Для бережливого человека существует неписаный закон, которого он придерживается в течение всей своей жизни. Сформулировать его можно так: покупай качественные и тщательно выбранные вещи, следи и ухаживай за ними, и они прослужат вечность. Тот, кто придерживается данного закона, умеет не только окружить себя уютом, но и сэкономить значительные суммы денег. Чтобы применить его положения к своей жизни, необходимо знать следующее: вещи различны по природе, для каждой из природ есть правила ухода, применив которые, можно добиться продолжения жизни этих природ, что, в свою очередь, принесет пользу тому, кто о вещах заботится.
Относительно наличия качества бережливости всех людей можно разделить на две части: на тех, кто предпочитает прощание, расставание, растрату, и тех, кто собирает, хранит. К первым относятся люди, постоянно гоняющиеся за модой, принимающие на веру любую новую идею и тут же отвергающие то, было было вчера, вторые же – это те, кто ценит свое вчера и сегодня и в гонке дней накапливает архив собственной идентичности.
В качестве доказательства данного положения можно привести историю двух друзей, произошедшую в начале нашего века. Итак, двое молодых людей получили образование в одном и том же колледже. Один из них изучал историю костюма, другой занимался графикой и дизайном. Первый постоянно посещал магазины поношенной одежды и выискивал в них платья столетней давности, старинные вещицы, книги и домашнюю утварь, сохраненную заботливыми руками хозяев, которые, увы, не нашли возможности оставить их у себя. Этот молодой человек покупал старинные вещи и относил их к себе домой, где расставлял по полкам и бережно развешивал в шкафах.
Другой же герой рассказа относился к вещам совершенно иначе. Он никогда не покупал ничего вышедшего из моды, предпочитая современные вещи, что называется, «последний писк». Он кичился перед другом своими новыми костюмами, современной мебелью, выполненной в стиле конструктивизма, на что друг мудро и тихо отвечал: придет время, и все встанет на свои места.
Так проходили дни за днями, молодые люди работали не покладая рук, один собирал вещи, заботился о них и черпал в общении с ними вдохновение, другой постоянно находился в круговороте моды, размениваясь на новые впечатления. Первый из них стал знаменитым модельером одежды, чьи костюмы, выполненные в стиле прошедших эпох, и по сей день завораживают взгляд. Другой остался неизвестным графиком, менявшим свой стиль чуть ли не ежедневно и так и не нашедшим истинного себя.
Но вернемся к обыденности и поговорим о том, что же конкретно необходимо делать, для того чтобы сохранить вещи в хорошем и пригодном для использования состоянии. Для того чтобы понять, как следует относиться к купленным вещам, чтобы они служили как можно дольше, обратимся к опыту коллекционеров. Эти люди, собирающие предметы по тому или иному принципу, для поддержания вида вещей пользуются и придумывают сами правила ухода за ними.
Например, если вы собираете монеты, то наверняка захотите сохранить их первозданный блеск и чистоту, которые с ходом времени закрывает паутина. Для этого вы будете использовать чистящие средства, постоянно следить за тем, чтобы монеты не потускнели. Ведь сохранив им жизнь, вы сможете с гордостью показывать коллекцию друзьям и знакомым.
Или вы решили собирать фарфоровую посуду. Естественно, для того чтобы ценные предметы постоянно радовали глаз, вы будете мыть и вытирать их, покрывать специальным составом, сохраняющим рисунок, в общем, постоянно ухаживать за вещами. Таким образом, что бы человек ни собирал, вещи обязывают своего владельца заботиться о них.
Так почему же окружающая нас утварь, мебель, одежда, которую мы носим, не вызывают у нас подобных чувств? Вы можете сказать: коллекция существует, для того чтобы услаждать взгляд, она содержит только ценные предметы, которые не предназначены для повседневного использования. Но разве мебель или красивое платье не являются ценными предметами, за которыми также необходимо ухаживать? Конечно же, да, если они были куплены вами после тщательного выбора, если вы подбирали интерьер квартиры долгое время, обдумывая каждую деталь, тем более если вещь была подарена или куплена к памятной дате и хранит для вас милые сердцу воспоминания.
Поэтому храните принадлежащие вам вещи, добейтесь того, чтобы они выглядели так же хорошо, как в первый день после покупки, и они создадут уют, поднимут настроение (ведь разве может быть что-нибудь более приятное, чем оказаться среди привычных, родных, знакомых с детства вещей, пробуждающих память, призывающих отдохнуть и расслабиться).
Помимо этого (а мы не можем забывать и о прагматической стороне своих действий), подобное заботливое отношение к вещам принесет вам немалые выгоды, так как поможет сэкономить денежные средства на покупке новых некачественных вещей. Следите и ухаживайте за купленными качественными вещами, дайте им возможность радовать вас, служить вам долгие годы.
И в самом деле, существо, которое живет исключительно старым, чахнет над обветшалыми остатками воспоминаний, скорее вызовет в нас жалость, чем прилив оптимизма. Всем известен и памятен герой гоголевских «Мертвых душ» Плюшкин, фигура поистине великая и архитипическая. Недаром фамилия этого старикашки стала нарицательным и обозначает теперь ужасного скрягу, человека, который настолько скуп, что не может расстаться даже с мусором.
Что же отталкивает нас в нем, что заставляет смеяться и брезгливо пожимать плечами? А то, что существо, скупость которого гипертрофирована настолько, что не позволяет ему просто жить, нельзя с полным правом назвать человеком, да он и не живет, так как жить – это значит стремиться к новому, постоянно искать что-то, строить планы, приобретать и терять, встречать и расставаться. Плюшкины же не живут, они подобны засохшей ветке дерева, которая не растет и не отпадает, но бесцельно висит и колеблется на ветру без каких бы то ни было эмоций.
Поэтому для того, кто решил следовать данному закону, необходимо помнить о том, что правило золотой середины распространяется и на него. Не стоит сдерживать себя, воспитывать волю, проходя мимо витрин магазинов. Ведь тот, кто не дает себе возможности мечтать и воплощать свои мечты, рано или поздно зачерствеет душой и станет настоящим плюшкиным. Мы же стремимся к экономии, а не к скупости. Вспомните правило бережливого человека: покупать качественные вещи и следить за ними, а не ничего не покупать, надевая превратившееся в лохмотья платье, готовя на сковороде, покрытой ржавчиной, или ходя по дому с огарком свечи, так как лампочка перегорела три года назад.
Лучше вместо этого продумать, что действительно необходимо на данный момент и на ближайшее время, обойти все магазины и найти нужные вещи по приемлемой цене, приобрести их и, воспользовавшись хорошей книгой, в которой даны рецепты бережливости, помочь этим вещам прослужить как можно дольше. Помимо этого, нельзя требовать от всех людей перестраивать свой характер, изменять своим увлечениям, для того чтобы посвятить всю жизнь накоплению вещей. Некоторые из нас предпочитают постоянную смену впечатлений, которые предоставляют собой приобретаемые предметы. К тому же наличие новых вещей позволяет их хозяину заниматься благотворительностью, одаривая бедных, раздавая старые вещи бездомным и неимущим.
Таким образом, нет ничего плохого в том, чтобы стремиться к обновлению обстановки и гардероба. И не стоит проводить всю свою жизнь в попытках загородить комнаты в доме ветхим хламом, от которого пахнет пылью и плесенью. Лучше всего остановиться на золотой середине, обновлять и хранить одновременно.
Результаты исследования, опубликованные в прессе, ошеломили даже самых смелых прогнозистов: каждая из участвовавших в акции семей истратила на названные вещи в среднем около половины всех заработанных за прошедший год денег. Как сказала в интервью одна из участниц исследования, очень легко понять, что желание купить что-то новенькое – всего лишь следствие умело построенной рекламы, но как легко попасться под ее воздействие и как практически невозможно отказать себе в покупке рекламируемых вещей!
ЗАКОН 11
Относительно наличия качества бережливости всех людей можно разделить на две части: на тех, кто предпочитает прощание, расставание, растрату, и тех, кто собирает, хранит. К первым относятся люди, постоянно гоняющиеся за модой, принимающие на веру любую новую идею и тут же отвергающие то, было было вчера, вторые же – это те, кто ценит свое вчера и сегодня и в гонке дней накапливает архив собственной идентичности.
В качестве доказательства данного положения можно привести историю двух друзей, произошедшую в начале нашего века. Итак, двое молодых людей получили образование в одном и том же колледже. Один из них изучал историю костюма, другой занимался графикой и дизайном. Первый постоянно посещал магазины поношенной одежды и выискивал в них платья столетней давности, старинные вещицы, книги и домашнюю утварь, сохраненную заботливыми руками хозяев, которые, увы, не нашли возможности оставить их у себя. Этот молодой человек покупал старинные вещи и относил их к себе домой, где расставлял по полкам и бережно развешивал в шкафах.
Другой же герой рассказа относился к вещам совершенно иначе. Он никогда не покупал ничего вышедшего из моды, предпочитая современные вещи, что называется, «последний писк». Он кичился перед другом своими новыми костюмами, современной мебелью, выполненной в стиле конструктивизма, на что друг мудро и тихо отвечал: придет время, и все встанет на свои места.
Так проходили дни за днями, молодые люди работали не покладая рук, один собирал вещи, заботился о них и черпал в общении с ними вдохновение, другой постоянно находился в круговороте моды, размениваясь на новые впечатления. Первый из них стал знаменитым модельером одежды, чьи костюмы, выполненные в стиле прошедших эпох, и по сей день завораживают взгляд. Другой остался неизвестным графиком, менявшим свой стиль чуть ли не ежедневно и так и не нашедшим истинного себя.
Но вернемся к обыденности и поговорим о том, что же конкретно необходимо делать, для того чтобы сохранить вещи в хорошем и пригодном для использования состоянии. Для того чтобы понять, как следует относиться к купленным вещам, чтобы они служили как можно дольше, обратимся к опыту коллекционеров. Эти люди, собирающие предметы по тому или иному принципу, для поддержания вида вещей пользуются и придумывают сами правила ухода за ними.
Например, если вы собираете монеты, то наверняка захотите сохранить их первозданный блеск и чистоту, которые с ходом времени закрывает паутина. Для этого вы будете использовать чистящие средства, постоянно следить за тем, чтобы монеты не потускнели. Ведь сохранив им жизнь, вы сможете с гордостью показывать коллекцию друзьям и знакомым.
Или вы решили собирать фарфоровую посуду. Естественно, для того чтобы ценные предметы постоянно радовали глаз, вы будете мыть и вытирать их, покрывать специальным составом, сохраняющим рисунок, в общем, постоянно ухаживать за вещами. Таким образом, что бы человек ни собирал, вещи обязывают своего владельца заботиться о них.
Так почему же окружающая нас утварь, мебель, одежда, которую мы носим, не вызывают у нас подобных чувств? Вы можете сказать: коллекция существует, для того чтобы услаждать взгляд, она содержит только ценные предметы, которые не предназначены для повседневного использования. Но разве мебель или красивое платье не являются ценными предметами, за которыми также необходимо ухаживать? Конечно же, да, если они были куплены вами после тщательного выбора, если вы подбирали интерьер квартиры долгое время, обдумывая каждую деталь, тем более если вещь была подарена или куплена к памятной дате и хранит для вас милые сердцу воспоминания.
Поэтому храните принадлежащие вам вещи, добейтесь того, чтобы они выглядели так же хорошо, как в первый день после покупки, и они создадут уют, поднимут настроение (ведь разве может быть что-нибудь более приятное, чем оказаться среди привычных, родных, знакомых с детства вещей, пробуждающих память, призывающих отдохнуть и расслабиться).
ОБРАЗ
На переднем плане – красивый старинный сундук с узорами. На нем сидит мужичок с довольным и улыбающимся лицом, обеими руками похлопывая по сундуку справа и слева от себя. Сундук переполнен старыми вещами, он едва закрывается, и видно, что крышка откроется, как только мужичок встанет с сундука. Справа и слева от сундука – окна, как в избе, с расшитыми занавесями. Одет мужичок во все русское народное (рубаха, штаны, сапоги или лапти).* * *
Представьте себе дом, наполненный старыми, но хорошо сохранившимися вещами, таящими в себе дух былых времен. Многие люди предпочитают жить именно так, окружая себя тем, что уже для следующего поколения может быть названо антиквариатом. Их дома и квартиры напоминают музеи, входя в которые, жители и гости попадают в атмосферу праздника. В каждой вещи они узнают следы своего труда и знают, что только благодаря их заботе эти прекрасные предметы сохранили свое очарование.Помимо этого (а мы не можем забывать и о прагматической стороне своих действий), подобное заботливое отношение к вещам принесет вам немалые выгоды, так как поможет сэкономить денежные средства на покупке новых некачественных вещей. Следите и ухаживайте за купленными качественными вещами, дайте им возможность радовать вас, служить вам долгие годы.
ОБРАТНАЯ СТОРОНА ЗАКОНА
Человека, который экономит максимальное количество средств на покупках, предпочитая уход и заботу об уже приобретенных вещах, можно назвать счастливчиком. Ведь он не поддается влиянию рекламы, его воля сильна, рассудок холоден и стоек. Наверное, каждый из нас может только мечтать об этом. Однако если задуматься над тем, чего лишается человек, отказывающий себе в праве купить новую вещь, желание следовать его примеру тут же бесследно исчезает.И в самом деле, существо, которое живет исключительно старым, чахнет над обветшалыми остатками воспоминаний, скорее вызовет в нас жалость, чем прилив оптимизма. Всем известен и памятен герой гоголевских «Мертвых душ» Плюшкин, фигура поистине великая и архитипическая. Недаром фамилия этого старикашки стала нарицательным и обозначает теперь ужасного скрягу, человека, который настолько скуп, что не может расстаться даже с мусором.
Что же отталкивает нас в нем, что заставляет смеяться и брезгливо пожимать плечами? А то, что существо, скупость которого гипертрофирована настолько, что не позволяет ему просто жить, нельзя с полным правом назвать человеком, да он и не живет, так как жить – это значит стремиться к новому, постоянно искать что-то, строить планы, приобретать и терять, встречать и расставаться. Плюшкины же не живут, они подобны засохшей ветке дерева, которая не растет и не отпадает, но бесцельно висит и колеблется на ветру без каких бы то ни было эмоций.
Поэтому для того, кто решил следовать данному закону, необходимо помнить о том, что правило золотой середины распространяется и на него. Не стоит сдерживать себя, воспитывать волю, проходя мимо витрин магазинов. Ведь тот, кто не дает себе возможности мечтать и воплощать свои мечты, рано или поздно зачерствеет душой и станет настоящим плюшкиным. Мы же стремимся к экономии, а не к скупости. Вспомните правило бережливого человека: покупать качественные вещи и следить за ними, а не ничего не покупать, надевая превратившееся в лохмотья платье, готовя на сковороде, покрытой ржавчиной, или ходя по дому с огарком свечи, так как лампочка перегорела три года назад.
Лучше вместо этого продумать, что действительно необходимо на данный момент и на ближайшее время, обойти все магазины и найти нужные вещи по приемлемой цене, приобрести их и, воспользовавшись хорошей книгой, в которой даны рецепты бережливости, помочь этим вещам прослужить как можно дольше. Помимо этого, нельзя требовать от всех людей перестраивать свой характер, изменять своим увлечениям, для того чтобы посвятить всю жизнь накоплению вещей. Некоторые из нас предпочитают постоянную смену впечатлений, которые предоставляют собой приобретаемые предметы. К тому же наличие новых вещей позволяет их хозяину заниматься благотворительностью, одаривая бедных, раздавая старые вещи бездомным и неимущим.
Таким образом, нет ничего плохого в том, чтобы стремиться к обновлению обстановки и гардероба. И не стоит проводить всю свою жизнь в попытках загородить комнаты в доме ветхим хламом, от которого пахнет пылью и плесенью. Лучше всего остановиться на золотой середине, обновлять и хранить одновременно.
АВТОРИТЕТНОЕ МНЕНИЕ
Бизнес-университетом штата Флорида, США, были проведены исследования среди двух тысяч добровольцев, пожелавших выяснить, сколько денег ежегодно они тратят на покупку новых вещей, в которых еще не созрела необходимость. Акция длилась ровно год, по ее окончании данные были проанализированы.Результаты исследования, опубликованные в прессе, ошеломили даже самых смелых прогнозистов: каждая из участвовавших в акции семей истратила на названные вещи в среднем около половины всех заработанных за прошедший год денег. Как сказала в интервью одна из участниц исследования, очень легко понять, что желание купить что-то новенькое – всего лишь следствие умело построенной рекламы, но как легко попасться под ее воздействие и как практически невозможно отказать себе в покупке рекламируемых вещей!
ЗАКОН 11
ПОКУПАТЬ ПОЛУФАБРИКАТЫ – ПЛАТИТЬ ЛИШНИЕ ДЕНЬГИ
Полуфабрикаты и готовые продукты всегда дороже сырых. Это обусловлено тем, что в их цену входит стоимость их подготовки к употреблению. Их использование, конечно, удобно, но лишь в тех случаях, когда мало времени для готовки. Не стоит увлекаться полуфабрикатами, если у вас достаточно времени, лучше заготовьте все необходимые продукты заранее, чтобы не тратить время на походы в магазины в поисках нужного продукта.
Если при выборе, к примеру, сырого мяса неленивый человек способен с легкостью обойти все мясные ряды и выбрать, по своему мнению, самый лучший кусочек, а затем сварить на нем замечательный мясной бульон, то, как бы он ни старался, блюдо, приготовленное на бульонном кубике, ни в какие сравнения не идет с настоящим бульоном. Конечно же, в наше время иногда просто некогда заниматься кулинарными изысками, однако подумать о своем здоровье необходимо.
Попугай долго примеривался, наконец, решился и клюнул, ему очень понравился червячок, а из веселого щебетания воробьев он узнал, что это практически ничего не стоит. Птичка очень удивилась, поскольку корм был не таким вкусным, однако хозяева постоянно жаловались, что он дорого стоит. Через какое-то время попугайчик настолько освоился на улице и так привык к натуральной пище, что уже не думал о доме, а корм вспоминал с отвращением. Многие же люди предпочитают переплачивать за полуфабрикаты и употреблять безвкусный корм, вместо того чтобы наслаждаться натуральной пищей.
Иногда просто неохота отправляться в свои выходные дни по магазинам, а затем возвращаться домой загруженными огромными корзинами и баулами, зато одним подобным походом семья сможет обеспечить себе провизию на неделю, а то и на две вперед и в течение этого времени совершенно не волноваться по поводу загруженности своего холодильника.
В этом случае присутствует и еще одна выгода – экономическая. Во-первых, отовариваясь продуктами заранее, человек наверняка предпочтет посетить оптовые склады, поскольку чем больше продуктов он берет, тем больше на них скидки, что получается намного дешевле, чем покупать эти же продукты в розничных торговых точках. Во-вторых, если кто-либо раз в неделю закупает все продукты разом, у него в течение какого-то времени не возникает вопроса: «Что приготовить?» – поскольку он как бы заранее рассчитал свое меню, значит, отпадает необходимость покупать полуфабрикаты, которые нередко используются людьми в том случае, когда те просто не знают, что приготовить на ужин или обед.
И последнее, при исчезновении необходимости каждый день ходить по магазинам в поисках нужного полуфабриката не только освобождается много времени, которое можно использовать для приготовления нормальной пищи, но и остается какая-то сумма, поскольку обычно в магазине соблазны так велики, что хочется купить то разные сладости, то тот же ход-дог, который, в общем-то, не нужен, а деньги можно использовать с большей выгодой для своего здоровья и кошелька.
Известно, что многие люди долгие годы употребляют эту продукцию, расхваливая ее налево и направо, однако если предложить им, к примеру, обед, приготовленный из натуральных продуктов, едва ли они откажутся. При этом такие люди часто жалуются окружающим на нехватку времени для стояния у плиты, однако это только прекрасная отговорка, скрывающая обыкновенную лень, нежелание ради своего здоровья и разумной экономии потратить всего полдня в неделю на закупки и еще несколько часов – на готовку.
Одна семья в начале ХХ века, спасаясь от революции и разрухи, поселилась в самой гуще тайги, подальше от людских глаз. Только в 80-х годах этих людей случайно обнаружили геологи и очень удивились тому, что, несмотря на преклонный возраст все члены семьи обладали крепким организмом и практически не болели. Все это время отец, мать и их пятеро детей питались исключительно натуральными продуктами и не использовали в пищу даже соль, запасы которой давно уже кончились. Они с некоторой опаской встретили пришельцев, но вскоре растаяли и гостеприимно предложили ученым остановиться у себя в доме, которые в благодарность угостили хозяев принесенными полуфабрикатами. После подарка расстройством желудка мучилась вся семья. Это говорит не столько о том, что непривычная пища вызвала такую реакцию, сколько об отличии натуральных продуктов от полуфабрикатов.
Одна известная в деловых кругах Америки дама долгое время безуспешно пыталась сбавить вес. Стремление похудеть привело ее на больничную койку, но она не желала верить, что потребляемые ею в пищу полуфабрикаты так пагубно сказываются на ее фигуре. Безрезультатно пытались объяснить ей специалисты, что, экономя время и теряя деньги, она только прибавляет каждый день приводящие ее в такое отчаяние граммы. Это продолжалось до тех пор, пока она, путешествуя по Индии, не попала в автокатастрофу недалеко от небольшого селения. К счастью, она практически не пострадала, но ей пришлось около двух недель ждать, когда до селения доберутся ремонтники, которых задержала разыгравшаяся непогода.
Здесь она впервые познакомилась с национальной кухней, хотя не раз бывала в этой стране, однако всегда предпочитала питаться в ресторанах, предлагающих своим клиентам американские блюда. Ей очень понравились всевозможные супы и рагу, приготовленные из натуральных продуктов, свежие овощи и фрукты. К концу второй недели она заметила, что необходимо немного перешить пуговку на юбке, поскольку та стала ей свободна. Она также с удивлением поняла, что ей меньше хочется есть, поэтому не приходится каждые два часа садиться за стол, как это было раньше.
Вернувшись домой, она с замиранием сердца встала на весы и обнаружила, что похудела на два килограмма. Она наняла кухарку, которая готовила не хуже индианок, и стала покупать только натуральные продукты. Через месяц, подведя результаты трат на домашнее хозяйство, женщина с изумлением обнаружила, что сумма, которую она потратила на еду, значительно меньше, чем раньше, а разница не только покрывает расходы на оплату поварихи, но остается еще небольшое количество денег, которое она решила употребить на благотворительные цели.
Одна молодая семья в середине ХХ века за неимением времени предпочитала питаться исключительно полуфабрикатами. Неудачи просто преследовали этих людей – мало того, что большая часть их доходов уходила на оплату жилья и питания, они не могли поставить на ноги свое дело, чтобы то приносило какую-либо прибыль. Ко всему прочему молодая жена совершенно не умела экономно вести свое семейное хозяйство. Вместо того чтобы рассчитать заранее количество денег на продукты, чтобы освободившуюся сумму употребить на благо интересов их фирмы, она все пускала на самотек. В результате им приходилось переплачивать за полуфабрикаты, при этом теряя не только заработанные тяжелым трудом деньги, но и здоровье. В конце концов супругам пришлось полностью пересмотреть свои взгляды на ведение хозяйства, только после этого они смогли придать своему делу нужный размах.
Одна любительница полуфабрикатов решила устроить светский прием, на котором намеревалась доказать своим знакомым и близким, что блюда, приготовленные из полуфабрикатов, ничем не хуже натуральных продуктов. Она даже решила не приглашать поваров, чтобы все увидели, как просты в приготовлении и тем не менее вкусны подобные продукты. Вооружившись половником и кастрюльками, она бойко орудовала на кухне, приводя в трепет своих близких. Надо сказать, что дама впервые самостоятельно готовила, однако она полностью положилась на аннотацию и качество приготавливаемых блюд.
Когда на первое подали нечто напоминающее суп с резким необычным запахом, не все гости рискнули его попробовать, а уж тем более съесть. Однако они были людьми воспитанными, и несколько человек, осознав, что весь обед будет состоять из подобных блюд, просто покинули его, сославшись на срочные дела. Не стоит описывать процедуру ознакомления гостей с другими блюдами, достаточно сказать, что есть их все-таки было можно, однако они совершенно не предназначались для званного вечера. В результате этого эксперимента энергичная дама чуть было не лишилась всех своих гостей, и многие потом обходили ее дом стороной, вспоминая злополучный обед.
Не стоит также слишком тщательно следить за тем, что находится на тарелке. Некоторые люди настолько брезгливы и не доверяют общественным столовым и полуфабрикатам, что даже небольшое путешествие куда-либо становится для них неосуществимо, если они, конечно, не прихватят с собой в дорогу электроплитку и набор кастрюлек. Такой человек настолько приучает свой организм к потреблению только высококачественных продуктов, что, попадая в другую обстановку, например в другую страну со своей национальной кухней и кулинарными подходами, будет неминуемо страдать от кишечных расстройств.
Нередко без полуфабрикатов просто нельзя обойтись, отправляясь в длительное путешествие. Очень интересна история возникновения такого известного полуфабриката, как вяленое мясо. Когда степным жителям приходилось преодолевать большие расстояния по безлюдной дикой местности, первое время кочевники перегоняли с собой стада овец. Однако нередко животные погибали в пути, застигнутые ураганом или обессиленные засухой. Тогда племена стали привязывать к своим седлам тушки животных и отправлялись в путь. Со временем мясо, подвергаясь на жаре определенной термической обработке, превращалось в полуфабрикат и не портилось. В дальнейшем нельзя себе представить ни одного каравана, преодолевающего пустыню, без этого продукта, который спас от голода многих людей.
Известно, что издавна московские калачи очень ценились за границей. Поскольку ни одна зарубежная хлебопекарня не могла доставить на столы своих клиентов подобный хлеб, то многие богатые люди заказывали хлеб из России. Московские пекари придумали способ, как сохранить свежесть переправляемого за рубеж хлеба и те же вкусовые качества. Они по определенной технологии замораживали готовые калачи и в таком виде отправляли их, получался своего рода полуфабрикат. По прибытии на место хлеб опять же по определенной методике размораживали. В результате таких обработок он практически не терял своих полезных качеств, и создавалось впечатление, что его только что вытащили из печи.
ТОЛКОВАНИЕ ЗАКОНА
Как часто люди вместо натуральных качественных продуктов предпочитают полуфабрикаты. Переплачивая (полуфабрикаты в большинстве случаев стоят намного дороже, чем сырые продукты), люди не получают того количества витаминов и микроэлементов, которое получили бы, приготовив блюдо самостоятельно. Здесь большую роль играет и то, что пища уже подвергалась какой-либо обработке и человек обрабатывает ее вторично, что не лучшим образом сказывается на ее качестве, когда речь идет, например, о супах в пакетиках. К тому же никто не сможет на 100 % поручиться за качество исходных продуктов, используемых для приготовления полуфабрикатов.Если при выборе, к примеру, сырого мяса неленивый человек способен с легкостью обойти все мясные ряды и выбрать, по своему мнению, самый лучший кусочек, а затем сварить на нем замечательный мясной бульон, то, как бы он ни старался, блюдо, приготовленное на бульонном кубике, ни в какие сравнения не идет с настоящим бульоном. Конечно же, в наше время иногда просто некогда заниматься кулинарными изысками, однако подумать о своем здоровье необходимо.
БАЙКА
Один попугай всю жизнь жил в клетке в квартире на пятнадцатом этаже. Как-то раз хозяева забыли закрыть его жилище после уборки, и птичка выпорхнула в комнату. Дома на тот момент никого не было, и попугай, полетав по комнате, выпорхнул в открытую форточку. На улице он привязался к стайке местных воробьев и повсюду летал за ними. Когда воробьи прилетели на газон в парке и стали что-то клевать, домашняя птичка тоже ринулась в самую гущу, думая, что кто-то рассыпал на газоне специальный дорогой корм, которым его кормили дома, однако, подлетев ближе, он с ужасом увидел какое-то извивающееся существо.Попугай долго примеривался, наконец, решился и клюнул, ему очень понравился червячок, а из веселого щебетания воробьев он узнал, что это практически ничего не стоит. Птичка очень удивилась, поскольку корм был не таким вкусным, однако хозяева постоянно жаловались, что он дорого стоит. Через какое-то время попугайчик настолько освоился на улице и так привык к натуральной пище, что уже не думал о доме, а корм вспоминал с отвращением. Многие же люди предпочитают переплачивать за полуфабрикаты и употреблять безвкусный корм, вместо того чтобы наслаждаться натуральной пищей.
* * *
Всем известно, что американцы – одни из самых ревностных почитателей полуфабрикатов. По статистике, эта страна занимает чуть ли не первое место по заболеваниям, спровоцированным излишним весом. Именно полуфабрикаты нередко становятся причиной многих желудочно-кишечных заболеваний, а лечение и лекарственные средства, как известно, сейчас стоят дорого, что, конечно же, не самым благоприятным образом отразится на вашем кошельке.Иногда просто неохота отправляться в свои выходные дни по магазинам, а затем возвращаться домой загруженными огромными корзинами и баулами, зато одним подобным походом семья сможет обеспечить себе провизию на неделю, а то и на две вперед и в течение этого времени совершенно не волноваться по поводу загруженности своего холодильника.
В этом случае присутствует и еще одна выгода – экономическая. Во-первых, отовариваясь продуктами заранее, человек наверняка предпочтет посетить оптовые склады, поскольку чем больше продуктов он берет, тем больше на них скидки, что получается намного дешевле, чем покупать эти же продукты в розничных торговых точках. Во-вторых, если кто-либо раз в неделю закупает все продукты разом, у него в течение какого-то времени не возникает вопроса: «Что приготовить?» – поскольку он как бы заранее рассчитал свое меню, значит, отпадает необходимость покупать полуфабрикаты, которые нередко используются людьми в том случае, когда те просто не знают, что приготовить на ужин или обед.
И последнее, при исчезновении необходимости каждый день ходить по магазинам в поисках нужного полуфабриката не только освобождается много времени, которое можно использовать для приготовления нормальной пищи, но и остается какая-то сумма, поскольку обычно в магазине соблазны так велики, что хочется купить то разные сладости, то тот же ход-дог, который, в общем-то, не нужен, а деньги можно использовать с большей выгодой для своего здоровья и кошелька.
Известно, что многие люди долгие годы употребляют эту продукцию, расхваливая ее налево и направо, однако если предложить им, к примеру, обед, приготовленный из натуральных продуктов, едва ли они откажутся. При этом такие люди часто жалуются окружающим на нехватку времени для стояния у плиты, однако это только прекрасная отговорка, скрывающая обыкновенную лень, нежелание ради своего здоровья и разумной экономии потратить всего полдня в неделю на закупки и еще несколько часов – на готовку.
ДОКАЗАТЕЛЬСТВА ЗАКОНА
В 70-х годах в американской прессе для обозначения пищевых, готовых к еде фабрикатов, упакованных, как правило, в прочную герметичную тару с мелкой расфасовкой, рассчитанных на длительное хранение и употребление на ходу, в транспорте, в дороге, на стадионах, был введен специальный термин – «сорная еда». Это объяснялось тем, что сэндвичи, различные нарезки сыра, ветчины, колбасы, а также острые закуски и напитки упаковывались во всевозможные пластиковые пакеты и баночки, которые быстро переполняли мусорные баки и разносились по улицам ветром. Происходило мгновенное захламление территории, поскольку подобными продуктами можно было быстро утолить голод и они стали пользоваться огромной популярностью у населения. С годами этот термин приобрел уже негативный, более глубокий смысл, поскольку замечено, что ежедневное потребление холодных закусок без горячего питья приводит к появлению различных хронических нарушений пищеварительного тракта.Одна семья в начале ХХ века, спасаясь от революции и разрухи, поселилась в самой гуще тайги, подальше от людских глаз. Только в 80-х годах этих людей случайно обнаружили геологи и очень удивились тому, что, несмотря на преклонный возраст все члены семьи обладали крепким организмом и практически не болели. Все это время отец, мать и их пятеро детей питались исключительно натуральными продуктами и не использовали в пищу даже соль, запасы которой давно уже кончились. Они с некоторой опаской встретили пришельцев, но вскоре растаяли и гостеприимно предложили ученым остановиться у себя в доме, которые в благодарность угостили хозяев принесенными полуфабрикатами. После подарка расстройством желудка мучилась вся семья. Это говорит не столько о том, что непривычная пища вызвала такую реакцию, сколько об отличии натуральных продуктов от полуфабрикатов.
Одна известная в деловых кругах Америки дама долгое время безуспешно пыталась сбавить вес. Стремление похудеть привело ее на больничную койку, но она не желала верить, что потребляемые ею в пищу полуфабрикаты так пагубно сказываются на ее фигуре. Безрезультатно пытались объяснить ей специалисты, что, экономя время и теряя деньги, она только прибавляет каждый день приводящие ее в такое отчаяние граммы. Это продолжалось до тех пор, пока она, путешествуя по Индии, не попала в автокатастрофу недалеко от небольшого селения. К счастью, она практически не пострадала, но ей пришлось около двух недель ждать, когда до селения доберутся ремонтники, которых задержала разыгравшаяся непогода.
Здесь она впервые познакомилась с национальной кухней, хотя не раз бывала в этой стране, однако всегда предпочитала питаться в ресторанах, предлагающих своим клиентам американские блюда. Ей очень понравились всевозможные супы и рагу, приготовленные из натуральных продуктов, свежие овощи и фрукты. К концу второй недели она заметила, что необходимо немного перешить пуговку на юбке, поскольку та стала ей свободна. Она также с удивлением поняла, что ей меньше хочется есть, поэтому не приходится каждые два часа садиться за стол, как это было раньше.
Вернувшись домой, она с замиранием сердца встала на весы и обнаружила, что похудела на два килограмма. Она наняла кухарку, которая готовила не хуже индианок, и стала покупать только натуральные продукты. Через месяц, подведя результаты трат на домашнее хозяйство, женщина с изумлением обнаружила, что сумма, которую она потратила на еду, значительно меньше, чем раньше, а разница не только покрывает расходы на оплату поварихи, но остается еще небольшое количество денег, которое она решила употребить на благотворительные цели.
ОБРАЗ
Страдающий излишками веса американец, который в руке держит большую пачку поп-корна. Несмотря на распространенное мнение о том, что американцы все богаты, больших успехов в этом деле достигают далеко не все, поскольку многие просто не могут правильно распорядиться своим капиталом и экономно вести свое хозяйство.* * *
В первые перестроечные годы, когда в Россию впервые стали завозиться полуфабрикаты из западных стран, многие увлекались ими, поставив тем самым экономику своего государства под удар, поскольку бизнесменам стало выгоднее привозить продукты из-за рубежа, чем вкладывать деньги в отечественного производителя, продукция которого не пользуется спросом у потребителя. Однако вскоре люди пришли к выводу, что намного выгоднее приобретать русский товар и тем самым поддерживать российское производство, тем более что отечественные продукты практически не содержат вредных добавок и консервантов.Одна молодая семья в середине ХХ века за неимением времени предпочитала питаться исключительно полуфабрикатами. Неудачи просто преследовали этих людей – мало того, что большая часть их доходов уходила на оплату жилья и питания, они не могли поставить на ноги свое дело, чтобы то приносило какую-либо прибыль. Ко всему прочему молодая жена совершенно не умела экономно вести свое семейное хозяйство. Вместо того чтобы рассчитать заранее количество денег на продукты, чтобы освободившуюся сумму употребить на благо интересов их фирмы, она все пускала на самотек. В результате им приходилось переплачивать за полуфабрикаты, при этом теряя не только заработанные тяжелым трудом деньги, но и здоровье. В конце концов супругам пришлось полностью пересмотреть свои взгляды на ведение хозяйства, только после этого они смогли придать своему делу нужный размах.
Одна любительница полуфабрикатов решила устроить светский прием, на котором намеревалась доказать своим знакомым и близким, что блюда, приготовленные из полуфабрикатов, ничем не хуже натуральных продуктов. Она даже решила не приглашать поваров, чтобы все увидели, как просты в приготовлении и тем не менее вкусны подобные продукты. Вооружившись половником и кастрюльками, она бойко орудовала на кухне, приводя в трепет своих близких. Надо сказать, что дама впервые самостоятельно готовила, однако она полностью положилась на аннотацию и качество приготавливаемых блюд.
Когда на первое подали нечто напоминающее суп с резким необычным запахом, не все гости рискнули его попробовать, а уж тем более съесть. Однако они были людьми воспитанными, и несколько человек, осознав, что весь обед будет состоять из подобных блюд, просто покинули его, сославшись на срочные дела. Не стоит описывать процедуру ознакомления гостей с другими блюдами, достаточно сказать, что есть их все-таки было можно, однако они совершенно не предназначались для званного вечера. В результате этого эксперимента энергичная дама чуть было не лишилась всех своих гостей, и многие потом обходили ее дом стороной, вспоминая злополучный обед.
ОБРАТНАЯ СТОРОНА ЗАКОНА
И все же не следует превращать приготовление еды в культ. Не зря гласит народная мудрость: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть». Поэтому если у человека на самом деле наступил такой момент в жизни, когда нет времени даже на то, чтобы расчесаться, ему не стоит сидеть голодным, а воспользоваться каким-либо полуфабрикатом – с одного раза не разовьется гастрит или язва.Не стоит также слишком тщательно следить за тем, что находится на тарелке. Некоторые люди настолько брезгливы и не доверяют общественным столовым и полуфабрикатам, что даже небольшое путешествие куда-либо становится для них неосуществимо, если они, конечно, не прихватят с собой в дорогу электроплитку и набор кастрюлек. Такой человек настолько приучает свой организм к потреблению только высококачественных продуктов, что, попадая в другую обстановку, например в другую страну со своей национальной кухней и кулинарными подходами, будет неминуемо страдать от кишечных расстройств.
Нередко без полуфабрикатов просто нельзя обойтись, отправляясь в длительное путешествие. Очень интересна история возникновения такого известного полуфабриката, как вяленое мясо. Когда степным жителям приходилось преодолевать большие расстояния по безлюдной дикой местности, первое время кочевники перегоняли с собой стада овец. Однако нередко животные погибали в пути, застигнутые ураганом или обессиленные засухой. Тогда племена стали привязывать к своим седлам тушки животных и отправлялись в путь. Со временем мясо, подвергаясь на жаре определенной термической обработке, превращалось в полуфабрикат и не портилось. В дальнейшем нельзя себе представить ни одного каравана, преодолевающего пустыню, без этого продукта, который спас от голода многих людей.
Известно, что издавна московские калачи очень ценились за границей. Поскольку ни одна зарубежная хлебопекарня не могла доставить на столы своих клиентов подобный хлеб, то многие богатые люди заказывали хлеб из России. Московские пекари придумали способ, как сохранить свежесть переправляемого за рубеж хлеба и те же вкусовые качества. Они по определенной технологии замораживали готовые калачи и в таком виде отправляли их, получался своего рода полуфабрикат. По прибытии на место хлеб опять же по определенной методике размораживали. В результате таких обработок он практически не терял своих полезных качеств, и создавалось впечатление, что его только что вытащили из печи.
АВТОРИТЕТНОЕ МНЕНИЕ
«Мы превратились в нацию, которая не может жить без консервированной пищи. Вот уже в течение многих десятилетий мы сидим на диете, которую я называю „великой американской диетой“, то есть питаемся только переработанными продуктами. Мы позволяем различным компаниям обманывать нас с помощью рекламных трюков и влиять на наши привычки в еде. Даже будущим докторам не преподают основы правильного питания. Хорошо, если студент-медик сам изъявит желание ознакомиться с этим предметом факультативно. То, что принято называть традиционной медициной, главным образом основывается на лечении с помощью медикаментов и хирургического вмешательства. Знания по основам правильного питания можно получить только самостоятельно, по собственному желанию. Внимательное отношение к пище и своему самочувствию – это не только проявление любви к самому себе, но и забота о своем материальном положении».