Суп с беконом и горохом
1 л мясного бульона, 200 г бекона, 100 г гороха, 2 луковицы, 1 морковь, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.Горох промыть, замочить на 3 ч. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Бекон мелко нарезать, жарить на сковороде на слабом огне 5 мин, затем добавить лук и морковь и жарить все вместе еще 5 мин. Бульон довести до кипения, положить горох, варить 30 мин. Добавить бекон, лук и морковь, посолить, варить до готовности. Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.
Суп с сосисками и картофелем
1 л мясного бульона, 200 г сосисок, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка кетчупа, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, 1 лавровый лист, 2–3 горошины черного перца, соль по вкусу.Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить кетчуп.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, положить в кипящий бульон, варить 15 мин. Сосиски мелко нарезать, добавить в бульон вместе с луком, лавровым листом и перцем. Посолить, варить до готовности. Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью укропа.
Суп с колбасой и рисом
1 л мясного бульона, 200 г вареной колбасы, 2 клубня картофеля, 2 столовые ложки риса, 1 луковица, 1 морковь, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке, обжарить в растительном масле вместе с луком. Колбасу нарезать соломкой. Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой, положить вместе с рисом в кипящий бульон, варить 15 мин. Добавить обжаренные овощи и колбасу, посолить, варить до готовности. Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Рис припущенный для гарнира к мясным блюдам
300 г риса, 600 мл мясного бульона, 1 столовая ложка топленого говяжьего жира, соль по вкусу.Рис промыть, всыпать в кипящий бульон, добавить жир, посолить и варить на среднем огне 20–25 мин, периодически помешивая. Затем накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую духовку на 1 ч.
Плов с овощами
300 г риса, 2 моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, 2 столовые ложки кетчупа, соль и перец по вкусу.
Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Рис промыть. В казане разогреть растительное масло, положить морковь, лук и рис, жарить 5 мин, посолить, поперчить. Залить горячей водой так, чтобы она на 2 см покрывала продукты, готовить на слабом огне до тех пор, пока жидкость не выкипит. Готовый плов выложить горкой на блюдо, полить кетчупом, посыпать зеленью петрушки.
Рассыпчатая рисовая каша
300 г риса, 1 столовая ложка растительного масла, соль по вкусу.Рис промыть, засыпать в 600 мл кипящей подсоленной воды, добавить масло и варить на среднем огне до загустения, периодически помешивая. Затем накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую духовку на 1 ч.
Отварной рис
300 г риса, 2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.Рис промыть, залить 1,2 л горячей подсоленной воды, варить на среднем огне 25–30 мин, периодически помешивая. Откинуть на сито, дать воде полностью стечь. Выложить рис на блюдо, полить растопленным сливочным маслом.
Отварной рис с луком и зеленью
200 г риса, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу.Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Лук пассеровать в сливочном масле, добавить рис и зелень, посолить, поперчить, перемешать.
Молочная рисовая каша
150 г риса, 700 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.Рис промыть, всыпать в кипящее молоко, добавить соль и сахар. Варить на маленьком огне 15–20 мин, периодически помешивая. Добавить сливочное масло, перемешать.
Отварной рис с томатной подливкой
200 г риса, 200 мл куриного бульона, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу.Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Для приготовления подливки лук пассеровать в сливочном масле, добавить томатную пасту и горячий бульон, посолить, поперчить, довести до кипения. Рис разложить по тарелкам, полить томатной подливкой, посыпать зеленью петрушки.
Отварной рис с грибами и морковью
200 г риса, 200 г шампиньонов, 2 моркови, 1 пучок зеленого лука, 3 столовые ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу.Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Шампиньоны и морковь жарить на сковороде в сливочном масле 10–15 мин на слабом огне. Посолить, поперчить, добавить рис и зеленый лук, перемешать.
Гречневая каша
200 г гречневой крупы, 2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.Крупу промыть, залить 500 мл кипящей подсоленной воды, варить на слабом огне под крышкой до тех пор, пока вся вода не испарится. Добавить сливочное масло, перемешать.
Гречневая каша с луком
250 г гречневой крупы, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу.Гречневую крупу промыть, отварить в подсоленной воде. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, пассеровать в сливочном масле. Добавить гречневую кашу, посолить, поперчить, перемешать.
Гречневая каша с грибами и луком
250 г гречневой крупы, 250 г белых грибов, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.Гречневую крупу промыть, отварить в подсоленной воде. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Грибы промыть, нарезать ломтиками, жарить на сковороде в растительном масле на слабом огне 10 мин, добавить лук, посолить, жарить еще 5–7 мин. Смешать с гречневой кашей, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки.
Гречневая каша с вареными яйцами
250 г гречневой крупы, 3 сваренных вкрутую яйца, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.Гречневую крупу промыть, отварить в подсоленной воде. Яйца очистить, нарубить. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Сливочное масло растопить на слабом огне, смешать с яйцами и зеленью укропа, добавить гречневую кашу, перемешать.
Пшенная каша
200 г пшена, 2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.Пшено перебрать, промыть. Довести до кипения 500 мл воды, посолить, всыпать крупу и варить на слабом огне до загустения. Добавить масло, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на 25–30 мин в разогретую духовку.
Пшенная каша с салом и луком
200 г пшена, 150 г соленого свиного сала, 2 луковицы, соль по вкусу.Пшено перебрать, промыть. Довести до кипения 11/2 л воды, посолить, всыпать крупу и варить на слабом огне до 5–7 мин, после чего воду слить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сало нарезать мелкими кусочками, вытапливать на сковороде на слабом огне 5 мин, добавить лук, перемешать, жарить 2–3 мин. Сало и лук смешать с кашей, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на 30–40 мин в разогретую духовку.
Молочная пшенная каша
200 г пшена, 1 л молока, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.Пшено перебрать, промыть, всыпать в кипящее молоко, добавить соль и сахар. Варить на слабом огне 15–20 мин, периодически помешивая. Добавить сливочное масло, перемешать.
Фасоль с луком
300 г фасоли, 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.Фасоль промыть, замочить на 2–3 ч в холодной воде. Затем варить на среднем огне до готовности, подливая воду по мере необходимости. Откинуть фасоль на дуршлаг, дать воде стечь. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Лук пассеровать в растительном масле, смешать с фасолью. Добавить зелень петрушки, посолить, поперчить.
Фасоль, тушенная в томатном соусе
300 г фасоли, 2 луковицы, 1 морковь, 300 мл овощного бульона, 2 столовые ложки томатной пасты, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу.Фасоль промыть, замочить на 2–3 ч в холодной воде. Затем варить на среднем огне до готовности, подливая воду по мере необходимости. Откинуть фасоль на дуршлаг, дать воде стечь. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Морковь и лук пассеровать в растительном масле. Для приготовления соуса бульон подогреть, смешать с томатной пастой, добавить морковь и лук, посолить, поперчить. Фасоль выложить в кастрюлю, залить соусом, тушить на слабом огне под крышкой 15 мин. Готовую фасоль выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки.
Спагетти с соусом из помидоров и базилика
250 г спагетти, 4 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени базилика, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Помидоры вымыть, обдать кипятком, измельчить в блендере, довести полученную массу до кипения, посолить, поперчить, добавить чеснок, базилик и оливковое масло, перемешать. Спагетти разложить по тарелкам, полить приготовленным соусом.
Спагетти со сливочно-луковым соусом
250 г спагетти, 200 мл сливок, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка муки, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Для приготовления соуса лук очистить, вымыть, мелко нарезать, жарить на сковороде в сливочном масле 5 мин.
Добавить муку и сливки, посолить, поперчить, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Спагетти разложить по тарелкам, полить приготовленным соусом, посыпать зеленью петрушки.
Макароны, запеченные с сыром
250 г макарон, 100 г твердого сыра, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка растительного масла, соль по вкусу.Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, добавить сливочное масло, перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями.
Макароны выложить в форму для запекания, посыпать сыром и поставить на 10 мин в предварительно разогретую духовку.
Гороховая каша с зеленым луком и растительным маслом
300 г гороха, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зеленого лука, соль по вкусу.Горох промыть, замочить на 4 ч в холодной воде. Варить на слабом огне до готовности, по мере необходимости подливая воду. В конце варки добавить соль. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Готовую кашу заправить растительным маслом, добавить зеленый лук, перемешать.
Чечевица с помидорами и луком
250 г чечевицы, 3 помидора, 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, соль и перец по вкусу.Чечевицу промыть, залить холодной водой и варить до готовности, подливая воду по мере выкипания. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать дольками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, пассеровать в растительном масле. Добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить еще 5 мин. Добавить чечевицу, перемешать, разложить по тарелкам и посыпать зеленью кинзы.
Гороховая каша с беконом
300 г гороха, 150 г бекона, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Горох промыть, замочить на 4 ч в холодной воде. Варить на слабом огне до готовности, по мере необходимости подливая воду. В конце варки добавить соль. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, пассеровать в растительном масле. Бекон нарезать небольшими кусочками. Гороховую кашу смешать с беконом и пассерованным луком, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на 15 мин в разогретую духовку.
Макароны с овощной поджаркой
250 г макарон, 2 луковицы, 2 моркови, 1 столовая ложка кетчупа, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 3 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Морковь и лук жарить на сковороде в растительном масле 5 мин, добавить кетчуп, посолить, поперчить, перемешать. Смешать макароны с овощной поджаркой, посыпать зеленью петрушки.
Макароны с творогом
250 г макарон, 200 г творога, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и сахар по вкусу.Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, переложить в эмалированную кастрюлю и добавить сливочное масло. Творог протереть через сито, смешать с макаронами, добавить сахар.
Глава 3. Кухня холостяка
Итак, всем известно, что пальма первенства в кулинарном искусстве принадлежит мужчинам. Но, по мнению большинства женщин, от среднестатистического холостяка на кухне никогда не знаешь, чего ожидать. Он может приготовить все что угодно, причем в самых невообразимых сочетаниях.
Но в тоже время холостяк необычайно точен и скрупулезен. Если по рецепту требуется три с половиной белка, он будет тщательно и долго отмерять необходимое количество. Еще одно отличие – мужчины не могут готовить из того, что имеется в наличии в холодильнике на данный момент. Они составят меню и приобретут все необходимые продукты, вплоть до самых экзотических.
Есть холостяки – настоящие гурманы, способные сотворить что-нибудь вроде кролика во французском соусе или умопомрачительного торта. Такие мужчины никого не пускают на кухню и готовят на самом деле изумительно!
Все дело в том, что представители сильного пола готовят потому, что хотят изобрести что-то действительно деликатесное. Женщины же с давних времен готовили обыденно, по возложенной на них традиционной обязанности накормить членов семьи.
Для многих холостяков кухня стала местом самовыражения, где они могут проявить свои творческие таланты.
А некоторым холостякам, напротив, практически все равно, что лежит на тарелке. Такие мужчины могут неделю питаться одними макаронами или жареной картошкой, не осознавая, что больше 3 дней подобную пищу нормальный желудок выдержать не может. Однако никто не станет спорить, что через какое-то время приедаются и магазинные пельмени с сосисками.
Но ведь еда, по словам одного мудреца, единственное наслаждение, доступное человеку не только в течение всей жизни, но даже 3 раза в день.
Обед в хорошем ресторане – роскошь, позволительная не каждый день. А пословицу «Не боги горшки обжигают» можно перефразировать, что не боги в этих горшках и готовят. Поэтому и холостякам следует уверовать в собственные силы и готовить себе самим. Ведь количество, качество, а также ассортимент продуктов питания, своевременность и регулярность приема пищи самым непосредственным образом влияют на человеческую жизнь во всех ее проявлениях.
И если на завтрак или ужин мужчина вполне может довольствоваться бутербродами, сандвичами или салатами, то на обед все же принято подавать первые блюда (супы). Они способствуют возбуждению аппетита и улучшению пищеварения, поэтому обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе. Научиться готовить их совсем не трудно.
Супы готовят на жидкой основе: бульоне, воде, молоке, овощном или фруктовом отваре, квасе. Наиболее распространенными являются супы, приготовленные на основе бульона (мясного, рыбного, из домашней птицы, дичи). Правильно приготовленный бульон – залог того, что суп будет не только вкусным, но и полезным, поэтому, прежде чем перейти к рецептам приготовления различных первых блюд, остановимся подробнее на способах варки различных бульонов.
Для приготовления мясного бульона используют мясо с костями (говядину, свинину, баранину). Мясо промывают и нарезают крупными кусками, кости разрубают и промывают. Подготовленные продукты кладут в кастрюлю и заливают холодной водой из расчета 2–21/2 л на 1 кг мяса с костями. Бульон доводят до кипения на среднем огне, снимают пену и добавляют очищенные коренья, морковь и репчатый лук. Варят бульон до готовности мяса (это проверяют, прокалывая мясо кончиком ножа, – если он входит свободно, мясо готово).
За 5–10 мин до окончания варки в бульон добавляют специи и соль. Готовый бульон процеживают. Бульон из птицы готовят так же, как и мясной, но время его варки несколько меньше.
Рыбный бульон готовят из выпотрошенной и очищенной рыбы, чаще всего речной (судака, ерша, окуня). Головы, плавники и хвосты также кладут в бульон, чтобы его вкус был более насыщенным. Для вкуса и аромата добавляют коренья и специи.
На 1 кг рыбы берут 1–11/2 л воды, варят бульон на среднем огне, снимая пену, до готовности рыбы.
Грибной бульон готовят из свежих или сушеных грибов (в последнем случае он получается более насыщенным и ароматным). На 1 л воды кладут 150 г сухих или 300–350 г свежих грибов. Грибной бульон варят 1 ч при слабом кипении, соль добавляют в конце варки.
Заправляют супы овощами, крупами, бобовыми, макаронными изделиями. Овощи чистят, моют и нарезают небольшими кусочками (кубиками или соломкой). Их добавляют в бульон сырыми или предварительно спассерованными (обжаренными) в растительном или топленом масле.
Итак, эта глава посвящена приготовлению вкусных блюд на холостяцкой кухне и позволит мужчинам не портить здоровье питанием всухомятку, а готовить быстро и с удовольствием.
Бутерброды и сандвичи
Бутерброды с килькой
6 ломтиков ржаного хлеба, 50 г майонеза, 150 г соленой кильки, 1 огурец, 6 веточек укропа.Огурец вымыть, нарезать кружочками. Веточки укропа вымыть. У килек удалить головы, внутренности и хребет. На ломтики хлеба намазать майонез, сверху положить кильки и кружочки огурца. Бутерброды украсить веточками укропа.
Бутерброды с килькой и луком
6 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 150 г соленой кильки, 6 веточек петрушки.Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Веточки петрушки вымыть. У килек удалить головы, внутренности и хребет. На ломтики хлеба намазать сливочное масло, сверху положить кольца лука и кильки. Бутерброды украсить веточками петрушки.
Бутерброды с консервированной рыбой
6 ломтиков ржаного хлеба, 150 г консервированной рыбы, 50 г сыра, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки майонеза, 1 луковица, 1/2 пучка зелени петрушки.Яйцо очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Консервированную рыбу размять вилкой, смешать с луком и майонезом. На ломтики хлеба выложить рыбную смесь, посыпать сыром, сверху положить кружочки вареного яйца, посыпать зеленью петрушки.
Бутерброды с семгой
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г малосольной семги, 1/2 лимона, 50 г сливочного масла.Семгу нарезать тонкими ломтиками. Лимон нарезать тонкими кружочками. На ломтики хлеба намазать сливочное масло, сверху положить ломтики рыбы. Бутерброды украсить кружочками лимона.
Бутерброды с балыком
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г балыка, 1/2 лимона, 50 г сливочного масла, 6 веточек петрушки.Балык нарезать тонкими ломтиками. Лимон нарезать тонкими кружочками. Веточки петрушки вымыть. На ломтики хлеба намазать сливочное масло, сверху положить ломтики рыбы. Бутерброды украсить кружочками лимона и веточками петрушки.
Бутерброды с сельдью
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г филе соленой сельди, 1 огурец, 50 г сливочного масла.Филе сельди нарезать ломтиками. Огурец вымыть, нарезать тонкими кружочками.
На ломтики хлеба намазать сливочное масло, сверху положить ломтики сельди и кружочки огурца.
Бутерброды с сельдью и луком
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г филе соленой сельди, 1 луковица, 50 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы.Филе сельди нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. На ломтики хлеба намазать майонез, смешанный с горчицей, сверху положить ломтики сельди и кольца лука.
Бутерброды с копченой колбасой и яйцом
6 ломтиков пшеничного хлеба, 50 г копченой колбасы, 50 г сыра, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, 3 столовые ложки майонеза.Яйцо очистить, мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Колбасу мелко нарезать, смешать с сыром, яйцом, зеленью петрушки и майонезом. Полученную смесь выложить на ломтики хлеба.
Бутерброды с сыром и кетчупом
6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г сыра, 1 столовая ложка кетчупа, 1 столовая ложка рубленой зелени кинзы или петрушки.Сыр нарезать тонкими ломтиками. На ломтики хлеба намазать кетчуп, посыпать кинзой или петрушкой, сверху положить ломтики сыра.
Бутерброды с колбасой и кетчупом
6 ломтиков ржаного хлеба, 150 г вареной колбасы, 1 огурец, 1 столовая ложка кетчупа, 6 веточек петрушки.Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Огурец вымыть, нарезать кружочками. Петрушку вымыть. На ломтики хлеба намазать кетчуп, сверху выложить кружочки огурца и ломтики колбасы. Бутерброды украсить веточками петрушки.
Бутерброды с чесночной пастой
6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль и красный молотый перец по вкусу.Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Смешать сыр, масло и чеснок, посолить, поперчить. Ломтики хлеба обжарить в тостере, намазать на них чесночную пасту. Готовые бутерброды посыпать зеленью петрушки.
Бутерброды с ветчиной и луком
6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г ветчины, 1 луковица, 1 столовая ложка майонеза, 2 столовые ложки кетчупа, 1/2 пучка зелени укропа.Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Ветчину нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть. Лук смешать с ветчиной и майонезом, выложить приготовленную смесь на ломтики хлеба, полить кетчупом. Бутерброды украсить веточками петрушки.
Бутерброды с мясом и помидорами
6 ломтиков ржаного хлеба, 150 г отварного мяса, 2 помидора, 2 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу.Мясо нарезать ломтиками. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. На ломтики хлеба намазать майонез, сверху положить ломтики мяса и кружочки помидоров. Бутерброды посолить, поперчить.
Бутерброды с пастой из оливок
6 ломтиков пшеничного хлеба, 10–12 оливок без косточек, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.Яйца очистить, мелко нарезать. Оливки мелко нарезать, смешать с яйцами и размягченным сливочным маслом, посолить, поперчить.
Ломтики хлеба обжарить в тостере, намазать на них приготовленную пасту.
Бутерброды с беконом
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г бекона, 1 кислое яблоко, 1/2 пучка зеленого салата.Бекон нарезать ломтиками. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками.
Листья салата вымыть. Ломтики хлеба обжарить в тостере, положить на них бекон, листья салата, ломтики яблока.
Горячие бутерброды с сыром и помидорами
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г твердого сыра, 2 небольших помидора, 50 г сливочного масла.Сыр натереть на крупной терке. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. На ломтики хлеба намазать сливочное масло, положить на них кружочки помидоров, посыпать сыром, поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 5 мин.
Горячие бутерброды с беконом и сыром
6 ломтиков пшеничного хлеба, 6 ломтиков бекона, 100 г твердого сыра, 50 г майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.Сыр натереть на крупной терке. На ломтики хлеба намазать майонез, положить на них ломтики бекона, посыпать сыром, поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 5 мин. Готовые бутерброды посыпать зеленью петрушки.
Горячие бутерброды с колбасой и сыром
6 ломтиков батона, 150 г вареной колбасы, 100 г твердого сыра, 50 г сливочного масла.Колбасу нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. На ломтики хлеба намазать сливочное масло, положить на них ломтики колбасы, посыпать сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течение 5 мин.
Горячие бутерброды с сыром
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г твердого сыра, 50 г сливочного масла.Сыр нарезать ломтиками. На ломтики хлеба намазать сливочное масло, положить на них ломтики сыра, поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 5 мин.
Сандвичи с колбасой и грибами
4 пшеничные булочки, 100 г вареной колбасы, 50 г маринованных шампиньонов, 2 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.Колбасу нарезать ломтиками, грибы – измельчить. Булочки разрезать пополам. На 4 половинки булочек намазать горчицу, положить по ломтику колбасы, грибы и зелень укропа. Полить кетчупом, накрыть оставшимися половинками.