БСЭ. Большая Советская Энциклопедия (КО)

Ветчинный кожеед: 1 - жук; 2 - личинка.

Коженёвский Юзеф

Коженёвский(Korzeniowski) Юзеф (псевдоним - Амброжкеви) (19.3.1797, село Смульно под Бродами, ныне УССР, - 17.9.1863, Дрезден), польский писатель. Был педагогом. Много сделал для организации учебных заведений в Польше. Начало литературной деятельности К. (1810-е гг.) шло в русле классицизма. В 40-е гг. стал одним из зачинателей польского критического реализма. Романтическая пьеса «Карпатские горцы» (1843) раскрывает судьбу народа в условиях австрийского гнёта; комедия «Евреи» (1843) - сатира на богатую шляхту; теме власти денег посвящены реалистические повести «Спекулянт» (1846), «Коллокация» (1847). В романе «Родственники» (т. 1-4, 1857) дана широкая картина жизни разных слоев общества. Правдивость бытовых деталей сочетается в прозе К. с элементами дидактизма.

  Соч.: DzieBa wybrane, t. 1-8, Kr., 1954.

Кожикоде

Ко'жико'де,Каликут, Каликат, город в Индии, в штате Керала, на Малабарском побережье. 334 тыс. жителей (1971). Порт. Обработка и вывоз сельскохозяйственной тропической продукции (кофе, орехов кокосовых и кэшью, специй). Лесопиление, деревообработка, производство стройматериалов, текстильная промышленность (в прошлом К. известен кустарным производством миткалевой ткани или калико). В К. в 1498 высадился Васко да Гама.

Кожим

Ко'жим,река в Коми АССР, правый приток р. Косью (бассейна Печоры). Длина 202 км,площадь бассейна 5180 км ².Берёт начало на Урале, восточнее горы Народная; в низовьях течёт по заболоченной равнине. Питание дождевое и снеговое. Средне годовой расход воды 120 м ³/сек.Бассейн К. отличается большой водностью (модуль стока 25 л/сек( км ²) .

Кожимиз

Ко'жимиз,гора на западном склоне Северного Урала, в Коми АССР. Высота 1195 м.Сложена кварцитами. Склоны покрыты таёжными лесами (преимущественно ель); на вершине каменные россыпи и горная тундра.

Кожимит

Кожими'т,устаревшее название имитации кожи, применявшееся ранее для обозначения всех видов заменителей кожи.

Кожина Василиса

Ко'жинаВасилиса (гг. рождения и смерти неизвестны), партизанка Отечественной войны 1812, крестьянка, старостиха хутора Горшкова Сычевского уезда Смоленской губернии. Организовав из подростков и женщин отряд партизан, вооружённых косами, вилами, топорами и т.п., К. уничтожала и брала в плен солдат наполеоновской армии во время их отступления из России. Была награждена медалью и денежной премией.

Кожистая черепаха

Ко'жистая черепа'ха,лут (Dermochelys coriacea), пресмыкающееся отряда морских черепах.Самая крупная из всех современных черепах: длина тела до 2м,весит до 600 кг.Конечности в виде ластов. Спинной щит состоит из нескольких сотен мелких костных пластинок, не соединенных с позвоночником и ребрами. К. ч. распространена во всех тропических морях; иногда заплывает в воды умеренных и даже северных широт; в водах СССР была поймана дважды - у южных берегов Приморского края и в Беринговом море. Питается моллюсками, ракообразными, рыбами и водорослями. На берег выходит только в период размножения. Самка откладывает в песок 95-150 шарообразных яиц (около 5 смв поперечнике). Мясо съедобно, хотя известны случаи отравления им. Численность К. ч. быстро уменьшается.

Рис. к ст. Кожистая черепаха.

Кожистокрылые

Кожистокры'лые,уховёртки (Dermaptera), отряд насекомых с неполным превращением. Тело удлинённое (длина 3,5-30 мм) ,гибкое; окраска от жёлто-коричневой до чёрной. На конце брюшка придатки (видоизменённые церки) в виде пары клещей (у самца они более сложного строения, чем у самки). Передние крылья (надкрылья) твёрдые, сильно укороченные, задние - перепончатые, в покое спрятаны под надкрыльями (имеются не у всех К.). Ноги ходильные, лапки 3-члениковые. К. встречаются во всех частях света, обычны в субтропиках и тропиках. Около 1200 видов; в фауне СССР 26 видов. К. - преимущественно ночные насекомые; днем скрываются под камнями, корой, опавшей листвой и прочим. Влаголюбивы и теплолюбивы. Иногда поселяются в домах или забираются в ульи. Питаются преимущественно животными или растительными остатками, иногда нападают на мелких насекомых, пауков, червей и прочих; некоторые виды (например, обыкновенная уховёртка) питаются живыми растениями и могут наносить вред сельскохозяйственным культурам.

  Лит.:Бей-Биенко Г. Я., Насекомые кожистокрылые, М. - Л., 1936 (Фауна СССР, №5).

   Г. Я. Бей-Биенко.

Обыкновенная уховёртка.

Кожица

Ко'жица,первичная покровная ткань листьев и некоторых др. органов растений; то же, что эпидермис.

Кожно-гальванический рефлекс

Ко'жно-гальвани'ческий рефле'кс,психогальванический рефлекс, изменение разности потенциалов (впервые описано русским физиологом И. Р. Тархановым в 1889) или электрического сопротивления между двумя пунктами кожи в связи с воздействием различных раздражителей или психическими переживаниями. Обычно К.-г. р. регистрируют, измеряя эти показатели между ладонной и тыльной поверхностями кисти либо между ладонными поверхностями обеих кистей. К.-г. р. - отрицательный сдвиг биопотенциала или уменьшение электрокожного сопротивления - обусловлен активностью потовых желёз, предшествующей выделению пота, и вызывается нервными импульсами, поступающими из центральной нервной системы по симпатическим волокнам (см. Вегетативная нервная система ) .Центральные образования, ведающие возникновением К.-г. р., расположены в ретикулярной формации среднего мозга и гипоталамуса и приходят в активное состояние под влиянием вышележащих отделов головного мозга, преимущественно лимбической системы-важнейшей части мозгового аппарата эмоций. К.-г. р. - компонент ориентировочной реакции,являющейся ответом на неожиданное изменение ситуации и характеризующей процессы становления любого нового действия.

  Л. П. Латаш.

Кожно-мускульный мешок

Ко'жно-му'скульный мешо'к,совокупность наружных покровов и подлежащей мускулатуры, образующая в виде мешка стенку тела червей. При помощи волнообразных сокращений К.-м. м. осуществляется их передвижение (например, плавание пиявок, передвижение дождевых червей в почве). Хорошо выраженный К.-м. м. имеется у ресничных и др. плоских червей, круглых червей, скребней, эхиурид, немертин, многощетинковых и малощетинковых червей, сипункулид и приапулид. У некоторых червей (например, части кольчатых) К.-м. м. распался на отдельные мышечные пучки, что обусловлено развитием придатков тела - параподий; у др. червей (гастротрихи, коловратки) К.-м. м. совсем не выражен, что связано с усилением двигательной функции ресничных покровов при уменьшении размеров тела.

Кожно-нарывные отравляющие вещества

Ко'жно-нарывны'е отравля'ющие вещества',см. Отравляющие вещества.

Кожные болезни

Ко'жные боле'зни,группа различных по причинам возникновения и механизмам развития заболеваний человека и животных, характеризующихся патологическими изменениями кожи, её придатков (ногти, волосы) и видимых слизистых оболочек. У человека К. б. проявляются пятнами, пузырями, наполненными прозрачной жидкостью или гноем (пустулами), узелками, возвышающимися над уровнем кожи, чешуйками, образующимися при шелушении рогового слоя кожи, ссадинами, язвами, трещинами и др. Многие К. б. сопровождаются зудом, жжением, болью. Воспалительные К. б. ( дерматиты ) возникают от непосредственного воздействия на кожу химических, механических, лучевых, температурных и др. факторов. Другие К. б. возникают при нарушении функций нервной, эндокринной систем, при заболевании внутренних органов (печени, желудочно-кишечного тракта и др.), при нарушении обмена веществ. Большую группу К. б. составляют гнойничковые поражения кожи (см. Пиодермия ) .Инфекционным заболеванием кожи является и кожный туберкулёз.К. б. могут возникать при паразитировании насекомых (например, чесотка ) ,патогенных грибов (см. Дерматомикозы ) .Ряд К. б. является проявлением повышенной чувствительности организма к тем или иным раздражителям (лекарства, некоторые растения и прочее). В коже могут возникать такие новообразования, как родимые пятна, бородавки, опухолии др. Изучением К. б. занимается Дерматология.

Кожные реакции

Ко'жные реа'кции,воспалительные реакции, возникающие при воздействии на кожу неспецифических (механических, химических, физических или биологических) раздражающих факторов или под влиянием специфических аллергенов. Аллергические К. р. возникают у предварительно сенсибилизированных (см. Сенсибилизация ) людей при контакте аллергена с кожей; они могут быть также признаком общей аллергической реакции при введении аллергена в организм внутримышечно, внутривенно, через желудочно-кишечный тракт и прочее. Эти К. р. широко используются в клинической практике для диагностики аллергических заболеваний. Аллерген при этом вводят внутрикожно или наносят на кожу уколом, царапиной (скарификацией) и прочее. В некоторых случаях применяют реакцию пассивного переноса кожной чувствительности (реакция Праусниц - Кюстнера): сначала вводят сыворотку крови больного внутрикожно здоровому реципиенту, а затем в тот же участок кожи - аллерген; при этом происходит такая же К. р., как и у больных при введении одного аллергена (см. Аллергия, Аллергические диагностические пробы) .

  Лит.:Современная практическая аллергология, под ред. А. Д. Адо и А. А. Польнера, М., 1963.

Кожный анализатор

Ко'жный анализа'тор,совокупность анатомо-физиологических механизмов, обеспечивающих восприятие, анализ и синтез механических, термических, химических и др. раздражений, падающих из внешней среды на кожу и некоторые слизистые оболочки (полости рта и носа, половых органов и др.). Как и др. анализаторы,К. а. состоит из рецепторов, проводящих путей, передающих информацию в центральную нервную систему (ЦНС), и высших нервных центров в коре головного мозга. К. а. включает разные виды кожной чувствительности: тактильную (прикосновение и давление), температурную (тепло и холод) и болевую (ноцицептивную). Рецепторов прикосновения и давления (механорецепторов), осуществляющих функцию осязания, в коже человека свыше 600 тыс. Ощущение тепла и холода возникает при раздражении терморецепторов, которых около 300 тыс., в том числе около 30 тыс. тепловых рецепторов.

  Вопрос о самостоятельной болевой рецепции ещё не решен: одни признают наличие в коже 4 видов рецепторов - тепла, холода, прикосновения и боли - с раздельными системами передачи импульсов; другие считают, что одни и те же рецепторы и проводники могут быть болевыми и неболевыми в зависимости от силы раздражения. Среди кожных рецепторов встречаются свободные нервные окончания, обычно рассматриваемые как болевые рецепторы; осязательные тельца Мейснера и Меркеля, тельца Гольджи - Маццони и Фатера - Пачини (рецепторы давления), концевые колбы Краузе (рецепторы холода), тельца Руфини (рецепторы тепла) и др. Эти рецепторы, за исключением болевых, легко адаптируются к раздражениям, что выражается в снижении чувствительности. Нервные волокна от кожных рецепторов в ЦНС различаются строением, толщиной и скоростью проведения импульсов: самые толстые передают главным образом тактильную чувствительность со скоростью 50- 140 м/сек.Волокна температурной чувствительности несколько тоньше, скорость проведения 15-30 м/сек,тонкие волокна лишены миелиновой оболочки и проводят импульсы со скоростью 0,6-2 м/сек.Чувствительные пути К. а. проходят через спинной и продолговатый мозг в зрительные бугры,связанные с задней центральной извилиной теменной области коры головного мозга, где нервное возбуждение превращается в ощущение.От всех чувствительных путей, идущих в головной мозг, отходят ветви в ретикулярную формацию ствола мозга. В нормальных условиях кожные раздражения не воспринимаются раздельно. Ощущения формируются в виде сложных целостных реакций. В интеграции восприятий принимают участие разные отделы ЦНС и вегетативной нервной системы.От их состояния и взаимодействия зависят характер (модальность) и эмоциональная окраска ощущений, возникающих вследствие деятельности К. а.

  Лит.:Андреев Л. А., Физиология органов чувств, М., 1941; Гранит P., Электрофизиологическое исследование рецепции, перевод с английского, М., 1957; Кассиль Г. Н., Наука о боли, М., 1969.

   Г. Н. Кассиль.

Кожный скелет

Ко'жный скеле'т,система костных образований, развивающихся в соединительно-тканном слое кожи ( дерме ) позвоночных животных. К. с. выполняет защитно-опорную функцию и наиболее развит у рыб и панцирных бесчелюстных. Исходный тип К. с. - плакоидная чешуя (кожные зубы), равномерно покрывающая голову и тело животного (ископаемые телодонты, а также акуловые). Кожные зубы могут срастаться в более или менее крупные пластины, образуя панцирь. В эволюции рыб К. с. дифференцируется на головной отдел, состоящий из крупных окостенений, формирующих кожный череп (дермокраний), и туловищный, представленный рядами чешуй (см. Ганоидная чешуя, Космойдная чешуя) .В филогенезе позвоночных наблюдается постепенное погружение элементов К. с. под кожу, в результате чего окостенения дермокрания вступают в тесную связь с черепом, а панцирь из туловищных чешуй, хорошо развитый у многих ископаемых позвоночных, постепенно редуцируется. У современных наземных позвоночных рудименты первичного К. с. сохранились в виде костных чешуй (у безногих земноводных) и брюшных рёбер (у гаттерии и крокодилов). У некоторых форм (черепахи, броненосцы) мощный К. с. развивается вторично. У некоторых беспозвоночных иногда К. с. называемый скелетные образования, отличающиеся от К. с. позвоночных по составу, например известковые пластинки, иглы иглокожих.

   В. Н. Яковлев.

Кожух

Кожу'х,ограждение машин и механизмов, защищающее их от пыли и попадания посторонних предметов. Закрывает машину или механизм сверху, не являясь несущим элементом. К. изготовляют из низкоуглеродистых сталей, пластмасс и др. конструкционных материалов.

Коза (волынка)

Коза',украинское и польское название народного духового инструмента волынки.

Коза дикая

Коза' ди'кая,парнокопытное животное семейства оленей; то же, что косуля.

Коза (животное сем. полорогих)

Коза'(Capra hircus L.), парнокопытное жвачное животное семейства полорогих. Предками домашних К. считают два существующих диких вида козлов- безоаровых козлови винторогих козлов,а также вымерший вид С. prisca. К. - одно из первых прирученных животных. Раскопки в Анау (близ Ашхабада) показали, что в Средней Азии К. разводили за несколько тысяч лет до н. э. В Европе останки К. находили в древних свайных поселениях неолитического периода.

  К. быстро приспосабливаются к различным экологическим условиям, поэтому их разводят во всех странах мира. Основная продукция, получаемая от К., - молоко, мясо, козлина, шерсть, пух. Продолжительность жизни 9-10 лет, максимально 17 лет; средний срок хозяйственного использования 7-8 лет. Первая охота наступает в 5-8 мес,но в случку пускают в 14 -18 мес.Беременность продолжается около 5 мес.Большинство культурных пород К. многоплодны - 150-250 козлят от 100 маток. Некоторые матки дают за одно ягнение до 5 козлят. В хороших условиях кормления и содержания можно получить два ягнения в год.

  Масса козлов 60-65 кг,максимум около 100 кг,маток соответственно 40 и до 60 кг.

 По продуктивности породы К. делятся на молочные, шёрстные, пуховые и грубошёрстные смешанной продуктивности. Удои К. молочных пород 450-550 кг молока в год, в лучших хозяйствах до 1000 кг.Рекордный удой около 3000 кгмолока за 10 меслактации (зааненская порода). Жирность молока 3,8-4,5%. Доят К. 1-3 раза в день. Шёрстный покров К. шёрстных пород состоит из однородных волокон, образующих слабоволокнистые косички длина 15-18 см.Настриг шерсти с козлов 4-6 кг,с маток 3-5 кг.Средний начёс пуха с пуховых коз 0,2-0,5 кг,максимально до 2 кг. В туше откормленной взрослой К. 20-28 кгмяса и 4-6 кг сала, в тушке 7-10-месячного козлёнка соответственно 12 и 1,5 кг. См. Козоводство.

 

 Лит.:Зеленский Г., Мишарев С., Оренбургская пуховая коза, [Чкалов], 1949; Эйдригевич Е. В., Козы Казахстана и Средней Азии, Алма-Ата, 1951; Леви М. Ф., Кормление и разведение молочных коз, 2 изд., М., 1951; Лебель Л. Д., Разведение придонских коз, М., 1952; Зеленский Г. Г., Козоводство, М., 1971.

   Г. Г. Зеленский.

Козак Семен Антонович

Коза'кСемен Антонович [10(23).5.1902, село Искорость, ныне г. Коростень Житомирской области, - 24.12.1953, Южно-Сахалинск], советский военачальник, генерал-лейтенант (1945), дважды Герой Советского Союза (26.10.1943 и 28.4.1945). Член КПСС с 1923. Родился в семье украинского рабочего. В Красной Армии с 1924. Окончил артиллерийскую школу (1928) и Военную академию имени Фрунзе (1938), где до 1941 работал преподавателем. В начале Великой Отечественной войны 1941-45 работал в Центральном аппарате НКО, с 1942 заместитель начальника штаба 64-й (7-й гвардейской) армии, позже командовал 73-й гвардейской стрелковой дивизией и 21-м гвардейским стрелковым корпусом. Участвовал в боях под Сталинградом, Курском, на Украине, при освобождении Румынии, Болгарии, Венгрии и в Венской операции 1945. После войны был помощником командующего войсками Дальневосточного военного округа. Депутат Верховного Совета СССР 3-го созыва. Награжден 2 орденами Ленина, 4 орденами Красного Знамени, орденами Суворова, Кутузова, Богдана Хмельницкого 2-й степени и медалями. Похоронен в Москве.

С. А. Козак.

Козак Ян

Ко'зак(Kozбk) Ян (родился 25.3.1921, Роуднице над Лабой), чешский писатель и общественный деятель. С 1945 член компартии Чехословакии (КПЧ). Родился в семье рабочего. В 1951 окончил Высшую партийную школу КПЧ. Преподавал историю партии в институте общественных наук при ЦК КПЧ. С 1972 председатель Союза чешских писателей. Первая книга К. - сборник стихов «Взгляд в окна» - была опубликована в 1941. Основная тема прозаических произведений К. - социалистические преобразования в словацкой деревне. Автор книги «Горячее дыхание» (1961), в которую вошла одна из наиболее значительных его повестей «Марианна Радвакова» (отдельное издание 1962; русский перевод 1963), сборник «Лечка» (1968), романов «Сильная рука» (1966), «Святой Михаил» (1971; Государственная премия имени К. Готвальда, 1972), сборник путевых записей о советской Сибири «Охота на Бамбуйке» (1970).

  Лит.:Herzalovб Н., Svatэ Michal, «Literбrnн mesi nik», 1972, с. 1.

  P. Л. Филипчикова.

Козаков Михаил Эммануилович

Козако'вМихаил Эммануилович [11(23).8.1897, станция Ромодан, ныне Миргородского района Полтавской области, - 16.12.1954, Москва], русский советский писатель. Окончил юридический факультет Петроградского университета (1922); в том же году начал печататься. Автор сборника рассказов «Попугаево счастье» (1924), повестей «Мещанин Адамейко» (1927), «Полтора хама» (1927) и др., пьес «Чекисты» (1939), «Неистовый Виссарион» (1948) и др. Основные произведения К. - роман «Девять точек» (книги 1-4, 1929-37; переработанное издание 1956, под названием «Крушение империи») - посвященный периоду 1-й мировой войны 1914-18 и Февральской революции 1917. Книга, начатая в семейно-бытовом плане, переросла в многоплановое историко-бытовое произведение. Роман «Жители этого города» и повесть «Петроградские дни» опубликованы посмертно в 1957.

 Соч.: Избр. соч., т. 1-4, Л., 1929-31; Крушение империи. [Вступ. ст. К. Федина], ч. 1-4, М., 1956.

  Лит.:Виноградов И., Углубление темы. О творчестве М. Козакова, Л., 1934; [Некролог], «Литературная газета», 1954, 18 декабря.

Козани

Коза'ни(Kozбne), город на Севере Греции, в Македонии, в межгорной котловине, открывающейся к долине р. Альякмон. Административный центр нома Козани. 10,4 тыс. жителей (1971). Хлопчатобумажная, пищевая промышленность. Близ К. (в Птолемаисе) создан энергохимический комплекс на базе местной добычи бурых углей. В районе К. также добыча хромовой руды и асбеста.

Козарац Йосип

Ко'зарац(Kozarac) Йосип (18.3.1858, Винковци, - 21.8.1906, Копривница), хорватский писатель. Служил лесничим в Славонии. Первые произведения К. - романтические стихи и комедии, однако ярче всего его талант раскрылся в прозе (романы «Мёртвые капиталы», 1889, «Между светом и тьмой», 1891). К. - мастер новеллы («Красавица Ката», 1887, «Тена», 1894, и др.), реалистически изображающей жизнь родного края под усиливающимся гнётом капитализма. Вера в возможность исправления капиталистического общества придавала произведениям К. рационально-просветительский характер.

  Соч.: Djela. [Predgovor Е. `tampara], Zagreb, 1950.

Козаченко Василий Павлович

Козаче'нкоВасилий Павлович [родился 12(25).3.1913, поселок Новоархангельское, ныне Кировоградской области УССР], украинский советский писатель. Член КПСС с 1952. Родился в крестьянской семье. Участник Великой Отечественной войны 1941-45, партизанского движения. Окончил филологический факультет Киевского университета (1938). Печатается с 1936. Первый сборник рассказов «Золотая грамота» опубликован в 1939. Повести «Аттестат зрелости» (1945, русский перевод 1962), «Сердце матери» (1946) рисуют героизм советских людей в борьбе с немецко-фашистскими захватчиками. Послевоенное украинское село - в центре повестей К. «Новые потоки» (1948), «Заре навстречу» (1954). В повести «Сальвия» (1936) подняты морально-этические проблемы. За цикл повестей о партизанском подполье «Письма из патрона» удостоен Государственной премии Украинской ССР им. Т. Г. Шевченко в 1971. Ответственный секретарь правления СП Украинской ССР (с 1959). Член ЦК КП Украины (с 1966). Депутат Верховного Совета УССР 7-8-го созывов. Награжден 2 орденами Ленина, 3 др. орденами, а также медалями.

Соч.: Твори, т. 1-2, К., 1963; в русском переводе - Повести, М., 1950; Цена жизни. Молния. Горячие руки. Повести, М., 1964; Письма из патрона, М., 1970.

  Лит.:Пiнчук С. П., Василь Козаченко. Лiтературно-критичний нарис. К., 1963; Приходько Вл., Романтический триптих, «Дружба народов», 1965, № 5.

Козелец (пос. гор. типа в Черниговской обл.)

Козеле'ц,посёлок городского типа, центр Козелецкого района Черниговской области УССР, на р. Остёр (бассейна Днепра), в 40 кмот железнодорожной станции Бобровицы (на линии Киев - Нежин). Льнозавод, кирпичный, маслодельный заводы. Добыча торфа. Ветеринарный техникум.

  Время основания К. неизвестно. В начале 17 в. был значительным торговым пунктом. После освобождения крестьянско-казачьими войсками Левобережной Украины с 1648 по 1708 - сотенный город Козелецкой сотни, в 1708-81 - административный центр Киевского полка. С 1782 К. - центр Козелецкого уезда Киевского наместничества, с 1797 в Малороссийской губернии, с 1802 в Черниговской губернии Советская власть установлена в январе 1918. В К. сохранились: собор Рождества богородицы (1751-63, построен, предположительно, архитектором В. В. Растрелли, А. В. Квасовым, И. Г. Григоровичем-Барским, украинское барокко; колокольня - 1766-70), здание магистрата (около 1756, архитектор И. Г. Григорович-Барский, А. В. Квасов, ранний классицизм); остатки усадьбы Покорщина - Николаевская церковь (1745), парк и укрепленный склад-«каменица» (18 в.). В советское время построены автобусная станция (1967, архитектор Ю. П. Ильченко, росписи - Т. А. Лящук, А. И. Семенко), кинотеатр (1969-1970), Дворец культуры (1967-71).

  Лит.:Цапенко М., По равнинам Десны и Сейма, 2 изд., М., 1970, с. 104-120.

Козелец (род растений)

Козеле'ц,скорцонера (Scorzonera), род растений семейства сложноцветных. Многолетние, реже двулетние травы и полукустарники с очередными цельнокрайными, перисто-раздельными или перисто-рассеченными листьями. Около 170 видов, главным образом в засушливых областях от Средней Европы и Средиземноморья до Восточной Азии; в СССР свыше 80 видов, главным образом в Средней Азии и на Кавказе. Утолщённые подземные части некоторых дикорастущих К., например К. клубненосного (S. tuberosa), съедобны. Культивируют преимущественно в Европе и Америке как овощ (так называемый сладкий, или чёрный, корень) К. испанский (S. hispanica); хороший медонос. Корни некоторых К. (тау-сагыз, теке-сагыз и др.) содержат каучук.