Поговорим еще об одной проблеме, которая так волнует многих женщин, — лишнем весе. Многие молодые девушки, обнаружив, что их фигура не совсем дотягивает до жестких мировых стандартов, решают садиться на диету. Решение вроде бы и правильное, да только что в этих случаях обычно делается? Как правило, желающие похудеть сидят неделями практически на одной кипяченой водичке, а потом удивляются, откуда же появляются заболевания желудка и кишечника?
   В этом случае вы сами виноваты: даже при самой «крайней» диете ваши органы пищеварения должны работать, то есть функционировать. Вот и давайте поговорим о том, какие бывают диеты.
   Прежде всего, в таких случаях следует посоветоваться со специалистом — врачом-диетологом, который скажет, какая диета будет для вас особенно полезной. И еще: подумайте о том, действительно ли вам она нужна? Если вам надо сбросить один-два килограмма, диета вполне оправдана: с лишним весом надо бороться, поскольку избыток жировых отложений может привести к развитию многих серьезных заболеваний.
   А если, садясь на диету, вы добиваетесь только того, что начинаете «растворяться в воздухе», то вряд ли вам нужно было морить себя голодом.
   Ухаживая за кожей с помощью различных кремов и масок, помните о том, что важнейшим залогом ее здоровья является правильное питание. Если вы хотите быть здоровой и красивой, дайте «зеленый свет» свежим фруктам и ягодам, а также орехам (последние богаты витаминами группы В).
   Поистине чудодейственным средством является виноград, с помощью которого выводятся шлаки и сбрасывается лишний вес. При этом совсем не важно, какого именно сорта виноград вы будете есть: выберай любой!
   Применение винограда в этих целях имеет, пожалуй, только одно ограничение: тем, кто страдает сахарным диабетом, такое лечение не рекомендуется.
   А теперь о том, как правильно применять диету. В зависимости от того, чего вы хотите добиться, существуют несколько вариантов виноградной диеты.
   1. Вы хотите очистить организм от шлаков. В таком случае устройте себе разгрузочный день. В течение дня съешьте 3 кг винограда (его можно заменить 5 стаканами виноградного сока).
   2. Вы хотите похудеть. В течение пяти дней каждый день на завтрак, обед и ужин съедайте по 250 г винограда и, кроме того, каждый день выпивайте по три порции свежего виноградного сока. Кроме того, не забывайте пить каждый день по 1,5 л. отвара лекарственных трав или минеральной воды.
   В этом случае вы не только очистите свой организм, но и сбросите 2–3 лишних килограмма, а также подстегнете иммунную систему своего организма, которому уже не будет страшна простуда. А кожа? Она станет свежей и упругой!
   Щадящим действием обладают однодневные разгрузочные диеты, которые, главным образом, помогают очистить организм, что, конечно, благоприятно сказывается на состоянии кожи и волос. Предлагаем вам несколько вариантов таких диет.

ЯБЛОЧНАЯ ДИЕТА

   Полезна при ожирении. Она очень проста. Один день в неделю ешьте только свежие яблоки (можно тертые свежие яблоки с сахаром). Дневная норма должна составить 1,5 кг этих плодов. При этом прием пищи надо «растянуть». Это довольно легко удается сделать в том случае, если вы будете есть по 300 г яблок пять раз в день.

ФРУКТОВО-ЯГОДНАЯ ДИЕТА

   Ешьте сырые фрукты и ягоды или салаты из них, приправленные сметаной или растительным маслом. Прием пищи должен проходить пять раз в день — по 300 г ягод и фруктов.

СОКОВАЯ ДИЕТА

   В день должно быть четыре приема соков. Дневная норма — 600 мл сока ягод и фруктов, разбавленных 200 мл воды.
   Если вы хотите не только очистить свой организм, но и улучшить состояние кожи и волос, то вам поможет специальная диета. Сделайте себе полезный салат, который можете есть каждый день на завтрак и на ужин в течение месяца.
   Делается этот салат очень легко. Возьмите 2 ст. л. овсяных хлопьев залейте их 6 ст. л. кипяченой воды и оставьте намокать. В это время натрите на терке крупное яблоко (лучше всего не очищать его, так как в кожуре содержится много полезных веществ). Добавьте сок, выжатый из одного лимона, 3 ст. л. холодного молока и 1 ч. л. меда. Добавьте орехи по вкусу.
   В чем польза этого салата? Конечно, он прекрасно очищает организм от шлаков. Но это еще не все. Содержащиеся в нем минеральные вещества и витамины прекрасно влияют на состояние кожи и волос: они выглядят просто великолепно. А овсяные хлопья, которые вы добавили в салат, способствуют регуляции работы кишечника, что, как мы уже говорили, важно при любой диете.
   Чтобы улучшить работу кишечника во время диеты, рекомендуется каждый день съедать яблоко с кожурой или несколько слив.
   Разгрузить организм и сбросить лишний вес вам поможет диета, почти полностью состоящая из даров сада-кормильца. Длится она в течение пяти дней.
   Первый день ваше меню будет состоять только из фруктово-ягодных соков. Дневная норма будет составлять 1,5–2 л. Зачем это нужно? Дело в том, что эти соки превосходно очищают организм от шлаков.
   Второй день «продержитесь» на ваших любимых фруктах и ягодах. Дневная норма составляет 1–1,5 кг этих продуктов.
   Третий день. 1 кг нежирного творога, который вы будете запивать кефиром, составит ваше меню.
   В течение четвертого дня пейте овощные соки с минеральной водой (1,5–2 л).
   На пятый день ешьте сырые овощи (1 кг), запивая их минеральной водой.
   Конечно, садиться на такую диету будет лучше только с разрешения врача. Если же это разрешение будет получено, вам останется только набраться побольше мужества. Кстати, с честью выдержать это испытание вам помогут следующие советы.
   1. Не взвешивайтесь каждый день: через пять дней сделайте себе отличный сюрприз, и вы обнаружите, что сбросили 2–3 кг.
   2. Ешьте маленькими порциями, но часто, это поможет притупить чувство голода.
   3. Никогда не пропускайте запланированный вами прием пищи, даже в том случае, если вы пока не голодны. В противном случае это приведет к тому, что вы больше съедите, так как, задержав прием пищи, вы сильнее проголодаетесь.
   А вообще постарайтесь, чтобы яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы, смородина, клубника, вишня, крыжовник, виноград и другие плоды все время были на вашем столе. Ешьте их в сыром виде. При этом позаботьтесь о том, чтобы они составляли приблизительно 50 % от общего объема принимаемой вами пищи.
   Конечно, осуществлять такой режим питания бывает очень сложно зимой, когда свежих фруктов и ягод достать практически невозможно. Конечно, в какой-то мере вас выручат тропические фрукты, но обычно рекомендуется употреблять в пищу те фрукты и ягоды, которые растут в наших садах, то есть в наших климатических условиях.
   В этих случаях будет просто незаменимо яблоко. Вы знаете, что яблоки некоторых сортов, например, Кортланд, прекрасно хранятся в свежем виде зимой. Обязательно съедайте каждый день по яблоку. Этот фрукт улучшает пищеварительный процесс и, следовательно, благотворно влияет на состояние вашего организма в целом и кожи в частности.
   Также зимой вас спасет то, что фрукты и ягоды можно замораживать в морозильной камере. Конечно, вкусовые качества замороженных плодов будут уже не те, но набором витаминов они вам обеспечат.
   Конечно, о том, как использовать в косметических целях фрукты и ягоды, можно сказать еще много, поскольку в них, как вы, несомненно, убедились, содержится много полезных веществ.
   Итак, ягоды и фрукты из сада применяются в основном для приготовления косметических масок. В производстве косметических средств они также находят широкое применение, поскольку на их основе изготавливаются различные кремы и мыла. Экстракт ягод (например клубники) добавляется и в зубные пасты, благодаря чему процесс чистки зубов становится таким приятным.
   Но мы надеемся, вы поняли: главное, что делает вас красивее и моложе, — правильное, сбалансированное питание.
   В заключение хотелось бы сделать еще одно замечание. Включая в состав диеты фрукты и ягоды, а также делая из них косметические маски и другие средства по уходу за кожей, волосами и ногтями, помните о том, что некоторые из этих плодов способны вызывать аллергическую реакцию. Особенно осторожными надо быть с клубникой, которая является весьма распространенным аллергеном.
   Конечно, в таких случаях надо немедленно обращаться к врачу — аллергологу или дерматологу. Но до визита к нему примите меры: исключите из рациона плоды, которые, по вашему предположению, могут явиться аллергенами. Не забудьте изменить состав косметических масок (а еще лучше, вообще не применяйте их до тех пор, пока аллергическая реакция не будет устранена).
   Соблюдая все эти предосторожности и правильно питаясь, а также приготавливая и применяя маски строго по рецептам, вы очень скоро добьетесь того, что будете выглядеть стройной, подтянутой и очаровательной. Все будут оборачиваться вам вслед и гадать, в чем же секрет вашей красоты. А этот секрет носит название сада-кормильца!
   А теперь поговорим о здоровье, ведь если вы больны, то и выглядите неважно. Ваши садовые друзья и здесь придут на помощь.

ГЛАВА X ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА САДОВЫХ ДРУЗЕЙ

ЛЕЧЕНИЕ НЕВРОЗОВ

   Состояние раздражительности и нервозности у человека появляется вследствие усталости организма. Различного рода депрессии, возникающие при общении с неприятными личностями, либо по причине погодных условий или полученной информации, отрицательно влияют на состояние здоровья человека.
   Практика доказывает, что более раздражительными являются женщины — слишком много проблем сваливается на их хрупкие плечи за время их жизни: безответная любовь, беременность, «критические дни», влияние алкоголя и наркотических средств и многое другое.
   Но мужчины не менее, чем представительницы слабого пола, страдают от подобных «подарков» природы и также заболевают «вечными недовольствами».
   Неврозы разных видов появляются у человека, как правило, со временем. Постепенно накапливающаяся отрицательная информация выбивает из «колеи» даже самых, казалось бы на первый взгляд, сильных духом людей. Но что же происходит на самом деле?
   Ведя активный образ жизни, человек даже не замечает тех мелочей, которые в итоге выливаются в крупные и неразрешимые проблемы. Употребление алкоголя, табака и наркотических препаратов понижают жизненный тонус организма, нарушая, в основном его правильный обмен веществ и работу.
   Разрушенная биолого-химическая цепочка восстанавливается очень трудно, но это вполне реально. Многие приучают свой организм к большим физическим нагрузкам, почти полностью истощая количественное содержание в нем необходимых для развития и роста витаминов и полезных веществ. А пробуя восстановить утраченные энергию и силы, начинают прибегать к химическому воздействию специальных препаратов и этим самым добиваются совершенно противоположного эффекта.
   В большинстве случаев невроз возникает у человека по причине неправильного питания и употребления ненужных его организму веществ. Но если у больного появилось желание помочь самому себе, то лучше всего ему обратиться непосредственно к самой природе.
   С помощью обыкновенных садовых плодов и ягод некоторых определенных культур вполне возможно выйти из депрессивного состояния. Употребляя с небольшим перерывом по специальному режимному графику приготовленные натуральные соки и настои, а также свежие ягоды и плоды, человек восстанавливает природный баланс своего организма и тем самым продлевает себе жизнь.
   Самое распространенное растение, которое со временем может помочь человеку обрести нормальное здоровое состояние, — это вишня. Ее плоды содержат в своем составе множество различных органических кислот, включая лимонную, яблочную и фолиевую, а также пектин, дубильные вещества, витамины групп С, В, РР, каротин, сахара и минеральные вещества: магний, железо, калий и огромное количество меди.
   Вишню можно употреблять не только при непосредственном нервозном состоянии, но и тогда, когда вам докучают болезни, вызывающие это состояние. Например, если у вас проблемы с мочеиспусканием, что не может не отразиться на вашем душевном равновесии, то достаточно для избавления от этого недуга использовать отвар из вишневых плодоножек.
   Для этого собирают плодоножки вишни, сушат, мельчат и заливают кипяченой водой (в отношении). Затем состав кипятят в течение 15–20 минут, настаивают и процеживают. После остывания отвара употребляют его 3–4 раза в день по 1/4 четверти граненого стакана.
   Также из плодов вишни естественным путем можно приготовить сок, употребление которого положительно скажется на появлении аппетита и общего состояния организма.
   Кроме вишни, для предупреждения и лечения депрессивного состояния человеческого организма можно использовать широко известную в народе лесную ягоду ежевику.
   Листья этого растения широко используются в медицине как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство, что не редко сказывается на состоянии человека во время нервного срыва. Плоды ежевики обладают успокаивающим действием и непосредственное их употребление способствует сглаживанию появляющихся болей при психическом расстройстве.
   В общий биолого-химический состав этого уникального растения входят: фруктоза, глюкоза, сахароза, дубильные и пектиновые вещества, яблочная и другие органические кислоты, а также витамины группы С — в большем количестве, каротин, витамины группы В, медь, марганец, соли калия и другие.
   На основе ежевичных плодов можно приготовить настой, употребление которого поможет больному почувствовать себя много лучше.
   Для его приготовления необходимо собрать ежевики в 1/2 стакана ягод и промыть их. Затем выложить их в более объемную посуду, залить двумя стаканами кипятка и настоять с закрытой крышкой в течение 3–4 часов. После этого настой процеживают через марлю и принимают перед едой 3–4 раза в день по пол-стакана.

ЛЕЧЕНИЕ ПРОСТУДНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

   Самое неприятное заболевание для человека — это простуда. Такое определение, конечно же, может шокировать любого, кто держит в руках эту книгу и сам себе, усмехаясь, говорит: «А что, рак легких или, например, гипертония, — самые приятные, выходит?!» Но суть дела не в определении.
   Нельзя не согласиться, что простуда в большинстве случаев возникает по собственной глупости человека или, вернее, при безответственном его отношении к состоянию своего здоровья.
   Прекрасно зная, что температура воздуха на улице значительно ниже благоприятной для организма, многие девушки, стараясь понравиться молодым людям, зимой надевают вместо теплых шерстяных вещей простые капроновые, но модные колготки и легенькие красивые кофточки. А мужчины, которые тоже не прочь «пофорсить» перед дамами своего сердца, ранней весной снимают головные уборы, а после этого долго лечатся от насморка.
   Но организм взрослого человека достаточно быстро восстанавливается и быстро справляется с простудой, чего нельзя сказать о детях. Поэтому профилактика простудного заболевания никогда не повредит — особенно зимой — обедненному витаминами детскому организму!
   Запасаясь на зиму различными продуктами, взрослым обязательно нужно не полениться наварить как можно больше варенья из земляники и клубники. Это самое надежное средство при лечении простудных заболеваний и к тому же даже самые капризные дети с удовольствием его уплетают и не чувствуют себя после этого больными!
   Землянику и клубнику между собой часто путают, да и по своим природным биохимическим компонентам они похожи: большое количество органических кислот и эфирных масел, витаминов группы С, марганца и других.
   В народной медицине ягоды этих растений в виде варенья применяют в качестве потогонного средства, — как известно, с выделением пота из человеческого организма выходит большое количество шлаков и вредных веществ. Отварами из листьев полощут горло при заболевании ангиной.
   Но чтобы снизить жар и восстановить силы больному организму, необходимо, кроме клубники и земляники, употреблять еще в чистом виде сок малины.
   Малина способствует повышению сопротивляемости организма к простудным заболеваниями и — в дополнение ко всему — служит как успокаивающее и улучшающее сон средство.
   При заболевании гриппом, кроме малинового варенья, используют отвары из цветков и листьев этого растения. Для того чтобы приготовить отвар, необходимо заварить 50–60 г сухих цветков или листьев 1 л. воды. Затем остудить, процедить и принимать регулярно во время болезни.
   При простудных заболеваниях очень хорошо помогает смесь свежих ягод малины и молока. Малина обладает к тому же и противовоспалительным действием, а также помогает человеческому организму бороться с болезнями.
   Малину можно чередовать и с вишней, но дополнительное употребление еще и черной смородины пойдет только на пользу больному человеку.
   В состав плодов черной смородины входят необходимые для развития и роста человеческого организма вещества, как: витамины групп С, Р, провитамин А, а также органические кислоты, дубильные вещества, различные микроэлементы и прочие биологически активные вещества.
   Плоды растения черной смородины используют для заварки своеобразного чая при простудах и ревматизме. Витаминные напитки из смородины могут включать в свой состав и отвар плодов другого не менее полезного растения — шиповника.
   Для приготовления такого витаминного чая необходимо взять равное количество плодов черной смородины и шиповника — по стакану, а затем смешать их и раздавить. После этого 1 л. кипятка заливают 2 ст. л. полученной шиповник-смородиновой смеси и кипятят в течение 10–15 минут.
   Когда эта процедура подойдет к завершению, необходимо отвар плотно закрыть и настоять в течение 3 часов. Затем напиток процеживают через марлю и употребляют внутрь по пол-стакана 3 раза в день перед едой.
   Можно использовать с тем же успехом и листья черной смородины с добавлением к ним листьев малины и брусники, которые берутся в равной пропорции относительно количеству взятых плодов шиповника (то есть в равных частях).
   Листья черной смородины, брусники и малины вместе с плодами шиповника перемешивают и заливают кипятком: на 8-10 ст. л. смеси — 1 л. кипятка, после чего кипятят в течение того же времени, указанного в предыдущем рецепте. Затем отвар настаивают около двух часов в закрытой крышкой посуде и, предварительно процедив, пьют по пол-стакана три раза в день перед едой.
   Шиповник (или, как его называют по-другому, дикая роза) в отдельности употребляется как противовоспалительное и противоинфекционное средство — содержание в нем витамина С во много раз больше, чем в черной смородине. Необходимый человеческому организму витамин С не имеет свойства накапливаться непосредственно в самом организме, а чтобы поддерживать его определенное количество, нужно постоянно его вводить вместе с едой.
   Истощенный недостатком витаминов человеческий организм более предрасположен к простудным заболеваниям, поэтому многие люди правильно делают, что запасаются впрок плодами шиповника.
   А это растение, кроме содержащегося в его биолого-химическом составе витамина С, имеет еще группу не менее важных и нужных для здоровья человека компонентов: витамины групп А, В, К, Е, Р, каротин, соли фосфора, калий, марганец, кальций, органические кислоты, железо в большом количестве и многое другое.
   Употребление шиповника способствует быстрому выздоровлению человека и восстановлению утраченных за время перенесенной болезни сил и природной энергии.
   Из плодов шиповника можно приготовить настой, который поможет больному при простудном заболевании. Лучше всего приготовить его в термосе, рассчитанном на 1,5 л, под вечер, чтобы напиток смог настояться положенное время, а утром за завтраком его принять внутрь.
   Засушенные плоды шиповника (примерно 35–45 г) измельчают и заливают непосредственно в термосе 1 л. кипятка. Затем напиток настаивают в течение 8 часов и употребляют по желанию без процеживания. Также шиповник можно настоять на водке.
   Но бороться с простудой можно и при помощи употребления в пищу изюма (сушеного винограда). Он очень хорошо помогает от кашля, а рецепт приготовления изюмного отвара очень простой.
   Берется примерно 200 г изюма и измельчается. После этого полученная масса заливается 1/2 л кипяченой воды и раствор ставится на огонь. Как только раствор закипел, необходимо убавить огонь и варить изюм в течение 10–15 минут.
   Затем отвар снимается для охлаждения и уже после того отжимается и дополняется до изначального объема кипяченой водой. Использованный для этой операции изюм больше не нужен, и его можно употребить в пищу совместно с творогом или медом. А приготовленный отвар пьют по пол-стакана 4 раза в день перед едой.

ЛЕЧЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ

   В зависимости от того, какой образ жизни ведет человек, можно вполне реально спрогнозировать его будущие заболевания. Дело в том, что очень многие люди, занимаясь своими любимыми делами, зачастую даже не обращают внимания, как реагирует на это их организм — вроде бы все хорошо и здорово, но проходит какое-то время, и начинаются проблемы со здоровьем.
   Закурив впервые в своей жизни сигарету, многие находят в этом своеобразную отдушину и даже шарм, и организм вполне нормально принимает это новшество. Но проходит время, и у человека начинает складываться впечатление, что с организмом что-то не то: то «сердечко пошаливает», то постоянно мучает жажда, то возникает неприятное ощущение сухости кожи и к тому же ни с того, ни с сего пристают самые, казалось бы, «ерундовые» болезни.
   Но именно с этих мелочей начинаются настоящие проблемы, связанные с нарушением правильной работы сердца, а отсюда — и одышка, и боли в груди, и значительное отклонение давления крови от нормы, да и многое другое… Однако болезни сердечно-сосудистой системы можно предупредить, постоянно пополняя свой организм необходимыми для его жизнедеятельности витаминами и питательными веществами.
   Полезные вещества содержатся во многих растениях, в число которых входит и такое, как инжир. По-другому это дерево семейства тутовых называют фиговым деревом, и известно оно людям достаточно давно.
   Из-за содержащихся в плодах этого растения необходимых для здорового образа жизни человеческого организма компонентов, которые включают в себя витамины групп С, В, РР, пантотеновую, фолиевую и другие кислоты, пектиновые вещества, глюкозу, фруктозу, огромное количество калия и других минеральных веществ, инжир считается очень ценным лечебным средством, применяемым при заболевании сердечно-сосудистой системы.
   Употребляя плоды инжира в свежем или засушенном виде, можно понизить свертываемость крови при образовании сосудистых тромбов, а также это очень хорошо помогает при лечении малокровия.
   Кроме инжира, при сердечно-сосудистых заболеваниях используют в качестве лечебного средства и так называемый плод здоровья, — абрикос.
   Наблюдая за дикими племенами людей, ученые пришли к выводу, что употребляя в большом количестве плоды абрикоса, они на много лет смогли продлить свое существование и «обойти» много болезней, проявляющихся естественным путем при подобном образе жизни.
   По причине нарушения нервной системы человеческого организма начинают развиваться различных видов сердечно-сосудистые заболевания. Недостаточное содержание в организме витаминов групп А, В и С, а также — в основном — калия и натрия, через нервную систему у человека нарушается сердечный ритм, вызывая тем самым болезнь — аритмию сердца.
   По причине табакокурения и совмещенного с этим употребления алкоголя возникают болезни, зачастую приводящие даже к смерти человека. И прежде, чем попробовать провести лечение сердечно-сосудистого заболевания с помощью употребления абрикосов, необходимо — хотя бы на время — прекратить потреблять алкоголь и никотин.
   Плоды абрикоса также, как и инжира, можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Курага (сушеные плоды абрикоса) содержит значительно больше сахаров, чем свежие плоды, а также сравнительно большое количество калия.
   Кроме того, в плодах абрикоса содержится масса и других полезных для человеческого организма веществ: различные органические кислоты, минеральные соли, пектиновые и дубильные вещества, витамины группы Р и РР, провитамин А, а в семенах этого уникального растения присутствует значительное количество невысыхающего жирного масла и гликозид амигдалина.
   Курагу рекомендуют при заболевании гипертонией, инфаркта миокарда и других болезнях сердечно-сосудистой системы. А употреблять ее можно по-всякому: варить фруктовые супы, добавлять в компоты и использовать при выпечке тортов. Кроме того, курага обладает свойством длительного хранения.
   При употреблении семян абрикоса внутрь следует помнить, что содержащийся в них глюкозид амигдалина при попадании в организм разлагается в пищеварительном тракте и выделяет большое количество синильной кислоты, которая, являясь в свою очередь сильнейшим ядом, может пагубно повлиять на состояние здоровья человека.