Конечно, для того чтобы пришло умение готовить таким образом, чтобы гости с аппетитом поедали приготовленное, а домочадцы испытывали истинное наслаждение от завтрака, обеда и ужина, необходима не только изрядная доля хитрости, но и достаточно обширная практика. И не сразу готовящиеся блюда начнут получаться. Зато когда это произойдет, а это обязательно случится, надо только подключить упорство, человек не только сможет экономить, но и начнет испытывать настоящую радость от процесса. Это и не удивительно, ведь приготовление пищи из ничего подразумевает собой наличие богатой фантазии. Это чистой воды импровизация, потому что блюда готовятся из тех продуктов, которые в настоящий момент обнаружились в холодильнике, а это значит, что каждое новое блюдо будет особенным и неповторимым.
Не сомневайтесь, что из небольшого количества недорогих продуктов при некоторых умениях и богатой фантазии получится приготовить знатный обед (завтрак, ужин). Даже обыкновенная каша превратится в прекрасный гарнир, если приправить ее различными травами и полить искусно приготовленным соусом, а рецепты вроде котлет из овсянки или гречки просты и будут вашими неизменными помощниками в сложных материальных ситуациях. Главное – подойти к делу творчески, и, пожалуй, это единственное непременное условие успеха.
Издавна на войне особой популярностью пользовались те блюда, которые отличались простотой, были сытными и не требовали особо сложного приготовления. Знаменитое понятие «полевая каша» знакомо практически каждому человеку, который сам не имеет никакого отношения не только к войне, но даже к службе в армии.
Не вызывает сомнений, что насыщение едой можно превратить в своеобразное действо. Всевозможные званые обеды и ужины, устраиваемые как представителями так называемого высшего общества, так и простыми людьми, только подтверждают эту мысль. Причем, как правило, бюджет устроителей роскошного пиршества значительно уменьшается после проведения подобных торжеств.
Однако при изрядной доли хитрости можно сделать и так, что гости сами оплатят свой праздник. Конечно, подобная тактика применима только к тем гостям, которым по каким-то причинам не симпатизирует сам хозяин, а также к тем, кто активно напрашивается в гости, нарушая все мыслимые и немыслимые правила приличия.
Такая известна историческая личность, как князь Г. А. Потемкин постоянно просился в гости к не менее известной исторической личности – А. В. Суворову. Тот пытался обойтись шутками, однако Потемкин был очень настойчивым. Нечего делать, Суворову пришлось преподнести долгожданное приглашение, позвав князя с его огромной свитой к себе на обед.
Заблаговременно он позвал самого лучшего метрдотеля, для того чтобы тот приготовил самый роскошный стол из всех возможных. Что же касается самого себя, то Суворов наказал своему личному повару приготовить пару постных блюд. И когда Потемкин со своей многочисленной свитой пожаловал на обед, то роскошь яств, коими был уставлен стол, поразила его воображение. Обед прошел очень хорошо, однако сам Суворов ничего не касался, кроме тех блюд, которые были приготовлены его поваром. И когда на другой день известнейший метрдотель предъявил ему счет, сумма которого уходила в заоблачные дали, Суворов написал на нем следующее: «Я ничего не ел», – после чего отправил листок по адресу Потемкина. Тому ничего не оставалось, как покорно заплатить.
Кстати, неплохо можно сэкономить и в том случае, если... питаться не дома. Конечно, подобная тактика применима далеко не всегда и не везде, однако на примере некоторых исторических личностей можно сделать вывод, что некоторые хитрости помогут значительно сберечь свои средства.
Пожалуй, лучшим вдохновителем по части питания является такая личность, как знаменитый баснописец Иван Андреевич Крылов. Он славился своей способностью есть всегда, везде и много. Неизвестно, насколько ему удавалось использовать это на пользу экономии, однако те, кто вдохновится его примером и возьмут на вооружение некоторые привычки, непременно смогут сберечь значительную сумму денег.
Однажды Крылов был приглашен на обед к одному графу, а главным блюдом значились макароны, приготовленные каким-то особым итальянским способом. Однако по каким-то причинам Крылов опоздал на обед и прибыл только к тому времени, когда подавалось третье блюдо, а именно макароны. Решив немного подшутить над Крыловым, граф велел положить ему полную тарелку макарон как бы в наказание за опоздание. Но когда Крылов с честью выдержал это испытание, у графа проснулся своеобразный азарт и он велел Крылову начать обед по порядку, с самого первого блюда, причем отведать всего помногу. Крылов справился с задачей самым лучшим образом, даже отведав макарон повторно. В конце обеда у некоторых гостей возникли серьезные опасения по поводу состояния великого баснописца, на что тот с достоинством ответил, что причин для опасений нет и он готов еще раз провиниться.
Все присутствующие были поделены на небольшие группы, каждая из которых получила определенный набор продуктов: крупы, овощи, фрукты, масло, приправы и т. д. Женщина, выступая в роли ведущей, засекала время, за которое гости должны были приготовить несложные блюда. Все были невероятно увлечены необычным занятием, а после игры с удовольствием поглощали блюда собственного изготовления и определяли лучшее. Оригинальность в этом случае явилась своего рода вкусовой приправой к блюду, поскольку даже если кому-то и не понравилось то или иное блюдо, большое разнообразие позволяло ему оставить кушанье без внимания.
Как-то раз Крылов зашел в гости к одному сенатору. Там было несколько человек, приглашенных на ужин, и, разумеется, Крылову было предложено остаться и разделить с ними трапезу. Он долго отказывался, так как дома его ожидала стерляжья уха и пропустить такой ужин ему не хотелось. Однако настойчивые просьбы собравшихся наконец убедили Крылова остаться, но предварительно он добился обещания, что ужин будет подан немедленно.
Во время ужина, говорят, Крылов съел столько, сколько все остальные гости вместе. Как только последнее блюдо было доедено им, он сразу же стал собираться.
– Но куда же вы, Иван Андреевич, ведь вы поужинали?! Куда теперь-то вы торопитесь?
– Да сколько же раз вам говорить, меня дома ожидает стерляжья уха и я боюсь, как бы она не остыла, – таков был ответ Крылова, сделанный, кстати, в весьма сердитой форме.
Итак, как видно из этих примеров, в стремлении быть экономным хороши все средства, однако очень часто многие прибегают к подобным приемам просто так, по образу жизни. Как бы там ни было, но вывод напрашивается сам собой: для того, кто желает быть экономным, а также для того, кто может похвастаться богатой фантазией, не составит труда добиться желаемого. Надо лишь подойти к решению имеющихся проблем творчески, и тогда успех непременно будет обеспечен.
Кстати, достойным примером искусства приготовления пищи из ничего является случай, когда человек накормил целый солдатский полк, приготовив на всех гречневой каши... с воробьями. И возможно, кому-то это покажется ужасным, но сам человек, который рассказывал эту историю, утверждал, что каша была очень даже ничего, ничем не хуже, чем приготовленная с дичью. Конечно, не стоит из этого делать вывод, что воробьи являются ценным продуктом питания, просто нужно понять, что для человека с богатой фантазией нет ничего невозможного. Кстати, то, что люди достойно выживают, случайно оказываясь в природных условиях, только доказывает этот факт. А примеров тому великое множество.
Как не расстроиться, когда, твердо решив экономить, мы вместо полезных и недорогих продуктов покупаем то, что мало может помочь в хозяйстве, хотя на первый взгляд это незаметно? Например, желая приготовить «императорский» обед, мы приобретаем продукты для супа, но в конечном итоге приготовленное блюдо вряд ли может вызвать чье-то одобрение.
Почему так происходит? Скорее всего, потому, что, решая экономить, человек может забыть о том, что набор необходимых продуктов для того или иного блюда должен быть полным. Скажем, если мы готовим картофельный суп из одного картофеля, то он вряд ли кому-то придется по вкусу. И в лучшем случае его будут есть с большой неохотой, а в худшем – и это скорее всего – просто выльют. А с ним и те деньги, которые, пусть и в небольшом количестве, но все же были потрачены на его приготовление.
Или другая крайность: приобретение подпорченных продуктов. Они, конечно же, обойдутся дешевле. Но это, к сожалению, только на первый взгляд. Потому что, как известно, на здоровье не экономят, так как оно само не входит ни в какие рамки денежных цен. А поскольку то, что поступает в наш организм, непременно отражается на нашем же здоровье, стоит серьезно подумать, прежде чем покупать продукты с законченным сроком годности. Ведь, как говорится в романе классика, рыбка может иметь только первую свежесть. Одну-единственную.
Порой не доводит до добра и попытка заменить что-то традиционное на иной продукт. Это может увенчаться успехом только в том случае, когда экспериментатор действительно заменяет равноценные продукты. Например, если заменить картофель кабачками, то блюдо от этого только выиграет, приобретя особенный вкус. Но вот если вместо вареной колбасы в салат порезать соевый сыр, то гостям вкус приготовленного блюда может и не понравиться. Ведь в основном люди придерживаются традиционных принципов приготовления общеизвестных блюд.
Однако хотя изобретательность и терпит часто фиаско, тем не менее не ошибается тот, кто не делает ничего. Приготовление блюд из ничего тем и хорошо, что обладает, если так можно выразиться, гибкостью. Иными словами, если отсутствует какой-то продукт, то можно обойтись и без него. Важно только не перебарщивать с подобной тактикой, иначе готовое блюдо будет состоять только из воды и соли. Что бы ни планировалось приготовить, важно соблюдать одно правило: вкус полученного блюда должен быть законченным.
И последнее: не стоит значительно снижать меру продуктов, добавляемых в готовящееся блюдо, иначе его конечный вкус неприятно удивит излишне хозяйственного повара.
ЗАКОН 16
ОБРАЗ
Образом, наглядно показывающим действие данного закона, является солдат из знаменитой сказки, сваривший кашу из топора. Становится ясным, что для того, чтобы описываемый закон работал на человека, необходима изрядная доля хитрости. И в самом деле, для того кто пытается удивить и порадовать окружающих своими неординарными способностями, необходимо обладать хорошей фантазией и способностью выйти победителем, даже при отсутствии благоприятных условий.* * *
Кстати, приготовление пищи таким способом может стать и хорошим увлечением, а изобретаемые рецепты можно записывать в отдельную тетрадь. Проводимые многочисленные конкурсы позволяют отсылать новые оригинальные рецепты в редакции газет и на телевизионные передачи, и можно не сомневаться, что они найдут одобрение среди большей части нашего населения, а возможно, и помогут вам выиграть какой-нибудь приз.Не сомневайтесь, что из небольшого количества недорогих продуктов при некоторых умениях и богатой фантазии получится приготовить знатный обед (завтрак, ужин). Даже обыкновенная каша превратится в прекрасный гарнир, если приправить ее различными травами и полить искусно приготовленным соусом, а рецепты вроде котлет из овсянки или гречки просты и будут вашими неизменными помощниками в сложных материальных ситуациях. Главное – подойти к делу творчески, и, пожалуй, это единственное непременное условие успеха.
ДОКАЗАТЕЛЬСТВА ЗАКОНА
Для тех, кто читал роман Джерома К. Джерома «Трое в лодке, не считая собаки», не составит труда понять, что именно имеется в виду под выражением «приготовление блюд из ничего». Для тех же, кто не имел возможности читать указанное произведение, стоит пояснить, что рецепт одного блюда под гордым названием «Ирландское рагу» был весьма оригинален и прост, а значит, вполне вписывался в общую картину описываемых кушаний. Блюдо готовилось так: все продукты, которые только имелись под рукой, смешивались и варились. Как раз этот принцип и нужно взять на вооружение тем, кто желает научиться готовить, исходя из минимума средств.Издавна на войне особой популярностью пользовались те блюда, которые отличались простотой, были сытными и не требовали особо сложного приготовления. Знаменитое понятие «полевая каша» знакомо практически каждому человеку, который сам не имеет никакого отношения не только к войне, но даже к службе в армии.
Не вызывает сомнений, что насыщение едой можно превратить в своеобразное действо. Всевозможные званые обеды и ужины, устраиваемые как представителями так называемого высшего общества, так и простыми людьми, только подтверждают эту мысль. Причем, как правило, бюджет устроителей роскошного пиршества значительно уменьшается после проведения подобных торжеств.
Однако при изрядной доли хитрости можно сделать и так, что гости сами оплатят свой праздник. Конечно, подобная тактика применима только к тем гостям, которым по каким-то причинам не симпатизирует сам хозяин, а также к тем, кто активно напрашивается в гости, нарушая все мыслимые и немыслимые правила приличия.
Такая известна историческая личность, как князь Г. А. Потемкин постоянно просился в гости к не менее известной исторической личности – А. В. Суворову. Тот пытался обойтись шутками, однако Потемкин был очень настойчивым. Нечего делать, Суворову пришлось преподнести долгожданное приглашение, позвав князя с его огромной свитой к себе на обед.
Заблаговременно он позвал самого лучшего метрдотеля, для того чтобы тот приготовил самый роскошный стол из всех возможных. Что же касается самого себя, то Суворов наказал своему личному повару приготовить пару постных блюд. И когда Потемкин со своей многочисленной свитой пожаловал на обед, то роскошь яств, коими был уставлен стол, поразила его воображение. Обед прошел очень хорошо, однако сам Суворов ничего не касался, кроме тех блюд, которые были приготовлены его поваром. И когда на другой день известнейший метрдотель предъявил ему счет, сумма которого уходила в заоблачные дали, Суворов написал на нем следующее: «Я ничего не ел», – после чего отправил листок по адресу Потемкина. Тому ничего не оставалось, как покорно заплатить.
Кстати, неплохо можно сэкономить и в том случае, если... питаться не дома. Конечно, подобная тактика применима далеко не всегда и не везде, однако на примере некоторых исторических личностей можно сделать вывод, что некоторые хитрости помогут значительно сберечь свои средства.
Пожалуй, лучшим вдохновителем по части питания является такая личность, как знаменитый баснописец Иван Андреевич Крылов. Он славился своей способностью есть всегда, везде и много. Неизвестно, насколько ему удавалось использовать это на пользу экономии, однако те, кто вдохновится его примером и возьмут на вооружение некоторые привычки, непременно смогут сберечь значительную сумму денег.
Однажды Крылов был приглашен на обед к одному графу, а главным блюдом значились макароны, приготовленные каким-то особым итальянским способом. Однако по каким-то причинам Крылов опоздал на обед и прибыл только к тому времени, когда подавалось третье блюдо, а именно макароны. Решив немного подшутить над Крыловым, граф велел положить ему полную тарелку макарон как бы в наказание за опоздание. Но когда Крылов с честью выдержал это испытание, у графа проснулся своеобразный азарт и он велел Крылову начать обед по порядку, с самого первого блюда, причем отведать всего помногу. Крылов справился с задачей самым лучшим образом, даже отведав макарон повторно. В конце обеда у некоторых гостей возникли серьезные опасения по поводу состояния великого баснописца, на что тот с достоинством ответил, что причин для опасений нет и он готов еще раз провиниться.
БАЙКА
Одна весьма предприимчивая хозяйка решила собрать всех своих знакомых и устроить некое подобие званого обеда. Однако средств, необходимых для этого, у нее не было. И тогда умная женщина придумала замечательный выход из ситуации, устроив что-то вроде соревнования. Она взяла простые и недорогие продукты вроде риса, пшена, гречки, картофеля, приправы, сахара и соли, растительного масла и яиц, а также то, что росло у нее на огороде, и когда ее гости пришли, устроила кулинарный конкурс.Все присутствующие были поделены на небольшие группы, каждая из которых получила определенный набор продуктов: крупы, овощи, фрукты, масло, приправы и т. д. Женщина, выступая в роли ведущей, засекала время, за которое гости должны были приготовить несложные блюда. Все были невероятно увлечены необычным занятием, а после игры с удовольствием поглощали блюда собственного изготовления и определяли лучшее. Оригинальность в этом случае явилась своего рода вкусовой приправой к блюду, поскольку даже если кому-то и не понравилось то или иное блюдо, большое разнообразие позволяло ему оставить кушанье без внимания.
* * *
Несомненно, процесс экономии пойдет значительно веселее и, что самое главное, вернее, если в дополнение к тому, что человек будет готовить еду из недорогих продуктов, он будет использовать возможность есть в гостях. Некоторые так и делают.Как-то раз Крылов зашел в гости к одному сенатору. Там было несколько человек, приглашенных на ужин, и, разумеется, Крылову было предложено остаться и разделить с ними трапезу. Он долго отказывался, так как дома его ожидала стерляжья уха и пропустить такой ужин ему не хотелось. Однако настойчивые просьбы собравшихся наконец убедили Крылова остаться, но предварительно он добился обещания, что ужин будет подан немедленно.
Во время ужина, говорят, Крылов съел столько, сколько все остальные гости вместе. Как только последнее блюдо было доедено им, он сразу же стал собираться.
– Но куда же вы, Иван Андреевич, ведь вы поужинали?! Куда теперь-то вы торопитесь?
– Да сколько же раз вам говорить, меня дома ожидает стерляжья уха и я боюсь, как бы она не остыла, – таков был ответ Крылова, сделанный, кстати, в весьма сердитой форме.
Итак, как видно из этих примеров, в стремлении быть экономным хороши все средства, однако очень часто многие прибегают к подобным приемам просто так, по образу жизни. Как бы там ни было, но вывод напрашивается сам собой: для того, кто желает быть экономным, а также для того, кто может похвастаться богатой фантазией, не составит труда добиться желаемого. Надо лишь подойти к решению имеющихся проблем творчески, и тогда успех непременно будет обеспечен.
Кстати, достойным примером искусства приготовления пищи из ничего является случай, когда человек накормил целый солдатский полк, приготовив на всех гречневой каши... с воробьями. И возможно, кому-то это покажется ужасным, но сам человек, который рассказывал эту историю, утверждал, что каша была очень даже ничего, ничем не хуже, чем приготовленная с дичью. Конечно, не стоит из этого делать вывод, что воробьи являются ценным продуктом питания, просто нужно понять, что для человека с богатой фантазией нет ничего невозможного. Кстати, то, что люди достойно выживают, случайно оказываясь в природных условиях, только доказывает этот факт. А примеров тому великое множество.
ОБРАТНАЯ СТОРОНА ЗАКОНА
Итак, не вызывает сомнений, что исходя из минимальных денежных затрат, можно приготовить множество разнообразных блюд на основе некоторых продуктов. Вопрос в том, что подразумевать под этими хитрыми продуктами. Ведь если неправильно их определить, то можно прийти в конце концов к неутешительному факту: деньги будут уходить на приобретение этих самых продуктов, а толку от этого не будет. Или же результат будет прямо противоположным желаемому.Как не расстроиться, когда, твердо решив экономить, мы вместо полезных и недорогих продуктов покупаем то, что мало может помочь в хозяйстве, хотя на первый взгляд это незаметно? Например, желая приготовить «императорский» обед, мы приобретаем продукты для супа, но в конечном итоге приготовленное блюдо вряд ли может вызвать чье-то одобрение.
Почему так происходит? Скорее всего, потому, что, решая экономить, человек может забыть о том, что набор необходимых продуктов для того или иного блюда должен быть полным. Скажем, если мы готовим картофельный суп из одного картофеля, то он вряд ли кому-то придется по вкусу. И в лучшем случае его будут есть с большой неохотой, а в худшем – и это скорее всего – просто выльют. А с ним и те деньги, которые, пусть и в небольшом количестве, но все же были потрачены на его приготовление.
Или другая крайность: приобретение подпорченных продуктов. Они, конечно же, обойдутся дешевле. Но это, к сожалению, только на первый взгляд. Потому что, как известно, на здоровье не экономят, так как оно само не входит ни в какие рамки денежных цен. А поскольку то, что поступает в наш организм, непременно отражается на нашем же здоровье, стоит серьезно подумать, прежде чем покупать продукты с законченным сроком годности. Ведь, как говорится в романе классика, рыбка может иметь только первую свежесть. Одну-единственную.
Порой не доводит до добра и попытка заменить что-то традиционное на иной продукт. Это может увенчаться успехом только в том случае, когда экспериментатор действительно заменяет равноценные продукты. Например, если заменить картофель кабачками, то блюдо от этого только выиграет, приобретя особенный вкус. Но вот если вместо вареной колбасы в салат порезать соевый сыр, то гостям вкус приготовленного блюда может и не понравиться. Ведь в основном люди придерживаются традиционных принципов приготовления общеизвестных блюд.
Однако хотя изобретательность и терпит часто фиаско, тем не менее не ошибается тот, кто не делает ничего. Приготовление блюд из ничего тем и хорошо, что обладает, если так можно выразиться, гибкостью. Иными словами, если отсутствует какой-то продукт, то можно обойтись и без него. Важно только не перебарщивать с подобной тактикой, иначе готовое блюдо будет состоять только из воды и соли. Что бы ни планировалось приготовить, важно соблюдать одно правило: вкус полученного блюда должен быть законченным.
И последнее: не стоит значительно снижать меру продуктов, добавляемых в готовящееся блюдо, иначе его конечный вкус неприятно удивит излишне хозяйственного повара.
АВТОРИТЕТНОЕ МНЕНИЕ
«Хочешь жить – умей вертеться». Пожалуй, ничего лучше не отражает сущность описываемого закона, чем эта расхожая житейская мудрость. Она наиболее полно выражает не только качества, обязательные для соблюдения данного закона, но и важность его значения в нашей жизни.
ЗАКОН 16
УМЕЙ ОБХОДИТЬСЯ СОБСТВЕННЫМИ СИЛАМИ
Сфера бытовых услуг обходится недешево, поэтому в целях экономии лучше обходиться собственными силами. Проще купить книгу, по которой вы научитесь мастерству парикмахера, стилиста, портного и т. п., чем тратить деньги на эти услуги. Разумеется, у вас не все сразу получится, но в дальнейшем это окупится.
Этот список может получиться очень длинным. Как правило, такое бывает у людей, которые из-за отсутствия свободного времени предпочитают передавать все заботы о хозяйстве и собственной внешности в руки представителей службы быта, сервиса. Однако у людей подобного типа очень редко возникает потребность в экономии. Они почти никогда не испытывают недостатка в деньгах и воспринимают все связанные со сферой обслуживания расходы как нечто само собой разумеющееся и не стоящее внимания.
Совсем иначе обстоит дело с «тружениками», привыкшими считать каждую копейку. У них список расходов, напротив, часто оказывается довольно скромным: стрижка – раз в три месяца (иногда еще реже); пошив одежды на заказ – раз в год, и то в виде исключения (по случаю какого-нибудь торжества), а такие пункты, как «маникюр», «педикюр», «мойка машины в салоне» и т. д., вообще могут отсутствовать.
Чтобы сократить свои расходы и таким образом накопить необходимую для чего-либо сумму, человек готов совершенно отказаться от расходов, связанных со сферой обслуживания и, следовательно, от самих услуг. Вместо того чтобы, как раньше, посещать салоны, ателье, мастерские, где можно быстро и эффективно решить разного рода хозяйственные (и многие другие) проблемы, он превращается в скупого отшельника.
Странный оборванец исчез из Багдада так же внезапно, как и появился. А вскоре возле городской ярмарки появился прекрасный дворец, из ворот которого каждое утро с большой торжественностью выносили палантин с сидящим в нем юношей необыкновенной красоты. И мало кто из багдадских купцов узнал в нем мальчика, некогда питавшегося объедками и выпрашивающего милостыню.
Порой едва ли не половина заработной платы обыкновенного служащего уходит на оплату различных счетов (от портного, парикмахера, косметолога, маляра и т. д.). А если учесть, что другая ее половина расходуется на приобретение различных продуктов питания и предметов первой необходимости, то можно без особого труда понять, почему едва ли не половина населения нашей страны находится за так называемой чертой бедности.
Сфера обслуживания является едва ли не самым главным пунктом в статье расходов современного человека. Однако ничто не мешает любому из нас хотя бы попытаться изменить положение вещей. Например, вместо того чтобы еженедельно пользоваться услугами косметолога, отдавая за одно посещение по меньшей мере одну восьмую своего оклада, можно приобрести несколько специальных пособий, где подробно и доступно рассказывается о методах и средствах по уходу за кожей лица и тела, волосами и т. д. Таким образом человек получит возможность не только сэкономить, но и подзаработать (например, принимая на дому знакомых, нуждающихся в услугах косметолога).
Еще можно записаться на курсы кройки и шитья, где в течение месяца любую домохозяйку из «неумехи» превратят в опытную швею с задатками настоящего модельера. Или же отправиться к знакомому, занимающемуся изготовлением мебели, чтобы под видом бескорыстной помощи перенять у него несколько «секретов» (которые помогут затем отремонтировать мебель в собственной квартире без лишних затрат).
Можно найти массу возможностей для уменьшения расходов, связанных со сферой обслуживания. Главное – проявить немного изобретательности, смелости и находчивости. Для того чтобы добиться ощутимых результатов, «новичку» придется проявить максимум выдержки. И, конечно же, взвесить все «за» и «против», решив, в каких случаях экономия будет уместной и даже необходимой, а в каких – крайне нежелательной.
Людей подобного типа принято называть скупыми. Однако на самом деле они умны и практичны, рассудительны и, опять же, очень самостоятельны. Чтобы уговорить такого человека потратить деньги, к примеру на замену линолеума на кухне, придется привести тысячу самых разнообразных доводов. Однако вряд ли хотя бы один из них покажется ему убедительным. Мистер «Я сам» либо предпочтет ходить по изорванному в клочья линолеуму, либо купит рулон и, не прибегая к помощи наемных рабочих, постелит его, сделав это не хуже специалиста.
К людям именно такого типа можно было бы отнести известного в прошлом американца, владельца «Уол-Марта», миллиардера Сэма Уолтона. Для многих хорошо знающих его людей было поразительно видеть, с каким упрямством почтенный старик, рано заработавший огромное состояние, не оставляет своей привычки к экономии.
Этот чудак до самой своей смерти ездил на видавшем виды шевроле, руль которого погрызла собака, а задняя фара была разбита во время произошедшей в молодости аварии. Помешанный на экономии миллиардер, несмотря на уговоры своих знакомых, отказывался не только покупать новую машину, но даже заменять разбитую на ней фару. Единственной уступкой стал руль: Уолтон с помощью приобретенной в ближайшем магазинчике изоленты просто-напросто скрыл следы зубов своей собаки. Причем удовольствие старику-миллиардеру доставили не столько сэкономленные им несколько долларов, сколько осознание собственной силы и способности самостоятельно справляться с трудностями бытового характера.
Умение экономить, обходясь только собственными усилиями и имеющимися под рукой средствами, помогло многим людям добиться значительного успеха в сфере бизнеса. Яркий пример предпринимателей такого типа – Гарри Уэйн Хьюизенга.
Отпрыск бедных родителей, Гарри с ранних лет привык к окружающей его нищете. Однако к отвратительному запаху привыкнуть так и не мог. Родители Гарри занимали квартиру в одном из беднейших пригородов Нью-Йорка, где мусор сваливался прямо на улицы и никогда не вывозился. Городские службы и раньше старались бывать в этом районе как можно реже, а после нескольких разбойных нападений на машины вообще перестали вывозить мусор.
Мать Гарри страдала сильными головными болями, причиной возникновения которых считала отвратительный запах отходов, пропитавший буквально все в их районе. И ее сын, еще будучи школьником, унаследовал отвращение к нищете и главным образом мусору.
Однажды, глядя из окна своего дома на то, как маленькие детишки бросают друг в друга бывшим содержимым мусорных ведер и копошатся в куче накопившихся за несколько лет отходов, Гарри решил, что хватит ждать, пока городские службы наконец-то вспомнят о несчастных людях, живущих в этом районе. Нужно действовать.
Совсем недавно бросивший колледж юноша выпросил у старого друга своего папаши старый разбитый грузовичок и принялся вывозить на нем мусор... Спустя пятнадцать лет он со своим партнером Дин. Л. Банток уже возглавлял крупнейшую в мире компанию по переработке отходов «Уэйст Менеджмент Инкорпорейтед». Впоследствии его внимание привлек пункт видеопроката в Далласе, из которого он создал обширную сеть магазинов «Блокбастер Видео».
Вот так по-настоящему умные люди делают деньги. На мусоре. Однако если бы Гарри с детства не были привиты привычка экономить и бережливость (черта, свойственная практически всем детям, выросшим в бедных семьях), то вряд ли бы ему когда-нибудь в голову пришла мысль о переработке мусора.
Приведенный пример вовсе не должен вызвать у читателей стремление одним махом отказаться от всех расходов по обслуживанию своего жилья. Хотя наверняка найдутся такие, кому идея вывозить мусор собственными силами, не платя при этом ни копейки в городской бюджет, наверняка покажется очень даже продуктивной.
С давних пор особенно приверженными к экономии считаются представительницы прекрасного пола. И жены сильных мира сего не являются здесь исключением. Идеальной, с точки зрения экономности и бережливости, была жена известного музыкального магната Дэвида Геффена.
ТОЛКОВАНИЕ ЗАКОНА
Порой приходишь в ужас при мысли о том, сколько средств тратится на различные «мелочи», ставшие столь необходимыми в жизни любого современного человека, например на ремонт утюга или пошив нового платья; на побелку в квартире потолков или печатание диссертации. Любому из читателей стоит хотя бы ради интереса попробовать составить список своих расходов за месяц. Наверняка едва ли не самыми первыми пунктами в перечне затрат у представительниц прекрасного пола будут: «стрижка», «чистка лица», «маникюр», «ремонт шубы»; а мужчин: «замена покрышек или обивки сидений в машине», «стирка белья в химчистке» и т. д.Этот список может получиться очень длинным. Как правило, такое бывает у людей, которые из-за отсутствия свободного времени предпочитают передавать все заботы о хозяйстве и собственной внешности в руки представителей службы быта, сервиса. Однако у людей подобного типа очень редко возникает потребность в экономии. Они почти никогда не испытывают недостатка в деньгах и воспринимают все связанные со сферой обслуживания расходы как нечто само собой разумеющееся и не стоящее внимания.
Совсем иначе обстоит дело с «тружениками», привыкшими считать каждую копейку. У них список расходов, напротив, часто оказывается довольно скромным: стрижка – раз в три месяца (иногда еще реже); пошив одежды на заказ – раз в год, и то в виде исключения (по случаю какого-нибудь торжества), а такие пункты, как «маникюр», «педикюр», «мойка машины в салоне» и т. д., вообще могут отсутствовать.
Чтобы сократить свои расходы и таким образом накопить необходимую для чего-либо сумму, человек готов совершенно отказаться от расходов, связанных со сферой обслуживания и, следовательно, от самих услуг. Вместо того чтобы, как раньше, посещать салоны, ателье, мастерские, где можно быстро и эффективно решить разного рода хозяйственные (и многие другие) проблемы, он превращается в скупого отшельника.
ПРИТЧА
Однажды в Багдаде появился нищий мальчик, который каждый день ходил между рыночных лавок и выпрашивал себе подаяние. Внешне он был очень неопрятен. Купцы много раз давали ему деньги на то, чтобы он мог сходить в общественную баню и сбрить свои свисавшие до пояса волосы. Однако нищий юноша, сколько бы денег ему ни давали, отказывался тратить их на разные мелочи. Многие смеялись над его скупостью и называли «обезьяной», другие же, умудренные житейским опытом, задумчиво качали головами.Странный оборванец исчез из Багдада так же внезапно, как и появился. А вскоре возле городской ярмарки появился прекрасный дворец, из ворот которого каждое утро с большой торжественностью выносили палантин с сидящим в нем юношей необыкновенной красоты. И мало кто из багдадских купцов узнал в нем мальчика, некогда питавшегося объедками и выпрашивающего милостыню.
* * *
Чтобы сэкономить средства, многие предпочитают забыть о мелочах, которые, имей человек достаточное количество денег, никогда не были бы отнесены к таковым. На самом деле и стрижка, и маникюр, и новая одежда, которая не будет морщиться или висеть, так как сшита точно по меркам опытным портным, и многое другое в силу обстоятельств и, главным образом, в связи со спецификой мировоззрения каждого современного человека является для нас необходимым. И вместо того чтобы отказываться от всех известных «благ цивилизации» ради экономии собственных средств, лучше научиться обходиться собственными силами. Таким образом можно не только сократить статью расходов, но и вовсе упразднить ее, в конечном счете благодаря только собственным усилиям и, конечно же, терпению, превратив в статью доходов.Порой едва ли не половина заработной платы обыкновенного служащего уходит на оплату различных счетов (от портного, парикмахера, косметолога, маляра и т. д.). А если учесть, что другая ее половина расходуется на приобретение различных продуктов питания и предметов первой необходимости, то можно без особого труда понять, почему едва ли не половина населения нашей страны находится за так называемой чертой бедности.
Сфера обслуживания является едва ли не самым главным пунктом в статье расходов современного человека. Однако ничто не мешает любому из нас хотя бы попытаться изменить положение вещей. Например, вместо того чтобы еженедельно пользоваться услугами косметолога, отдавая за одно посещение по меньшей мере одну восьмую своего оклада, можно приобрести несколько специальных пособий, где подробно и доступно рассказывается о методах и средствах по уходу за кожей лица и тела, волосами и т. д. Таким образом человек получит возможность не только сэкономить, но и подзаработать (например, принимая на дому знакомых, нуждающихся в услугах косметолога).
Еще можно записаться на курсы кройки и шитья, где в течение месяца любую домохозяйку из «неумехи» превратят в опытную швею с задатками настоящего модельера. Или же отправиться к знакомому, занимающемуся изготовлением мебели, чтобы под видом бескорыстной помощи перенять у него несколько «секретов» (которые помогут затем отремонтировать мебель в собственной квартире без лишних затрат).
Можно найти массу возможностей для уменьшения расходов, связанных со сферой обслуживания. Главное – проявить немного изобретательности, смелости и находчивости. Для того чтобы добиться ощутимых результатов, «новичку» придется проявить максимум выдержки. И, конечно же, взвесить все «за» и «против», решив, в каких случаях экономия будет уместной и даже необходимой, а в каких – крайне нежелательной.
ДОКАЗАТЕЛЬСТВА ЗАКОНА
Умение обходиться собственными силами, не прибегая к помощи посторонних людей, издавна считается чем-то вроде таланта. В большинстве случаев оно отличает сильных духом и уверенных в себе людей, которые ни за что на свете не согласятся воспользоваться чьей-либо помощью, а тем более отдать за это деньги. С детства привыкшие к самостоятельности, они легко перенимают знания и навыки других, чтобы затем использовать их с наибольшей выгодой для себя.Людей подобного типа принято называть скупыми. Однако на самом деле они умны и практичны, рассудительны и, опять же, очень самостоятельны. Чтобы уговорить такого человека потратить деньги, к примеру на замену линолеума на кухне, придется привести тысячу самых разнообразных доводов. Однако вряд ли хотя бы один из них покажется ему убедительным. Мистер «Я сам» либо предпочтет ходить по изорванному в клочья линолеуму, либо купит рулон и, не прибегая к помощи наемных рабочих, постелит его, сделав это не хуже специалиста.
К людям именно такого типа можно было бы отнести известного в прошлом американца, владельца «Уол-Марта», миллиардера Сэма Уолтона. Для многих хорошо знающих его людей было поразительно видеть, с каким упрямством почтенный старик, рано заработавший огромное состояние, не оставляет своей привычки к экономии.
Этот чудак до самой своей смерти ездил на видавшем виды шевроле, руль которого погрызла собака, а задняя фара была разбита во время произошедшей в молодости аварии. Помешанный на экономии миллиардер, несмотря на уговоры своих знакомых, отказывался не только покупать новую машину, но даже заменять разбитую на ней фару. Единственной уступкой стал руль: Уолтон с помощью приобретенной в ближайшем магазинчике изоленты просто-напросто скрыл следы зубов своей собаки. Причем удовольствие старику-миллиардеру доставили не столько сэкономленные им несколько долларов, сколько осознание собственной силы и способности самостоятельно справляться с трудностями бытового характера.
Умение экономить, обходясь только собственными усилиями и имеющимися под рукой средствами, помогло многим людям добиться значительного успеха в сфере бизнеса. Яркий пример предпринимателей такого типа – Гарри Уэйн Хьюизенга.
Отпрыск бедных родителей, Гарри с ранних лет привык к окружающей его нищете. Однако к отвратительному запаху привыкнуть так и не мог. Родители Гарри занимали квартиру в одном из беднейших пригородов Нью-Йорка, где мусор сваливался прямо на улицы и никогда не вывозился. Городские службы и раньше старались бывать в этом районе как можно реже, а после нескольких разбойных нападений на машины вообще перестали вывозить мусор.
Мать Гарри страдала сильными головными болями, причиной возникновения которых считала отвратительный запах отходов, пропитавший буквально все в их районе. И ее сын, еще будучи школьником, унаследовал отвращение к нищете и главным образом мусору.
Однажды, глядя из окна своего дома на то, как маленькие детишки бросают друг в друга бывшим содержимым мусорных ведер и копошатся в куче накопившихся за несколько лет отходов, Гарри решил, что хватит ждать, пока городские службы наконец-то вспомнят о несчастных людях, живущих в этом районе. Нужно действовать.
Совсем недавно бросивший колледж юноша выпросил у старого друга своего папаши старый разбитый грузовичок и принялся вывозить на нем мусор... Спустя пятнадцать лет он со своим партнером Дин. Л. Банток уже возглавлял крупнейшую в мире компанию по переработке отходов «Уэйст Менеджмент Инкорпорейтед». Впоследствии его внимание привлек пункт видеопроката в Далласе, из которого он создал обширную сеть магазинов «Блокбастер Видео».
Вот так по-настоящему умные люди делают деньги. На мусоре. Однако если бы Гарри с детства не были привиты привычка экономить и бережливость (черта, свойственная практически всем детям, выросшим в бедных семьях), то вряд ли бы ему когда-нибудь в голову пришла мысль о переработке мусора.
Приведенный пример вовсе не должен вызвать у читателей стремление одним махом отказаться от всех расходов по обслуживанию своего жилья. Хотя наверняка найдутся такие, кому идея вывозить мусор собственными силами, не платя при этом ни копейки в городской бюджет, наверняка покажется очень даже продуктивной.
ОБРАЗ
Древние славяне чтили богиню тишины и покоя, домашнего благополучия и достатка – Золотую Бабу. Всякая женщина почитала ее своей покровительницей и не пренебрегала ее советом. Храм Золотой Бабы находился при устье реки Обиго. Подле нее всегда лежало множество гуслей, прялок, посуды и прочих приспособлений, используемых древними славянами как в быту, так в час досуга. Почтение к ней было так велико, что никто не осмеливался пройти мимо статуи, не принеся хоть малой жертвы. Ну а если вовсе ничего не имел, то вырывал из платья нить или волос из головы. Одарившего ее человека Золотая Баба наделяла житейской мудростью и делала способным к освоению разного рода ремесел и занятий. В этом образе воплотилась мечта славян о благополучии, процветании и достатке, нашло свое отражение стремление к скромности и экономности.* * *
На самом деле следует уметь выбирать (и убирать) из списка своих расходов, связанных со сферой обслуживания, только такие «пункты», выполнение которых возможно и без посторонней помощи. Например, с платой за вывоз мусора можно смириться, тогда как уборку подъезда (лестничных клеток) можно сделать предметом экономии.С давних пор особенно приверженными к экономии считаются представительницы прекрасного пола. И жены сильных мира сего не являются здесь исключением. Идеальной, с точки зрения экономности и бережливости, была жена известного музыкального магната Дэвида Геффена.