БСЭ. Большая Советская Энциклопедия (СС)

  Социалистические сельскохозяйственные предприятия.Бо'льшую часть валовой и товарной продукции сельского хозяйства производят колхозы и совхозы - основные формы общественного хозяйства, базирующиеся на социалистической собственности - колхозно-кооперативной и государственной (см. табл. 5). Часть сельскохозяйственных продуктов (главным образом картофель, овощи, мясо, молоко, яйца) колхозники, рабочие и служащие получают в личных подсобных хозяйствах, которые ведутся на земле, находящейся в государственной собственности, и в значительной мере с помощью общественного хозяйства (корма, тягловая сила, транспорт и др.). Удельный вес колхозов, межхозяйственных сельскохозяйственных предприятий, совхозов и других государственных хозяйств в производстве сельскохозяйственных продуктов систематически возрастает, например, в 1975 на их долю приходилось (%): в производстве мяса 69, молока 69, яиц 61 (в 1940 соответственно 28, 23 и 6, в 1965 - 60, 61 и 33); в общих закупках зерна 100, хлопка-сырца 100, сахарной свёклы 100, подсолнечника 100, картофеля 83, овощей 95, скота и птицы 87, молока 95, яиц 94, шерсти 84. Систематически увеличивается и доля доходов колхозников, получаемых ими от общественного хозяйства. Продукты личных подсобных хозяйств используются главным образом для домашнего потребления; излишки продаются государству или на колхозном рынке.

  После 2-го Всесоюзного съезда колхозников-ударников (1935), принявшего Примерный устав сельскохозяйственной артели, в развитии колхозов произошли большие изменения: укрепились внутрихозяйственные производственные отношения, а также производственные связи с другими предприятиями и государством, неизмеримо выросла материально-техническая база. После реорганизации МТС (1958) колхозы приобрели основную массу их техники. Для продажи сельскохозяйственных машин, запасных частей, минеральных удобрений и других материально-технических средств, организации ремонта машин в колхозах и совхозах в 1961 образовано всесоюзное объединение Совета Министров СССР «Союзсельхозтехника». 3-й Всесоюзный съезд колхозников (1969), принявший новый Примерный устав колхоза, подчеркнул, что колхоз как общественная форма социалистического хозяйства полностью отвечает задачам дальнейшего развития производительных сил в деревне, позволяет правильно сочетать личные интересы колхозников с общественными, общенародными, обеспечивает управление производством самими колхозниками на основе колхозной демократии. Важную роль в развитии демократического начала в управлении общественными делами играют образованные по решению съезда Советы колхозов, в состав которых входят председатели колхозов, специалисты, передовые механизаторы и животноводы, мастера высоких урожаев, а также работники научно-исследовательских учреждений, государственных организаций и ведомств, связанные с деятельностью колхозов.

  Табл. 5. - Число колхозов и совхозов, тыс.

Колхозы (включая рыболовецкие)	1928	1940	1950	1960	1970	1975
33,3	236,9	123,7*	44,9	33,6	29,0
Совхозы всех систем	1,4	4,2	5,0	7,4	15,0	18,1

* Число колхозов сократилось вследствие их укрупнения, а также в связи с преобразованием некоторых из них (по решению общих собраний колхозников) в совхозы.

В 1975 в колхозном производстве было занято 15,2 млн. чел. Общая площадь посевов составила 98,2 млн. га,в том числе зерновых культур 56,6 млн. га.В колхозах имелось 48,2 млн. голов крупного рогатого скота (в т. ч. 15,3 млн. коров), 25,7 млн. свиней, 52,1 млн. овец и коз. Неделимые фонды колхозов достигли 91,7 млрд. руб., валовой доход - 22,3 млрд. руб. Средние размеры колхозов характеризуются данными табл. 6. В 1975 удельный вес колхозов в общем производстве сельскохозяйственной продукции (% ): зерна - 54, хлопка-сырца 72, подсолнечника 77, овощей 25, мяса 34, молока 39, яиц 11, шерсти 35. Для увеличения производства сельскохозяйственной продукции колхозы всемерно повышают культуру земледелия, систематически проводят мероприятия по улучшению плодородия почвы, создают высокопродуктивные культурные пастбища. В 1975 валовая продукция колхозов (в сопоставимых ценах 1965) составила 33,6 млрд. руб. (на 4,6 млрд. руб. больше, чем в 1965).

  Важную роль в производстве сельскохозяйственных продуктов и повышении общей культуры земледелия играют совхозы. С момента своей организации (1918) они были призваны служить школой общественного коллективного сельскохозяйственного производства для трудового крестьянства. Совхозы применяли передовую технологию, оснащались новейшими техническими средствами, специализировались на производстве семян высокоурожайных сельскохозяйственных культур, разведении племенного скота. Освоение целинных и залежных земель (с 1954) и создание в короткие сроки в степных районах Казахстана, Сибири, Поволжья, Урала новых зерновых совхозов, дальнейшее развитие совхозного строительства способствовали повышению удельного веса государственных хозяйств в общем производстве продукции сельского хозяйства. Доля совхозов в производстве сельскохозяйственной продукции (1975, %): зерна 41, хлопка-сырца 28, овощей 38, мяса 31, молока 28, яиц 48, шерсти 44. Расширилась сеть специализированных хозяйств. В 1975 имелось 1510 зерновых совхозов, 314 свекловичных, 309 хлопковых, 2878 плодово-виноградных, плодово-овощных и картофеле-овощных, 6815 молочных и мясомолочных, 972 свиноводческих, 1506 овцеводческих, 1104 птицеводческих, 93 коневодческих, 123 оленеводческих, 125 звероводческих. В совхозном производстве было занято 8,8 млн. чел. Общая площадь посевов составляла 107,2 млн. га,в том числе зерновых культур 67,4 млн. га.В совхозах имелось 35,6 млн. голов крупного рогатого скота (в т. ч. 12,1 млн. коров), 16,2 млн. свиней, 63,1 млн. овец и коз. Валовая продукция совхозов за 1965-75 увеличилась с 16,9 до 28,6 млрд. руб. (в сопоставимых ценах 1965). Средние размеры совхозов характеризуются данными табл. 7. Проводится планомерная работа по укреплению совхозной экономики. В 1975 все совхозы Министерства сельского хозяйства перешли на полный хозрасчёт, что открыло широкие перспективы для дальнейшего развития их производства.

  Табл. 6 - Средние размеры колхозов

Приходится на один колхоз	1928	1934	1940	1950	1960	1975
Колхозных дворов	13	68	79	169	391	473
Общественных посевов, тыс. га	0,04	0,4	0,5	1,0	2,7	3,4
Скота, голов: крупного рогатого	5	44	85	224	826	1556
… в том числе коров	2	13	24	56	285	535
свиней	2	15	35	98	625	1089
овец и коз	7	51	177	546	1654	1801
Тракторов*, шт.	0,3	0,8	2,0	4,0	14,0	37,0

* До 1960, включая тракторы МТС и РТС.

  Табл. 7. - Средние размеры совхозов

Приходится на один совхоз	1928	1934	1940	1950	1960	1975
Всех работников	134	434	330	334	786	569
Посевной площади, тыс. га	0,8	2,4	2,8	2,6	9,0	5,9
Скота, голов:
крупного рогатого	97	648	592	562	1957	1973
в том числе коров	32	284	229	170	689	670
свиней	31	344	459	500	1715	892
овец и коз	403	1305	1420	1530	4280	3494
Тракторов, шт.	5	19	18	15	55	57

  Качественные сдвиги, происшедшие в производительных силах советской деревни (укрепление экономики колхозов и совхозов, комплексная механизация и автоматизация производства, повышение производительности труда, культуры земледелия и животноводства, рост числа квалифицированных кадров и др.), обусловили усиление процессов обобществления сельскохозяйственного производства, сближение государственной и кооперативно-колхозной собственности, развитие межхозяйственных кооперации и аграрно-промышленной интеграции. Это привело к появлению (особенно после 1965) новых форм организации общественного производства: межколхозных предприятий и объединений, аграрно-промышленных, научно-производственных объединений (см. раздел Размещение и специализация сельскохозяйственного производства).

  Материально-техническая база сельского хозяйства.За годы Советской власти проведена большая работа по обеспечению сельского хозяйства основными фондами и его техническому перевооружению. Количественный рост машинно-тракторного парка (см. табл. 8) сопровождался качеств. улучшением технических средств: сельское хозяйство оснащалось более совершенными самоходными зерновыми комбайнами, появились кукурузо-, свекло-, льноуборочные и другие комбайны. На смену карбюраторным пришли дизельные тракторы. Динамику тракторного парка по союзным республикам см. в табл. 9. Резкое увеличение в 1965-75 капитальных вложений в сельское хозяйство (см. диаграмму ), а также в отрасли, связанные с его материально-техническим обеспечением (производство минеральных удобрений, сельскохозяйственных машин, комбикормовая, микробиологическая промышленность и др.), обусловило ускорение технического прогресса в сельскохозяйственном производстве. Колхозы и совхозы стали оснащаться тракторами повышенной мощности (К-700, К-701, Т-150, Т-150К) с комплектом машин и орудий, высокопроизводительными комбайнами («Колос», «Нива», «Сибиряк» различных модификаций), комбинированными машинами, выполняющими за один проход агрегата несколько технологических операций и т. п. Увеличились поставки сельскому хозяйству мелиоративной техники, новых типов машин и оборудования для комплексной механизации и автоматизации сельскохозяйственного производства, особенно в животноводстве и кормопроизводстве. В 1966-70 система машин, используемых в сельском хозяйстве, включала 1495 наименований, в 1971-75 в неё входило 2343 типа машин и орудий, в том числе для комплексной механизации растениеводческих отраслей 1290, животноводческих 396. Основные сельскохозяйственные производственные фонды увеличились за 1941-75 в 11,6 раза; в расчёте на 1 работника - в 12,9 раза, на 100 гасельскохозяйственных угодий - в 10,2 раза. За 1966-75 основных производств. фонды сельского хозяйства возросли в 2,5 раза. На 1 января 1976 сельскохозяйственного производственные фонды колхозов, межхозяйственных сельскохозяйственных предприятий, совхозов и других государственных хозяйств составляли 157 млрд. руб. (в сопоставимых ценах); в расчёте на 1 работника - 6,2 тыс. руб., на 100 гасельскохозяйственных угодий - 29,0 тыс. руб.

  Табл. 8. - Парк тракторов, комбайнов и грузовых автомобилей в сельском хозяйстве (на конец года)

Тракторы, тыс. шт.	1928	1940	1965	1970	1975
27	531	1613	1977	2336
Суммарная мощность двигателей, млн. л. с.*	0,5	17,6	77,6	111,6	152,5
Комбайны зерноуборочные, тыс. шт.	0,002	182,0	520,0	623,0	680,0
Автомобили грузовые, тыс. шт.	0,7	228,0	945,0	1136,0	1396,0
Суммарная грузоподъёмность автомобилей, тыс. т	1,7	479,0	2580,0	3327,0	4446,0

* 1 л. с. =0,736 квт.

  Основные полевые работы в сельском хозяйстве (пахота, сев зерновых, хлопчатника и сахарной свёклы, уборка зерновых и силосных культур) механизированы на 100%, близка к завершению механизация посадки картофеля, междурядной обработки посевов сахарной свёклы, хлопчатника, кукурузы, сенокошения, погрузки удобрений, очистки зерна и погрузки его при вывозе с токов.

  Табл. 9. - Парк тракторов в сельском хозяйстве по союзным республикам (на конец года, в физич. единицах), тыс. шт.

РСФСР	1940	1965	1970	1975
342,2	840,4	1012,6	1191,3
УССР	94,6	257,0	317,1	371,7
БССР	10,4	55,4	81,6	102,5
Узбекская ССР	23,0	89,9	121,3	147,6
Казахская ССР	30,8	194,8	198,6	226,1
Грузинская ССР	3,0	12,9	18,4	20,8
Азербайджанская ССР	6,1	21,1	25,3	30,8
Литовская ССР	1,2	28,3	40,3	48,7
Молдавская ССР	1,4	23,1	35,4	45,9
Латвийская ССР	1,3	19,6	29,1	32,2
Киргизская ССР	5,2	19,3	23,2	25,4
Таджикская ССР	3,9	15,8	22,0	28,4
Армянская ССР	1,5	7,2	9,4	11,7
Туркменская ССР	4,4	15,5	25,7	33,5
Эстонская ССР	1,8	12,9	17,5	19,4

  В 1975 механизированы (в % к объёму работ, поголовью скота): копка картофеля на 92, стогование соломы на 89, уборка сахарной свёклы на 86; доение коров на 83, подача воды на свиноводческих фермах на 95, на фермах крупного рогатого скота на 81, раздача кормов соответственно на 60 и на 29, стрижка овец на 89.

  Важнейшее направление технического прогресса в сельском хозяйстве - его электрификация. Почти все совхозы, колхозы и межхозяйственные сельскохозяйственные предприятия электрифицированы и получают электроэнергию в основном от государственных энергосистем. Характерная особенность современного этапа развития сельской электрификации - использование электричества на производств. цели. В 1975 электроэнергия применялась в 60 различных производств. процессах, в том числе при очистке и сушке зерновых и других культур, при приготовлении кормов, водоснабжении, доении коров, стрижке овец, на орошении, обогреве и освещении парников и теплиц, переработке овощей и др. За 1941-75 потребление электроэнергии в сельском хозяйстве увеличилось с 542 млн. квт• чдо 73,8 млрд. квт• ч;энергетические мощности сельского хозяйства возросли в 9,6 раза и составили 457,4 млн. л. с.(см. диаграмму ) в расчёте на 1 работника - 16,8 л. с.,на 100 гапосевов - 190 л. с.За 1966-75 энерговооружённость труда увеличилась более чем вдвое.

  Большая роль в развитии и совершенствовании материально-технической базы сельского хозяйства отводится его химизации. Применение удобрений - мощного и быстродействующего фактора повышения урожайности сельскохозяйственных культур - и обеспеченность ими колхозов и совхозов постоянно растут. Поставки туков без кормовых добавок (в условных единицах) увеличились с 26,9 млн. в 1965 до 73,1 млн. тв 1975; в расчёте на 1 гапашни - со 121,8 до 328,5 кг(в пересчёте на условные единицы). Расширилось производство концентрированных и сложных удобрений; концентрация питательных веществ в удобрениях повысилась с 26,4% (1965) до 35,6% (1975), доля концентрированных и сложных удобрений в их общем производстве достигла 74%. Продукты химии успешно используют в животноводстве: химические вещества добавляют в корм для восполнения недостающих питательных элементов, применяют в качестве стимуляторов продуктивности сельскохозяйственных животных и как лекарств. препараты.

  В соответствии с решениями Майского пленума ЦК КПСС (1966) осуществляется долговременная программа мелиорации земель. За 1966-75 площадь орошаемых земель увеличилась (млн. га) с 9,9 до 14,5, осушенных - с 10,6 до 13,7. Ирригационные работы ведутся в республиках Средней Азии и Закавказья, в РСФСР, УССР, Казахской ССР, Молдавской ССР; мероприятия по улучшению земель осуществляются в БССР, прибалтийских республиках, западных областях и Полесье Украины, на Дальнем Востоке; работы по защите почв от водной и ветровой эрозии - в Казахской ССР, УССР и других союзных республиках, Алтайском и Красноярском краях, Омской, Новосибирской и других областях РСФСР. Вступили в строй крупные мелиоративные системы: Каракумский, Саратовский, Большой Ставропольский, Северо-Крымский каналы, Краснодарское водохранилище и др. (см. карту «Мелиорация земель» ). Расширяется поливное овощеводство вокруг крупных городов; в 1975 производство овощей на орошаемых землях составило 59,8% от их валового сбора. Возросло значение мелиорации в производстве зерна и кормопроизводстве; созданы орошаемые культурные пастбища.

  Основные отрасли сельского хозяйства.Различные виды сельскохозяйственного производства объединяются в 2 основные отрасли: земледелие (полеводство, плодоводство, овощеводство и др.) и животноводство (скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и др.), правильное сочетание которых обеспечивает рациональное использование земельных, материальных и трудовых ресурсов.

  Земледелие. В пользовании колхозов, совхозов и других государственных сельскохозяйственных предприятий на 1 ноября 1975 находилось 1045,3 млн. газем. площади, в том числе 548,8 млн. гасельскохозяйственных угодий, из которых 225,5 млн. гапашни, 36,2 млн. гаестественных сенокосов и 281,6 млн. гаестественных пастбищ (распределение посевных площадей см. в табл. 10).

  Табл. 10. - Посевные площади, млн. га

Вся посевная площадь	1940	1965	1970	1975
150,6	209,1	206,7	217,7
Зерновые	110,7	128,0	119,3	127,9
В том числе:
пшеница озимая	14,3	19,8	18,5	19,6
пшеница яровая	26,0	50,4	46,7	42,4
рожь озимая	23,1	16,0	10,0	8,0
кукуруза на зерно	3,7	3,2	3,4	2,6
ячмень	11,3	19,7	21,3	32,5
овёс	20,2	6,6	9,2	12,1
просо	6,0	3,3	2,7	2,8
гречиха	2,0	1,8	1,9	1,5
рис	0,2	0,2	0,4	0,5
зернобобовые	3,2	6,8	5,1	5,7
Технические культуры	11,8	15,3	14,5	14,1
В том числе:
хлопчатник	2,1	2,4	2,8	2,9
сахарная свёкла (фабричная)	1,2	3,9	3,4	3,7
подсолнечник	3,5	4,9	4,8	4,0
лён-долгунец	2,1	1,5	1,3	1,2
Картофель и овощебахчевые	10,0	10,6	10,1	10,1
В том числе:
картофель	7,7	8,6	8,1	7,9
овощи	1,5	1,4	1,5	1,7
Кормовые	18,1	55,2	62,8	65,6
Площадь чистых паров	28,9	14,7	18,4	11,2

  Расширение посевных площадей - один из факторов роста сельскохозяйственного производства в СССР. Площади посевов существенно увеличились в связи с массовым освоением целинных и залежных земель и улучшением использования пашни. За 1954-60 было освоено 41,8 млн. гановых земель, в том числе в Казахской ССР 25,5 млн. га,в РСФСР 16,4 млн. га.За 1940-75 произошли качественные сдвиги в структуре посевов за счёт существ. расширения площадей под наиболее урожайными культурами и сортами. Значительный удельный вес в общей посевной площади в 1975 занимали зерновые культуры (58,7% всех посевных площадей в СССР). В РСФСР под зерновыми было занято 60,2% их общей посевной площади в стране, в Казахской ССР - 20% , в УССР - 12,9% . На долю этих республик приходится значительная часть валовых сборов зерна (1975, в %): 55,3 в РСФСР, 24,1 в УССР, 8,6 в Казахской ССР. Несмотря на неблагоприятные погодные условия, в среднем за 1971-75 было получено 181,6 млн. тзерна (на 51,3 млн. тбольше, чем в среднем за 1961-65 и на 14 млн. тбольше, чем в среднем за 1966-1970), в том числе 102,9 млн. тв РСФСР, 41 млн. тв УССР, 21,7 млн. тв Казахской ССР, 5,5 млн. тв БССР. На юге УССР, в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области, в районах Среднего и Нижнего Поволжья, в междуречье Волги и Урала создаются крупные районы товарного производства зерна на поливе. В 1965 на орошаемых землях собрали 2,6 млн. тзерна, в 1975 - 7,3 млн. т.На Кубани, в Нижнем Поволжье, на Дальнем Востоке, в УССР,  Казахской ССР, Узбекской ССР на рисовых полях действуют инженерные системы. Посевные площади под рисом возросли за 1966-75 на 284 тыс. га,или в 2,3 раза; производство риса увеличилось в 3,4 раза и составило 2 млн. т, в том числе в РСФСР 1154 тыс. т, Казахская ССР 284 тыс., Узбекской ССР 291 тыс., УССР 217 тыс. т.

  Большие успехи достигнуты в хлопководстве. В 1975 было получено 7,9 млн. тхлопка-сырца (в 3,5 раза больше, чем в 1940 и в 1,4 раза больше, чем в 1965), в том числе в Узбекской ССР 5 млн. т,Туркменской ССР 1,1 млн. т,Таджикской ССР 0,8 млн. т,Азербайджанской ССР свыше 0,5 млн. т.Быстрыми темпами развивается производство сахарной свёклы, подсолнечника и других технических культур, а также картофеля, овощей, фруктов, винограда, чая. Валовой сбор сахарной свёклы в 1975 (66,3 млн. т) превысил уровень 1940 в 3,7 раза; большое количество этой ценной технической культуры произвели хозяйства УССР (38,3 млн. т,или 58% валового сбора в стране) и РСФСР (19,2 млн. т,или 29% валового сбора). Значительно возросли государственные закупки основных продуктов земледелия (см. табл. 2); их объём по союзным республикам в 1975 характеризуют данные табл. 11.

  Табл. 11. - Государственные закупки основных продуктов земледелия по союзным республикам (1975), тыс. т

РСФСР	Зерно	Рис	Сахарная свёкла	Картофель	Овощи	Хлопок-сырец
26231	825,6	17838	9061	5829	-
УССР	14013	159,2	35925	2023	3836	-
БССР	1501	-	1057	2069	255	-
Узбекская ССР	536	226,9	-	96	1027	5013
Казахская ССР	5080	214,4	1864	196	547	284
Грузинская ССР	204	-	134	102	215	-
Азербайджанская ССР	271	0,1	-	29	455	450
Литовская ССР	371	-	700	278	86	-
Молдавская ССР	1063	-	2360	10	750	-
Латвийская ССР	331	-	182	238	89	-
Киргизская ССР	300	-	1672	69	178	202
Таджикская ССР	59	12,7	-	49	159	836
Армянская ССР	63	-	148	61	250	-
Туркменская ССР	48	17,3	-		154	1079
Эстонская ССР	142	-	-	242	53	-

  С 1965 производство земледельческой продукции увеличивается главным образом вследствие повышения урожайности (см. табл. 12) за счёт факторов интенсификации земледелия: химизации, мелиорации земель, комплексной механизации производственных процессов повышения культуры ведения отрасли, улучшения семеноводства, внедрения новых высокоурожайных сортов сельскохозяйственных культур. Растет удельный вес сортовых посевов, которые занимают (1975; %) :зерновые культуры - 97, кукуруза на зерно - 99,8, сахарная свёкла - 99,9, подсолнечник - 99,9, лён-долгунец - 98,5, картофель - 75,5. В 1975 по сравнению с 1965 урожайность зерновых с 1 габыла выше на 1,42, хлопчатника - на 3,7 ц,подсолнечника - на 1,2 ц,картофеля - на 9 ц,овощей - на 12 ц.Прямые затраты труда на производство 1 цзерна за 1966-75 снизились в колхозах с 4,7 до 1,9 чел.-час., в совхозах с 2,4 до 1,5 чел.-час., хлопка-сырца соответственно с 40 до 36 чел.-час. и с 31 до 27 чел.-час., сахарной свёклы с 2,7 до 1,6 чел.-час. и с 2,7 до 1,9 чел.-час., картофеля с 5,5 до 3,1 и с 4,1 до 2,8 чел.-час., овощей (в открытом грунте) с 14,8 до 9,8 чел.-час. и с 7,4 до 5,1 чел.-час.

  Табл. 12. - Урожайность сельскохозяйственных культур,