. Таким же обменом являются и дыхание, и общение, и поступки. Обмен с Природой — сложное понятие, например, обмен с Землей дает человеку пищу в физическом плане, с водой — в астральном, плане чувств и эмоций, с воздухом — в ментальном, плане мысли, обмен со светлыми сущностями дает питание душе и духу.
К этому можно добавить, что молитва и медитация —душевное питание. Все эти стихии — вода, воздух… и сущности, все-все присутствует в пище.
Акт белой магии № 2. Происходит энергетическая работа с пищей. После обращения к Высшему Разуму, когда Вы уже приобрели определенные вибрации, можно начинать энергетическую работу с пищей. Поместите еду между ладонямии напитывайте ее эфирной энергией своего тела. Для этогс представьте, что Ваши ладони два электрода, между которыми образовалось электрическое поле или что из них выходит световой поток и растворяется в пище. Можно также, не используя рук, мысленно опустить на пищу световой поток энергии «из Космоса», заряжая ее, напитывая светом изнутри и снаружи. Можно просто пристально несколько минут смотреть на пищу. Если Вы берете энергию извне, например, опускаете на пищу поток энергии, то берите ее от конкретного адресата, например, от Иисуса Христа, сопровождая свои действия, к примеру, такими словами:"Господи, пусть в эту пищу войдет Твоя благодать".
Те, кто работает, например, по системе П.К.Иванова, могут просить поток у него. Если для кого-то и это неприемлемо, пусть обратится к пище со словами: чистота, мудрость, любовь, здоровье, истина…заряжая ее энергией этих слов.
Просто брать энергию из Космоса ошибочно. Космос многолик и заселен разными обитателями. Иерархия сатанинских чинов так же конкретна, как и ангельских. Существует несколько разновидностей энергетик, называемых в христианстве «бесами», — это зооморфные, серебристые, медно-красные бесы… И еще неизвестно, не от них ли Вы берете энергию. Просить поэтому помощи надо у конкретного сознания. Есть самый надежный адресат — Христос, к нему мы и рекоменуем обращаться.
Акт белой магии № 3. Выражаете свои чувства. Почувствуйте к пище большую любовь (да-да, можно почувствовать по желанию и любовь). Это совершенно уникальное скопление веществ, собрание маленьких сознаний, как и все в Космосе, жаждет любви и радости. Полюбите кусок хлеба, яблоко, картофелину, отваренную в кожуре, — Вам вернется больше, чем отдано, пища станет более Вашей, волшебной. Все негативные сущности будут в ней ослаблены, а позитивные усилят свои свойства. Вы проникаете в нее, делаете пищу частью себя, и она становится действительно Вашей. Если даже это яд, он будет менее опасен. Ваше тело предназначено Высшим разумом еще и для того, чтобы в нем какие-то энергии проходили свою эволюцию. Вы — их планета. «Приземляются» они на нее чаще всего через пищу. Дайте им хорошие условия для эволюции.