Используются как стабилизаторы полимерных материалов и масел и как полупродукты синтеза фосфорорганических соединений.
     Лит.см. при ст. Фосфаты.

гликолиза – в реакции, следующей за фосфоролизом гликогена: глюкозо-1-фосфат + глюкозо-1,6-дифосфат фосфоглюкомутаза Ы глюкозо-1,6-дифосфат + глюкозо-6-фосфат .
     Фосфат в этой реакции переносится из положения 1 в одной молекуле глюкозы в положение 6 др. молекулы; при этом глюкозо-1,6-дифосфат является коферментом реакции, требующей присутствия ионов Mg 2 +и протекающей следующим образом: фосфорилированная форма Ф. передаёт фосфат в положение 6 глюкозо-1-фосфата с образованием глюкозо-1,6-дифосфата. Оказавшаяся дефосфорилированной Ф. принимает на себя фосфатную группу, стоящую при первом углеродном атоме глюкозо-1,6-дифосфата. Так образуется глюкозо-6-фосфат, а фермент переходит вновь в фосфорилированную форму. Глюкозо-1,6-дифосфат может образоваться также путём киназной реакции: глюкозо-1-фосфат + АТФ (глюкозо-1,6-дифосфат + АДФ.
     Ф. широко распространена в растительных, животных и микробных клетках; локализована в цитоплазме. Получена из различных источников в высокоочищенном виде и представляет собой белок с молекулярной массой 60 000 – 112 000. В клетках одного организма Ф. может присутствовать в виде различных, но обладающих близкой активностью белков – изоферментов.Характерные наборы изоферментов Ф. обнаружены в эритроцитах, печени, почках, мышцах и плаценте человека. Ф. содержит необходимый для каталитической активности остаток серина.
      В. В. Зуевский.

макроэргическое соединение , важный промежуточный продукт обмена веществ животных, растений и микроорганизмов. Образуется в процессе гликолиза из
   
   2-фосфоглицериновой кислоты в результате отщепления молекулы воды от последней под действием фермента енолазы, а также из щавелево-уксусной кислоты при её декарбоксилировании, сопровождающемся переносом фосфорильной группы (-H 2PO 3) от нуклеозидтрифосфатов к образующейся пировиноградной кислоте.В водных растворах Ф. к. легко гидролизуется с образованием фосфорной и пировиноградной кислот. Ф. к. участвует в биосинтезе аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), которая образуется при переносе фосфорильной группы от Ф. к. к аденозиндифосфорной кислоте в результате реакции, катализируемой ферментом пируваткиназой. В живых клетках Ф. к. присутствует в ионизированной форме, называемой фосфоенолпируватом.

сфингозин ) ,жирные кислоты, альдегиды и азотистые соединения (холин, этаноламин, серин). Важнейшие представители Ф. – глицерофосфатиды [фосфатидилхолин ( лецитин ) ,фосфатидилэтаноламин (устаревшее название – кефалин ) ,фосфатидилсерин, фосфатидилинозит, кардиолипин] и фосфосфинголипиды – сфингомиелины. Каждый класс Ф. объединяет множество однотипных молекул, содержащих различные жирные кислоты или альдегиды. При этом ненасыщенные жирные кислоты преимущественно находятся при 2-м углеродном атоме молекулы глицерина (формулы см. в ст. Липиды ) .
     Ф. широко распространены в природе. В качестве основных структурных компонентов они входят в состав клеточных мембран животных, растений и микроорганизмов, определяя их строение и проницаемость, а также активность ряда локализованных в мембранах ферментов. С белками Ф. образуют липопротеиновые комплексы. Различным биологическим мембранам присущ определённый состав Ф. Так, кардиолипин – специфический митохондриальный Ф.; сфингомиелин присутствует в основном в плазматических мембранах. В мембранах микроорганизмов всегда содержится фосфатидилглицерин и редко лецитин (в отличие от клеток животных).
     Состав Ф. некоторых органов изменяется при старении и ряде патологических состояний организма (атеросклероз, злокачественные новообразования).
     Для разделения и установления строения Ф. используют различные виды хроматографии, химический и ферментативный (с помощью фосфолипаз) гидролиз, физические методы исследования (масс-спектрометрия, ИК-спектрометрия, ядерный магнитный резонанс и др.).
     Помимо Ф., известны также фосфонолипиды, в которых атом фосфора связан с азотистым основанием (холином и этаноламином) ковалентной Р-С-связью. Эти соединения обнаружены у ряда моллюсков и бактерий.
     Лит.:Ленинджер А., Биохимия, пер. с англ., М., 1974; Form and function of phospholipids, 2 ed., Amst. – L. – N. Y., 1973.
      Э. В. Дятловицкая.

серина или треонина;в митохондриях животных тканей обнаружены Ф., в которых фосфорильная группа присоединена к белку через имидазольное кольцо гистидина.Перенос фосфорильного остатка на белок катализируется ферментом протеинкиназой из группы фосфотрансфераз,донором фосфата при этом служит молекула аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ). Под действием щёлочи происходит неферментативное отщепление фосфорильной группы; к влиянию кислот Ф. сравнительно устойчивы. К Ф. относятся: казеин – один из основных белков молока, овальбумин и вителлин – белки куриного яйца, фосфорилированные модификации гистонов,ферменты РНК-полимеразы, некоторые фосфотрансферазы, фосфатазы и др. Ф. широко распространены в живых организмах, участвуя в обмене веществ, регуляции ядерной активности клетки, транспорте ионов и окислительных процессах в митохондриях.
     Лит.:Лисовская Н. П., Ливанова Н. Б., Фосфопротеины, М., 1960.
      В. В. Зуевский.

Маргграф разработал следующий способ получения Ф.: смесь хлорида свинца с мочой выпаривалась досуха и нагревалась до прекращения выделения летучих продуктов; остаток смешивали с древесным углём в порошке и подвергали перегонке в глиняной реторте; пары Ф. конденсировались в приёмнике с водой. Наиболее простой метод получения Ф. прокаливанием костяной золы с углём был предложен лишь в 1771 К. Шееле.Элементарную природу Ф. установил А. Лавуазье.Во 2-й половине 19 в. возникло промышленное производство Ф. из фосфоритов в ретортных печах; в начале 20 в. они были заменены электрическими печами.
     Распространение в природе. Среднее содержание Ф. в земной коре (кларк) – 9,3Ч10 -2% по массе; в средних горных породах 1,6Ч10 -1, в основных породах 1,4Ч10 -1, меньше в гранитах и др. кислых изверженных породах – 7Ч10 -2и ещё меньше в ультраосновных породах (мантии) – 1,7Ч10 -2%; в осадочных горных породах от 1,7Ч10 -2(песчаники) до 4Ч10 -2% (карбонатные породы). Ф. принимает участие в магматических процессах и энергично мигрирует в биосфере. С обоими процессами связаны его крупные накопления, образующие промышленные месторождения апатитов и фосфоритов (см. Фосфатные руды ) .Ф. – исключительно важный биогенный элемент,он накапливается многими организмами. С биогенной миграцией связаны многие процессы концентрации Ф. в земной коре. Из вод Ф. легко осаждается в виде нерастворимых минералов или захватывается живым веществом. Поэтому в морской воде лишь 7Ч10 -6% Ф. Известно около 180 минералов Ф., в основном – это различные фосфаты, из которых наиболее распространены фосфаты кальция (см. Фосфаты природные ) .
     Физические свойства. Элементарный Ф. существует в виде нескольких аллотропических модификаций, главная из которых – белая, красная и чёрная. Белый Ф. – воскообразное, прозрачное вещество с характерным запахом, образуется при конденсации паров Ф. Белый Ф. в присутствии примесей – следов красного Ф., мышьяка, железа и т.п. – окрашен в жёлтый цвет, поэтому товарный белый Ф. называется жёлтым. Существуют две формы белого Ф.: a- и b-форма. a-модификация представляет собой кристаллы кубической системы ( а= 18,5 ); плотность 1,828 г/см 3, t пл44,1 °С, t кип280,5 °C, теплота плавления 2,5 кдж/мольP 4(0,6 ккал/мольP 4), теплота испарения 58,6 кдж/мольР 4(14,0 ккал/мольP 4) ,давление пара при 25 °С 5,7 н/м 2(0,043 мм рт. ст.) .Коэффициент линейного расширения в интервале температур от 0 до 44 °С равен 12,4Ч10 -4 ,теплопроводность 0,56 вт/( мЧК) [1,1346Ч10 -3 кал/( смЧ секЧ°С)] при 25 °С. По электрическим свойствам «белый Ф. близок к диэлектрикам: ширина запрещенной зоны около 2,1 эв,удельное электросопротивление 1,54Ч10 11 омЧ см,диамагнитен, удельная магнитная восприимчивость – 0,86Ч10 -6. Твёрдость по Бринеллю 6 Мн/м 2(0,6 кгс/мм 2) .a-форма белого Ф. хорошо растворяется в сероуглероде, хуже – в жидком аммиаке, бензоле, четырёххлористом углероде и др. При – 76,9 °С и давлении 0,1 Мн/м 2(1 кгс/см 2) a-форма переходит в низкотемпературную b-форму (плотность 1,88 г/см 3) .С повышением давления до 1200 Мн/м 2(12 тыс. кгс/см 2) переход происходит при 64,5 °С. b-форма – кристаллы с двойным лучепреломлением, их структура окончательно не установлена. Белый Ф. ядовит: на воздухе при температуре около 40 °С самовоспламеняется, поэтому его следует хранить под водой (растворимость в воде при 25 °С 3,3Ч10 -4%) .Нагреванием белого Ф. без доступа воздуха при 250–300 °С в течение нескольких часов получают красный Ф. Переход экзотермичен, ускоряется ультрафиолетовыми лучами, а также примесями (иод, натрий, селен). Обычный товарный красный Ф. практически полностью аморфен; имеет цвет от тёмно-коричневого до фиолетового. При длительном нагревании, необратимо может переходить в одну из кристаллических форм (триклинную, кубическую и др.) с различными свойствами: плотностью от 2,0 до 2,4 г/см 3 , t плот 585 до 610 °С при давлении в несколько десятков атмосфер, температурой возгонки от 416 до 423 °С, удельным электросопротивлением от 10 9до 10 14 омЧ см.Красный Ф. на воздухе не самовоспламеняется; вплоть до температуры 240–250 °С, но самовоспламеняется при трении или ударе; нерастворим в воде, а также в бензоле, сероуглероде и др., растворим в трибромиде Ф. При температуре возгонки красный Ф. превращается в пар, при охлаждении которого образуется в основном белый Ф.
     При нагревании белого Ф. до 200–220 °С под давлением (1,2–1,7)Ч10 3 Мн/м 2 [(12–17)Ч10 3 кгс/см 2] образуется чёрный Ф. Это превращение можно осуществить без давления, но в присутствии ртути и небольшого количества кристаллов чёрного Ф. (затравки) при 370 °С в течение 8 сут.Чёрный Ф. представляет собой кристаллы ромбической структуры ( а= 3,31 , b= 4,38 , с= 10,50 ), решётка построена из волокнистых слоев с характерным для Ф. пирамидальным расположением атомов, плотность 2,69 г/см 3, t плоколо 1000 °С под давлением 1,8Ч10 3 Мн/м 2(18Ч10 3 кгс/см 2) .По внешнему виду чёрный Ф. похож на графит; полупроводник: ширина запрещенной зоны 0,33 эвпри 25 °С; имеет удельное электросопротивление 1,5 омЧ см,температурный коэффициент электросопротивления 0,0077, диамагнитен, удельная магнитная восприимчивость – 0,27Ч10 -6. При нагревании до 560–580 °С под давлением собственных паров превращается в красный Ф. Чёрный Ф. малоактивен, с трудом воспламеняется при поджигании, поэтому его можно безопасно подвергать механической обработке на воздухе.
     Атомный радиус Ф. 1,34 , ионные радиусы: P 5 +0,35 , P 3 +0,44 , P 3-1,86 .
     Атомы Ф. объединяются в двухатомные (P 2), четырёхатомные (P 4) и полимерные молекулы. Наиболее стабильны при нормальных условиях полимерные молекулы, содержащие длинные цепи связанных между собой P 4– тетраэдров. В жидком, твёрдом виде (белый Ф.) и в парах ниже 800 °С Ф. состоит из молекул P 4. При температурах выше 800 °С молекулы P 4диссоциируют на P 2 ,которые, в свою очередь, распадаются на атомы при температуре свыше 2000 °С. Только белый Ф. состоит из молекул P 4, все остальные модификации – полимеры.
     Химические свойства. Конфигурация внешних электронов атома Ф. 3 s 23 p 3,в соединениях наиболее характерны степени окисления + 5, + 3, и – 3. Подобно азоту, Ф. в соединениях главным образом ковалентен. Ионных соединений, подобных фосфидам Na 3P, Ca 3P 2, очень мало. В отличие от азота, Ф. обладает свободными 3 d-opбиталями с довольно низкими энергиями, что приводит к возможности увеличения координационного числа и образованию донорно-акцепторных связей.
     Ф. химически активен, наибольшей активностью обладает белый Ф.; красный и чёрный Ф. в химических реакциях гораздо пассивнее. Окисление белого Ф. происходит по механизму цепных реакций.Окисление Ф. обычно сопровождается хемилюминесценцией. При горении Ф. в избытке кислорода образуется пятиокись P 4O 10(или P 2O 5), при недостатке – в основном трёхокись P 4O 6(или P 2O 3). Спектроскопически доказано существование в парах P 4O 7, P 4O 8 ,P 2O 6, PO и др. фосфора окислов.Пятиокись Ф. получают в промышленных масштабах сжиганием элементарного Ф. в избытке сухого воздуха. Последующая гидратация P 4O 10приводит к получению орто- (Н 3РО 4) и поли- (Н n + 2 P n O 3 п+ 1) фосфорных кислот. Кроме того, Ф. образует фосфористую кислоту H 3PO 3, фосфорноватую кислоту H 4P 2O 6и фосфорноватистую кислоту H 3PO 2, а также надкислоты: надфосфорную H 4P 2O 8и мононадфосфорную H 3PO 5Широкое применение находят соли фосфорных кислот ( фосфаты ) ,в меньшей степени – фосфиты и гипофосфиты.
     Ф. непосредственно соединяется со всеми галогенами с выделением большого количества тепла и образованием тригалогенидов (PX 3, где Х – галоген), пентагалогенидов (PX 5) и оксигалогенидов (например, POX 3) (см. Фосфора галогениды ) .При сплавлении Ф. с серой ниже 100 °С образуются твёрдые растворы на основе Ф. и серы, а выше 100 °С происходит экзотермическая реакция образования кристаллических сульфидов P 4S 3, P 4S 5, P 4S 7, P 4S 10, из которых только P 4S 5при нагревании выше 200 °С разлагается на P 4S 3и P 4S 7, а остальные плавятся без разложения. Известны оксисульфиды фосфора: P 2O 3S 2, P 2O 3S 3, P 4O 4S 3, P 6O 10S 5и P 4O 4S 3. Ф. по сравнению с азотом менее способен к образованию соединений с водородом. Фосфористый водород фосфин PH 3и дифосфин P 2H 4могут быть получены только косвенным путём. Из соединений Ф. с азотом известны нитриды PN, P 2N 3, P 3N 5– твёрдые, химически устойчивые вещества, полученные при пропускании азота с парами Ф. через электрическую дугу; полимерные фосфонитрилгалогениды – (PNX 2) n(например, полифосфонитрилхлорид ) ,полученные взаимодействием пентагалогенидов с аммиаком при различных условиях; амидоимидофосфаты – соединения, как правило, полимерные, содержащие наряду с Р–О–Р связями Р–NH–Р связи.
     При температурах выше 2000°C Ф. реагирует с углеродом с образованием карбида PC 3– вещества, не растворяющегося в обычных растворителях и не взаимодействующего ни с кислотами, ни со щелочами. При нагревании с металлами Ф. образует фосфиды.