Итак, деньги в наличии, необходимые вещи известны, пора составить план покупок. Тем, кто хочет сберечь свои деньги, не стоит отправляться в магазин или на рынок без такого подробного плана, по крайней мере до тех пор, пока он не научится с ходу ориентироваться в ценах и товарах. В плане должны быть учтены все мелочи, вплоть до спичек и туалетной бумаги, напротив каждого наименования следует поставить то количество данного товара, которое необходимо приобрести, и указать примерную цену. Лучше в списке указывать максимальную цену каждого товара, так как в этом случае наверняка будет куплено все запланированное и приятным сюрпризом может оказаться наличие небольшой суммы свободных денег.
Отправившись с планом за покупками, нужно постоянно держать его перед собой, вычеркивая все, что уже приобретено. Это поможет не запутаться в товарах и реально представлять, сколько денег остается в кошельке. Только после того как все нужное куплено, можно отправиться побродить по магазинам и даже потратить немного денег, вознаграждая себя за экономность.
Правда, при жизни он не пользовался плодами своей бережливости. Жил он достаточно скромно, не позволяя себе дорогих покупок. Но он был счастлив от того, что может купить все, что захочет, и никогда не будет от кого-либо зависеть. Это чувство уверенности в себе обеспечивало ему то ощущение внутреннего комфорта, которое не смогли бы создать самые дорогие вещи.
Нередко же, когда человек имеет достаточно скромный достаток, он привыкает к небольшим тратам и умеет себя контролировать. Но если вдруг ему улыбнется удача и он окажется обладателем большой суммы денег, то он не всегда сможет удержаться от ненужных трат. Этим он как бы вознаграждает себя за годы экономии. Поэтому известная актриса Софи Лорен, которая выросла в семье с небольшим достатком, сейчас зарабатывающая огромные суммы, старается не брать с собой очень много денег, когда отправляется за покупками. Иначе, по ее признанию, она может прийти в магазин с целью приобрести новую зубную щетку, а уйти с такой уймой вещей, которые ей, как после окажется, совершенно не нужны.
Не менее известная фотомодель считает, что, для того чтобы сберечь деньги, нужно покупать вещи на распродажах. При этом она обычно отправляется «просто посмотреть», но в итоге оказывается владелицей кучи совершенно не нужных мелочей, которые были куплены только потому, что цена на них оказалась сказочно низкой. И если бы у этой женщины не было привычки раздавать все своим знакомым, дальним и близким родственникам, то ее дом вскоре бы превратился в склад самых разнообразных вещей.
Воспитать в себе такое умение, используя постоянные самоограничения, практически невозможно, поэтому, планируя свою жизнь даже на ближайшие несколько часов, следует всегда иметь в виду, что какие-то обстоятельства могут измениться, и тогда весь план придется пересматривать.
Постоянное ограничение, накладываемое на количество денег в кошельке, может привести к тому, что человек проиграет, как это ни странно, именно в материальном плане. Ведь не исключено, что, отправившись в магазин с небольшой денежной суммой для совершения хозяйственных покупок, он обнаружит, что именно здесь и сейчас есть возможность купить то, о чем он так давно мечтал, и по самой доступной цене. Но денег-то не хватает, ведь он не берет с собой ни копейки лишней. Или, что еще хуже, хватает, но он не может себе разрешить их потратить, так как они изначально предназначались для чего-то другого. Как быть? Что выбрать? Что окажется сильнее: чувство долга или собственное желание. Ведь такой шанс может не представиться больше никогда. И долгие годы потом будут наполнены проклятиями своей бережливости, которая причинила человеку столько огорчений.
Ведь каждый человек имеет право на мечту. В том числе и на мечту о какой-то вещи. В этом нет ничего страшного и постыдного. Более того, каждый человек имеет право хотя бы иногда совершать «безумные» поступки. Жизнь по шаблону скучна, поэтому тот, кто не позволяет себе ни на шаг отступить от заранее составленного плана, обрекает себя на вечную тоску, вызванную невозможностью удовлетворить свои желания.
Особенно это важно для женщин, которых запрет, накладываемый на не очень нужные, но такие желанные покупки, может лишить хорошего настроения надолго. Ведь для достижения ощущения комфорта и уверенности в себе всем людям иногда необходимо покупать не то, что очень нужно в хозяйстве, а то, что хочется приобрести именно сейчас. Это может быть лакомство или безделушка, но, что бы это ни было, оно способно быстро улучшить плохое настроение и утешить в любой беде.
На самом деле неплохо было бы, отправляясь за покупками, положить в кошелек некоторую сумму сверх той, которая предназначена для вещей, указанных в списке. Размер этой суммы каждый должен определить для себя сам, исходя из своих реальных возможностей. Это утверждение не противоречит призыву к бережливости. Ведь быть экономным – совсем не значит становиться скупцом и скупердяем, который покупает только самое необходимое и не позволяет себе ничего сверх раз из навсегда утвержденного списка.
Накопления оправданны только в том случае, если их целью является приобретение чего-либо, что должно принести человеку радость. Накопления же ради накоплений извращают само представление о бережливости, превращаются в скупость и скаредность. Более того, они в корне противоречат понятию бережливость, так как она должна осуществляться не ради сохранности горки монет, а ради оберегания человеческой жизни. Для того чтобы уберечь себя от голода, холода, плохого настроения и самочувствия, как правило, приходится тратить деньги. Только ради этого и стоит их беречь. Поэтому бессмысленно постоянное ограничение собственных трат на необходимые вещи. Этим можно нанести себе только вред, тогда уже никакие деньги не смогут вернуть человеку истинной радости жизни.
Быть экономным – это значит реально представлять себе в каждый момент, какую сумму можно безболезненно для своего собственного и семейного бюджета потратить на незапланированные покупки. Тот, кто умеет себя контролировать и вовремя останавливаться, может брать с собой денег больше, чем ему должно бы понадобиться, так как жизнь полна сюрпризов и никто не может предсказать, какую прекрасную вещь он увидит сегодня в магазине.
Скупой богач беднее нищего. Вкупе богат и убог.
Ест орехи, а на зипуне прорехи.
Лес по лесу, как рубль по рублю, не плачет.
Легче прожить деньги, чем нажить.
Пошел за хлебом до рынку, да купил волынку.
Копейка к копейке – проживет и семейка.
ЗАКОН 19
ЗАКОН 20
Отправившись с планом за покупками, нужно постоянно держать его перед собой, вычеркивая все, что уже приобретено. Это поможет не запутаться в товарах и реально представлять, сколько денег остается в кошельке. Только после того как все нужное куплено, можно отправиться побродить по магазинам и даже потратить немного денег, вознаграждая себя за экономность.
ДОКАЗАТЕЛЬСТВА ЗАКОНА
Известно, что в начале XX века один из самых богатых людей мира постоянно изводил свою экономку проверками того, как она тратит деньги. Он требовал постоянных отчетов, предъявления счетов за покупки, собственноручно подсчитывал все мелочи и, если обнаруживал недостачу, начинал обвинять ее в нечестности и небрежности. Разумеется, экономки у него долго не задерживались. Но, возможно, именно благодаря такому постоянному контролю за всеми тратами он и стал богатым.Правда, при жизни он не пользовался плодами своей бережливости. Жил он достаточно скромно, не позволяя себе дорогих покупок. Но он был счастлив от того, что может купить все, что захочет, и никогда не будет от кого-либо зависеть. Это чувство уверенности в себе обеспечивало ему то ощущение внутреннего комфорта, которое не смогли бы создать самые дорогие вещи.
ОБРАЗ
Горка монет и счеты – именно умение считать деньги и рационально их распределять является залогом экономного ведения хозяйства. Бережливость не должна перерождаться в скупость, когда смыслом жизни становится накопление и бесконечный подсчет денег. Деньги «любят счет», но считать их надо только с одной целью – чтобы научиться разумно ими распоряжаться. Те, кто посвящают себя накоплению добра и постоянному его пересчитыванию, тратят драгоценные дни своей жизни на то, что не может принести им здоровой радости.* * *
Тратить деньги, не считая их, могут себе позволить только очень богатые люди. Так, сын одного известного владельца крупной компании, отправляясь с друзьями на пикник, мог позволить себе скупить весь товар в небольшом магазинчике, куда заходил за банкой пива, только потому, что ему понравились глазки дочери хозяина. При этом общая стоимость совершенно не интересовала его – он имел привычку подписывать чеки, не глядя. Да и товар был ему не нужен – он не занимался его дальнейшей судьбой. Просто этот человек любил делать широкие жесты, демонстрировать всем свою щедрость и богатство. Так он самоутверждался, показывал всем, какое значительное место в этом мире занимает. Разумеется, вокруг него всегда было много самых преданных друзей и страстных поклонниц.Нередко же, когда человек имеет достаточно скромный достаток, он привыкает к небольшим тратам и умеет себя контролировать. Но если вдруг ему улыбнется удача и он окажется обладателем большой суммы денег, то он не всегда сможет удержаться от ненужных трат. Этим он как бы вознаграждает себя за годы экономии. Поэтому известная актриса Софи Лорен, которая выросла в семье с небольшим достатком, сейчас зарабатывающая огромные суммы, старается не брать с собой очень много денег, когда отправляется за покупками. Иначе, по ее признанию, она может прийти в магазин с целью приобрести новую зубную щетку, а уйти с такой уймой вещей, которые ей, как после окажется, совершенно не нужны.
Не менее известная фотомодель считает, что, для того чтобы сберечь деньги, нужно покупать вещи на распродажах. При этом она обычно отправляется «просто посмотреть», но в итоге оказывается владелицей кучи совершенно не нужных мелочей, которые были куплены только потому, что цена на них оказалась сказочно низкой. И если бы у этой женщины не было привычки раздавать все своим знакомым, дальним и близким родственникам, то ее дом вскоре бы превратился в склад самых разнообразных вещей.
ОБРАТНАЯ СТОРОНА ЗАКОНА
Но и этот закон экономии может переродиться в нечто такое, что будет приносить уже не пользу, а вред. Так, тот, кто постоянно подчиняет себя каким-то планам, рискует в конце концов утратить гибкость, необходимую для того, чтобы приспосабливаться к меняющимся жизненным обстоятельствам. Ведь в жизни далеко не всегда все идет так, как планировалось заранее. Жизнь полна неожиданностей. Поэтому умение вовремя разглядеть то, что выходит за строгие рамки, и уловить изменившееся «течение» может во многих ситуациях оказаться незаменимым.Воспитать в себе такое умение, используя постоянные самоограничения, практически невозможно, поэтому, планируя свою жизнь даже на ближайшие несколько часов, следует всегда иметь в виду, что какие-то обстоятельства могут измениться, и тогда весь план придется пересматривать.
Постоянное ограничение, накладываемое на количество денег в кошельке, может привести к тому, что человек проиграет, как это ни странно, именно в материальном плане. Ведь не исключено, что, отправившись в магазин с небольшой денежной суммой для совершения хозяйственных покупок, он обнаружит, что именно здесь и сейчас есть возможность купить то, о чем он так давно мечтал, и по самой доступной цене. Но денег-то не хватает, ведь он не берет с собой ни копейки лишней. Или, что еще хуже, хватает, но он не может себе разрешить их потратить, так как они изначально предназначались для чего-то другого. Как быть? Что выбрать? Что окажется сильнее: чувство долга или собственное желание. Ведь такой шанс может не представиться больше никогда. И долгие годы потом будут наполнены проклятиями своей бережливости, которая причинила человеку столько огорчений.
Ведь каждый человек имеет право на мечту. В том числе и на мечту о какой-то вещи. В этом нет ничего страшного и постыдного. Более того, каждый человек имеет право хотя бы иногда совершать «безумные» поступки. Жизнь по шаблону скучна, поэтому тот, кто не позволяет себе ни на шаг отступить от заранее составленного плана, обрекает себя на вечную тоску, вызванную невозможностью удовлетворить свои желания.
Особенно это важно для женщин, которых запрет, накладываемый на не очень нужные, но такие желанные покупки, может лишить хорошего настроения надолго. Ведь для достижения ощущения комфорта и уверенности в себе всем людям иногда необходимо покупать не то, что очень нужно в хозяйстве, а то, что хочется приобрести именно сейчас. Это может быть лакомство или безделушка, но, что бы это ни было, оно способно быстро улучшить плохое настроение и утешить в любой беде.
На самом деле неплохо было бы, отправляясь за покупками, положить в кошелек некоторую сумму сверх той, которая предназначена для вещей, указанных в списке. Размер этой суммы каждый должен определить для себя сам, исходя из своих реальных возможностей. Это утверждение не противоречит призыву к бережливости. Ведь быть экономным – совсем не значит становиться скупцом и скупердяем, который покупает только самое необходимое и не позволяет себе ничего сверх раз из навсегда утвержденного списка.
Накопления оправданны только в том случае, если их целью является приобретение чего-либо, что должно принести человеку радость. Накопления же ради накоплений извращают само представление о бережливости, превращаются в скупость и скаредность. Более того, они в корне противоречат понятию бережливость, так как она должна осуществляться не ради сохранности горки монет, а ради оберегания человеческой жизни. Для того чтобы уберечь себя от голода, холода, плохого настроения и самочувствия, как правило, приходится тратить деньги. Только ради этого и стоит их беречь. Поэтому бессмысленно постоянное ограничение собственных трат на необходимые вещи. Этим можно нанести себе только вред, тогда уже никакие деньги не смогут вернуть человеку истинной радости жизни.
Быть экономным – это значит реально представлять себе в каждый момент, какую сумму можно безболезненно для своего собственного и семейного бюджета потратить на незапланированные покупки. Тот, кто умеет себя контролировать и вовремя останавливаться, может брать с собой денег больше, чем ему должно бы понадобиться, так как жизнь полна сюрпризов и никто не может предсказать, какую прекрасную вещь он увидит сегодня в магазине.
АВТОРИТЕТНОЕ МНЕНИЕ
В народных пословицах и поговорках отразились самые яркие черты менталитета русского человека. К ним же относятся, с одной стороны, чрезмерная скупость, а с другой – тяга к неоправданным денежным тратам:Скупой богач беднее нищего. Вкупе богат и убог.
Ест орехи, а на зипуне прорехи.
Лес по лесу, как рубль по рублю, не плачет.
Легче прожить деньги, чем нажить.
Пошел за хлебом до рынку, да купил волынку.
Копейка к копейке – проживет и семейка.
ЗАКОН 19
ЕСЛИ У ТЕБЯ НЕТ ДЕНЕГ НА СОЛЬ, УВЕРЬ СЕБЯ В ТОМ, ЧТО ОНА – «БЕЛАЯ СМЕРТЬ»
Помните, что соблюдение здорового образа жизни влечет за собой отказ от многих привычных вещей и продуктов, а значит, и позволит избежать расходов на них. Только никогда не говорите себе и окружающим, что вы пьете чай без сахара, потому что у вас нет на него денег. Вы делаете это, потому что бережете свое здоровье.
Для человека, следящего за своим здоровьем, невоздержанное потребление всех без разбора продуктов неприемлемо. Поэтому стоит задуматься над тем, как совместить приятное с полезным, то есть сэкономить на дорогих продуктах и одновременно не дать своему организму состариться раньше времени по причине зашлаковки и засорения холестерином и прочими вредными веществами.
Так, например, откажитесь от объяснений такого типа: «У нас сейчас денежные затруднения», «К сожалению, денег на сметану не хватило» или «Сейчас мы не можем себе этого позволить». Лучше всего действовать от противного, то есть во время приятельского ужина заявить: «Как вы можете есть соленое?! Это же отрицательно действует на сердечно-сосудистую систему!», «Я все ем без сахара – в нем столько калорий!» или «Шоколад просто губителен для организма, я к нему даже не притрагиваюсь!».
Вооружившись множеством подобных фразочек, приступайте к обдумыванию нового меню, в котором дорогие и вредные для здоровья продукты будут заменены на более полезные и дешевые. Например, остановитесь на вегетарианстве и замените мясо на рыбу и овощи. Или же поищите среди овощей наиболее калорийные и замените ими макароны и пироги – это будет и экономнее, и полезнее.
Для того чтобы быть в курсе последних достижений диетологии, ознакомьтесь с соответствующей литературой, научитесь подсчитывать калории, узнайте о том, какие продукты сочетаются между собой, а какие могут вызвать нежелательные реакции в организме. Следите за тем, чтобы продукты, которые вы приобретаете, были свежими и качественными. Отдайте предпочтение хорошему салату из овощей, а не колбасе, процентное содержание мяса в которой может вызвать шок у непосвященного.
На все возникающие у окружающих вопросы отвечайте, используя известные вам данные о пользе и витаминном содержании продуктов, расскажите о том, как положительно повлияла диета на состояние вашего организма, как он очистился от шлаков, понизилось давление, стало лучше работать сердце, решились проблемы с пищеварением, какой прилив сил вы чувствуете после того, как в очередной раз подпитаете себя полезными для здоровья веществами.
При этом добейтесь того, чтобы в первую очередь самому не сомневаться в словах, которые вы произносите. Верьте в полезность дешевых продуктов, не сомневайтесь в ней ни на минуту, постоянно говорите себе о том, что именно эта, выбранная вами еда представляет собой лучшее из того, чего достигла кулинария за всю историю своего развития.
По прошествии некоторого времени вы поверите в это, а так как вера тоже дает свои плоды, то оздоровительный эффект от поедания названных продуктов еще более усилится. Возможно, друзья также решат последовать вашему примеру, начнут задумываться о здоровом образе жизни и питании. Если так, то вы сможете записать на свой счет не только личные достижения, но и славу бывалого пропагандиста.
В любом случае, даже если среди окружающих вам не удастся отыскать единомышленников и сторонников, вы поможете себе, получите возможность сэкономить значительные денежные средства, чтобы затем перенаправлять их на более важные нужды.
Например, привычка есть мясо каждый день кажется нам вполне естественной, ведь мы – взрослые люди, которым для поддержания активности и рабочего состояния просто необходимо вкусно и калорийно питаться. Однако если обратиться к опыту других наций, например англичан, чья кухня во многом может считаться идеальной, то обнаружится, что ее блюда представляют собой все что угодно, только не переизбыток мяса. Почему же мы так уверены в том, что не можем прожить без этого продукта?!
Существует множество продуктов, которые могут заменить нам его, например птица или рыба. Эти продукты более экономичны, и к тому же их можно отнести к разряду диетических, то есть тех, потребление которых избавляет человека от того или иного количества жиров и холестерина, облегчает работу желудка, поджелудочной железы, кишечника и других органов пищеварения, что непосредственно и положительно влияет на состояние всего организма.
Мучные продукты, эта извечная радость русского народа, можно назвать неистребимыми из нашего мышления. Однако для того чтобы позволять себе тортики и пирожные слишком часто, требуются большие денежные средства, так же как и для пирогов, расходы на которые всегда велики. Поэтому вместо того чтобы поглощать названные продукты в неимоверных количествах, нанося непоправимый вред своему организму, возьмите календарь и посмотрите, какие праздники в году важны для вас настолько, что без выпечки вы просто не обойдетесь. Наверняка подобных дней окажется совсем немного.
Вместо тортов и пирогов вы легко можете использовать экономичное печенье из имеющихся в доме продуктов (например, соленые – на огуречном рассоле или песочные – на майонезе), легкие кружевные блинчики, сэндвичи и различные бутерброды. Если же повод для торжества действительно важен, испеките не огромный дорогой торт, а небольшой тортик из бисквитного теста, шарлотку или купите готовые коржи. Вместо больших пирогов можно испечь маленькие пирожки на сковороде, на которые уходит меньше продуктов и времени.
Очень привлекательными могут быть для нас разного рода сладости, например шоколадные конфеты. От удовольствия попробовать новый сорт шоколада вряд ли кто откажется. Однако и его можно заменить на более дешевые продукты, например на соевые плитки, которые, стоя дешевле, доставят ничуть не меньшее удовольствие. Не забывайте и о том, что соя содержит множество полезных для организма веществ.
Очень хорошо перестать употреблять макароны. Этот продукт содержит в себе минимальное количество полезных веществ, в то время как вред, наносимый им, ощущается каждым человеком. Речь идет не только об избыточном весе, но и об изменении состава желудочного сока, что негативно сказывается на работе всего желудочно-кишечного тракта.
Заменить макароны можно любым овощным гарниром, например не уступающим по калорийности картофелем или бобовыми (фасолью, горохом), которые намного вкуснее и полезнее. Если же вы не чувствуете в себе сил совсем отказаться от макарон, вермишели и спагетти, то подыщите более дешевую отечественную марку, ведь изготовленные в нашей стране продукты ничуть не менее, а иногда даже более качественны, чем импортные.
Более того, вы можете вовсе отказаться от натуральных молочных продуктов, заменив их на продукты растительного происхождения (в частности, соевые), которые, не уступая по вкусу, позволят вам сэкономить уже довольно значительную сумму денежных средств.
Также вы можете исключить из своего рациона пшеничный и ржаной хлеб, заменив его на хлеб из муки грубого помола с отрубями, который, стоя дешевле, является более полезным для организма. Такой хлеб способствует очищению кишечника, выведению шлаков, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
Старайтесь избегать употребления дорогих приправ, например модных теперь кетчупов. Вместо них вы легко можете использовать самостоятельно приготовленные соленья или же просто немного овощей, которые разнообразят вкус приготовленного блюда.
Не стоит пускаться в растраты, покупая дорогие сорта чая или кофе. Остановите свой выбор на более дешевых отечественных продуктах. Не гонитесь за модой, не следуйте призывам рекламы. Очень часто товары, обеспеченные мощной рекламной поддержкой, оказываются более чем посредственными. Предпочтите всему разнообразию заморских продуктов простые и здоровые отечественные, которые, уступая первым в цене, превосходят их качеством.
Не старайтесь испробовать все существующие на свете продукты, блюда заморской кухни, экзотические фрукты и овощи, невиданные салаты. Вместо этого обратите взоры к традиции постной отечественной кухни, к блюдам, приготовленным во время постов, для которых потребуются недорогие и полезные продукты. Заменив густые, наваристые и губительные для поджелудочной железы щи и борщи на легкие овощные супчики, вы сэкономите значительную сумму денег и сбережете свое здоровье.
Примером тому, насколько полезным может оказаться подобный подход к приготовлению пищи, может служить история из жизни императора Австро-Венгрии Франца Иосифа, который, обладая поистине немецкой скрупулезностью, решился экономить деньги на питании собственного двора.
Для этого он распорядился не подавать более мяса, дорогих приправ, заморских фруктов и прочих изысканных яств, которые стоили больших денег. Вместо них император потребовал использовать продукцию отечественного производства, большое количество овощей и молочных продуктов.
На первых порах двор был чрезвычайно недоволен. Привыкшие к роскошным угощениям аристократы изнывали за столом, пережевывая листья салата, которые они закусывали не куропатками и фазанами, а овощным супчиком. При этом еще большее неудобство их положению придавал тот факт, что они не имели права вслух высказывать свое недовольство, ведь таков был приказ императора. Поэтому вместо критики из их уст лились комплименты придворному повару, который, кстати сказать, умудрялся готовить из минимального количества продуктов множество вкусных блюд.
Проведенные через некоторое время подсчеты показали, что экономия от императорской затеи была настолько ощутимой, что и его величество распорядился более никогда не подавать к столу никаких дорогих продуктов.
Тот, кто, приглашая в свой дом гостей, выставляет на стол баночку с морской капустой, заявляет, что она бесконечно полезна для их желудка и подпитает организм йодом, позволяющим противостоять радиационному загрязнению, вряд ли сохранит звание верного друга. Скорее, наоборот, он оттолкнет от себя даже закадычных друзей.
Однако это далеко не единственная причина, по которой не стоит ограничивать свой рацион дешевыми продуктами. Еще одна из них – необходимость для здоровья не только диетической, но и нормальной человеческой пищи, ведь нам требуется достаточно большое количество калорий, для того чтобы вести активный образ жизни и при этом хорошо себя чувствовать.
Следующая причина, которая не позволит нам во время обеда заниматься самовнушением, приговаривая «Боже, как это вкусно!», а в действительности чувствуя отвращение, – это необходимость время от времени побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. И дело не только в том, что мы это любим, но и в том, что без сладкого, содержащего в себе необходимые для работы мозга вещества, мы просто не сможем продуктивно мыслить, а значит, работать, учиться, выполнять домашние дела, да и просто общаться с друзьями.
Поэтому не ограничивайте себя постными безвкусными блюдами, наслаждайтесь разнообразной едой, позволяйте себе немного расслабиться, вкушая редкие продукты и запивая их дорогим вином. Помните, что жизнь одна и, для того чтобы прожить ее достойно, необходимо попробовать все. Не заставляйте себя сожалеть об упущенных возможностях, даже если речь идет о еде.
И последняя причина, которая может стать последней каплей, склонившей вас к игнорированию диетических продуктов, – это необходимость насыщать свой организм различными витаминами, минералами и веществами, для чего совершенно необходимо употреблять самую разнообразную пищу.
Однако у того из них, который устраивал ужин, не хватило денег на сливки, которые он собирался подать к клубнике. И он решил пойти на хитрость. Когда очередь дошла до сладкого, гость спросил: «А где же сливки?» Хозяин ответил: «Вчера на меня снизошло откровение, и я решил истязать себя жестокой диетой – есть клубнику с перцем. Этим поступком я приближаюсь к познанию страданий Господа». С этими словами он обмакнул ягоду в перец и принялся жевать, испытывая несказанное удовольствие от замешательства гостя.
ТОЛКОВАНИЕ ЗАКОНА
Пожалуй, каждый читатель нашей книги согласится с тем, что на свете существует слишком много блюд и продуктов, вызывающих желание отведать их тут же, обязательно попробовать и насладиться необыкновенным вкусом. При виде многих из них наш организм выкидывает белый флаг в виде обильного слюноотделения, чем дает понять, что сила воли, назначение которой состоит в сдерживании инстинктов, потерпела очередное фиаско.Для человека, следящего за своим здоровьем, невоздержанное потребление всех без разбора продуктов неприемлемо. Поэтому стоит задуматься над тем, как совместить приятное с полезным, то есть сэкономить на дорогих продуктах и одновременно не дать своему организму состариться раньше времени по причине зашлаковки и засорения холестерином и прочими вредными веществами.
АВТОРИТЕТНОЕ МНЕНИЕ
Как показывают исследования медиков, соблюдение диеты и ограничения в пище помогли бы огромному количеству людей избежать разного рода заболеваний, которые преследуют их в настоящее время. Так, подавляющее большинство людей в возрасте за 40 лет страдает ожирением, причиной которого чаще всего является чрезмерное питание и переедание. Обильное поедание сладкого нередко является причиной заболевания людей сахарным диабетом и аллергиями. Переедание соли приводит к засорению кровеносных сосудов, что ведет к появлению заболеваний сердечно-сосудистой системы.* * *
Однако в том случае, если вы решили последовать нашему совету и навсегда расстаться с чревоугодием, вам необходимо знать следующее: далеко не все окружающие вас люди способны понять и оценить жертву, на которую вы идете, так что вместо того чтобы разглагольствовать о пользе раздельного питания или вегетарианства, придумайте для себя историю, которая могла бы стать важной причиной перехода на новые принципы подбора блюд.Так, например, откажитесь от объяснений такого типа: «У нас сейчас денежные затруднения», «К сожалению, денег на сметану не хватило» или «Сейчас мы не можем себе этого позволить». Лучше всего действовать от противного, то есть во время приятельского ужина заявить: «Как вы можете есть соленое?! Это же отрицательно действует на сердечно-сосудистую систему!», «Я все ем без сахара – в нем столько калорий!» или «Шоколад просто губителен для организма, я к нему даже не притрагиваюсь!».
Вооружившись множеством подобных фразочек, приступайте к обдумыванию нового меню, в котором дорогие и вредные для здоровья продукты будут заменены на более полезные и дешевые. Например, остановитесь на вегетарианстве и замените мясо на рыбу и овощи. Или же поищите среди овощей наиболее калорийные и замените ими макароны и пироги – это будет и экономнее, и полезнее.
Для того чтобы быть в курсе последних достижений диетологии, ознакомьтесь с соответствующей литературой, научитесь подсчитывать калории, узнайте о том, какие продукты сочетаются между собой, а какие могут вызвать нежелательные реакции в организме. Следите за тем, чтобы продукты, которые вы приобретаете, были свежими и качественными. Отдайте предпочтение хорошему салату из овощей, а не колбасе, процентное содержание мяса в которой может вызвать шок у непосвященного.
На все возникающие у окружающих вопросы отвечайте, используя известные вам данные о пользе и витаминном содержании продуктов, расскажите о том, как положительно повлияла диета на состояние вашего организма, как он очистился от шлаков, понизилось давление, стало лучше работать сердце, решились проблемы с пищеварением, какой прилив сил вы чувствуете после того, как в очередной раз подпитаете себя полезными для здоровья веществами.
При этом добейтесь того, чтобы в первую очередь самому не сомневаться в словах, которые вы произносите. Верьте в полезность дешевых продуктов, не сомневайтесь в ней ни на минуту, постоянно говорите себе о том, что именно эта, выбранная вами еда представляет собой лучшее из того, чего достигла кулинария за всю историю своего развития.
По прошествии некоторого времени вы поверите в это, а так как вера тоже дает свои плоды, то оздоровительный эффект от поедания названных продуктов еще более усилится. Возможно, друзья также решат последовать вашему примеру, начнут задумываться о здоровом образе жизни и питании. Если так, то вы сможете записать на свой счет не только личные достижения, но и славу бывалого пропагандиста.
В любом случае, даже если среди окружающих вам не удастся отыскать единомышленников и сторонников, вы поможете себе, получите возможность сэкономить значительные денежные средства, чтобы затем перенаправлять их на более важные нужды.
ДОКАЗАТЕЛЬСТВА ЗАКОНА
Для того чтобы понять, насколько выгодно ограничить свой рацион и заменить привычные и набившие оскомину продукты на нечто более полезное, достаточно всего лишь сесть за стол, взять лист бумаги и ручку и составить список того, что мы едим, с указанием цен на перечисленные продукты. После того как список будет составлен, необходимо внимательно прочесть его и подумать над тем, от каких продуктов вы могли бы отказаться с целью заменить их на более дешевые и полезные или ограничить их потребление до минимума. Наверняка окажется, что такая возможность есть.Например, привычка есть мясо каждый день кажется нам вполне естественной, ведь мы – взрослые люди, которым для поддержания активности и рабочего состояния просто необходимо вкусно и калорийно питаться. Однако если обратиться к опыту других наций, например англичан, чья кухня во многом может считаться идеальной, то обнаружится, что ее блюда представляют собой все что угодно, только не переизбыток мяса. Почему же мы так уверены в том, что не можем прожить без этого продукта?!
Существует множество продуктов, которые могут заменить нам его, например птица или рыба. Эти продукты более экономичны, и к тому же их можно отнести к разряду диетических, то есть тех, потребление которых избавляет человека от того или иного количества жиров и холестерина, облегчает работу желудка, поджелудочной железы, кишечника и других органов пищеварения, что непосредственно и положительно влияет на состояние всего организма.
Мучные продукты, эта извечная радость русского народа, можно назвать неистребимыми из нашего мышления. Однако для того чтобы позволять себе тортики и пирожные слишком часто, требуются большие денежные средства, так же как и для пирогов, расходы на которые всегда велики. Поэтому вместо того чтобы поглощать названные продукты в неимоверных количествах, нанося непоправимый вред своему организму, возьмите календарь и посмотрите, какие праздники в году важны для вас настолько, что без выпечки вы просто не обойдетесь. Наверняка подобных дней окажется совсем немного.
Вместо тортов и пирогов вы легко можете использовать экономичное печенье из имеющихся в доме продуктов (например, соленые – на огуречном рассоле или песочные – на майонезе), легкие кружевные блинчики, сэндвичи и различные бутерброды. Если же повод для торжества действительно важен, испеките не огромный дорогой торт, а небольшой тортик из бисквитного теста, шарлотку или купите готовые коржи. Вместо больших пирогов можно испечь маленькие пирожки на сковороде, на которые уходит меньше продуктов и времени.
Очень привлекательными могут быть для нас разного рода сладости, например шоколадные конфеты. От удовольствия попробовать новый сорт шоколада вряд ли кто откажется. Однако и его можно заменить на более дешевые продукты, например на соевые плитки, которые, стоя дешевле, доставят ничуть не меньшее удовольствие. Не забывайте и о том, что соя содержит множество полезных для организма веществ.
Очень хорошо перестать употреблять макароны. Этот продукт содержит в себе минимальное количество полезных веществ, в то время как вред, наносимый им, ощущается каждым человеком. Речь идет не только об избыточном весе, но и об изменении состава желудочного сока, что негативно сказывается на работе всего желудочно-кишечного тракта.
Заменить макароны можно любым овощным гарниром, например не уступающим по калорийности картофелем или бобовыми (фасолью, горохом), которые намного вкуснее и полезнее. Если же вы не чувствуете в себе сил совсем отказаться от макарон, вермишели и спагетти, то подыщите более дешевую отечественную марку, ведь изготовленные в нашей стране продукты ничуть не менее, а иногда даже более качественны, чем импортные.
ОБРАЗ
Два старца сидят по обе стороны стола друг напротив друга, один обмакивает клубнику в емкость с надписью «Перец», другой застыл с недоуменным выражением лица. Лицо первого полно смирения и мудрости.* * *
Как известно, молочные продукты разделяются по процентному соотношению содержащихся в них жиров. Так, например, покупая молоко с более низким уровнем содержания жира, вы сможете сэкономить некоторое количество денег (если подсчитать всю сумму, которую вы переплачиваете за единицу времени). То же самое можно сказать о кефире, ряженке, сметане, сливках и прочих молочных продуктах.Более того, вы можете вовсе отказаться от натуральных молочных продуктов, заменив их на продукты растительного происхождения (в частности, соевые), которые, не уступая по вкусу, позволят вам сэкономить уже довольно значительную сумму денежных средств.
Также вы можете исключить из своего рациона пшеничный и ржаной хлеб, заменив его на хлеб из муки грубого помола с отрубями, который, стоя дешевле, является более полезным для организма. Такой хлеб способствует очищению кишечника, выведению шлаков, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
Старайтесь избегать употребления дорогих приправ, например модных теперь кетчупов. Вместо них вы легко можете использовать самостоятельно приготовленные соленья или же просто немного овощей, которые разнообразят вкус приготовленного блюда.
Не стоит пускаться в растраты, покупая дорогие сорта чая или кофе. Остановите свой выбор на более дешевых отечественных продуктах. Не гонитесь за модой, не следуйте призывам рекламы. Очень часто товары, обеспеченные мощной рекламной поддержкой, оказываются более чем посредственными. Предпочтите всему разнообразию заморских продуктов простые и здоровые отечественные, которые, уступая первым в цене, превосходят их качеством.
Не старайтесь испробовать все существующие на свете продукты, блюда заморской кухни, экзотические фрукты и овощи, невиданные салаты. Вместо этого обратите взоры к традиции постной отечественной кухни, к блюдам, приготовленным во время постов, для которых потребуются недорогие и полезные продукты. Заменив густые, наваристые и губительные для поджелудочной железы щи и борщи на легкие овощные супчики, вы сэкономите значительную сумму денег и сбережете свое здоровье.
Примером тому, насколько полезным может оказаться подобный подход к приготовлению пищи, может служить история из жизни императора Австро-Венгрии Франца Иосифа, который, обладая поистине немецкой скрупулезностью, решился экономить деньги на питании собственного двора.
Для этого он распорядился не подавать более мяса, дорогих приправ, заморских фруктов и прочих изысканных яств, которые стоили больших денег. Вместо них император потребовал использовать продукцию отечественного производства, большое количество овощей и молочных продуктов.
На первых порах двор был чрезвычайно недоволен. Привыкшие к роскошным угощениям аристократы изнывали за столом, пережевывая листья салата, которые они закусывали не куропатками и фазанами, а овощным супчиком. При этом еще большее неудобство их положению придавал тот факт, что они не имели права вслух высказывать свое недовольство, ведь таков был приказ императора. Поэтому вместо критики из их уст лились комплименты придворному повару, который, кстати сказать, умудрялся готовить из минимального количества продуктов множество вкусных блюд.
Проведенные через некоторое время подсчеты показали, что экономия от императорской затеи была настолько ощутимой, что и его величество распорядился более никогда не подавать к столу никаких дорогих продуктов.
ОБРАТНАЯ СТОРОНА ЗАКОНА
Человек, который с честью для себя умеет выйти из затруднительной ситуации, показать другим, что он – парень не промах, достоин уважения. Однако тот, кто превращает это в постоянное занятие, намеренно ограничивая себя, для того чтобы кичиться перед другими своей несхожестью и инаковостью, заслуживает совсем другого отношения, а именно – презрения. Ведь он не только негативно воздействует на собственное здоровье, но и показывает окружающим, что общение с ними, их дружба не стоят для него абсолютно ничего.Тот, кто, приглашая в свой дом гостей, выставляет на стол баночку с морской капустой, заявляет, что она бесконечно полезна для их желудка и подпитает организм йодом, позволяющим противостоять радиационному загрязнению, вряд ли сохранит звание верного друга. Скорее, наоборот, он оттолкнет от себя даже закадычных друзей.
Однако это далеко не единственная причина, по которой не стоит ограничивать свой рацион дешевыми продуктами. Еще одна из них – необходимость для здоровья не только диетической, но и нормальной человеческой пищи, ведь нам требуется достаточно большое количество калорий, для того чтобы вести активный образ жизни и при этом хорошо себя чувствовать.
Следующая причина, которая не позволит нам во время обеда заниматься самовнушением, приговаривая «Боже, как это вкусно!», а в действительности чувствуя отвращение, – это необходимость время от времени побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. И дело не только в том, что мы это любим, но и в том, что без сладкого, содержащего в себе необходимые для работы мозга вещества, мы просто не сможем продуктивно мыслить, а значит, работать, учиться, выполнять домашние дела, да и просто общаться с друзьями.
Поэтому не ограничивайте себя постными безвкусными блюдами, наслаждайтесь разнообразной едой, позволяйте себе немного расслабиться, вкушая редкие продукты и запивая их дорогим вином. Помните, что жизнь одна и, для того чтобы прожить ее достойно, необходимо попробовать все. Не заставляйте себя сожалеть об упущенных возможностях, даже если речь идет о еде.
И последняя причина, которая может стать последней каплей, склонившей вас к игнорированию диетических продуктов, – это необходимость насыщать свой организм различными витаминами, минералами и веществами, для чего совершенно необходимо употреблять самую разнообразную пищу.
ПРИТЧА
Встретились как-то раз в Ватикане два старых кардинала. Они были знакомы очень давно и испытывали по отношению друг к другу тихую ненависть. По этой причине каждая их встреча представляла собой нечто совершенно необычное, словесную дуэль, салат из сарказма и язвительности, которым они оба с удовольствием наслаждались. На этот раз кардиналы решили поужинать вместе, с тем чтобы совместить предстоящую приятную беседу с полезным поглощением пищи.Однако у того из них, который устраивал ужин, не хватило денег на сливки, которые он собирался подать к клубнике. И он решил пойти на хитрость. Когда очередь дошла до сладкого, гость спросил: «А где же сливки?» Хозяин ответил: «Вчера на меня снизошло откровение, и я решил истязать себя жестокой диетой – есть клубнику с перцем. Этим поступком я приближаюсь к познанию страданий Господа». С этими словами он обмакнул ягоду в перец и принялся жевать, испытывая несказанное удовольствие от замешательства гостя.
ЗАКОН 20
ПОМНИ, ЧТО СМЫСЛ РЕКЛАМЫ В ПРЕУВЕЛИЧЕНИИ ДОСТОИНСТВ ТОВАРА
Никогда не верьте рекламе. Содержащаяся в ней информация не позволит вам узнать о недостатках данного продукта. Цель рекламы – заставить вас купить этот товар независимо от того, нужен он вам или нет. Руководствуйтесь в покупках только здравым смыслом.