Страница:
СЕКРЕ?ЦИЯ, процесс образования в клетке (железе?) и выделения из неё биологически активного вещества, необходимого для жизнедеятельности организма. При внешней секреции секрет выделяется в просвет пищеварительного тракта, на поверхность кожи, слизистых оболочек; при внутренней секреции он поступает в кровь. За счёт внешней секреции осуществляется выделение желудочного, кишечного, панкреатического (поджелудочной железы) сока, жёлчи, слюны, пота, кожного сала, слёзной жидкости, молока. Внутренняя секреция обеспечивает выделение гормонов, регулирующих обмен веществ и другие жизненно важные функции организма (см. Эндокринная система). Нарушение секреции проявляется снижением (гипосекреция) или увеличением (гиперсекреция) выделения секрета, что приводит к различным заболеваниям.
СЕЛЕВИ?НИЯ,млекопитающее отр. грызунов. Единственный вид сем. селевиниевых. Очень редкий зверёк, открыт только в 1938 г. Похож на мышь. Дл. тела ок. 9 см. Шерсть мягкая, серая, ушные раковины большие, хвост дл. 7 см. Обитает в пустынях Казахстана. Питается пауками и насекомыми, в основном саранчой. За несколько часов съедает количество пищи, равное собственной массе. Держатся грызуны поодиночке. Активны утром и вечером.
СЕЛЕЗЁНКА, непарный орган, расположенный в брюшной полости; выполняет иммунную, фильтрационную и кроветворную функции, участвует в обмене веществ, гл. обр. белков и железа. Масса селезёнки человека 150–200 г, дл. 10–15 см, шир. 6–8 см, толщина 4–5 см. Покрыта брюшиной, имеет капсулу. Ткань селезёнки представлена соединительно-тканными и немногочисленными гладкомышечными волокнами. Они служат опорным каркасом ретикулярных (сетчатых) клеток мелких кровеносных сосудов, свободных клеток крови – эритроцитов, образующих красную пульпу, составляющую до 70 % объёма органа, лейкоцитов белой пульпы и тромбоцитов. Селезёнка является периферическим органом иммунной системы, где происходят фильтрация крови за счёт фагоцитозабактерий, вирусов, чужеродных веществ и стареющих клеток крови, синтез плазматическими клетками антител (иммуноглобулинов), накопление эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов, которые при необходимости выбрасываются в кровеносное русло. Разрывы селезёнки при травме живота сопровождаются внутренним кровотечением. При многих инфекционных заболеваниях (малярии, сепсисе, брюшном и сыпном тифе, сибирской язве и др.), болезнях крови селезёнка увеличивается в объёме, что может вызвать разрыв её капсулы. Операция удаления селезёнки при нарушении её целостности – единственный метод лечения.
СЕЛЕ?КЦИЯ, разработка научно обоснованных методов создания и совершенствования сортов культурных растений и пород домашних животных, а также применение этих методов в растениеводстве (селекция растений) и животноводстве (селекция животных). В результате селекционной работы создают сорта растенийи породы животныхс нужными биологическими свойствами и хозяйственными качествами. Напр., ведут селекцию на плодовитость и продуктивность скота и птицы, урожайность с.-х. культур, устойчивость к вредителям и болезням, качество продукции, приспособленность к механизированной уборке и др.
История селекции исчисляется тысячелетиями. Селекционеры древности, «бессознательно» используя искусственный отбор, создавали сорта винограда, плодовых культур, пшеницы, хорошо приспособленные к местным условиям и дающие устойчивые урожаи. Впоследствии отбор приобрёл массовый характер – появилась народная селекция растений и животных. Ею были созданы местные засухоустойчивые сорта пшеницы, зимостойкие сорта подсолнечника, яблони (Антоновка, Грушовка), местные породы скота (аборигенный скот), на основе которых позднее были выведены холмогорская, ярославская и др. известные породы крупного рогатого скота, отличающиеся лучшими, чем у местного скота, адаптационными (приспособительными) качествами и более высокой продуктивностью.
Научная селекция стала развиваться с нач. 20 в., одновременно с развитием генетики(теоретическая основа селекции). Открытие законов наследственностии изменчивости,научно обосновавших искусственный отбор, дало возможность сознательно управлять наследственностью растительных и животных организмов.
Современная селекция базируется на методическом отборе, который ведётся в двух направлениях – на сохранение сортовых и породных признаков (массовый отбор) и на их совершенствование (индивидуальный отбор). Для внесения в генофондценных генов и получения оптимальных комбинаций признаков (напр., сочетание высокой урожайности с засухоустойчивостью) применяют гибридизациюс последующим отбором.
В животноводстве обычно применяют индивидуальный отбор и гибридизацию, используя различные виды скрещивания– близкородственное ( инбридинг), неродственное ( аутбридинг) и др. Цель близкородственного скрещивания – перевод большинства генов породы в гомозиготное состояние. Задача неродственного скрещивания – комбинация нескольких полезных признаков. При скрещивании разных пород животных или сортов растений, а также при межвидовых скрещиваниях наблюдается мощное развитие гибридов первого поколения, их высокая жизнеспособность (см. Гетерозис). Удалось получить гетерозисные гибриды огурца, томата и др., урожайность которых на 10–30 % выше, чем у обычных сортов. Разработаны способы преодоления бесплодия межвидовых гибридов, благодаря чему были получены гибриды пшеницы с рожью (тритикале) и с пыреем (пшенично-пырейные гибриды), удачно сочетающие лучшие качества исходных форм (высокую урожайность зерна и зелёной массы с холодостойкостью).
В селекции широко используют метод искусственного мутагенеза(воздействуя мутагенамина исходный материал, нарушают строение молекул ДНК, что приводит к резкому росту числа мутаций, среди которых часто появляются формы с полезными признаками). Путём искусственного мутагенеза получены высокоурожайные сорта ярового и озимого ячменя, яровая пшеница Новосибирская 67, а также полиплоидные растения (см. Полиплоидия), отличающиеся более крупными размерами плодов, цветков, стеблей и др. органов и повышенным содержанием сахара (сахарная свёкла), белков (зернобобовые), масла (подсолнечник) и др. полезных веществ.
В связи с бурным развитием производств, основанных на биотехнологиях, стала актуальной селекция микроорганизмов (выведение новых их штаммов, имеющих значение для производства кормового белка, ферментативных и витаминных препаратов, антибиотиков, используемых в сельском хозяйстве, медицине, пищевой промышленности). При этом используют способность микроорганизмов непрерывно синтезировать белки при благоприятных условиях. Разработаны способы внедрения в бактериальную клетку определённых генов, в т. ч. человека. Это обеспечивает интенсивную выработку ею белка, кодируемого чужим геном. На методах генной инженерииосновано производство интерферонов (белков, подавляющих размножение вирусов), инсулина (регулятор уровня глюкозы в крови), гормонов роста и др.
СЕЛЬДЕОБРА?ЗНЫЕ,отряд костистых рыб. Известны с верхней юры, многочисленны с верхнего мела. Имеют обычно сжатое с боков серебристое тело, покрытое циклоидной чешуёй. Плавники без колючек. Спинной плавник один. Хвостовой плавник выемчатый. Боковая линияне выражена, но хорошо развиты сейсмосенсорные каналы на жаберной крышке. В отряде 3 семейства: сельдевые, анчоусовые, дорабовые (один род – дораб), ок. 70 родов, ок. 300 видов. Обитают в тропических, умеренных, реже в холодных морских водах. Некоторые живут в пресных водах или заходят в реки на нерест. Стайные, пелагические рыбы, питающиеся планктоном. Исключение – дораб. Этот хищник, в отличие от других сельдеобразных, может достигать дл. ок. 3 м; за клыковидные зубы его называют «волкосельдью». Многие сельдеобразные – важный объект промысла. Численность некоторых из них снижается в результате изменения условий обитания (каспийские сельди) или перелова.
СЕЛЬДЕРЕ?ЕВЫЕ, то же, что зонтичные.
СЕЛЬДЕРЕ?Й, род двулетних травянистых растений сем. зонтичных. Включает ок. 20 видов, дико произрастающих в Евразии, Африке, Америке, Австралии. В культуре сельдерей пахучий, имеющий 3 разновидности – корнеплодную, черешковую и листовую. Выс. стеблей до 1 м. Листья перисто-рассечённые, цветки мелкие, белые и желтоватые, собраны в сложные зонтики. Опыление перекрёстное. Листья, черешки и корнеплоды с острым вкусом и специфическим ароматом, содержат сахара?, белки, витамин С, эфирное масло. Листья и черешки используют в свежем, сушёном и солёном виде как душистую приправу; корнеплоды употребляют в сыром виде, а также варят, жарят и тушат. Из семян и листьев получают эфирное масло.
Введён в культуру в Средиземноморье задолго до н. э. Вначале получил известность как лекарственное растение. В Древней Греции был символом победы – венки из листьев сельдерея вручали триумфаторам. В пищевых целях его стали возделывать с 16 в., сначала в Европе, затем в Америке, Индии, Японии, Китае; в России выращивают с 18 в., повсеместно, преимущественно корнеплодные сорта.
СЕ?ЛЬДИ(морские сельди), род рыб сем. сельдевых. Дл. обычно до 30–35, реже до 50 см. 3 вида: атлантическая, или многопозвонковая, сельдь (с подвидами), восточная, или малопозвонковая, сельдь (с подвидами) и чилийская сельдь. Распространены в прибрежных умеренных водах Северного полушария и некоторых морях арктического бассейна; в Южном полушарии – у берегов Чили. Некоторые формы сельди в период нагула уходят за пределы шельфа, немногие заходят в пресные воды. Морские сельди – стайные рыбы. Питаются планктоном. Нерестятся в возрасте 2–8 лет (в зависимости от условий откорма молодых сельдей), донную клейкую икру откладывают на грунт или водоросли. Плодовитость 10—135 тыс. икринок. Живут до 20 лет и более. Важнейший объект промысла.
СЁМГА(благородный лосось), проходная рыба сем. лососёвых. Обитает в северной части Атлантического и юго-западной части Северного Ледовитого океанов. В России – в бассейнах Баренцева, Белого и Балтийского морей. Половая зрелость наступает на 5—6-м году жизни. В реки идёт летом и осенью. Во время нереста приобретает брачный наряд. Икра крупная, оранжевая. Ценный объект промысла. Численность резко сократилась. Поддерживается разведением. Живёт до 90 лет. В крупных северных озёрах существует озёрная форма сёмги – озёрный лосось.
СЕМЕ?ЙСТВО, совокупность близкородственных родов, имеющих общее происхождение. Так, в состав семейства паслёновых входят роды физалис, томат, паслён, петуния и др. Примерами семейств у растений могут быть харовые водоросли, сосновые, злаки, гвоздичные, сложноцветные, у грибов – полипоровые, свинуховые, сыроежковые, у животных – кошачьи, осетровые, совиные, псовые и др. Крупные семейства разбивают иногда на более мелкие единицы (подсемейства).
СЕ?МЯ, орган полового размножения и расселения растений; развивается из семязачатка(семяпочки). Заключает внутри себя зародыш и запасы питательных веществ. У одних растений питательные вещества откладываются в мясистых семядолях, у других – в эндосперме или в центральной многоклеточной части семяпочки. Наружный покров семени – семенная кожура образуется из покровов семяпочки. Степень её развития у разных видов различна. Самая тонкая семенная кожура – у семян в сухих невскрывающихся плодах, самая толстая, многослойная и твёрдая – у семян некоторых видов сем. бобовых, мальвовых, тыквенных, у многих пальм. От степени твёрдосемянности в значительной степени зависит скорость прорастания семян. Для её повышения семенную кожуру нарушают механически или воздействием химических веществ. Благодаря относительной изолированности от внешних условий семя может продолжительное время находиться в состоянии покоя. Семена часто снабжены приспособлениями для переноса их животными (напр., покрыты слизью). Самые крупные семена – орехи сейшельской пальмы – имеют диам. 25 см и массу до 25 кг, самые мелкие – у растения-паразита вертляницы, весят 0,000003 г.
СЕМЯДО?ЛИ, первые листья растений, образованные в семени на ещё не полностью сформированном зародыше. Число семядолей характерно для крупных систематических групп семенных растений: у однодольных – одна семядоля, почти у всех двудольных – две, у голосеменных – от 2 до 15. У многих растений в семядолях сосредоточены основные запасы питательных веществ семени. При прорастании семени, если семядоли выносятся над поверхностью почвы, они зеленеют, увеличиваются в размерах и функционируют так же, как развивающиеся позднее листья. Самые крупные семядоли (дл. ок. 100 см) отмечены у монофиллеи (сем. геснериевых).
СЕМЯЗАЧА?ТОК(семяпочка), многоклеточное образование в завязи семенных растений, из которого после оплодотворения развивается семя. Обычно состоит из наружного и внутреннего покровов (интсгументов). Они не смыкаются, оставляя узкое отверстие – пыльцевод (микропиле). Покровы прикрывают многоклеточный замкнутый слой – нуцеллус, в который заключён зародышевый мешок. Он в свою очередь состоит из яйцевого аппарата – сосредоточенных на ближайшем к пыльцеводу конце трёх клеток. Одна из них, с более крупным ядром – яйцеклетка (женская гамета), две другие – вспомогательные клетки, или синеригуды. На противоположном пыльцеводу конце развиваются 3 клетки-антиподы. В середине зародышевого мешка находится центральная клетка. Яйцеклетка и центральная клетка участвуют в оплодотворении.
СЕМЯ?НКА, сухой односемянный плод с относительно тонким кожистым околоплодником, который легко отделяется от семени (напр., у подсолнечника).
СЕМЯПО?ЧКА,то же, что семязачаток.
СЕНБЕРНА?Р,старинная швейцарская порода служебных собак. Издавна известны как хорошие спасатели (в горах и на воде). Крупные (выс. в холке 65–70 см), сильные собаки. Имеются длинношёрстная и короткошёрстная (встречается редко) разновидности. У длинношёрстных собак шерсть средней длины, прямая. У кобелей «грива» на шее и очёсы на конечностях. Окрас рыжий с белыми отметинами или белый с рыжими пятнами. Вокруг глаз «очки». Разводят во многих странах, в т. ч. в России. Скрещиванием сенбернара с кавказской овчаркой получена отечественная порода собак – московская сторожевая.
СЕНЕБЬЕ?(Senebier) Жан (1742–1809), швейцарский естествоиспытатель. Автор работ по физиологии растений, гл. обр. по фотосинтезу. Экспериментально доказал, что источником углерода в зелёных растениях является двуокись углерода, усваиваемая ими под влиянием света. Впервые ввёл термин «физиология растений» (1791), написал учебник по этой дисциплине (1800).
СЕНПО?ЛИЯ, род растений сем. геснериевых. Назван в честь отца и сына Сенполей, нашедших неизвестные ранее растения в тропиках Африки и передавших семена директору Ботанического сада близ Ганновера, который получил из них растения и дал им видовое название «сенполия». Сенполия фиалкоцветная (узумбарская фиалка) – наиболее популярное комнатное растение. Дала начало многочисленным (св. 1500) формам, сортам и гибридам, отличающимся строением и окраской цветов и листьев. Цветки бывают простые и махровые, с гофрированным краем лепестков, различной окраски – от белой до тёмно-синей, с каймой и полоской посередине лепестка. Стебель укороченный, сочный. Листья черешковые (диам. до 8 см), сердцевидные, округлые или широкоовальные, с волнистым слабобороздчатым краем, тёмно-зелёные, снизу красноватые, сильноопушённые. Цветки на длинных цветоносах, собраны в соцветия. Растение светолюбивое, но нуждается в притенении от прямых солнечных лучей. Поливают осторожно, на край горшка, т. к. при попадании воды на листья на них могут появиться бурые пятна гнили. Опрыскивать нельзя. Зимой сенполию содержат при температуре не ниже 18 °C (она не выносит резких её колебаний), а также сквозняков и табачного дыма, полив сокращают, но ком земли нельзя пересушивать. Растение должно пройти период покоя. Весной пересаживают. Выращивают в маленьких горшках, в земляной смеси из листовой земли, торфа и песка (4:1:1) или в готовом грунте «Фиалка».
Размножают листовыми черенками (хорошо дают корни в воде) и дочерними розетками. Молодые растения зацветают на второй год жизни. При искусственном освещении могут цвести круглый год.
СЕНСО?РНЫЕ СИСТЕ?МЫ(анализаторы), структуры нервной системы, воспринимающие и анализирующие раздражения со стороны внешней и внутренней среды. Каждая сенсорная система представлена периферическим отделом – рецептором(зрительным, слуховым, вкусовым и т. д.), проводником (чувствительными волокнами нерва) и нервным центром коры больших полушарийголовного мозга. С помощью сенсорных систем организм приспосабливается к изменениям, происходящим во внешней и внутренней среде.
СЕ?РАЯ КУРОПА?ТКА, птица сем. фазановых. Дл. 35 см, масса до 600 г. Оперение серое (отсюда название), на груди коричневое пятно. Распространена в Европе и Западной Азии. В России – на восток до Урала. Обитает в полях, на лугах, в перелесках. Гнёзда на земле. В кладке до 18 яиц. Объект охоты и разведения в специальных хозяйствах.
СЕРВА?Л, хищник сем. кошачьих. Дл. тела ок. 1 м, хвоста 30–40 см. Окрас шерсти желтоватый с тёмными пятнами и полосами. Обитает сервал в Африке, к югу от Сахары. Держится в кустарниковых зарослях поблизости от воды. Избегает открытых сухих равнин. Активность дневная. Охотится на зайцев, молодых антилоп, птиц и грызунов. Грызунов может выкапывать из-под земли, за древесными даманами охотится на дереве, может прыгать до 3 м в высоту и хватать взлетающих птиц. Образ жизни одиночный. Самка рождает малышей в логове, устроенном под камнями, или в норе, брошенной другим животным. В помёте 1–4 детёныша. Объект пушного промысла. Численность и ареал сокращаются.
СЕ?РДЦЕ, центральный орган кровеносной системы, обеспечивающий кровообращение или циркуляцию гемолимфы. У членистоногих сердце трубчатое, в виде спинного сосуда, имеющего парные щелевидные отверстия (остии), через которые засасывается гемолимфа (сердце работает как откачивающий насос). У насекомых для обеспечения циркуляции гемолимфы в крыльях, антеннах и конечностях существуют дополнительные «сердца» – дорзальные ампулы. Сердце большинства моллюсков состоит из 2 (иногда 1 или 4) предсердий и желудочка; в дополнение к сердцу моллюски имеют «сократимые вены». У позвоночных сердце работает как нагнетательный насос, создавая высокое давление крови в артериях. У рыб оно двухкамерное. Венозная кровь, нагнетаемая сердцем, поступает в жабры, где обогащается кислородом. Сердце земноводных обычно трёхкамерное – два предсердия и желудочек (у безлёгочных – двухкамерное). У пресмыкающихся сердце трёхкамерное (у крокодилов – четырёхкамерное). У птиц и млекопитающих сердце имеет 4 камеры – правое и левое предсердие, правый и левый желудочки. Окружено прочной соединительно-тканной сердечной сорочкой – перикардом.
У человека масса сердца составляет 330 г у мужчин, 250 г у женщин, размер соответствует кисти, сжатой в кулак (12–15 ґ 8—12 см). Сердце сокращается с частотой 60–80 ударов в минуту, за одно сокращение в кровеносное русло выбрасывается 60–80 мл крови. Сердечная мышца – миокард имеет толщину 10–15 мм в левом желудочке, 5–7 мм – в правом. Внутренняя поверхность сердечных камер выстлана гладкой оболочкой – эндокардом, складки которого образуют клапаны, которые открываются по направлению тока крови во время сокращения (систолы) и захлопываются во время расслабления (диастолы). Между правым предсердием и правым желудочком находится трёхстворчатый клапан, между левым предсердием и левым желудочком – двустворчатый. В устье аорты расположены полулунные аортальные клапаны.
Сердце сокращается в автоматическом режиме, т. е. независимо от центральной нервной системы, за счёт наличия проводящей системы, волокна которой подходят к каждому мышечному волокну сердца, обеспечивая синхронность сокращений. На возбудимость сердечной мышцы также влияют гормоны щитовидной железы, надпочечников, концентрация в крови ионов калия, натрия, кальция. Кровоснабжение сердца обеспечивается коронарными (венечными) артериями, отходящими непосредственно от дуги аорты.
СЕРДЦЕВИ?НА, срединная часть побега или корня. Состоит обычно из рыхлой паренхимной ткани, оболочки клеток которой не одревесневают. У корня в клетках сердцевины нередко хранятся запасы питательных веществ, смолы, эфирных масел.
СЕ?РО-ГОЛУБЫ?Е АКУ?ЛЫ,то же, что мако.
СЕ?РЫЙ КИТ, морское млекопитающее сем. серых китов подотряда усатых китов. Распространён в умеренных и холодных водах в северной части Тихого океана. Два самостоятельных стада – Охотско-Корейское и Чукотско-Калифорнийское. Первое практически истреблено. Второе мигрирует зимой в тёплые воды Калифорнии, летом в Чукотское, Берингово моря. Протяжённость маршрута ок. 5—10 тыс. км. Держатся в прибрежных водах, лагунах.
Серые киты занимают промежуточное положение между гладкими и полосатиковыми китами. В отличие от них, имеют всего 2–4 горловые борозды (у других усатых китов 100 и более). Тело дл. 11–15 м, менее стройное, чем у полосатиков, вместо спинного плавника небольшой горб. Масса ок. 30 т. Окрас серый (отсюда название). Китовый ус (до 180 пар) светлый, невысокий (20–25 см). Сильно развит слой подкожного жира на груди (до 30–45 см). Голова небольшая, ротовая щель прямая, делит её почти пополам.
Скорость передвижения небольшая – 7—10 км/ч, максимально 18 км/ч. Под водой находятся 3–4 мин. Фонтан высокий (1,5–3 м), двухструйный. Питаются придонными ракообразными, на мелководье «пасутся» у дна. В отличие от других усатых китов, заострённым рылом поднимают со дня осадки и фильтруют мутную воду, выбирая рачков.
Ведут в основном одиночный образ жизни, редко собираются небольшими группами до 10–12 особей в местах, богатых кормом.
Сезон размножения – с декабря по март в тёплых водах Калифорнийского полуострова. Беременность длится ок. 12 мес. Детёныш обычно один, длиной ок. 4,5 м. Кормится материнским молоком 4–6 мес. Вид включён в Красную книгу России как находящийся под угрозой исчезновения. Промысел разрешён только местным жителям Чукотки и Аляски.
СЕ?ТТЕРЫ,группа длинношёрстных английских легавыхсобак.
СЕ?ЧЕНОВИван Михайлович (1829–1905), российский естествоиспытатель, основоположник отечественной физиологической школы, создатель естественно-научного направления в психологии. Исследуя головной мозг лягушки (1862), установил наличие в нём центра, вызывающего торможение в центральной нервной системе («сеченовский задерживающий центр»), экспериментально доказал влияние головного мозга на мышечную деятельность. В классическом труде «Рефлексы головного мозга» (1866) привёл доказательства того, что все акты сознательной и бессознательной жизни совершаются по типу рефлексов. Головной мозг представил как прообраз компьютера, который управляет всеми процессами жизнедеятельности. Сделал ряд других важных открытий в области физиологии, напр. обосновал дыхательную функцию крови, выявил состав лёгочного воздуха при различных условиях дыхания – в покое и движении. Заложил основы физиологии труда, возрастной, сравнительной и эволюционной физиологии.
СИА?МСКАЯ КО?ШКА,древнейшая порода восточных короткошёрстных кошек. Родина – Таиланд (до 1939 г. и в 1945–1948 гг. – Сиам). В далёком прошлом были священными и «охраняли» буддийские храмы. В кон. 19 в. попали в Великобританию, где в нач. 20 в. был принят стандарт на породу. Характерная особенность «сиамцев» – тёмная окраска конечных частей тела (мордочка, лапки, хвост). Кошки средней величины. Туловище длинное, гибкое. Голова небольшая, клиновидная, нос длинный, уши большие, заострённые, шея длинная и тонкая. Шерсть блестящая, гладкая. Имеются цветовые вариации (кремовая, голубовато-белая и др.) с отметинами различной окраски (коричневыми, кремовыми и др).
СИБИ?РСКАЯ КО?ШКА,порода полудлинношёрстных кошек. В 1992 г. признана Всемирной федерацией любителей кошек. Это крепкие, сильные животные, отличающиеся хорошим здоровьем и неприхотливостью. Мордочка трапециевидная, нос средней длины с широкой спинкой. Уши средней величины, на кончиках могут быть кисточки. Хвост средней длины, пушистый, с закруглённым концом. Шерсть шелковистая, на шее образует «гриву». Окрас разнообразный (типичный для диких кошек). Разводят в России, популярны за рубежом.
СИБИ?РСКАЯ Я?ЗВА, острая инфекционная болезнь, вызываемая сибиреязвенной бактерией. Поражает животных и людей, преимущественно кожу и лимфатическую систему. Возбудитель образует в окружающей среде чрезвычайно устойчивые споры, сохраняющие жизнеспособность десятки лет. Источник инфекции – больные животные, выделяющие инфекцию с мочой, калом, слюной, молоком. После их гибели заразными становятся мясо, шкуры, шерсть, кости. Заражение человека возможно при соприкосновении с инфицированным животным или его частями (при разделке туши, снятии шкуры, стрижке шерсти и т. д.). Опасны также почва и навоз, пыль при овчинно-шубных производствах. Инфекция проникает через кожу, реже через слизистые оболочки дыхательных путей и пищеварительный тракт. На коже возникает т. н. сибиреязвенный карбункул – очаг воспаления кожи и подкожной клетчатки с отёком и участком омертвения (некроза) в центре. Лимфатические узлы увеличиваются в размерах. Инкубационный период – от нескольких часов до нескольких дней. Температура тела повышается до 40 °C, появляются головная боль, слабость, разбитость. Через 2 недели струп в центре карбункула отторгается, образуется язва, которая заживает рубцеванием. Лимфатические узлы уменьшаются до нормы. При лёгочной и желудочно-кишечной форме смертельный исход наступает на 3—5-й день болезни. При кожной форме проводят лечение