Окрошка овощная
Ингредиенты: квас хлебный – 1 л, свекла – 1 шт., картофель – 3–4 шт., морковь – 2 шт., огурцы свежие – 3 шт., яйца вареные – 3 шт., лук зеленый – 50 г, сметана – 3 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, зелень петрушки, соль по вкусу.Способ приготовления. Картофель, свеклу, морковь вымойте, очистите, отварите, нарежьте кубиками. Нарежьте лук и разотрите с солью, нарубите белки яиц. Смешайте сметану с измельченными желтками, солью и сахаром. Нарежьте огурцы. Все ингредиенты перемешайте и добавьте квас. Подавая к столу, посыпьте измельченной зеленью.
Суп молочный с помидорами
Ингредиенты: молоко – 400 мл, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., крупа манная – 80 г, помидоры – 2 шт., репа – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления. Очищенные морковь, лук, репу, петрушку вымойте, мелко нарежьте, положите в кастрюлю, залейте водой, варите 30 мин на слабом огне.
Добавьте манную крупу, сливочное масло и, помешивая, кипятите 5 мин. Затем влейте молоко и посолите. Помидоры нарежьте дольками и украсьте ими готовое блюдо.
Суп-пюре из рыбы
Ингредиенты: рыба – 800 г, лук репчатый – 2 шт., молоко – 200 мл, масло сливочное – 4 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, соль по вкусу.Способ приготовления. Рыбу очистите, промойте. Из головы без жабр сварите бульон. Рыбу нарежьте кусочками и тушите с маслом и мелко нарезанным луком. Муку слегка обжарьте с 2 ст. ложками масла, разведите 4 стаканами бульона и доведите до кипения. Затем положите рыбу, посолите и варите 10–15 мин. После этого смесь процедите и протрите сквозь сито, затем разведите горячим молоком и заправьте маслом.
Суп-пюре из рыбы лучше всего подавать с рыбными фрикадельками или кусочками рыбы.
Ставрида в томатном соусе
Ингредиенты: рыба – 1 кг, лист лавровый – 2 шт., морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, паста томатная – 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу.Способ приготовления. Рыбу промойте, очистите, целиком положите в подсоленную кипящую воду, снимите пену, добавьте специи, корень сельдерея, лук, перец и лавровый лист. Варите на слабом огне 15–20 мин. Вареную рыбу выньте из бульона, удалите голову и кости, залейте горячим томатным маринадом.
Для приготовления маринада морковь нарежьте мелкой соломкой, положите в кастрюлю, залейте растительным маслом и тушите на слабом огне 10–15 мин. Затем добавьте томатную пасту и лавровый лист, влейте воду и тушите еще 10–15 мин под крышкой.
Блюда для профилактики геморроя
Эти блюда содержат многие необходимые витамины и минеральные вещества для профилактики и ослабления симптомов геморроя.Курица, жаренная с грибами
Ингредиенты: тушка курицы, соус томатный – 150 г, грибы белые или шампиньоны – 100 г, жир куриный топленый – 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль по вкусу.Способ приготовления. Тушку курицы промойте и обжарьте. Грибы промойте, нарежьте, положите в кастрюлю, добавьте куриный жир и тушите на слабом огоне в течение 20 мин. Жареную тушку курицы разрежьте на порционные куски, добавьте грибы и влейте томатный соус, посолите и тушите до готовности 20 мин.
Перед подачей к столу украсьте зеленью. На гарнир рекомендуется подавать жареный картофель.
Стейк с лимоном
Ингредиенты: мясо – 300 г, масло растительное – 2 ч. ложки, розмарин сухой – 0,5 ч. ложки, тимьян сухой – 0,25 ч. ложки, лимон – 1 шт., соль, перец по вкусу.Способ приготовления.Мясо промойте, обсушите. Смешайте масло, розмарин, тимьян и перец, натрите мясо этой смесью. Затем на среднем огне нагрейте в сковороде масло, положите в нее мясо и убавьте огонь. Жарьте стейк с двух сторон в течение 20 мин. После этого посолите, поперчите, переложите на предварительно нагретое блюдо и оставьте еще на 10 мин.
Подавая стейк к столу, нарежьте его тонкими кусками и переложите кружками лимона.
Нехватка в организме воды и малое содержание в пище растительных волокон могут вызвать различные нарушения работы кишечника.
Курица с сыром
– Ингредиенты: грудки куриные – 3 шт., сыр тертый – 200 г, морковь – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, лук репчатый – 1 шт., соль, перец по вкусу.Способ приготовления.Масло разогрейте на среднем огне, добавьте лук и морковь, нарезанные соломкой, обжарьте. Нагрейте духовку. К овощной смеси добавьте тертый сыр, посолите, поперчите, перемешайте. Мясо промойте, с помощью ножа сделайте отверстие. Нафаршируйте птицу овощами с сыром, переложите на противень, посолите, поперчите и запекайте в духовке до готовности.
Блюда для профилактики синдрома хронической усталости
В состав этих блюд входят многие необходимые витамины и минеральные вещества, которые помогут справиться с синдромом хронической усталости.Бульон с клецками из мяса курицы
Ингредиенты: бульон мясной – 2–3 л, мясо курицы (мякоть) – 100 г, хлеб пшеничный – 50 г, яйцо – 1 шт., молоко – 100 мл, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.Способ приготовления. Мясо промойте, нарежьте, пропустите через мясорубку, добавьте белок яйца, размоченный в молоке хлеб и посолите. Все тщательно перемешайте и положите в кастрюлю. Затем постепенно добавляя молоко по 1 ст. ложке, взбейте массу лопаткой, протрите через сито до получения однородной массы. Массу разделите при помощи 2 ст. ложек (как мучные клецки) и опустите в кипящую воду.
Готовые клецки выньте из воды, положите в тарелки по 5–6 шт., залейте прозрачным бульоном, поперчите, добавьте зелень.
Суп-пюре из зеленого горошка
Ингредиенты: горошек зеленый консервированный – 800 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, мука – 2 ст. ложки, молоко – 800 мл, соль по вкусу.Способ приготовления. Чтобы приготовить молочный соус, муку слегка обжарьте в масле, затем добавьте горячее молоко и прокипятите в течение 15 мин. Затем процедите соус сквозь сито и разведите горячей водой, посолите по вкусу. Горошек протрите сквозь сито и смешайте с молочным соусом. Перед тем как подавать к столу, добавьте масло и гарнируйте 2–3 ст. ложками непротертого консервированного зеленого горошка.
Курица под печеночным соусом
Ингредиенты: тушка курицы, печень куриная – 200 г, ветчина – 150 г, вино белое сухое – 150 мл, масло растительное – 100 мл, лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, розмарин – 3 веточки, цедра лимонная тертая – 0,5 ч. ложки, соль, перец по вкусу.Способ приготовления.Тушку курицы промойте, очистите, натрите перцем и солью. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, лук очистите, вымойте и мелко нашинкуйте. Ветчину и лук смешайте с измельченным розмарином, затем нафаршируйте тушку курицы полученной смесью. После этого смажьте тушку маслом, положите в форму и запекайте в разогретой духовке до готовности, поливая каждые 10 мин оставшимся маслом и вином. Куриную печень промойте, измельчите, перемешайте с петрушкой, добавьте лимонную цедру, соль, перец и сок, оставшийся после запекания курицы. Доведите соус до кипения и варите, постоянно помешивая, 5–7 мин.
Готовую курицу нарежьте порционными кусками, полейте горячим соусом и подавайте к столу.
Блюда для профилактики стресса
Ингредиенты этих блюд содержат все необходимые витамины и минеральные вещества для профилактики стресса.Лосось со специями
Ингредиенты: филе лосося – 400 г, смесь различных специй – 2 ч. ложки, масло растительное – 1 ч. ложка, мука – 1 ч. ложка, соль, перец по вкусу.Способ приготовления.Филе разделите на 4 куска. Разогрейте сковороду или гриль, смажьте дно или решетку маслом. Смешайте специи, муку, соль и перец, натрите полученной смесью рыбу. Затем выложите филе на разогретую сковороду или гриль и жарьте до готовности.
Зразы из лосося
Ингредиенты: филе лосося – 450 г, лук-порей – 50 г, сухари панировочные – 15 г, соус соевый – 2 ст. ложки, семена кунжута – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, имбирь молотый – 1 ч. ложка, соль, перец по вкусу.Способ приготовления.Сначала подготовьте рыбу: выньте кости и мелко порубите филе. Положите в тарелку и смешайте с измельченным луком-пореем, соевым соусом, имбирем, солью и перцем. Из этой массы слепите 4 круглые котлеты диаметром примерно 8 см.
Смешайте на вощеной бумаге панировочные сухари с семенами кунжута. Котлеты аккуратно обваляйте в этой смеси, затем переложите в сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте по 10 мин с каждой стороны до готовности, пока не появится коричневая корочка.
Мясо является одним из самых распространенных продуктов. Оно обладает хорошими вкусовыми качествами и высокой пищевой ценностью. При варке за счет выделения воды вес мяса уменьшается на 40%, а при жаренье – на 35–38%. Таким образом, из 1 кг сырого мяса получится 650 г жареного.
Картофель, запеченный кубиками
Ингредиенты: картофель – 7–8 шт., мука пшеничная – 2 ст. ложки, сода пищевая – 0,5 ч. ложки, соль, перец по вкусу.Способ приготовления.Картофель вымойте, очистите, натрите на терке, добавьте муку, соду, перец и соль, вымешайте массу как тесто, затем тонко раскатайте и нарежьте небольшими прямоугольниками. Выпекайте их на противне в разогретой духовке, затем погрузите в кипящую воду на 3–5 мин. Можно подавать к столу с жареным луком и салом.
Блюда для поклонников раздельного питания
Если вы являетесь поклонником раздельного питания, эти рецепты помогут вам разнообразить рацион. Представленные здесь блюда отличаются изысканным вкусом и пищевой ценностью.Щука, тушенная с вином
Ингредиенты: филе рыбы – 1 кг, вино белое – 400 мл, масло растительное – 1 ст. ложки, лимон – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., зелень, соль, перец по вкусу.Способ приготовления. Рыбу промойте, очистите, нарежьте порционными кусками, поставьте на 1 ч в холодильник. Корень сельдерея и лук нарежьте, положите в кастрюлю и слегка обжарьте в растительном масле. Положите рыбу на овощи, добавьте ломтики лимона, посолите, поперчите, влейте вино. Закройте плотно кастрюлю, поставьте ее в предварительно разогретую духовку и тушите около 1 ч. Готовые куски рыбы выньте из кастрюли, положите блюдо, залейте соусом, в котором тушилась рыба. Перед подачей к столу украсьте зеленью.
Заяц, тушенный в соусе
Ингредиенты: тушка зайца, вино сухое – 200 мл, масло растительное – 5–6 ст. ложек, соль, перец по вкусу.Для маринада: уксус 3%-ный – 200 мл, морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., лист лавровый – 1 шт., соль, перец по вкусу.
Способ приготовления.Мясо промойте, очистите, разрубите на порционные куски, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поместите в холодильник на 4–5 ч. Затем слейте воду, залейте мясо маринадом, поставьте в холодильник на 1 сут. Для приготовления маринада измельчите коренья, залейте водой и уксусом, добавьте лавровый лист, посолите, поперчите. Куски мяса выньте из маринада, обсушите, посыпьте перцем и солью, и жарьте на масле в предварительно разогретой духовке. Затем переложите мясо в глубокую сковороду, залейте вином, закройте крышкой и тушите до готовности.
К столу можно подавать с тушеной свеклой.
Шницель из телятины, фаршированный яйцами
Ингредиенты: телятина – 600 г, яйца вареные – 2 шт., яйцо сырое – 1 шт., орехи грецкие толченые – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень, соль, перец по вкусу.Способ приготовления.Мясо промойте, очистите, нарежьте продолговатыми кусками поперек волокон, отбейте, посыпьте солью и перцем. На каждый кусок положите половинки сваренных вкрутую яиц, сверните, закрепите, смочите взбитым сырым яйцом и жарьте на предварительно разогретом масле. Готовый шницель украсьте зеленью.
Винегрет «Весенний»
Ингредиенты: капуста цветная – 100 г, картофель – 1–2 шт., морковь – 1 шт., свекла – 1 шт., масло растительное – 3–4 ст. ложки, зелень укропа, соль по вкусу.Способ приготовления.Картофель, свеклу, морковь помойте, очистите, отварите, охладите, нарежьте кубиками. Цветную капусту помойте, очистите, отварите и разберите на соцветия. Овощи смешайте, добавьте соль, зелень, заправьте маслом.
Винегрет «Новогодний»
Ингредиенты: капуста квашеная – 400 г, картофель – 3 шт., огурцы соленые – 2 шт., свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления.Картофель, свеклу, морковь помойте, очистите, отварите, охладите, нарежьте кубиками. Огурцы и лук нарежьте. Добавьте квашеную капусту. Все овощи смешайте, посолите, заправьте растительным маслом.
Лимонный напиток
Ингредиенты: вода – 600 мл, лимоны – 3 шт., сахар – 100 г.Способ приготовления.Воду доведите до кипения, охладите, добавьте в нее сок из 2 лимонов, натертую цедру и лимон, нарезанный дольками. Добавьте сахар и перемешайте до растворения.
Диетические блюда
Эти блюда не только полезные и вкусные, но и малокалорийные. Их рекомендуется вводить в рацион любой маложирной диеты.Говядина с шампиньонами
Ингредиенты: вырезка говяжья – 200 г, шампиньоны – 100 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, соус томатный – 70 г, мадера – 60 мл, сало топленое – 1 ст. ложка, соль, перец по вкусу.Способ приготовления.Мясо промойте, очистите, нарежьте небольшими порционными кусками, посолите, поперчите и жарьте на решетке, предварительно смазанной салом, до готовности. Шампиньоны промойте, отварите в подсоленной воде. Готовое мясо положите на блюдо, украсьте вареными шампиньонами и зеленым горошком, полейте томатным соусом с добавлением мадеры.
Приложение 1
Ягоды и фрукты (100 г)
Абрикосы – 47 ккал;
авокадо – 100 ккал;
айва – 30 ккал;
алыча – 38 ккал;
ананас – 44 ккал;
апельсин – 53 ккал;
арбуз – 40 ккал;
бананы – 90 ккал;
брусника – 45 ккал;
виноград – 70 ккал;
вишня – 25 ккал;
грейпфрут – 30 ккал;
груша – 50 ккал;
дыня – 30 ккал;
ежевика – 45 ккал;
земляника – 45 ккал;
киви – 50 ккал;
кизил – 41 ккал;
клюква – 33 ккал;
крыжовник – 48 ккал;
лимон – 30 ккал;
малина – 45 ккал;
мандарин – 41 ккал;
персики – 45 ккал;
слива – 44 ккал;
смородина – 43 ккал;
черешня – 53 ккал;
черника – 44 ккал;
яблоки – 45 ккал.
Овощи и зелень (100 г)
Баклажаны – 28 ккал;
дыня – 45 ккал;
зеленый горошек – 75 ккал;
кабачки – 18 ккал;
капуста белокочанная – 23 ккал;
капуста брюссельская – 12 ккал;
капуста квашеная – 28 ккал;
капуста краснокочанная – 27 ккал;
капуста цветная – 18 ккал;
картофель отварной – 60 ккал;
лук зеленый – 18 ккал;
лук репчатый – 43 ккал;
морковь – 33 ккал;
огурцы свежие – 15 ккал;
перец болгарский – 19 ккал;
петрушка – 22 ккал;
помидоры – 20 ккал;
ревень – 16 ккал;
редис – 16 ккал;
редька – 25 ккал;
репа – 20 ккал;
салат – 11 ккал;
свекла – 40 ккал;
тыква – 20 ккал;
укроп – 30 ккал;
хрен – 49 ккал;
чеснок – 60 ккал;
шпинат – 16 ккал;
щавель – 27 ккал.
Орехи и семена (100 г)
Миндаль – 600 ккал;
Семена подсолнечника – 580 ккал;
орехи грецкие – 650 ккал;
орехи земляные – 470 ккал;
орехи кедровые – 620 ккал;
фисташки – 620 ккал;
фундук – 670 ккал.
Сухофрукты (100 г)
Изюм – 270 ккал;
инжир – 290 ккал;
кишмиш – 310 ккал;
курага – 290 ккал;
финики – 290 ккал;
чернослив – 220 ккал;
яблоки – 210 ккал.
Молочные продукты (100 г)
Брынза коровья – 260 ккал;
йогурт (жирность 1,5%) – 51 ккал;
кефир жирный – 60 ккал;
кефир (жирность 1%) – 38 ккал;
кефир обезжиренный – 30 ккал;
молоко (жирность 3,2%) – 60 ккал;
молоко коровье цельное – 68 ккал;
мороженое сливочное – 220 ккал;
простокваша – 59 ккал;
ряженка – 85 ккал;
сливки (жирность 10%) – 120 ккал;
сливки (жирность 20%) – 300 ккал;
сметана (жирность 10%) – 115 ккал;
сметана (жирность 20%) – 210 ккал;
сыр «Голландский» – 357 ккал;
сыр «Ламбер» – 377 ккал;
сыр «Пармезан» – 330 ккал;
сыр «Российский» – 371 ккал;
сыр колбасный – 268 ккал;
сырки творожные – 380 ккал;
творог (жирность 18%) – 226 ккал;
творог нежирный – 80 ккал;
творог со сметаной – 260 ккал.
Хлеб, крупы, бобовые (100 г)
Лепешка ржаная – 375 ккал;
выпечка сдобная – 300 ккал;
пряники, сушки – 330 ккал;
хлеб пшеничный – 265 ккал;
хлеб ржаной – 210 ккал;
горох зеленый – 280 ккал;
крупа гречневая ядрица – 346 ккал;
крупа манная – 340 ккал;
крупа овсяная – 374 ккал;
крупа пшеничная – 352 ккал;
крупа ячневая – 343 ккал;
мука пшеничная – 348 ккал;
мука ржаная – 347 ккал;
пшено – 351 ккал;
рис – 337 ккал;
соя – 395 ккал;
фасоль – 328 ккал;
хлопья кукурузные – 369 ккал;
хлопья овсяные – 305 ккал;
Мясо и мясные продукты (100 г)
Баранина жирная – 316 ккал;
ветчина – 365 ккал;
говядина тушеная – 180 ккал;
говядина жареная – 170 ккал;
грудинка – 475 ккал;
гусь – 300 ккал;
индейка – 150 ккал;
колбаса вареная – 250 ккал;
колбаса полукопченая – 380 ккал;
корейка – 430 ккал;
курица вареная – 135 ккал;
курица жареная – 210 ккал;
мясо кролика – 115 ккал;
отбивная свиная – 265 ккал;
печень говяжья – 100 ккал;
почки – 66 ккал;
свинина тушеная – 350 ккал;
сердце – 87 ккал;
сосиски – 235 ккал;
утка – 405 ккал;
язык – 165 ккал.
Жиры и соусы (100 г)
Жир топленый – 930 ккал;
кетчуп – 80 ккал;
майонез легкий – 260 ккал;
маргарин сливочный – 745 ккал;
маргарин бутербродный – 670 ккал;
маргарин для выпечки – 675 ккал;
масло кукурузное – 900 ккал;
масло оливковое – 824 ккал;
масло подсолнечное – 900 ккал;
масло сливочное – 750 ккал;
масло соевое – 900 ккал;
масло топленое – 885 ккал.
Рыба и морепродукты (100 г)
Икра черная – 250 ккал;
икра красная – 245 ккал;
икра минтая – 130 ккал;
кальмары – 75 ккал;
карп – 46 ккал;
кета – 157 ккал;
рыба, консервированная в масле – 320 ккал;
рыба, консервированная в собственном соку – 120 ккал;
креветки – 85 ккал;
крабы – 70 ккал;
лещ – 48 ккал;
лососина жареная – 145 ккал;
лососина копченая – 385 ккал;
минтай – 70 ккал;
морская капуста – 16 ккал;
навага – 44 ккал;
окунь – 95 ккал;
раки – 75 ккал;
салака – 98 ккал;
севрюга – 137 ккал;
сельдь атлантическая – 57 ккал;
судак – 43 ккал;
треска – 59 ккал;
шпроты в масле – 250 ккал;
щука – 41 ккал.
Другие продукты (100 г)
Макаронные изделия – 355 ккал;
мед – 365 ккал;
сахар – 295 ккал;
яйцо куриное (1 шт.) – 65 ккал;
яичный порошок – 540 ккал.
Напитки
Вино белое (50 мл) – 60 ккал;
вино красное (50 мл) – 70 ккал;
вино сладкое (50 мл) – 100 ккал;
вино фруктовое(50 мл) – 40 ккал;
коньяк (50 мл) – 250 ккал;
кофе без сахара и молока (200 мл) – 0 ккал;
ликер (50 мл) – 425 ккал;
пиво (50 мл) – 36 ккал;
сок виноградный (200 мл) – 85 ккал;
сок яблочный (200 мл) – 85 ккал;
чай без сахара и молока (200 мл) – 0 ккал;
шампанское (50 мл) – 95 ккал.
Абрикосы – 47 ккал;
авокадо – 100 ккал;
айва – 30 ккал;
алыча – 38 ккал;
ананас – 44 ккал;
апельсин – 53 ккал;
арбуз – 40 ккал;
бананы – 90 ккал;
брусника – 45 ккал;
виноград – 70 ккал;
вишня – 25 ккал;
грейпфрут – 30 ккал;
груша – 50 ккал;
дыня – 30 ккал;
ежевика – 45 ккал;
земляника – 45 ккал;
киви – 50 ккал;
кизил – 41 ккал;
клюква – 33 ккал;
крыжовник – 48 ккал;
лимон – 30 ккал;
малина – 45 ккал;
мандарин – 41 ккал;
персики – 45 ккал;
слива – 44 ккал;
смородина – 43 ккал;
черешня – 53 ккал;
черника – 44 ккал;
яблоки – 45 ккал.
Овощи и зелень (100 г)
Баклажаны – 28 ккал;
дыня – 45 ккал;
зеленый горошек – 75 ккал;
кабачки – 18 ккал;
капуста белокочанная – 23 ккал;
капуста брюссельская – 12 ккал;
капуста квашеная – 28 ккал;
капуста краснокочанная – 27 ккал;
капуста цветная – 18 ккал;
картофель отварной – 60 ккал;
лук зеленый – 18 ккал;
лук репчатый – 43 ккал;
морковь – 33 ккал;
огурцы свежие – 15 ккал;
перец болгарский – 19 ккал;
петрушка – 22 ккал;
помидоры – 20 ккал;
ревень – 16 ккал;
редис – 16 ккал;
редька – 25 ккал;
репа – 20 ккал;
салат – 11 ккал;
свекла – 40 ккал;
тыква – 20 ккал;
укроп – 30 ккал;
хрен – 49 ккал;
чеснок – 60 ккал;
шпинат – 16 ккал;
щавель – 27 ккал.
Орехи и семена (100 г)
Миндаль – 600 ккал;
Семена подсолнечника – 580 ккал;
орехи грецкие – 650 ккал;
орехи земляные – 470 ккал;
орехи кедровые – 620 ккал;
фисташки – 620 ккал;
фундук – 670 ккал.
Сухофрукты (100 г)
Изюм – 270 ккал;
инжир – 290 ккал;
кишмиш – 310 ккал;
курага – 290 ккал;
финики – 290 ккал;
чернослив – 220 ккал;
яблоки – 210 ккал.
Молочные продукты (100 г)
Брынза коровья – 260 ккал;
йогурт (жирность 1,5%) – 51 ккал;
кефир жирный – 60 ккал;
кефир (жирность 1%) – 38 ккал;
кефир обезжиренный – 30 ккал;
молоко (жирность 3,2%) – 60 ккал;
молоко коровье цельное – 68 ккал;
мороженое сливочное – 220 ккал;
простокваша – 59 ккал;
ряженка – 85 ккал;
сливки (жирность 10%) – 120 ккал;
сливки (жирность 20%) – 300 ккал;
сметана (жирность 10%) – 115 ккал;
сметана (жирность 20%) – 210 ккал;
сыр «Голландский» – 357 ккал;
сыр «Ламбер» – 377 ккал;
сыр «Пармезан» – 330 ккал;
сыр «Российский» – 371 ккал;
сыр колбасный – 268 ккал;
сырки творожные – 380 ккал;
творог (жирность 18%) – 226 ккал;
творог нежирный – 80 ккал;
творог со сметаной – 260 ккал.
Хлеб, крупы, бобовые (100 г)
Лепешка ржаная – 375 ккал;
выпечка сдобная – 300 ккал;
пряники, сушки – 330 ккал;
хлеб пшеничный – 265 ккал;
хлеб ржаной – 210 ккал;
горох зеленый – 280 ккал;
крупа гречневая ядрица – 346 ккал;
крупа манная – 340 ккал;
крупа овсяная – 374 ккал;
крупа пшеничная – 352 ккал;
крупа ячневая – 343 ккал;
мука пшеничная – 348 ккал;
мука ржаная – 347 ккал;
пшено – 351 ккал;
рис – 337 ккал;
соя – 395 ккал;
фасоль – 328 ккал;
хлопья кукурузные – 369 ккал;
хлопья овсяные – 305 ккал;
Мясо и мясные продукты (100 г)
Баранина жирная – 316 ккал;
ветчина – 365 ккал;
говядина тушеная – 180 ккал;
говядина жареная – 170 ккал;
грудинка – 475 ккал;
гусь – 300 ккал;
индейка – 150 ккал;
колбаса вареная – 250 ккал;
колбаса полукопченая – 380 ккал;
корейка – 430 ккал;
курица вареная – 135 ккал;
курица жареная – 210 ккал;
мясо кролика – 115 ккал;
отбивная свиная – 265 ккал;
печень говяжья – 100 ккал;
почки – 66 ккал;
свинина тушеная – 350 ккал;
сердце – 87 ккал;
сосиски – 235 ккал;
утка – 405 ккал;
язык – 165 ккал.
Жиры и соусы (100 г)
Жир топленый – 930 ккал;
кетчуп – 80 ккал;
майонез легкий – 260 ккал;
маргарин сливочный – 745 ккал;
маргарин бутербродный – 670 ккал;
маргарин для выпечки – 675 ккал;
масло кукурузное – 900 ккал;
масло оливковое – 824 ккал;
масло подсолнечное – 900 ккал;
масло сливочное – 750 ккал;
масло соевое – 900 ккал;
масло топленое – 885 ккал.
Рыба и морепродукты (100 г)
Икра черная – 250 ккал;
икра красная – 245 ккал;
икра минтая – 130 ккал;
кальмары – 75 ккал;
карп – 46 ккал;
кета – 157 ккал;
рыба, консервированная в масле – 320 ккал;
рыба, консервированная в собственном соку – 120 ккал;
креветки – 85 ккал;
крабы – 70 ккал;
лещ – 48 ккал;
лососина жареная – 145 ккал;
лососина копченая – 385 ккал;
минтай – 70 ккал;
морская капуста – 16 ккал;
навага – 44 ккал;
окунь – 95 ккал;
раки – 75 ккал;
салака – 98 ккал;
севрюга – 137 ккал;
сельдь атлантическая – 57 ккал;
судак – 43 ккал;
треска – 59 ккал;
шпроты в масле – 250 ккал;
щука – 41 ккал.
Другие продукты (100 г)
Макаронные изделия – 355 ккал;
мед – 365 ккал;
сахар – 295 ккал;
яйцо куриное (1 шт.) – 65 ккал;
яичный порошок – 540 ккал.
Напитки
Вино белое (50 мл) – 60 ккал;
вино красное (50 мл) – 70 ккал;
вино сладкое (50 мл) – 100 ккал;
вино фруктовое(50 мл) – 40 ккал;
коньяк (50 мл) – 250 ккал;
кофе без сахара и молока (200 мл) – 0 ккал;
ликер (50 мл) – 425 ккал;
пиво (50 мл) – 36 ккал;
сок виноградный (200 мл) – 85 ккал;
сок яблочный (200 мл) – 85 ккал;
чай без сахара и молока (200 мл) – 0 ккал;
шампанское (50 мл) – 95 ккал.
Приложение 2
Мясо и мясные продукты (100 г)
Баранина – 0 у. е.;
бифштекс – 0 у. е.;
антрекот – 0 у. е.;
говядина – 0 у. е.;
мясо утки – 0 у. е.;
колбаса «Докторская» – 1,5 у. е.;
корейка – 0 у. е.;
мозги – 1 у. е.;
мясо кролика – 0 у. е.;
мясо курицы – 0 у. е.;
мясо в сухарях – 5 у. е.;
мясо под мучным соусом – 6 у. е.;
ножки свиные – 0 у. е.;
печень говяжья – 0 у. е.;
печень куриная – 0 у. е.;
сало – 0 у. е.;
сардельки говяжьи – 1,5 у. е.;
сардельки свиные – 2 у. е.;
свинина – 0 у. е.;
сердце – 0 у. е.;
сосиски молочные – 1,5 у. е.;
язык свиной или говяжий – 0 у. е.;
жир свиной – 0 у. е.;
жир говяжий – 0 у. е.
Молочные продукты (100 г)
Йогурт без сахара – 3,5 у. е.;
йогурт сладкий – 8,5 у. е.;
йогурт с фруктовыми добавками – 16 у. е.;
кефир, простокваша – 3,2 у. е.;
майонез столовый – 2,6 у. е.;
маргарин – 1 у. е.;
масло сливочное – 1,3 у. е.;
молоко пастеризованное – 4,7 у. е.;
молоко топленое – 4,7 у. е.;
сливки – 4 у. е.;
сметана – 3 у. е.;
сыр – 1,5 у. е.;
сыр глазированный – 32 у. е.;
творог диетический – 1 у. е.;
творог жирный – 2,8 у. е.;
творог обезжиренный – 1,8 у. е.;
творожная масса сладкая – 15 у. е.;
тан (айран) – 1,5 у. е.
Рыба и морепродукты (100 г)
Анчоусы – 0 у. е.;
икра красная – 0 у. е.;
икра черная – 0 у. е.;
кальмары – 4 у. е.;
крабы – 2 у. е.;
палочки крабовые – 15 у. е.;
мясо крабовое – 12 у. е.;
креветки – 0 у. е.;
мидии – 5 у. е.;
морская капуста – 1 у. е.;
омары – 1 у. е.;
лангуст – 1 у. е.;
речные раки – 1 у. е.;
рыба в сухарях – 12 у. е.;
рыба в томате – 6 у. е.;
рыба копченая – 0 у. е.;
рыба отварная – 0 у. е.;
рыба свежая и свежезамороженная – 0 у. е.;
устрицы – 7 у. е.;
Хлеб, крупы, бобовые (100 г)
баранки сдобные – 60 у. е.;
батон нарезной из муки высшего сорта – 51 у. е.;
батон нарезной из муки высшего сорта – 51 у. е.;
булочки сдобные – 51 у. е.;
геркулес – 50 у. е.;
горох лущеный – 50 у. е.;
крахмал картофельный – 79 у. е.;
крахмал кукурузный – 85 у. е.;
лаваш армянский – 56 у. е.;
лапша яичная – 68 у. е.;
лепешки ржаные – 43 у. е.;
макароны – 69 у. е.;
крупа гречневая – 62 у. е.;
крупа гречневая (продел) – 65 у. е.;
крупа кукурузная – 71 у. е.;
крупа манная – 67 у. е.;
крупа овсяная – 49 у. е.;
крупа перловая – 66 у. е.;
крупа ячневая – 66 у. е.;
мука кукурузная – 70 у. е.;
мука из зародышей пшеницы – 33 у. е.;
мука пшеничная (высший сорт) – 68 у. е.;
мука пшеничная (первый сорт) – 67 у. е.;
мука ржаная – 64 у. е.;
мука соевая – 16 у. е.;
пшено – 66 у. е.;
рис – 71 у. е.;
соломка сладкая – 69 у. е.;
сухари сливочные – 66 у. е.;
сухари ржаные – 64 у. е.;
рожки к чаю – 57 у. е.;
сушки – 68 у. е.;
сушки ванильные – 71 у. е.;
хлеб бородинский – 40 у. е.;
хлеб диабетический – 38 у. е.;
хлеб зерновой – 43 у. е.;
хлеб пшеничный – 50 у. е.;
хлеб рижский – 51 у. е.;
хлеб ржаной – 34 у. е.;
хлеб украинский – 40 у. е.;
фасоль – 46 у. е.;
чечевица – 46 у. е.
Овощи и зелень (100 г)
Баклажаны – 5 у. е.;
бобы – 8 у. е.;
брюква – 7 у. е.;
горошек зеленый – 12 у. е.;
дайкон (редис китайский) – 1 у. е.;
дыня – 9 у. е.;
икра баклажанная – 5 у. е.;
икра из свеклы – 2 у. е.;
икра кабачковая – 8,5 у. е.;
кабачок – 4 у. е.;
капуста белокочанная – 5 у. е.;
капуста краснокочанная – 5 у. е.;
капуста кольраби – 8 у. е.;
капуста цветная – 5 у. е.;
капуста морская – 4 у. е.;
картофель – 16 у. е.;
кукуруза – 14,5 у. е.;
лук зеленый – 3,5 у. е.;
лук-порей – 6,5 у. е.;
лук репчатый – 9 у. е.;
морковь – 7 у. е.;
огурцы свежие – 3 у. е.;
оливки – 5 у. е.;
паста томатная – 19 у. е.;
перец сладкий – 5 у. е.;
перец, фаршированный овощами – 11 у. е.;
петрушка (зелень) – 8 у. е.;
петрушка (корень) – 10,5 у.е.;
помидоры свежие – 4 у. е.;
редис – 4 у. е.;
редька – 6,5 у. е.;
репа – 5 у. е.;
салат листовой – 2 у. е.;
свекла – 9 у. е.;
сельдерей (зелень) – 2 у. е.;
сельдерей (корень) – 6 у. е.;
спаржа – 3 у. е.;
тыква – 4 у. е.;
фасоль стручковая – 3 у. е.;
хрен – 7,5 у. е.;
черемша – 6 у. е.;
чеснок – 5 у. е.;
шпинат – 2 у. е.;
щавель – 3 у. е.
Ягоды и фрукты (100 г)
Абрикос – 9 у. е.;
айва – 8 у. е.;
алыча – 6,5 у. е.;
ананас – 11,5 у. е.;
апельсин – 8 у. е.;
арбуз – 9 у. е.;
банан – 21 у. е.;
брусника – 8 у. е.;
виноград – 15 у. е.;
вишня – 10 у. е.;
голубика – 7 у. е.;
гранат – 11 у. е.;
грейпфрут – 6,5 у. е.;
груша свежая – 9,5 у. е.;
груша сушеная – 49 у. е.;
изюм – 66 у. е.;
инжир – 11 у. е.;
киви – 10 у. е.;
кизил – 9 у. е.;
клубника – 6 у. е.;
клюква – 4 у. е.;
крыжовник – 9 у. е.;
курага – 55 у. е.;
лимон – 3 у. е.;
малина – 8 у. е.;
мандарин – 8 у. е.;
морошка – 6 у. е.;
нектарин – 15 у. е.;
облепиха – 5 у. е.;
персик – 9,5 у. е.;
рябина – 8,5 у. е.;
рябина черноплодная – 11 у. е.;
слива – 9,5 у. е.;
смородина белая – 8 у. е.;
смородина красная – 7,5 у. е.;
смородина черная – 7,5 у. е.;
урюк – 53 у. е.;
финики – 68 у. е.;
хурма – 13 у. е.;
черешня – 10,5 у. е.;
черника – 8 у. е.;
чернослив – 58 у. е.;
шиповник свежий – 10 у. е.;
шиповник сушеный – 21,5 у. е.;
яблоки свежие – 9,5 у. е.;
яблоки сушеные – 45 у. е.
Грибы (100 г)
Белые – 1 у. е.;
грузди – 1 у. е.;
лисички – 1,5 у. е.;
маслята – 0,5 у. е.;
опята – 0,5 у. е.;
подберезовики – 1,5 у. е.;
подосиновики – 1 у. е.;
рыжики – 0,5 у. е.;
сморчки – 0,2 у. е.;
сыроежки – 1,5 у. е.;
шампиньоны – 0,1 у. е.
Орехи и семена (100 г)
Арахис – 15 у. е.;
грецкие – 12 у. е.;
кедровые – 10 у. е.;
кешью – 25 у. е.;
кокос – 20 у. е.;
миндаль – 11 у. е.;
семена подсолнечника – 18 у. е.;
кунжут – 20 у. е.;
семена тыквы – 12 у. е.;
фисташки – 15 у. е.;
фундук – 15 у. е.
Бульоны и супы (250 мл)
Бульон мясной или куриный – 0 у. е.;
суп гороховый – 20 у. е.;
суп грибной – 15 у. е.;
суп овощной – 16 у. е.;
суп томатный – 17 у. е.;.
суп-гуляш – 12 у. е.;
щи зеленые – 12 у. е.
Кондитерские изделия и варенье (100 г)
Варенье клубничное – 11 у. е.;
варенье малиновое – 11 у. е.;
варенье яблочное – 66 у. е.;
вафли – 65 у. е.;
вафли фруктовые – 80 у. е.;
джем – 68 у. е.;
джем диабетический – 3 у. е.;
карамель с начинкой – 92 у. е.;
конфеты шоколадные – 51 у. е.;
леденцы – 70 у. е.;
мармелад – 76 у. е.;
мед – 75 у. е.;
молоко сгущенное – 56 у. е.;
мороженое молочное – 20 у.е.;
мороженое сливочное – 22 у. е.;
мороженое фруктовое – 25 у. е.;
пастила – 80 у. е.;
печенье миндальное – 67 у. е.;
печенье сдобное – 75 у. е.;
пирожные с кремом – 62 у. е.;
повидло диабетическое – 9 у. е.;
повидло яблочное – 65 у. е.;
помадка – 83 у. е.;
пряники заварные – 77 у. е.;
сахар – 99 у. е.;
торт бисквитный – 50 у. е.;
торт миндальный – 45 у. е.;
халва – 55 у. е.;
шоколад горький – 50 у. е.;
шоколад молочный – 54 у. е.;
шоколад с орехами – 48 у. е.
Пряности и приправы (1 ст. ложка)
Горчица – 0,5 у. е.;
каперсы – 0,4 у. е.;
кетчуп – 4 у. е.;
корень имбиря – 0,8 у. е.;
корица – 0,5 у. е.;
майонез столовый – 2,6 у. е.;
масло растительное – 0 у. е.;
перец чили молотый – 0,5 у. е.;
подлива мясная – 3 у. е.;
соус барбекю – 1,8 у. е.;
соус кисло-сладкий – 15 у. е.;
соус клюквенный – 6,5 у. е.;
соус соевый – 1 у. е.;
соус тартар – 0,5 у. е.;
соус томатный – 3,5 у. е.;
травы пряные – 0,1 у. е.;
уксус – 2,3 у. е.;
уксус белый винный – 1,5 у. е.;
уксус красный винный – 0 у. е.;
уксус яблочный – 1 у. е.
Безалкогольные напитки (200 мл)
Вода минеральная – 0 у. е.;
компот абрикосовый – 21 у. е.;
компот виноградный– 19 у. е.;
компот вишневый – 24 у. е.;
компот грушевый – 18 у. е.;
компот яблочный – 19 у. е.;
сок абрикосовый – 14 у. е.;
сок апельсиновый – 12 у. е.;
сок виноградный – 14 у. е.;
сок гранатовый – 14 у. е.;
сок грейпфрутовый – 8 у. е.;
сок мандариновый – 9 у. е.;
сок морковный – 6 у. е.;
сок сливовый – 16 у. е.;
сок сливовый с мякотью – 11 у. е.;
сок томатный – 3,5 у. е.;
сок яблочный – 7,5 у. е.;
чай и кофе без сахара – 0 у. е.
Алкогольные напитки
Бренди, коньяк (50 г) – 0 у. е.;
вино красное сухое (50 г) – 1 у. е.;
вино белое сухое (50 г) – 1 у. е.;
виски (50 г) – 0 у. е.;
водка (50 г) – 0 у. е.;
ликер (50 г) – 18 у. е.;
пиво (250 г) – 12 у. е.;
ром (50 г) – 0 у. е.;
текила (50 г) – 0 у. е.
Баранина – 0 у. е.;
бифштекс – 0 у. е.;
антрекот – 0 у. е.;
говядина – 0 у. е.;
мясо утки – 0 у. е.;
колбаса «Докторская» – 1,5 у. е.;
корейка – 0 у. е.;
мозги – 1 у. е.;
мясо кролика – 0 у. е.;
мясо курицы – 0 у. е.;
мясо в сухарях – 5 у. е.;
мясо под мучным соусом – 6 у. е.;
ножки свиные – 0 у. е.;
печень говяжья – 0 у. е.;
печень куриная – 0 у. е.;
сало – 0 у. е.;
сардельки говяжьи – 1,5 у. е.;
сардельки свиные – 2 у. е.;
свинина – 0 у. е.;
сердце – 0 у. е.;
сосиски молочные – 1,5 у. е.;
язык свиной или говяжий – 0 у. е.;
жир свиной – 0 у. е.;
жир говяжий – 0 у. е.
Молочные продукты (100 г)
Йогурт без сахара – 3,5 у. е.;
йогурт сладкий – 8,5 у. е.;
йогурт с фруктовыми добавками – 16 у. е.;
кефир, простокваша – 3,2 у. е.;
майонез столовый – 2,6 у. е.;
маргарин – 1 у. е.;
масло сливочное – 1,3 у. е.;
молоко пастеризованное – 4,7 у. е.;
молоко топленое – 4,7 у. е.;
сливки – 4 у. е.;
сметана – 3 у. е.;
сыр – 1,5 у. е.;
сыр глазированный – 32 у. е.;
творог диетический – 1 у. е.;
творог жирный – 2,8 у. е.;
творог обезжиренный – 1,8 у. е.;
творожная масса сладкая – 15 у. е.;
тан (айран) – 1,5 у. е.
Рыба и морепродукты (100 г)
Анчоусы – 0 у. е.;
икра красная – 0 у. е.;
икра черная – 0 у. е.;
кальмары – 4 у. е.;
крабы – 2 у. е.;
палочки крабовые – 15 у. е.;
мясо крабовое – 12 у. е.;
креветки – 0 у. е.;
мидии – 5 у. е.;
морская капуста – 1 у. е.;
омары – 1 у. е.;
лангуст – 1 у. е.;
речные раки – 1 у. е.;
рыба в сухарях – 12 у. е.;
рыба в томате – 6 у. е.;
рыба копченая – 0 у. е.;
рыба отварная – 0 у. е.;
рыба свежая и свежезамороженная – 0 у. е.;
устрицы – 7 у. е.;
Хлеб, крупы, бобовые (100 г)
баранки сдобные – 60 у. е.;
батон нарезной из муки высшего сорта – 51 у. е.;
батон нарезной из муки высшего сорта – 51 у. е.;
булочки сдобные – 51 у. е.;
геркулес – 50 у. е.;
горох лущеный – 50 у. е.;
крахмал картофельный – 79 у. е.;
крахмал кукурузный – 85 у. е.;
лаваш армянский – 56 у. е.;
лапша яичная – 68 у. е.;
лепешки ржаные – 43 у. е.;
макароны – 69 у. е.;
крупа гречневая – 62 у. е.;
крупа гречневая (продел) – 65 у. е.;
крупа кукурузная – 71 у. е.;
крупа манная – 67 у. е.;
крупа овсяная – 49 у. е.;
крупа перловая – 66 у. е.;
крупа ячневая – 66 у. е.;
мука кукурузная – 70 у. е.;
мука из зародышей пшеницы – 33 у. е.;
мука пшеничная (высший сорт) – 68 у. е.;
мука пшеничная (первый сорт) – 67 у. е.;
мука ржаная – 64 у. е.;
мука соевая – 16 у. е.;
пшено – 66 у. е.;
рис – 71 у. е.;
соломка сладкая – 69 у. е.;
сухари сливочные – 66 у. е.;
сухари ржаные – 64 у. е.;
рожки к чаю – 57 у. е.;
сушки – 68 у. е.;
сушки ванильные – 71 у. е.;
хлеб бородинский – 40 у. е.;
хлеб диабетический – 38 у. е.;
хлеб зерновой – 43 у. е.;
хлеб пшеничный – 50 у. е.;
хлеб рижский – 51 у. е.;
хлеб ржаной – 34 у. е.;
хлеб украинский – 40 у. е.;
фасоль – 46 у. е.;
чечевица – 46 у. е.
Овощи и зелень (100 г)
Баклажаны – 5 у. е.;
бобы – 8 у. е.;
брюква – 7 у. е.;
горошек зеленый – 12 у. е.;
дайкон (редис китайский) – 1 у. е.;
дыня – 9 у. е.;
икра баклажанная – 5 у. е.;
икра из свеклы – 2 у. е.;
икра кабачковая – 8,5 у. е.;
кабачок – 4 у. е.;
капуста белокочанная – 5 у. е.;
капуста краснокочанная – 5 у. е.;
капуста кольраби – 8 у. е.;
капуста цветная – 5 у. е.;
капуста морская – 4 у. е.;
картофель – 16 у. е.;
кукуруза – 14,5 у. е.;
лук зеленый – 3,5 у. е.;
лук-порей – 6,5 у. е.;
лук репчатый – 9 у. е.;
морковь – 7 у. е.;
огурцы свежие – 3 у. е.;
оливки – 5 у. е.;
паста томатная – 19 у. е.;
перец сладкий – 5 у. е.;
перец, фаршированный овощами – 11 у. е.;
петрушка (зелень) – 8 у. е.;
петрушка (корень) – 10,5 у.е.;
помидоры свежие – 4 у. е.;
редис – 4 у. е.;
редька – 6,5 у. е.;
репа – 5 у. е.;
салат листовой – 2 у. е.;
свекла – 9 у. е.;
сельдерей (зелень) – 2 у. е.;
сельдерей (корень) – 6 у. е.;
спаржа – 3 у. е.;
тыква – 4 у. е.;
фасоль стручковая – 3 у. е.;
хрен – 7,5 у. е.;
черемша – 6 у. е.;
чеснок – 5 у. е.;
шпинат – 2 у. е.;
щавель – 3 у. е.
Ягоды и фрукты (100 г)
Абрикос – 9 у. е.;
айва – 8 у. е.;
алыча – 6,5 у. е.;
ананас – 11,5 у. е.;
апельсин – 8 у. е.;
арбуз – 9 у. е.;
банан – 21 у. е.;
брусника – 8 у. е.;
виноград – 15 у. е.;
вишня – 10 у. е.;
голубика – 7 у. е.;
гранат – 11 у. е.;
грейпфрут – 6,5 у. е.;
груша свежая – 9,5 у. е.;
груша сушеная – 49 у. е.;
изюм – 66 у. е.;
инжир – 11 у. е.;
киви – 10 у. е.;
кизил – 9 у. е.;
клубника – 6 у. е.;
клюква – 4 у. е.;
крыжовник – 9 у. е.;
курага – 55 у. е.;
лимон – 3 у. е.;
малина – 8 у. е.;
мандарин – 8 у. е.;
морошка – 6 у. е.;
нектарин – 15 у. е.;
облепиха – 5 у. е.;
персик – 9,5 у. е.;
рябина – 8,5 у. е.;
рябина черноплодная – 11 у. е.;
слива – 9,5 у. е.;
смородина белая – 8 у. е.;
смородина красная – 7,5 у. е.;
смородина черная – 7,5 у. е.;
урюк – 53 у. е.;
финики – 68 у. е.;
хурма – 13 у. е.;
черешня – 10,5 у. е.;
черника – 8 у. е.;
чернослив – 58 у. е.;
шиповник свежий – 10 у. е.;
шиповник сушеный – 21,5 у. е.;
яблоки свежие – 9,5 у. е.;
яблоки сушеные – 45 у. е.
Грибы (100 г)
Белые – 1 у. е.;
грузди – 1 у. е.;
лисички – 1,5 у. е.;
маслята – 0,5 у. е.;
опята – 0,5 у. е.;
подберезовики – 1,5 у. е.;
подосиновики – 1 у. е.;
рыжики – 0,5 у. е.;
сморчки – 0,2 у. е.;
сыроежки – 1,5 у. е.;
шампиньоны – 0,1 у. е.
Орехи и семена (100 г)
Арахис – 15 у. е.;
грецкие – 12 у. е.;
кедровые – 10 у. е.;
кешью – 25 у. е.;
кокос – 20 у. е.;
миндаль – 11 у. е.;
семена подсолнечника – 18 у. е.;
кунжут – 20 у. е.;
семена тыквы – 12 у. е.;
фисташки – 15 у. е.;
фундук – 15 у. е.
Бульоны и супы (250 мл)
Бульон мясной или куриный – 0 у. е.;
суп гороховый – 20 у. е.;
суп грибной – 15 у. е.;
суп овощной – 16 у. е.;
суп томатный – 17 у. е.;.
суп-гуляш – 12 у. е.;
щи зеленые – 12 у. е.
Кондитерские изделия и варенье (100 г)
Варенье клубничное – 11 у. е.;
варенье малиновое – 11 у. е.;
варенье яблочное – 66 у. е.;
вафли – 65 у. е.;
вафли фруктовые – 80 у. е.;
джем – 68 у. е.;
джем диабетический – 3 у. е.;
карамель с начинкой – 92 у. е.;
конфеты шоколадные – 51 у. е.;
леденцы – 70 у. е.;
мармелад – 76 у. е.;
мед – 75 у. е.;
молоко сгущенное – 56 у. е.;
мороженое молочное – 20 у.е.;
мороженое сливочное – 22 у. е.;
мороженое фруктовое – 25 у. е.;
пастила – 80 у. е.;
печенье миндальное – 67 у. е.;
печенье сдобное – 75 у. е.;
пирожные с кремом – 62 у. е.;
повидло диабетическое – 9 у. е.;
повидло яблочное – 65 у. е.;
помадка – 83 у. е.;
пряники заварные – 77 у. е.;
сахар – 99 у. е.;
торт бисквитный – 50 у. е.;
торт миндальный – 45 у. е.;
халва – 55 у. е.;
шоколад горький – 50 у. е.;
шоколад молочный – 54 у. е.;
шоколад с орехами – 48 у. е.
Пряности и приправы (1 ст. ложка)
Горчица – 0,5 у. е.;
каперсы – 0,4 у. е.;
кетчуп – 4 у. е.;
корень имбиря – 0,8 у. е.;
корица – 0,5 у. е.;
майонез столовый – 2,6 у. е.;
масло растительное – 0 у. е.;
перец чили молотый – 0,5 у. е.;
подлива мясная – 3 у. е.;
соус барбекю – 1,8 у. е.;
соус кисло-сладкий – 15 у. е.;
соус клюквенный – 6,5 у. е.;
соус соевый – 1 у. е.;
соус тартар – 0,5 у. е.;
соус томатный – 3,5 у. е.;
травы пряные – 0,1 у. е.;
уксус – 2,3 у. е.;
уксус белый винный – 1,5 у. е.;
уксус красный винный – 0 у. е.;
уксус яблочный – 1 у. е.
Безалкогольные напитки (200 мл)
Вода минеральная – 0 у. е.;
компот абрикосовый – 21 у. е.;
компот виноградный– 19 у. е.;
компот вишневый – 24 у. е.;
компот грушевый – 18 у. е.;
компот яблочный – 19 у. е.;
сок абрикосовый – 14 у. е.;
сок апельсиновый – 12 у. е.;
сок виноградный – 14 у. е.;
сок гранатовый – 14 у. е.;
сок грейпфрутовый – 8 у. е.;
сок мандариновый – 9 у. е.;
сок морковный – 6 у. е.;
сок сливовый – 16 у. е.;
сок сливовый с мякотью – 11 у. е.;
сок томатный – 3,5 у. е.;
сок яблочный – 7,5 у. е.;
чай и кофе без сахара – 0 у. е.
Алкогольные напитки
Бренди, коньяк (50 г) – 0 у. е.;
вино красное сухое (50 г) – 1 у. е.;
вино белое сухое (50 г) – 1 у. е.;
виски (50 г) – 0 у. е.;
водка (50 г) – 0 у. е.;
ликер (50 г) – 18 у. е.;
пиво (250 г) – 12 у. е.;
ром (50 г) – 0 у. е.;
текила (50 г) – 0 у. е.