Страница:
снижать, сколько уметь его не набирать. А для поддержания веса в первую
очередь следует озаботиться, что бы ваше питание было нежирным и, может
быть, не очень сладким. Это ни в коем случае не означает, что вы должны
отказываться от каких либо продуктов. Запрещать себе ничего не следует.
Вполне достаточно, если вы будете придерживаться одного очень хорошего
правила -
старайтесь потреблять жира в количествах, меньших, чем 40-45 г в день и
не очень злоупотреблять сладким.
И не торопитесь худеть! Никуда от вас это дело не денется. Сначала надо
бы очень хорошо разобраться в питании, в свойствах пищи, приспособиться к
маложирной пище, научиться ее готовить и выбирать, если вы в столовой, в
ресторане, или в гостях.
Соблюдение режима маложирного питания как минимум помогает поддерживать
вес. На сегодняшний день это самая эффективная, самая приятная и самая
несложная в исполнении система поддержания веса. Более того, как показали
многочисленные исследования, в том числе и наши, такое питание ведет к
плавному снижению веса у большинства пациентов, по крайней мере, в первые
три месяца применения.
С этого режима питания следует начинать во всех случаях, когда вы
начинаете худеть. Ведь необходимо разобраться с питанием, научиться готовить
менее жирную пищу, понять, что вам в ней нравится, и что следовало бы
изменить, что бы такая пища нравилась вам еще больше.
Ниже приведем рецепты нескольких блюд. Они просты в приготовлении,
содержат очень мало жира и калорий. Но вместе с тем, высокое содержание
животного белка делает эти блюда весьма сытными. Длительная сытность при
минимуме жира и калорий, вот то условие, которое поможет нам безболезненно
управлять своим весом. Кстати, эти блюда подойдут нам и для разгрузочного
режима. А почему бы и нет - жирность известна, калорийность минимальная!
Разобравшись с принципами их приготовления, вы очень легко сможете
готовить аналогичные. Похожие рецепты можно брать и из кулинарных книг, или
из нашего кулинарного справочника, который приведен в приложении к данной
книге. Главное, что бы было мало жира, или что бы вы могли его уменьшить без
потери вкусовых качеств.
Традиционные закуски - бутерброды, сэндвичи. Кстати, классические
сэндвичи отличаются от бутербродов тем, что в них хлеб с двух сторон. Так,
например, все макдоналдские гамбургеры и чисбургеры являются сэндвичами. В
каком-то смысле, сэндвичи лучше бутербродов. Хлеб нежирогенен. Чем больше
хлеба, тем сытнее и меньше риск набора веса. Впрочем, основное, что делает
бутерброд жирогенным, это начинка. Причем очень часто бывает так, что
начинка по жирогенности и калорийности значительно превосходит хлеб, а по
сытности ему уступает.
Вот посмотрите - стандартный кусочек хлеба - 40 г, 100 калорий, едва ли
один грамм жира. Стандартный кусок колбасы вареной (любительской, докторской
или не очень жирной ветчины) - вес 40 г, 130 ккал, 11 граммов жира. Если же
ветчина жирная, то калорийность кусочка повышается до 170 ккал, а жирность
до 14 г. Примерно такие же кондиции, если наш бутерброд с кружочками
полукопченой колбасы. Еще хуже дела, если колбаса сырокопченая - 220 ккал,
18 г жира.
Бутерброд с маслом и с сыром. Масло сливочное - вес 20 г - 150 ккал, 14
г жира. Сыр Российский - вес 40 г - 140 ккал, 12 г жира. Получается, что на
кусочек хлеба "кладем" 290 ккал и 28 г жира. Если вы используете плавленые
сыры, жирность которых достигает 50-55%, то стандартная бутербродная начинка
"тянет" на 280 ккал, содержание жира 20 г. Бутерброд с пастилой или джемом.
На кусочке хлеба "лежит" 130 ккал. Жира, правда, нет. Но зато сахара - 30 г
- полторы столовых ложки.
Однако, не все так печально. Вместо колбасы можно брать нежирное мясо,
отварное, запеченное или копченое. Годится для бутерброда и рыба - отварная,
соленая, или копченая. В какой-то степени сыр можно заменить плотным
нежирным подсоленным творогом. В качестве бутербродной начинки можно
использовать кружочки овощей.
Салат может стать лучшим другом худеющего. Пища объемная, наполняющая
желудок. Проблемы начинаются, когда мы используем очень жирные компоненты,
или заправки.
Рецепт первый, самый простой,
Нарезка из огурцов, помидоров, сладкого болгарского перца, редиса,
листьев китайского салата, зелени. Из специй только соль. Калорийность не
больше 15 калорий на 100 г. Обычная порция - 200 г.
Этот нежирный и во всех отношениях полезный салат часто подводит
заправка. Она оказывается значительно более калорийной, чем сам салат. Вот
смотрите - тот же салат летний с подсолнечным маслом, порция овощей 200 г -
30 ккал, плюс столовая ложка растительного масла 15 г - 150 ккал.
Получилось, что калорийность заправки в 5 раз выше, чем калорийность самого
салата.
Отличный выход из положения подсказывает следующий рецепт:
Берем мягкий диетический нежирный творог и перемешиваем его с 2,5%
ряженкой (или с варенцом) в соотношении 1/1. Полученная смесь по вкусу и
консистенции очень похожа на обычную сметану. Калорийность порядка 65 ккал
на 100 г (у сметаны жирностью 20% - 230 ккал, у сметаны жирностью 30% - 320
ккал). Зато у нашей "сметаны" жирность не выше полутора процентов и не
меньше 10 г белка на 100 г продукта. Эту смесь можно использовать не только
для заправки овощных салатов. Ее так же можно добавлять и в супы и
заправлять фруктовые и ягодные салаты.
Кстати, "Салат фруктовый". Примерно по 150 г яблока, груши и банана
(примерно по одному среднему плоду каждого), одно киви, половинка апельсина.
Все мелко порезать и заправить 100 г смеси творога с ряженкой. Можно
добавить одну чайную ложку сахара.
Выход - 700 г Общая калорийность - максимум 400 ккал. Можно разделить
на 4 порции по 100 ккал каждая. С ломтиком свежей отрубной булочки (60 ккал)
очень сытно.
Аналогично может быть построен и заправлен салат из ягод. Калорийность
его будет несколько ниже. Где-то по 80 калорий на порцию. Хотя, наверное,
этот салат уже ближе к десертам?
Еще два рецепта салатов с мясом. Мясо делает салат очень сытным. Но, вы
видите, присутствие мяса (конечно, если оно не жирное) не особенно повышает
калорийность порции.
Цветная капуста отварная 300 г, телятина или филе курицы нежирные,
отварные - 200 г, яйцо куриное, сваренное в крутую, одна средняя луковка (50
г) 150 г консервированного зеленого горошка, маринованные огурцы 100 г,
майонез низкожирный (20% жирности) 40 г (2 столовых ложки).
Капусту разобрать на соцветия, все остальное порезать, посолить,
заправить майонезом, украсить зеленью. Общая масса - 900 граммов. Общая
калорийность - 620 калорий. Калорийность порции (150 г) - около 100 калорий.
Выход 6 порций.
Курица отварная (филе грудки без шкурки) - 200 г, огурец свежий 200 г,
помидор свежий 150 г, капуста белокочанная 150 г, морковь свежая 150 г,
яблоко 150 г, яйцо куриное, сваренное в крутую, зеленый горошек 150 г
(двухсотграммовая банка без жидкости), майонез 20% жирности 40 г (примерно
две столовые ложки).
Курицу и помидор мелко порезать, остальное лучше натереть на крупной
терке, добавить горошек. Перемешать, заправить майонезом, украсить зеленью.
Общий вес 1250 г (примерно 7 порций). Калорийность порции - 95 ккал.
А вот несколько способов уменьшить жирность праздничных салатов.
Например, наш традиционный салат Оливье. Или очень на него похожий салат
Зимний. Их обязательные компоненты: колбаска или мясо и майонез.
Если берется мягкая свиная колбаса, докторская, или любительская, (а
чаще всего так и делают), а майонез, стандартный "Провансаль" с жирностью
порядка 70%, то калорийность порции такого салата (150 г) будет примерно
равна 300 калорий, жирность - 19-20 г. Если же Ваша порция достигает 200 г,
то ее калорийность и жирность будут еще на четверть выше.
Но все чудесным образом меняется, если вместо колбасы мы возьмем
сваренную нежирную говядину или белое мясо цыпленка, а вместо традиционного
майонеза майонез низкой жирности (20%). Тогда калорийность порции будет
всего 150 ккал, а жирность 4,5 г. Вполне диетическое блюдо.
Салат "Мимоза", тоже традиционен для нашего новогоднего стола.
Состав - рис, лук, консервированная рыба, майонез, натертое на терке
сваренное в крутую яйцо. На плоскую тарелку выкладываем сваренный в
подсоленной воде рис, рыбные консервы, кружочки лука (предварительно
обваренные кипятком), заливаем все майонезом и сверху посыпаем тертым яйцом.
Подход тот же: берем низкокалорийный майонез и выбираем низкожирные
сорта рыбных консервов. Например, можно взять сайру, обжаренную в масле (22
г жира на 100 г), а можно лосось натуральный в собственном соку (жирность 6
г). И тогда, если порция традиционного салата будет иметь калорийность - 297
ккал, жирность 20 г, то порция салата облегченного - 177 ккал и жирность 5,8
г. Вы видите, нам удалось понизить жирность в 3 с половиной раза.
Сельдь под шубой. Классическая сельдь под шубой очень жирное блюдо.
Калорийность порции 340 ккал, жирность 26 г. Но можно вместо сельди взять
скумбрию или филе соленой горбуши, можно взять малокалорийный майонез. И в
этом случае калорийность порции потянет на 170 ккал, а жирность порядка 8 г.
Но если постараться обойтись в два раза меньшим количеством майонеза (не
одна майонезная баночка на блюдо, а половина), то тогда калорийность порции
будет 140 ккал, а жирность порядка 5 г.
Перейдем к супам. Супы, это блюда, дающие очень быстрое и вместе с тем
очень длительное чувство сытости. Доказано, что люди, использующие супы в
своем питании, гораздо реже имеют проблемы с избыточным весом, чем люди,
обходящиеся только вторыми блюдами.
Вот несколько существенных для нас замечаний:
Старайтесь, что бы супы были не жирными. Самый простой способ уменьшить
жирность бульона, это варить его из нежирного мяса, а не из костей, или,
поставить бульон на несколько часов на холод, а после удалить сверху жир.
Мясо-крупяные супы насыщают лучше, чем мясо-овощные и при этом
оказываются не на много уж калорийней. Все дело в высокой сытности основного
компонента круп углеводов.
Попробуйте иногда обходиться только супом и не использовать вторые
блюда. Это позволит при хорошей сытности питания значительно снизить его
калорийность.
Делайте паузы между первым и вторым блюдами. Это позволит наесться
меньшими количествами второго блюда.
Различают горячие и холодные супы. Наверное, самый распространенный в
России холодный суп, это окрошка.
Несколько рецепты
Мясо, молодая телятина без жира - 150 г, картофель, 150 г, вермишель 20
г, морковь 40 г, луковка 40 г, грибы шампиньоны, 40 г., специи, кориандр,
базилик, лавровый лист, душистый перец, соль.
Готовить этот суп очень просто. Сначала варим бульон - мясо, лук,
морковь, соль, один литр воды. Лук, как сварится, выбрасываем. Заправляем
картофелем, вермишелью, грибами. В конце добавляем специи. Выход 4 порции
примерно по 250 - 280 мл (два половника). Общая калорийность 380 ккал.
Калорийность порции - 95 ккал, совсем немного.
100 г свежих огурцов, 100 мл обезжиренного кефира, зелень, кубики льда.
Чайная ложка лимонного сока или столового уксуса. Соль, молотый перец по
вкусу. Огурец натереть на терке, добавить остальные ингредиенты, перемешать.
Посыпать нарезанной зеленью, добавить 1-2 кубика льда. Выход - 1 порция.
Калорийность не больше 50 калорий. Этот суп особенно хорош летом в жару.
Суп рыбный.
200 г судака, нарезанного кусками, картофель 200 г, морковь 100 г, рис
40 г, луковица, лавровый лист, соль, специи. Как варить рыбный суп, думаю,
знают все. Сначала варим рыбу, морковь и луковицу. Луковицу, как сварится,
выбрасываем. Затем идет очередь риса и картошки. В конце добавляем лавровый
лист, специи, досаливаем по вкусу. Объем всего супа - литра полтора (6-7
порций) Калорийность порции - порядка 80 калорий. Жира практически нет. На
всю кастрюлю его грамма 3-4.
Основные принципы те же. Стараемся, что бы эти блюда были не очень
жирные. Однако посмотрите, при этом они выглядят очень даже аппетитно.
В принципе, подойдет любая рыба, кому какая нравится. Самые нежирные -
судак, щука, тресковые - жирность 0,9 г. Карась, жерех и окунь пожирней - до
3%, карп, горбуша - до 6%, семга - до 10%.
Судак (филе) - 200 г, морковь - 50 г, средняя луковица, лавровый лист,
зелень петрушки, укроп, желатин пищевой.
В кипящую подсоленную воду опустить порезанное кусочками филе рыбы и
варить до готовности. Далее рыбу извлечь и разложить по формочкам. В кипящий
бульон добавить морковь, луковицу целиком, зелень, специи. Варить до
готовности моркови. Луковицу выбросить. Параллельно замачиваем желатин. Для
этого 1 ст. л. гранул желатина залить стаканом кипяченой воды при комнатной
температуре. Дать постоять 30-40 минут. Нагреть, не доводя до кипения при
непрерывном помешивании. Процедить, остудить. Смешать с бульоном. Из расчета
1часть желатина на 2-3 части бульона.
В формочки с рыбой разложить сваренную морковь, листочки зелени, залить
бульоном с желатином, поставить в холодильник.
Выход 3 порции. Калорийность 90 ккал, жирность 0,8 г
Телятина нежирная 250 г, Лук репчатый 30 г, Морковь свежая 30 г,
Шампиньоны 100 г, Молоко 1,5% жирности, 200 мл (стакан), Мука пшеничная
10 г (две чайных ложки), Соль, специи по вкусу.
Готовится очень просто. Телятину режем кусочками и укладываем в
кастрюлю для тушения. Добавляем небольшое количество воды, мелко порезанный
лук, тертую морковь, соль. Тушим. Когда мясо практически подошло к
готовности, добавляем соус и крупно порезанные грибы. Соус готовим так: в
молоко при постоянном помешивании медленно всыпаем 2 чайных ложки муки и
размешиваем до гомогенной массы. Через минут десять добавляем лавровый лист
и специи - душистый перец, кориандр, базилик. Тушим еще 3-5 минут. Готово.
Калорийность всего варева порядка 450 ккал. Если разложить на три порции, то
калорийность каждой порции окажется порядка 150 ккал. Она будет еще меньше,
если выбирать телятину попостней.
Подавать можно с крупяным или картофельным гарниром. Гарнир поливаем
соусом от мяса.
Не пренебрегайте крупяными и макаронными гарнирами. Помните, сложные
углеводы защищают нас от набора веса.
100 г макарон, болгарский перец 50 г, помидоры -100 г, томатный сок - 2
столовых ложки, морковь 50 г,
Отвариваем макароны в посоленной воде.
В сковороду помещаем порезанные и очищенные от кожуры помидоры,
порезанные соломкой морковь и болгарский перец, заливаем томатным соком,
солим, закрываем крышкой, тушим.
Когда овощи будут готовы, в сковороду выкладываем макароны, тщательно
перемешиваем и тушим еще 2 минуты.
Выход 3 порции в качестве гарнира к мясу (калорийность - 120 ккал,
жирность 0,5 г), или 2 порции в качестве самостоятельного блюда
(калорийность - 185 ккал, жирность - 1 г). Очень сытно.
Отвариваем 100 граммов риса (330 ккал), получаем не менее 500 г риса
сваренного (те же самые 330 ккал). Калорийность же 100 г сваренного риса
равна всего 65 ккал (даже меньше, чем у картофеля или у макарон). Взвесьте
100 граммов сваренного риса, положите в тарелку и посмотрите, сколько
получается. Довольно много! Но пусть даже порция гарнира равна 150 г - всего
где-то 100 ккал, зато очень много и очень сытно. И на всю эту порцию
максимум 0,5 г растительного жира, который содержится в рисе.
Отварная гречка (ядрица). Разваривается раза в четыре с половиной.
Калорийность 100 г сваренной гречки примерно 65-70 ккал, как и у риса.
Соответственно, порция в 150 граммов будет иметь калорийность порядка 100
ккал. Жира на всю эту порцию тоже не более 0,5 грамма. Примерно такая же
ситуация с любой другой крупой - овсяной, перловой, пшенной. Причем, и
гречка, и овсянка имеют больше пищевых волокон. Питательные вещества из этих
круп всасываются немного медленнее, чем из риса. Соответственно и более
длительное чувство сытости.
Зачем обеднять свое питание и отказываться от соусов?! Тем более,
калорий это прибавляет не много. Например, калорийность томатных соусов и
кетчупов обычно не превышает 100 ккал на 100 г. В чайную ложку помещается
граммов 5, в десертную 10. Соответственно, и калорийность вашего блюда
увеличится максимум на 10 калорий.
Сейчас в продаже появились низкокалорийные майонезы, содержащий порядка
20% жира - примерно 200 калорий на 100 граммов (классические майонезы
содержат около 70% жира и тянут на 700 калорий). В полной чайной ложке
такого маложирного майонеза будет не больше 10 граммов - 20 калорий, 2 г
жира. Ну и что, из-за 20 калорий лишать себя удовольствия?! Кстати, поливать
гарниры можно и соусами, образующимися при приготовлении вторых блюд.
Давно прошли те времена, когда худеющему категорически запрещался хлеб.
Сейчас тенденции прямо противоположные. Есть исследования, показывающие, что
чем больше у человека в пище хлеба и круп, тем скорее его вес будет
поддерживаться на одном уровне и не будет нарастать.
Отрубной хлеб. Очень рекомендуем. Присутствие в пище волокон очень
хорошо и для правильной работы кишечника и для снижения уровня холестерина в
крови. Калорийность его порядка 220 калорий на 100 г. Сто граммов, это
половина стандартной отрубной булочки. Личное наблюдение. Отрубные булочки
бывают очень вкусными. Но не у всех производителей. Надо поискать.
Ржаной хлеб имеет калорийность порядка 230 ккал, белый, порядка 240.
Зерновые хлебцы. Очень полезная вещь. Калорийность их может быть и порядка
300 на 100 г, но ничего страшного. И 10 и 20 граммов этого продукта,
достаточно сытная порция.
Мы многократно исследовали, какова калорийность питания человека, если
он уменьшает потребление жира до 35-40 г в день и не злоупотребляет сладким.
Оказалось, что в этом случае калорийность его питания не превышает 2100-2300
ккал в день. Это количество калорий при условии маложирного питания
полностью предотвращает нарастание веса даже у людей, ведущих относительно
спокойный образ жизни и не занятых физическим трудом.
Имеются очень обширные научные данные, в том числе и наши,
непосредственно показывающие, что при таком умеренном потреблении жира, вес
не только не нарастает, но и снижается с очень большой вероятностью. Средний
темп снижения веса обычно небольшой, порядка одного - полутора килограммов
за месяц. Однако достигается этот результат практически безо всяких усилий.
Еды много, еда вкусная и разнообразная, и при этом ничего не запрещено.
А вот ситуации, в которых эффективность маложирных диет гораздо выше,
чем в среднем:
Избыточный вес у детей и подростков. Действительно, простого уменьшения
доли жира в питании часто оказывается вполне достаточным, что бы ожирение у
ребенка сошло на нет. Конечно, если не ограничивать детей в их естественной
подвижности. Подчеркну, что применять у детей жесткие разгрузочные режимы,
нецелесообразно и даже опасно. Ограничение питания в раннем возрасте может
нарушить развитие, привести к снижению иммунитета и заболеваниям.
Избыточный вес у беременных. Здесь маложирное питание позволяет
избежать сверхнормального повышения веса. Соблюдение разгрузочных режимов на
фоне беременности довольно опасно для здоровья женщины и ее будущего
ребенка.
Период кормления. Очень интересная ситуация. Дело в том, что только во
время кормления организм человека выделяет жир. На каждые 100 г молока
выделяется 3,5 г жира. И здесь можно худеть самым естественным образом,
просто ограничивая потребление жира с пищей. Напомню, что и кормление, и
беременность очень рискованные периоды в плане нарастания веса. Маложирное
питание, как минимум сводит эти риски к нулю.
Избыточный вес у Большого Босса. Большой босс, это мужчина-начальник с
явными признаками ожирения. Работа нервная, поесть некогда, стрессы,
алкоголь, большое потребление жира, неуемный аппетит на ужин... Результат
фатален. Но и соблюдение разгрузочной диеты невозможно - немедленно
появляется раздражительность, рассеивается внимание, падает
работоспособность. Прекрасный выход, маложирное питание. Если еще каким-то
образом повысить двигательную активность, результат снижения веса может быть
очень даже приличным.
Фитнес. Если человек последовательно занимается фитнесом, подбирает для
себя оптимальный режим тренировок, и ставит задачу снизить вес, у нас есть
очень веские основания ожидать, что он будет худеть достаточно быстро при
простом уменьшении содержания жира в пище.
Очень часто перед худеющим встает такая проблема. На работе надо
покушать, а ничего подходящего под рукой нет. Приходится либо весь день
терпеть, либо есть то, что имеется в наличии. А это блюда из столовой, или
фастфуд, или бутерброды из дома. И всегда не очень сытно и очень жирно. Если
же терпеть, то перед ужином развивается такой голод, что унять аппетит
обычными количествами пищи не представляется возможным. Как выйти из этого
положения?
Подойдут кисломолочные продукты небольшой жирности, творог, отрубной
хлеб. Очень удобными в качестве выхода представляются диетические
модификаторы, и в частности, разработанные в нашем институте, коктейли
Доктор слим и Энергетик слим. Калорийность порции такого коктейля всего
50-55 калорий. Это почти в 2 раза меньше чем калорийность стакана обычного
молока. Коктейли так же очень удобны для питания и утоления голода в тех
условиях, когда, либо нет времени, либо нет возможности готовить. Они же
хорошо подходят и в качестве "предъеды". Порция Доктор слима или Энергетик
слима, принятые за 10-20 минут до еды, существенно снижают аппетит, ускоряют
время наступления сытости, делают еду легко контролируемой. Естественно,
аналогичным действием будет обладать любой другой коктейль для похудания с
похожим составом.
Для питания вне дома очень хорошо подходят и творожно-крупяные смеси.
Готовим их следующим образом. Творог нежирный 100 г, ряженка или варенец
жирностью порядка 2,5% 100 г, сваренный рис, или гречка - 100 г. Все
перемешать, посолить. Порция 150 г при очень высокой питательности и
сытности имеет калорийность всего 100-110 ккал.
Большинство книг про похудание сразу начинаются с подробного описания
какой-нибудь разгрузочной диеты. Мы с вами с самого начала идем другим
путем. Диета не главное! Главное, это хорошее настроение, хороший мышечный
тонус, состояние "включенности"! В этом состоянии организм начинает
опережающе расходовать жир. Мы наполнены энергией и нам уже не надо обильной
жирной еды. И задача диеты состоит исключительно том, что бы это горение
собственного жира поддержать и что бы опрометчиво его не прихлопнуть.
И отсюда ряд принципиально новых пожеланий, которые мы предъявим к
нашему режиму питания:
От пищи следует получать удовольствие. Она должна оставаться вкусной,
разнообразной, новой и интересной. Следует худеть, оставаясь гурманом.
Ни в коем случае нельзя себе ничего запрещать. У любого продукта, даже
самого разжирогенного есть некое количество, которое совершенно не помешает
нам худеть.
Кушать нужно тогда, когда голодно. Если вам хочется покушать вечером,
или перед сном, следует это сделать.
Если еда помогает вам общаться с близкими, ни в коем случае не следует
себе в этом удовольствие отказывать.
Понятно, что с учетом этих требований наша программа здорово отличается
от всех диет известных ранее.
Начнем с того, что она очень хорошо переносится. И по структуре и по
составу блюд она максимально приближена к обычному питанию. Мы не будем
страдать от голода. Ни один из продуктов не будет запрещен ни на один день.
Мы не будем завидовать нашим близким, которым все можно, когда нам чего-то
там нельзя. Нам тоже все будет можно!
Данную методику очень просто воспроизводить. Для ее воспроизведения не
требуется ни глубоких познаний в диетологии, ни в кулинарии. Нам не придется
скрупулезно подсчитывать калории или грамчики жира. Нам не придется
выискивать экзотические продукты для приготовления пищи. Наше питание будет
построено из традиционных для российской кухни продуктов, которые легко
можно купить в любом продовольственном магазине.
Блюда, которые мы будем использовать для похудения, другие члены семьи
смогут использовать просто как вкусную и здоровую пищу. Нам не придется
готовить им отдельно.
Питание по данной программе не приносит никакого вреда организму.
Ежедневно мы будем получать достаточное количество белка, минералов и
витаминов. Более того, питание по данной программе само по себе снижает
содержание жиров и холестерина в крови. На его фоне нормализуется
артериальное давление, улучшается физическая и умственная работоспособность.
Польза, одна только польза, и ничего кроме пользы!
В процессе исполнения данной программы мы в обязательном порядке
обучимся принципам нежирогенного питания. Питаться нежирогенно для нас
очередь следует озаботиться, что бы ваше питание было нежирным и, может
быть, не очень сладким. Это ни в коем случае не означает, что вы должны
отказываться от каких либо продуктов. Запрещать себе ничего не следует.
Вполне достаточно, если вы будете придерживаться одного очень хорошего
правила -
старайтесь потреблять жира в количествах, меньших, чем 40-45 г в день и
не очень злоупотреблять сладким.
И не торопитесь худеть! Никуда от вас это дело не денется. Сначала надо
бы очень хорошо разобраться в питании, в свойствах пищи, приспособиться к
маложирной пище, научиться ее готовить и выбирать, если вы в столовой, в
ресторане, или в гостях.
Соблюдение режима маложирного питания как минимум помогает поддерживать
вес. На сегодняшний день это самая эффективная, самая приятная и самая
несложная в исполнении система поддержания веса. Более того, как показали
многочисленные исследования, в том числе и наши, такое питание ведет к
плавному снижению веса у большинства пациентов, по крайней мере, в первые
три месяца применения.
С этого режима питания следует начинать во всех случаях, когда вы
начинаете худеть. Ведь необходимо разобраться с питанием, научиться готовить
менее жирную пищу, понять, что вам в ней нравится, и что следовало бы
изменить, что бы такая пища нравилась вам еще больше.
Ниже приведем рецепты нескольких блюд. Они просты в приготовлении,
содержат очень мало жира и калорий. Но вместе с тем, высокое содержание
животного белка делает эти блюда весьма сытными. Длительная сытность при
минимуме жира и калорий, вот то условие, которое поможет нам безболезненно
управлять своим весом. Кстати, эти блюда подойдут нам и для разгрузочного
режима. А почему бы и нет - жирность известна, калорийность минимальная!
Разобравшись с принципами их приготовления, вы очень легко сможете
готовить аналогичные. Похожие рецепты можно брать и из кулинарных книг, или
из нашего кулинарного справочника, который приведен в приложении к данной
книге. Главное, что бы было мало жира, или что бы вы могли его уменьшить без
потери вкусовых качеств.
Традиционные закуски - бутерброды, сэндвичи. Кстати, классические
сэндвичи отличаются от бутербродов тем, что в них хлеб с двух сторон. Так,
например, все макдоналдские гамбургеры и чисбургеры являются сэндвичами. В
каком-то смысле, сэндвичи лучше бутербродов. Хлеб нежирогенен. Чем больше
хлеба, тем сытнее и меньше риск набора веса. Впрочем, основное, что делает
бутерброд жирогенным, это начинка. Причем очень часто бывает так, что
начинка по жирогенности и калорийности значительно превосходит хлеб, а по
сытности ему уступает.
Вот посмотрите - стандартный кусочек хлеба - 40 г, 100 калорий, едва ли
один грамм жира. Стандартный кусок колбасы вареной (любительской, докторской
или не очень жирной ветчины) - вес 40 г, 130 ккал, 11 граммов жира. Если же
ветчина жирная, то калорийность кусочка повышается до 170 ккал, а жирность
до 14 г. Примерно такие же кондиции, если наш бутерброд с кружочками
полукопченой колбасы. Еще хуже дела, если колбаса сырокопченая - 220 ккал,
18 г жира.
Бутерброд с маслом и с сыром. Масло сливочное - вес 20 г - 150 ккал, 14
г жира. Сыр Российский - вес 40 г - 140 ккал, 12 г жира. Получается, что на
кусочек хлеба "кладем" 290 ккал и 28 г жира. Если вы используете плавленые
сыры, жирность которых достигает 50-55%, то стандартная бутербродная начинка
"тянет" на 280 ккал, содержание жира 20 г. Бутерброд с пастилой или джемом.
На кусочке хлеба "лежит" 130 ккал. Жира, правда, нет. Но зато сахара - 30 г
- полторы столовых ложки.
Однако, не все так печально. Вместо колбасы можно брать нежирное мясо,
отварное, запеченное или копченое. Годится для бутерброда и рыба - отварная,
соленая, или копченая. В какой-то степени сыр можно заменить плотным
нежирным подсоленным творогом. В качестве бутербродной начинки можно
использовать кружочки овощей.
Салат может стать лучшим другом худеющего. Пища объемная, наполняющая
желудок. Проблемы начинаются, когда мы используем очень жирные компоненты,
или заправки.
Рецепт первый, самый простой,
Нарезка из огурцов, помидоров, сладкого болгарского перца, редиса,
листьев китайского салата, зелени. Из специй только соль. Калорийность не
больше 15 калорий на 100 г. Обычная порция - 200 г.
Этот нежирный и во всех отношениях полезный салат часто подводит
заправка. Она оказывается значительно более калорийной, чем сам салат. Вот
смотрите - тот же салат летний с подсолнечным маслом, порция овощей 200 г -
30 ккал, плюс столовая ложка растительного масла 15 г - 150 ккал.
Получилось, что калорийность заправки в 5 раз выше, чем калорийность самого
салата.
Отличный выход из положения подсказывает следующий рецепт:
Берем мягкий диетический нежирный творог и перемешиваем его с 2,5%
ряженкой (или с варенцом) в соотношении 1/1. Полученная смесь по вкусу и
консистенции очень похожа на обычную сметану. Калорийность порядка 65 ккал
на 100 г (у сметаны жирностью 20% - 230 ккал, у сметаны жирностью 30% - 320
ккал). Зато у нашей "сметаны" жирность не выше полутора процентов и не
меньше 10 г белка на 100 г продукта. Эту смесь можно использовать не только
для заправки овощных салатов. Ее так же можно добавлять и в супы и
заправлять фруктовые и ягодные салаты.
Кстати, "Салат фруктовый". Примерно по 150 г яблока, груши и банана
(примерно по одному среднему плоду каждого), одно киви, половинка апельсина.
Все мелко порезать и заправить 100 г смеси творога с ряженкой. Можно
добавить одну чайную ложку сахара.
Выход - 700 г Общая калорийность - максимум 400 ккал. Можно разделить
на 4 порции по 100 ккал каждая. С ломтиком свежей отрубной булочки (60 ккал)
очень сытно.
Аналогично может быть построен и заправлен салат из ягод. Калорийность
его будет несколько ниже. Где-то по 80 калорий на порцию. Хотя, наверное,
этот салат уже ближе к десертам?
Еще два рецепта салатов с мясом. Мясо делает салат очень сытным. Но, вы
видите, присутствие мяса (конечно, если оно не жирное) не особенно повышает
калорийность порции.
Цветная капуста отварная 300 г, телятина или филе курицы нежирные,
отварные - 200 г, яйцо куриное, сваренное в крутую, одна средняя луковка (50
г) 150 г консервированного зеленого горошка, маринованные огурцы 100 г,
майонез низкожирный (20% жирности) 40 г (2 столовых ложки).
Капусту разобрать на соцветия, все остальное порезать, посолить,
заправить майонезом, украсить зеленью. Общая масса - 900 граммов. Общая
калорийность - 620 калорий. Калорийность порции (150 г) - около 100 калорий.
Выход 6 порций.
Курица отварная (филе грудки без шкурки) - 200 г, огурец свежий 200 г,
помидор свежий 150 г, капуста белокочанная 150 г, морковь свежая 150 г,
яблоко 150 г, яйцо куриное, сваренное в крутую, зеленый горошек 150 г
(двухсотграммовая банка без жидкости), майонез 20% жирности 40 г (примерно
две столовые ложки).
Курицу и помидор мелко порезать, остальное лучше натереть на крупной
терке, добавить горошек. Перемешать, заправить майонезом, украсить зеленью.
Общий вес 1250 г (примерно 7 порций). Калорийность порции - 95 ккал.
А вот несколько способов уменьшить жирность праздничных салатов.
Например, наш традиционный салат Оливье. Или очень на него похожий салат
Зимний. Их обязательные компоненты: колбаска или мясо и майонез.
Если берется мягкая свиная колбаса, докторская, или любительская, (а
чаще всего так и делают), а майонез, стандартный "Провансаль" с жирностью
порядка 70%, то калорийность порции такого салата (150 г) будет примерно
равна 300 калорий, жирность - 19-20 г. Если же Ваша порция достигает 200 г,
то ее калорийность и жирность будут еще на четверть выше.
Но все чудесным образом меняется, если вместо колбасы мы возьмем
сваренную нежирную говядину или белое мясо цыпленка, а вместо традиционного
майонеза майонез низкой жирности (20%). Тогда калорийность порции будет
всего 150 ккал, а жирность 4,5 г. Вполне диетическое блюдо.
Салат "Мимоза", тоже традиционен для нашего новогоднего стола.
Состав - рис, лук, консервированная рыба, майонез, натертое на терке
сваренное в крутую яйцо. На плоскую тарелку выкладываем сваренный в
подсоленной воде рис, рыбные консервы, кружочки лука (предварительно
обваренные кипятком), заливаем все майонезом и сверху посыпаем тертым яйцом.
Подход тот же: берем низкокалорийный майонез и выбираем низкожирные
сорта рыбных консервов. Например, можно взять сайру, обжаренную в масле (22
г жира на 100 г), а можно лосось натуральный в собственном соку (жирность 6
г). И тогда, если порция традиционного салата будет иметь калорийность - 297
ккал, жирность 20 г, то порция салата облегченного - 177 ккал и жирность 5,8
г. Вы видите, нам удалось понизить жирность в 3 с половиной раза.
Сельдь под шубой. Классическая сельдь под шубой очень жирное блюдо.
Калорийность порции 340 ккал, жирность 26 г. Но можно вместо сельди взять
скумбрию или филе соленой горбуши, можно взять малокалорийный майонез. И в
этом случае калорийность порции потянет на 170 ккал, а жирность порядка 8 г.
Но если постараться обойтись в два раза меньшим количеством майонеза (не
одна майонезная баночка на блюдо, а половина), то тогда калорийность порции
будет 140 ккал, а жирность порядка 5 г.
Перейдем к супам. Супы, это блюда, дающие очень быстрое и вместе с тем
очень длительное чувство сытости. Доказано, что люди, использующие супы в
своем питании, гораздо реже имеют проблемы с избыточным весом, чем люди,
обходящиеся только вторыми блюдами.
Вот несколько существенных для нас замечаний:
Старайтесь, что бы супы были не жирными. Самый простой способ уменьшить
жирность бульона, это варить его из нежирного мяса, а не из костей, или,
поставить бульон на несколько часов на холод, а после удалить сверху жир.
Мясо-крупяные супы насыщают лучше, чем мясо-овощные и при этом
оказываются не на много уж калорийней. Все дело в высокой сытности основного
компонента круп углеводов.
Попробуйте иногда обходиться только супом и не использовать вторые
блюда. Это позволит при хорошей сытности питания значительно снизить его
калорийность.
Делайте паузы между первым и вторым блюдами. Это позволит наесться
меньшими количествами второго блюда.
Различают горячие и холодные супы. Наверное, самый распространенный в
России холодный суп, это окрошка.
Несколько рецепты
Мясо, молодая телятина без жира - 150 г, картофель, 150 г, вермишель 20
г, морковь 40 г, луковка 40 г, грибы шампиньоны, 40 г., специи, кориандр,
базилик, лавровый лист, душистый перец, соль.
Готовить этот суп очень просто. Сначала варим бульон - мясо, лук,
морковь, соль, один литр воды. Лук, как сварится, выбрасываем. Заправляем
картофелем, вермишелью, грибами. В конце добавляем специи. Выход 4 порции
примерно по 250 - 280 мл (два половника). Общая калорийность 380 ккал.
Калорийность порции - 95 ккал, совсем немного.
100 г свежих огурцов, 100 мл обезжиренного кефира, зелень, кубики льда.
Чайная ложка лимонного сока или столового уксуса. Соль, молотый перец по
вкусу. Огурец натереть на терке, добавить остальные ингредиенты, перемешать.
Посыпать нарезанной зеленью, добавить 1-2 кубика льда. Выход - 1 порция.
Калорийность не больше 50 калорий. Этот суп особенно хорош летом в жару.
Суп рыбный.
200 г судака, нарезанного кусками, картофель 200 г, морковь 100 г, рис
40 г, луковица, лавровый лист, соль, специи. Как варить рыбный суп, думаю,
знают все. Сначала варим рыбу, морковь и луковицу. Луковицу, как сварится,
выбрасываем. Затем идет очередь риса и картошки. В конце добавляем лавровый
лист, специи, досаливаем по вкусу. Объем всего супа - литра полтора (6-7
порций) Калорийность порции - порядка 80 калорий. Жира практически нет. На
всю кастрюлю его грамма 3-4.
Основные принципы те же. Стараемся, что бы эти блюда были не очень
жирные. Однако посмотрите, при этом они выглядят очень даже аппетитно.
В принципе, подойдет любая рыба, кому какая нравится. Самые нежирные -
судак, щука, тресковые - жирность 0,9 г. Карась, жерех и окунь пожирней - до
3%, карп, горбуша - до 6%, семга - до 10%.
Судак (филе) - 200 г, морковь - 50 г, средняя луковица, лавровый лист,
зелень петрушки, укроп, желатин пищевой.
В кипящую подсоленную воду опустить порезанное кусочками филе рыбы и
варить до готовности. Далее рыбу извлечь и разложить по формочкам. В кипящий
бульон добавить морковь, луковицу целиком, зелень, специи. Варить до
готовности моркови. Луковицу выбросить. Параллельно замачиваем желатин. Для
этого 1 ст. л. гранул желатина залить стаканом кипяченой воды при комнатной
температуре. Дать постоять 30-40 минут. Нагреть, не доводя до кипения при
непрерывном помешивании. Процедить, остудить. Смешать с бульоном. Из расчета
1часть желатина на 2-3 части бульона.
В формочки с рыбой разложить сваренную морковь, листочки зелени, залить
бульоном с желатином, поставить в холодильник.
Выход 3 порции. Калорийность 90 ккал, жирность 0,8 г
Телятина нежирная 250 г, Лук репчатый 30 г, Морковь свежая 30 г,
Шампиньоны 100 г, Молоко 1,5% жирности, 200 мл (стакан), Мука пшеничная
10 г (две чайных ложки), Соль, специи по вкусу.
Готовится очень просто. Телятину режем кусочками и укладываем в
кастрюлю для тушения. Добавляем небольшое количество воды, мелко порезанный
лук, тертую морковь, соль. Тушим. Когда мясо практически подошло к
готовности, добавляем соус и крупно порезанные грибы. Соус готовим так: в
молоко при постоянном помешивании медленно всыпаем 2 чайных ложки муки и
размешиваем до гомогенной массы. Через минут десять добавляем лавровый лист
и специи - душистый перец, кориандр, базилик. Тушим еще 3-5 минут. Готово.
Калорийность всего варева порядка 450 ккал. Если разложить на три порции, то
калорийность каждой порции окажется порядка 150 ккал. Она будет еще меньше,
если выбирать телятину попостней.
Подавать можно с крупяным или картофельным гарниром. Гарнир поливаем
соусом от мяса.
Не пренебрегайте крупяными и макаронными гарнирами. Помните, сложные
углеводы защищают нас от набора веса.
100 г макарон, болгарский перец 50 г, помидоры -100 г, томатный сок - 2
столовых ложки, морковь 50 г,
Отвариваем макароны в посоленной воде.
В сковороду помещаем порезанные и очищенные от кожуры помидоры,
порезанные соломкой морковь и болгарский перец, заливаем томатным соком,
солим, закрываем крышкой, тушим.
Когда овощи будут готовы, в сковороду выкладываем макароны, тщательно
перемешиваем и тушим еще 2 минуты.
Выход 3 порции в качестве гарнира к мясу (калорийность - 120 ккал,
жирность 0,5 г), или 2 порции в качестве самостоятельного блюда
(калорийность - 185 ккал, жирность - 1 г). Очень сытно.
Отвариваем 100 граммов риса (330 ккал), получаем не менее 500 г риса
сваренного (те же самые 330 ккал). Калорийность же 100 г сваренного риса
равна всего 65 ккал (даже меньше, чем у картофеля или у макарон). Взвесьте
100 граммов сваренного риса, положите в тарелку и посмотрите, сколько
получается. Довольно много! Но пусть даже порция гарнира равна 150 г - всего
где-то 100 ккал, зато очень много и очень сытно. И на всю эту порцию
максимум 0,5 г растительного жира, который содержится в рисе.
Отварная гречка (ядрица). Разваривается раза в четыре с половиной.
Калорийность 100 г сваренной гречки примерно 65-70 ккал, как и у риса.
Соответственно, порция в 150 граммов будет иметь калорийность порядка 100
ккал. Жира на всю эту порцию тоже не более 0,5 грамма. Примерно такая же
ситуация с любой другой крупой - овсяной, перловой, пшенной. Причем, и
гречка, и овсянка имеют больше пищевых волокон. Питательные вещества из этих
круп всасываются немного медленнее, чем из риса. Соответственно и более
длительное чувство сытости.
Зачем обеднять свое питание и отказываться от соусов?! Тем более,
калорий это прибавляет не много. Например, калорийность томатных соусов и
кетчупов обычно не превышает 100 ккал на 100 г. В чайную ложку помещается
граммов 5, в десертную 10. Соответственно, и калорийность вашего блюда
увеличится максимум на 10 калорий.
Сейчас в продаже появились низкокалорийные майонезы, содержащий порядка
20% жира - примерно 200 калорий на 100 граммов (классические майонезы
содержат около 70% жира и тянут на 700 калорий). В полной чайной ложке
такого маложирного майонеза будет не больше 10 граммов - 20 калорий, 2 г
жира. Ну и что, из-за 20 калорий лишать себя удовольствия?! Кстати, поливать
гарниры можно и соусами, образующимися при приготовлении вторых блюд.
Давно прошли те времена, когда худеющему категорически запрещался хлеб.
Сейчас тенденции прямо противоположные. Есть исследования, показывающие, что
чем больше у человека в пище хлеба и круп, тем скорее его вес будет
поддерживаться на одном уровне и не будет нарастать.
Отрубной хлеб. Очень рекомендуем. Присутствие в пище волокон очень
хорошо и для правильной работы кишечника и для снижения уровня холестерина в
крови. Калорийность его порядка 220 калорий на 100 г. Сто граммов, это
половина стандартной отрубной булочки. Личное наблюдение. Отрубные булочки
бывают очень вкусными. Но не у всех производителей. Надо поискать.
Ржаной хлеб имеет калорийность порядка 230 ккал, белый, порядка 240.
Зерновые хлебцы. Очень полезная вещь. Калорийность их может быть и порядка
300 на 100 г, но ничего страшного. И 10 и 20 граммов этого продукта,
достаточно сытная порция.
Мы многократно исследовали, какова калорийность питания человека, если
он уменьшает потребление жира до 35-40 г в день и не злоупотребляет сладким.
Оказалось, что в этом случае калорийность его питания не превышает 2100-2300
ккал в день. Это количество калорий при условии маложирного питания
полностью предотвращает нарастание веса даже у людей, ведущих относительно
спокойный образ жизни и не занятых физическим трудом.
Имеются очень обширные научные данные, в том числе и наши,
непосредственно показывающие, что при таком умеренном потреблении жира, вес
не только не нарастает, но и снижается с очень большой вероятностью. Средний
темп снижения веса обычно небольшой, порядка одного - полутора килограммов
за месяц. Однако достигается этот результат практически безо всяких усилий.
Еды много, еда вкусная и разнообразная, и при этом ничего не запрещено.
А вот ситуации, в которых эффективность маложирных диет гораздо выше,
чем в среднем:
Избыточный вес у детей и подростков. Действительно, простого уменьшения
доли жира в питании часто оказывается вполне достаточным, что бы ожирение у
ребенка сошло на нет. Конечно, если не ограничивать детей в их естественной
подвижности. Подчеркну, что применять у детей жесткие разгрузочные режимы,
нецелесообразно и даже опасно. Ограничение питания в раннем возрасте может
нарушить развитие, привести к снижению иммунитета и заболеваниям.
Избыточный вес у беременных. Здесь маложирное питание позволяет
избежать сверхнормального повышения веса. Соблюдение разгрузочных режимов на
фоне беременности довольно опасно для здоровья женщины и ее будущего
ребенка.
Период кормления. Очень интересная ситуация. Дело в том, что только во
время кормления организм человека выделяет жир. На каждые 100 г молока
выделяется 3,5 г жира. И здесь можно худеть самым естественным образом,
просто ограничивая потребление жира с пищей. Напомню, что и кормление, и
беременность очень рискованные периоды в плане нарастания веса. Маложирное
питание, как минимум сводит эти риски к нулю.
Избыточный вес у Большого Босса. Большой босс, это мужчина-начальник с
явными признаками ожирения. Работа нервная, поесть некогда, стрессы,
алкоголь, большое потребление жира, неуемный аппетит на ужин... Результат
фатален. Но и соблюдение разгрузочной диеты невозможно - немедленно
появляется раздражительность, рассеивается внимание, падает
работоспособность. Прекрасный выход, маложирное питание. Если еще каким-то
образом повысить двигательную активность, результат снижения веса может быть
очень даже приличным.
Фитнес. Если человек последовательно занимается фитнесом, подбирает для
себя оптимальный режим тренировок, и ставит задачу снизить вес, у нас есть
очень веские основания ожидать, что он будет худеть достаточно быстро при
простом уменьшении содержания жира в пище.
Очень часто перед худеющим встает такая проблема. На работе надо
покушать, а ничего подходящего под рукой нет. Приходится либо весь день
терпеть, либо есть то, что имеется в наличии. А это блюда из столовой, или
фастфуд, или бутерброды из дома. И всегда не очень сытно и очень жирно. Если
же терпеть, то перед ужином развивается такой голод, что унять аппетит
обычными количествами пищи не представляется возможным. Как выйти из этого
положения?
Подойдут кисломолочные продукты небольшой жирности, творог, отрубной
хлеб. Очень удобными в качестве выхода представляются диетические
модификаторы, и в частности, разработанные в нашем институте, коктейли
Доктор слим и Энергетик слим. Калорийность порции такого коктейля всего
50-55 калорий. Это почти в 2 раза меньше чем калорийность стакана обычного
молока. Коктейли так же очень удобны для питания и утоления голода в тех
условиях, когда, либо нет времени, либо нет возможности готовить. Они же
хорошо подходят и в качестве "предъеды". Порция Доктор слима или Энергетик
слима, принятые за 10-20 минут до еды, существенно снижают аппетит, ускоряют
время наступления сытости, делают еду легко контролируемой. Естественно,
аналогичным действием будет обладать любой другой коктейль для похудания с
похожим составом.
Для питания вне дома очень хорошо подходят и творожно-крупяные смеси.
Готовим их следующим образом. Творог нежирный 100 г, ряженка или варенец
жирностью порядка 2,5% 100 г, сваренный рис, или гречка - 100 г. Все
перемешать, посолить. Порция 150 г при очень высокой питательности и
сытности имеет калорийность всего 100-110 ккал.
Большинство книг про похудание сразу начинаются с подробного описания
какой-нибудь разгрузочной диеты. Мы с вами с самого начала идем другим
путем. Диета не главное! Главное, это хорошее настроение, хороший мышечный
тонус, состояние "включенности"! В этом состоянии организм начинает
опережающе расходовать жир. Мы наполнены энергией и нам уже не надо обильной
жирной еды. И задача диеты состоит исключительно том, что бы это горение
собственного жира поддержать и что бы опрометчиво его не прихлопнуть.
И отсюда ряд принципиально новых пожеланий, которые мы предъявим к
нашему режиму питания:
От пищи следует получать удовольствие. Она должна оставаться вкусной,
разнообразной, новой и интересной. Следует худеть, оставаясь гурманом.
Ни в коем случае нельзя себе ничего запрещать. У любого продукта, даже
самого разжирогенного есть некое количество, которое совершенно не помешает
нам худеть.
Кушать нужно тогда, когда голодно. Если вам хочется покушать вечером,
или перед сном, следует это сделать.
Если еда помогает вам общаться с близкими, ни в коем случае не следует
себе в этом удовольствие отказывать.
Понятно, что с учетом этих требований наша программа здорово отличается
от всех диет известных ранее.
Начнем с того, что она очень хорошо переносится. И по структуре и по
составу блюд она максимально приближена к обычному питанию. Мы не будем
страдать от голода. Ни один из продуктов не будет запрещен ни на один день.
Мы не будем завидовать нашим близким, которым все можно, когда нам чего-то
там нельзя. Нам тоже все будет можно!
Данную методику очень просто воспроизводить. Для ее воспроизведения не
требуется ни глубоких познаний в диетологии, ни в кулинарии. Нам не придется
скрупулезно подсчитывать калории или грамчики жира. Нам не придется
выискивать экзотические продукты для приготовления пищи. Наше питание будет
построено из традиционных для российской кухни продуктов, которые легко
можно купить в любом продовольственном магазине.
Блюда, которые мы будем использовать для похудения, другие члены семьи
смогут использовать просто как вкусную и здоровую пищу. Нам не придется
готовить им отдельно.
Питание по данной программе не приносит никакого вреда организму.
Ежедневно мы будем получать достаточное количество белка, минералов и
витаминов. Более того, питание по данной программе само по себе снижает
содержание жиров и холестерина в крови. На его фоне нормализуется
артериальное давление, улучшается физическая и умственная работоспособность.
Польза, одна только польза, и ничего кроме пользы!
В процессе исполнения данной программы мы в обязательном порядке
обучимся принципам нежирогенного питания. Питаться нежирогенно для нас